茶文化與酒文化的禮儀要求
茶文化與酒文化的禮儀要求
茶文化和酒文化都是一種休閑文化,都是一種交際的文化。下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化與酒文化的禮儀要求,一起來看看。
茶文化與酒文化的禮儀要求
一、儀容儀態(tài)
1.得體的著裝
茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的著裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長發(fā)、穿乞丐裝等,總之,無論是男性還是女性,都應(yīng)儀表整潔,舉止端莊,要與環(huán)境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來。
2.整齊的發(fā)型
要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型,適合自己的氣質(zhì),給人一種很舒適、整潔、大方的感覺,不認長短,都要按泡茶時的要求進行梳理。
3.優(yōu)美的手型
作為茶藝人員,首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養(yǎng),隨時保持清潔、干凈。
4.嬌好的面部
茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺。
5.優(yōu)雅的舉止
一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來??梢越柚藨B(tài)動作的修正,潛移默化一個人的心情。
做茶時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來;二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。
二、服務(wù)姿態(tài)
在茶藝活動中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。
1.走相
如是女性,行走時腳步須成一直線,上身不可搖擺扭動,以保持平衡。同時,雙肩放松、下頜微收,兩眼平視。并將雙手虎XXX叉,右手搭在左手上,提放于胸前,以免行走時擺幅過大。若是男士,雙臂可隨兩腿的移動,作小幅自由擺動。當來到客人面前時應(yīng)稍傾身,面對客人,然后上前完成各種沖泡動作。結(jié)束后,面對客人,后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去,以表示對客人的恭敬。
2.站相
在泡茶過程中,有時因茶桌較高坐著沖泡不甚方便,也可以站著泡茶。即使是坐著沖泡,從行走到下坐之間,也需要有一個站立的過程。這個過程,也許是沖泡者給客人的“第一印象”,顯得格外重要。站立時需做到雙腿并攏,身體挺直,雙肩放松,兩眼平視。女性應(yīng)將雙手虎XXX叉,右手貼在左手上,并置于胸前;男士同樣應(yīng)將雙手虎XXX叉,但要將左手貼在右手上,置于胸前,而雙腳可呈外八字稍作分開。上述動作應(yīng)隨和自然,避免生硬呆滯,而給人以機器人感覺。
3.坐相
沖泡者坐在椅子上,要全身放松,端坐中央,使身體重心居中,保持平穩(wěn)。同時,雙腿并攏,上身挺直,切忌兩腿分開,或一腿擱在另一腿上,不斷抖動。另外,應(yīng)頭部上頂,下頜微作收斂,鼻尖對向腹部。如獲至寶果是女性,可將雙手手掌上下相搭,平放于兩腿之間;而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。
三、言談得體
進行茶藝活動時,通常主客一見面,沖泡者就應(yīng)落落大方又不失禮貌地自報家門,最常用的語言有:“大家好!我叫某某,很高興能為大家泡茶!有什么需要我服務(wù)的,請大家盡管吩咐。”沖泡開始前,應(yīng)簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱,以及這種茶的文化背景、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點等。但介紹內(nèi)容不能過多,語句要精煉,用詞要正確。否則,會沖淡氣氛。在沖泡過程中,對每道程序,用一二句話加以說明,特別是對一些帶有寓意的操作程序,更應(yīng)及時指明,起到畫龍點睛的作用。當沖泡完畢,客人還需要繼續(xù)品茶,而沖泡者得離席時,不妨說:“我準備隨時為大家服務(wù),現(xiàn)在我可以離開嗎?”這種征詢式的語言,顯示對客人的尊重。
酒禮即酒行為的禮儀,用以體現(xiàn)酒行為中的貴賤、尊卑、長幼乃至各種不同場合的禮儀規(guī)范。
茶文化和酒文化的異同點
迎客以茶,送別以酒,這是說茶酒待客的兩種場合。其茶酒待客的氣氛也不相同。酒是喧囂的,茶是靜雅的;酒是發(fā)泄的,茶是內(nèi)省的。
能在一起品茶的必定是好知交,聚在一起喝酒的未必是真朋友。俗語不是有酒肉朋友嗎?宋代謝蓮有《菩薩蠻》詞一首道個正中:
相逢無處不尊酒,尊前未必皆朋友。酒到任教傾,莫思今夜醒。
明朝相別后,江上空回首。欲去不勝情,為君歌數(shù)聲。
品茶和飲酒雖然是休閑的兩種方式,但于人的身心的感覺是不一樣的。茶使人清醒,酒使人沉醉。
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