淺析中國(guó)茶道的茶藝分類(lèi)
淺析中國(guó)茶道的茶藝分類(lèi)
茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的淺析中國(guó)茶道的茶藝分類(lèi)，一起來(lái)看看。
淺析中國(guó)茶道的茶藝分類(lèi)
由于標(biāo)準(zhǔn)不同，茶藝的分類(lèi)也就多種多樣，有從沖泡方式和茶具來(lái)區(qū)分，如工夫茶、蓋碗茶和玻璃杯泡法。有按茶葉來(lái)區(qū)分，如龍井茶藝、碧螺春茶藝、花茶茶藝、 寧紅茶藝等。有按地區(qū)名稱(chēng)來(lái)區(qū)分的，如武夷茶藝、安溪茶藝、潮汕茶藝等。還有一些加工整理的民族茶藝和仿古創(chuàng)新的主題茶藝，其名稱(chēng)類(lèi)別就更是五花八門(mén)了。但是有些名稱(chēng)和分類(lèi)卻是沒(méi)有嚴(yán)格的科學(xué)含義，并不能準(zhǔn)確反映該茶藝的主要特色，經(jīng)常會(huì)與別的茶藝混同。
比如綠茶類(lèi)的龍井、碧螺春和黃山毛峰等名茶，都是用玻璃杯(或者用蓋碗杯)沖泡，其程序大體相同，如果都用茶葉名稱(chēng)來(lái)命名，則中國(guó)有數(shù)百種綠茶，就有數(shù)百種茶藝名稱(chēng)，但除了名稱(chēng)不同外，其沖泡茶藝卻是大同小異的。同樣，所謂武夷茶藝、安溪茶藝和潮汕茶藝等，盡管各自都有其特點(diǎn)，但都是采用工夫茶沖泡方法，應(yīng)該是與工夫茶同類(lèi)。
如果都按地區(qū)名稱(chēng)來(lái)命名，那么有多少生產(chǎn)烏龍茶的地方，就有多少種茶藝，令人無(wú)法進(jìn)行科學(xué)的統(tǒng)計(jì)。如果我們承認(rèn)茶藝就 是茶葉的沖泡技藝和飲茶的藝術(shù)的話(huà)，那么以沖泡方式作為分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是較為科學(xué)的。為 了突出地區(qū)的特色，有時(shí)可以在前面冠以地名，如武夷工夫茶藝、安溪工夫茶藝、潮汕工夫茶藝和臺(tái)灣工夫茶藝等。
我國(guó)地域遼闊，民族眾多，飲茶的歷史悠久，各地的茶風(fēng)、茶俗、茶藝繁花似錦，美不勝收。
淺析中國(guó)茶道的的精神內(nèi)涵
1、 茶文化的美在于物質(zhì)之美和精神之美。物質(zhì)之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠遠(yuǎn)輕盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物質(zhì)之美，是茶給人生理帶來(lái)直接的愉悅感受。精神之美則是品茶之美的另一境界——意境之美。這是因茶的清香、甘爽帶來(lái)的愉悅感受，并由此幻化出的意境：松濤、田園、高山、流水„„意境之美將人緊張的壓力、煩惱的心情帶入一個(gè)輕松、閑適的氛圍中。另外由飲茶而產(chǎn)生的詩(shī)、畫(huà)等藝術(shù)作品則是意境之美的升華。詩(shī)歌因其獨(dú)有的韻律和意境表現(xiàn)力，使其與茶文化的結(jié)合更為緊密。歷朝文學(xué)名家都曾留下不少有關(guān)茶的名詞佳句。杜甫曾在<重游何氏五首>中的第三首詩(shī)中寫(xiě)到：“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石欄斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)”。詩(shī)人把他同友人品茶時(shí)的愉悅心情、優(yōu)美的環(huán)境描繪得如同一幅清新雅致的山水畫(huà)?？梢哉f(shuō)茶文化與美學(xué)有密不可分的天然聯(lián)系。
2、 茶文化中蘊(yùn)涵了豐富的哲理。最突出的儒家的中庸、和諧思想，道家的“道法自然”思
想。儒家哲學(xué)的中庸、和諧思想的核心是“和”。所謂 “和”是恰到好處，是理性的節(jié)制。“和”是事物兩端間的平衡。中庸不是沒(méi)有原則的調(diào)和主義和折中主義，而是對(duì)立中求統(tǒng)一。目的在于將事物保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的秩序中，既非“過(guò)”又非“不及”，是一種事物內(nèi)部矛盾雙方以及事物與外部之間保持一種相對(duì)穩(wěn)定、有序的存在狀態(tài)。茶文化中蘊(yùn)含了儒家的中庸和諧思想。茶性平和，飲茶之人在飲茶時(shí)享受的是一種輕松、平和的氛圍。傳統(tǒng)儒士多飲茶，就是在飲茶時(shí)感受那種和諧的意境。儒家把這種思想引入茶文化中，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛。道家所謂“道法自然”，出自《老子>第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其語(yǔ)意是抽象哲學(xué)范疇的“道”要“法”“自然”，且須“法” “自然”。這表明，自然是道家最尊崇的哲學(xué)層次。一切萬(wàn)物皆應(yīng)效法自然，并從中汲取規(guī)律適應(yīng)自然。在茶文化中，飲茶是人與自然的直接交流。從茶湯的品嘗中感受到大地山川等自然之物的奇妙。從飲茶中體味不斷微妙變化的真味、真香、真氣，從而領(lǐng)悟自然之真諦，享受人與自然相互交融的精神感受。
3、 茶文化精神內(nèi)涵的另一方面是通過(guò)品茶陶冶情操，修身養(yǎng)性。茶性溫和，飲茶使人保持
一種清醒自然的狀態(tài)，是一種人與自然的精神交流。古代人品高沽的君子通常在飲茶中寄托自己高風(fēng)亮節(jié)的精神追求。飲茶亦成為一種高雅的時(shí)尚，同時(shí)也是一種陶冶情操和交流友誼的方式。另外，烹茶、煮茶對(duì)器具、水源都要求嚴(yán)格，需要十分潔凈，不能有其他物質(zhì)摻雜其中。因此，人們常將茶與人品相關(guān)聯(lián)。強(qiáng)調(diào)茶的君子特性。韋應(yīng)物在《喜園中茶生》里寫(xiě)到：“潔性不可污，為飲滌煩塵。此物性靈味，本自出山原。”在這里詩(shī)人把茶的淳樸特性升華到人格品質(zhì)的高度來(lái)贊美。由此可見(jiàn)茶對(duì)當(dāng)時(shí)人們的人品修養(yǎng)產(chǎn)生的影響。
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