對茶文化的理解認識范文
對茶文化的理解認識范文
茶文化存在于日常生活之中,那么我們隊茶文愛護有著什么樣的認識呢?下面是學習啦小編精心為你整理的對茶文化的認識范文,一起來看看。
對茶文化的認識范文篇1
淺談我對茶文化的認識
有限的生命里,無涯的荒野中,我們總能在某一時刻感受生活給我們的洗禮。自從來到清雅源的這段時間,參加了公司組織的茶文化的培訓、看了公司茶藝大師精彩絕倫的表演、午間同事圍桌座談有關泡茶技巧等一系列的活動,讓我這初生牛犢對茶文化一概不知的鄙陋者對茶文化有了一些認識。于是,一時興起,便寫下了此文。
中國的茶文化博大精深,源遠流長,早已走出國門,成為東方文化的一朵奇葩。一門藝術一旦有專門的工具、有特別講究的表現(xiàn)方式、有典雅的欣賞模式便稱之為道。如書有書道、劍有劍道,同樣,茶有茶道。而道一旦被他人所參透,那人便得了道;那人如果是外國人,這道就走出了國界;那國如果也普遍好于此道,茶道便得到發(fā)展,不再受一國文化的羈絆,而是有更大的法則。下面,我就從茶具、茶藝、茶道三個方面來論述茶文化。
一、茶具
唐宋時期是我國歷史上的茶文化全盛時期。社會上嗜茶成風,以飲茶為時尚、為雅事和樂事。士大夫們不屑于家中的雜務,而對茶事卻是不厭其煩、精心操作,用于茶事的專用器具(即茶具)也隨之應運而生。古人甚而借“具”之美來烘托“茗”之佳。
歷史上最古老的茶具,大約可推陶土制的缶,它既可用來煮茶,也可作盛具用。西漢以來出現(xiàn)了釉陶茶具,外表光亮平滑,且色彩鮮艷,初現(xiàn)了茶具的藝術性。唐代時,以陶瓷茶具為主,同時貴族、富家也出現(xiàn)了金、銀、銅、錫等金屬茶具。宋代“斗茶”用的茶具,以黑釉盞為主。元代時青白釉茶具較多,明代中葉出現(xiàn)了紫砂壺。至清代,廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器等茶具相繼問世。近代,則有了玻璃茶具和搪瓷茶具。我國的茶具林林共總、儀態(tài)萬千,茶具藝術絢麗多姿。
中國茶具在歷史的長河中推陳出新,其藝術性不斷的增強,具有很高的審美價值。
二、茶藝
茶藝包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞,以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言,茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。
茶藝一般可以分為三類,表演性茶藝、實用性茶藝和宣傳性茶藝。表演性茶藝,著重于表演,同時泡好一壺茶也很重要。實用性主要目的是泡好茶,把茶葉的內涵物質充分溶解到茶湯中,使營養(yǎng)成分和口感達到最佳效果,適當照顧好藝術性。宣傳性茶藝則是企業(yè)或者茶鄉(xiāng)為了宣傳自己的茶文化,把當?shù)匚幕筒栉幕Y合起來,比如推出的少數(shù)民族茶藝等。
中國茶藝在歷史的舞臺上封塵出沒,其藝術性不斷的凝聚,具有很美的藝術欣賞。
三、茶道
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。“茶道”也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,美心修德、學習禮法,是很有益處的一種和美儀式。
皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禪有禪的茶道,道家有道家的茶道,不一而足。文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于"茶之品",旨在夸示富貴;雅士茶道生發(fā)于"茶之韻",旨在藝術欣賞;禪宗茶道生發(fā)于"茶之德",旨在參禪悟道;世俗茶道生發(fā)于"茶之味",旨在享樂人生。一句話,品賞茶的美感之道,各行其道,取決于各自的審美觀。
中國茶道在歷史的演變中風采眾長,其藝術性不斷的注入,具有很強的人文理念。
以上就是我對中國固有茶文化的膚淺理解,不知和大家的感覺相同否。中國有句俗語:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶的廣泛,茶的學問,想來也已漸漸滲透人們的身、心之處。
對茶文化的認識范文篇2
關于茶藝茶道課程的總結
這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識,重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡,也存在著很多認識上的錯誤,沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習,很好的幫助我彌補了這一點不足,使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會。現(xiàn)就我個人的茶藝心得總結如下:
一、綠茶
綠茶,是茶藝課程開始后所接觸學習的第一種茶。沒學習之前,還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費,簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。
二、烏龍茶
烏龍茶是我從未接觸過的茶類,相較于綠茶和花茶來說,于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中,我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類茶。
最后我發(fā)現(xiàn),它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來,既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無論你遇到多少困難,無論困難如何大、如何難以解決,無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來,問題還是得一個個解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具,無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限,在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替,無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺得在泡制時,只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香?;ú璧呐葜谱屛覍W會了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述,這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲——泡茶,最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期的學習就能練就的,所以在今后的生活中,我會繼續(xù)的練習。同時,希望每一個泡茶人,無論何時何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。
對茶文化的認識范文篇3
茶藝心得
在公關禮儀課實訓中,我們學習了有關于茶藝的相關知識。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝,在我看來不過就是喝口茶而已,但在學習了相關知識后,我才真正的了解茶藝。
茶藝起源于中國,與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山出好茶,清泉泡好茶,茶藝并非空洞的玄學,而是生活內涵改善的實質性體現(xiàn)。茶是和平的飲料,只要心存恭敬,心中寧靜,就可以泡一壺自己喜歡的茶來。
我們主要了解了幾種茶的泡法,如綠茶、普洱茶、花茶和鐵觀音等。在沒有進行進一步的了解時,我知道的茶類很少,但在學過之后,才知道竟然還有那么多的種類,僅咱中國就已經(jīng)有很多了?;静桀惥褪蔷G、紅、白、黃、青、黑。除此之外,還有它們的加工方法讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵,這些都蘊藏著高尚的品質。與此同時,也學習鑒別鑒別茶的好壞,讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。鑒別茶的好壞,選擇好茶葉很重要,一般來說,判斷茶葉的好壞可以從以下幾點著手:即察看茶葉,嗅聞茶香,品嘗茶味,分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉,第二要項是茶具配合,第三要項是泡茶用水,第四要項是純正技藝,第五要項是品名環(huán)境。
后來,學習了各種茶的沖泡方法和技巧,看著視頻,主人公的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴,深深地震撼著我:天底下竟然有如此的泡茶方法,也竟有如此的講究,這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好
一壺茶的技藝有三大要素:第一是茶葉的用量,第二是泡茶用水的溫度,第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水溫就是用適當溫度的開水;沖泡茶葉時間,就是將茶葉泡到適當?shù)臐舛群蟮钩?。泡茶用水需要講究,好茶需要好水。
把茶看作是造物主送給人類的一本教科書,它教育我們要熱愛生活。今天高速的經(jīng)濟發(fā)展要求高度的社會精神文明,高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術修養(yǎng)。讓我們結合時代的要求和我們中華民族的特色,弘揚茶的文明,廣泛提高藝術修養(yǎng),推動社會的高度。我要用我所學,發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。
這次的茶藝實訓讓我學到了很多很多,我相信茶藝會伴我一生,也會豐富我一生。