茶藝與茶道的關(guān)系
茶藝與茶道的關(guān)系
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝與茶道的關(guān)系，一起來看看。
茶藝與茶道的關(guān)系
“茶香幽遠(yuǎn)千年史，茗色不減萬古情”，茶滋潤了中國人幾千年，在我國一直有“國飲”之譽(yù)。古語說：“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶。”中國人為什么愛茶，因?yàn)楹炔栌幸?，喝茶有禮，喝茶有道。茶兼六藝，是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)傳承的載體。喝茶是一件雅事，自古以來被視為文人墨客的專利，文士茶道的流行，也是因?yàn)檫@個(gè)原因;同樣有意思的是，飲茶在我國也是最俗之事，君不見，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。有容乃大的茶之本性：寬容平和，隨意，高雅大方不脫俗，盞茶濃情妙趣多。
云南位于我國西南邊陲，山巒起伏、溪澗縱橫、云霧繚繞、雨量充沛、氣候溫和、土壤肥沃。云南還有豐富的茶樹品種資源和茶樹優(yōu)良品種，具有得天獨(dú)厚發(fā)展茶葉種植的條件，是我國發(fā)展茶葉的一塊寶地。
茶馬世家紅茶正是集中了云南這些天時(shí)地利，對采茶、曬茶，儲茶的每一道生產(chǎn)制作工藝進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持紅茶的傳統(tǒng)制茶工序，旨在以頂級優(yōu)質(zhì)的紅茶傳播云南印象，發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)茶道文化。
中國茶道與中國茶藝是中國茶文化核心內(nèi)容的兩個(gè)方面，她們相輔相成，互為表里。茶藝主技，載茶道而成藝;茶道主理，因茶藝而彰顯。茶道是茶藝的靈魂，在修習(xí)茶藝時(shí)必須“以道馭藝”;茶藝是茶道的表現(xiàn)，在茶事實(shí)踐中必須“以藝示道”。
中國茶道博大精深，它涵融三教，思接千載，視通萬里，既包含了克明峻德，格物致知，以身許國，窮通兼達(dá)的儒家思想，又包含了天人合一，道法自然，淡泊明志，寧靜致遠(yuǎn)的道家理念，還包含了茶禪一味，無住生心，梵我一如，普愛萬物的佛法真如，所以修習(xí)茶道是心靈的澡雪，是人性的潤澤。
中國茶藝源于生活，高于生活，它升華了中華各民族的飲茶習(xí)俗，展示了人之美，茶之美、水之美、器之美、境之美，藝之美，六美薈萃，美不勝收，所以傾心茶藝是美的觀照，是美的享受。
可以這么說：茶藝賦予茶道形象和生命，不可言說的茶道因此而鮮活生動(dòng);茶道賦予茶藝深度和靈魂，平凡的茶事活動(dòng)因此能成為生活的藝術(shù)、人生的藝術(shù)。我們在茶事活動(dòng)中提倡藝道雙修，心術(shù)并重，只有這樣，才能在美的享受中實(shí)現(xiàn)對身體的滋養(yǎng)和心靈的解放。
我國著名的農(nóng)學(xué)家、茶葉專家吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。物質(zhì)是有限的，精神是無境的，茶，作為精神之飲，帶來的享受更是無疆的。茶是世界性的語言，它不受國體限制，也沒有民族、宗教、文化和經(jīng)濟(jì)水平等因素的限制，全世界都在生產(chǎn)茶葉、消費(fèi)茶葉，直至今日，紅茶依舊是世界首選的茶飲料。
紅茶有著香醇優(yōu)雅、溫馨甜蜜的品質(zhì)特性，春天飲紅茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生長;夏天飲紅茶，能止渴消暑，特別是在泡好的紅茶中加上少許蜂蜜和檸檬，然后再加上冰塊，就制成了冰爽宜人的冰紅茶;秋天喝紅茶，清熱利火，化痰消食，溫養(yǎng)脾胃，有很好的瘦身功效;冬天喝紅茶能夠強(qiáng)身補(bǔ)體，中醫(yī)認(rèn)為：冬季養(yǎng)生之道重在御寒保暖，紅茶屬全發(fā)酵茶，性甘溫，品飲之后可生熱暖腹增強(qiáng)人體抗寒能力，因而冬天喝茶當(dāng)以紅茶為上品。
茶馬世家紅茶屬于全發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點(diǎn)：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮。經(jīng)國內(nèi)外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅茶對人體有諸多保健功能：提神益思、利尿通便、固齒防齲、消炎滅菌、解毒醒酒、降脂降壓、祛膩消食、保肝明目、防輻射抗癌變、抗衰老延年益壽等等。
茶道茶藝操作流程
第一道凈手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。
第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。
第五道春風(fēng)拂面：完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。
第七道分杯：準(zhǔn)備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十二道品茗：現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
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