日本茶道茶碗的發(fā)展歷史
日本人相當(dāng)注重形式，茶道便是這樣的一種體現(xiàn)。他們喜歡當(dāng)著客人的面準(zhǔn)備食物，像鐵板燒，讓客人不僅能吃到食物，還能學(xué)習(xí)到烹飪的方法，茶道也是如此。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道茶碗的發(fā)展歷史，一起來看看。
日本茶道茶碗的發(fā)展歷史
時下國人上茶館，赴宴或拜訪親朋家，必有一杯香茶款待。但有趣的是：泡的雖是地地道道的中國名茶，卻一律使用洋杯盛茶，以手勾杯耳飲之;大家都見怪不怪，殊不知我們祖先是以雙手捧著重拙的茶碗啜飲的?，F(xiàn)時日本的茶道，乃真正延用我國古代捧碗喝茶的習(xí)俗而來的。
傳說宋人盛行斗茶之好，并以黑釉碗為茶具，稱為「建盞」，多是福建出產(chǎn)。還有「吉洲黑釉碗」、「河南黑釉碗」等，日本人統(tǒng)稱為「天目碗」，音Tamuka。天目者，原河南有名之天目山也。當(dāng)時東洋學(xué)者多赴該地學(xué)佛，帶回不少當(dāng)?shù)亍负谟圆柰搿?，日人甚愛之，故以「天目碗」稱之。
「天目碗」的種類甚多，出產(chǎn)地較雜，主要盛行于宋代。當(dāng)時的茶葉多制成半發(fā)酵的膏餅，飲用前先把膏餅?zāi)氤杉?xì)末，放在茶碗內(nèi)，再沏以初沸的開水，使水面沸起一層白色的沫。宋代的茶盎雖有五種釉色：黑釉、醬釉、青、青白、白釉，但黑釉盞因便于襯托白色茶沫觀察茶色而受到斗茶者的鐘愛。宋徽宗也很愛此道，常與臣屬斗茶，上行下效，影響極甚。
宋時茶色為白，觀色自以黑碗盛之最宜。正因有這種特殊需要，黑釉碗因而得到極大的發(fā)展，也由此興起不少專燒黑釉的專窯，其中以建甌、建陽地區(qū)最為突出。
黑釉是宋代瓷器中最普遍的一種釉色瓷器，可以說，中國各地都具備燒黑釉的原料。黑釉看來不美，但到了有才智的工匠手里，經(jīng)過特殊加工后，黑釉釉面上呈現(xiàn)出豐富多彩的裝飾品樣。有的現(xiàn)出條狀或圓點等不同形式的結(jié)晶，有的釉面色澤變化萬千，有的把剪紙紋樣燒在瓷器上，有的又剔刻出線條流暢的紋飾。這些裝飾風(fēng)行于不同地區(qū)，具有濃厚的地方特色。
日本茶道茶具
煮水
地爐：位于地板里的火爐，利用炭火煮釜中的水。
風(fēng)爐：放置在地板上的火爐，功能與爐相同;用于五月至十月之間氣溫較高的季節(jié)。
柄杓：竹制的水杓，用來取出釜中的熱水;用于爐與用于風(fēng)爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置：用來放置釜蓋或柄杓的器具，有金屬、陶瓷、竹等各種材質(zhì);用于爐與用于風(fēng)爐的蓋置在型制上略有不同。
水指：備用水的儲水器皿，有蓋。
建水：廢水的儲水器皿。
茶罐
棗：薄茶用的茶罐。
茶入：濃茶用的茶罐。
仕覆：用來包覆茶入的布袋。
茶杓：從茶罐(棗或茶入)取茶的用具。
茶碗
茶碗：飲茶所用的器皿。
樂茶碗：以樂燒(手捏成型而后低溫?zé)?成的茶碗。
茶筅：圓筒竹刷，乃是將竹切成細(xì)刷狀所制成。
茶室
為了茶道所建的建筑。大小以四疊(塌塌米)半為標(biāo)準(zhǔn)，大于四疊半稱做“廣間”，小于四疊半者稱作“小間”。
水屋：位于茶室旁的空間，用來準(zhǔn)備及清洗茶道具。
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