有關(guān)于茶文化的論文
在二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)候，如何進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用，也是值得考慮的重要問(wèn)題。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的有關(guān)于茶文化的論文，一起來(lái)看看。
有關(guān)于茶文化的論文1
雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)分析
摘要：
英語(yǔ)教學(xué)改革不斷深入，英語(yǔ)人才培養(yǎng)模式也需要不斷創(chuàng)新，雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)，就是在此背景下提出的。所謂的雙語(yǔ)茶文化人才就是指精通漢語(yǔ)與英文兩種語(yǔ)言文化的英語(yǔ)人才，在茶文化復(fù)興、國(guó)際茶貿(mào)易不斷繁榮的今天，雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)顯得更加迫切，除此之外，雙語(yǔ)茶文化教學(xué)模式，則是通過(guò)各種教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生提供更加輕松的學(xué)習(xí)氛圍，提高教學(xué)有效性。本文以雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)為視角，對(duì)其英語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建進(jìn)行了幾方面分析和研究。
關(guān)鍵詞：
雙語(yǔ)茶文化;人才培養(yǎng);英語(yǔ)教育學(xué)模式
茶文化語(yǔ)言是現(xiàn)階段語(yǔ)言教學(xué)中不可缺少的重要組成部分，并且是一門(mén)極為復(fù)雜的學(xué)科，其中不僅包含了豐富的茶文化知識(shí)，也包含了很多人文精神，學(xué)習(xí)茶文化，可以豐富人們的人文修養(yǎng)以及語(yǔ)言能力。雙語(yǔ)茶文化是新時(shí)期茶文化教學(xué)的重要手段，也是促進(jìn)我國(guó)茶文化普及和傳承的有力平臺(tái)。
1雙語(yǔ)茶文化人才概述
所謂的雙語(yǔ)，當(dāng)然就是指兩種語(yǔ)言，雙語(yǔ)人才，就是能夠熟練操控兩種語(yǔ)言，進(jìn)行交際、工作和學(xué)習(xí)的人。本文所研究的“雙語(yǔ)”只是英語(yǔ)和漢語(yǔ)兩種語(yǔ)言。雙語(yǔ)茶文化，是基于茶文化上的漢英雙語(yǔ)人才。在茶葉對(duì)外貿(mào)易中，或者是涉及茶文化的一系列交際中，雙語(yǔ)人才運(yùn)用自身所掌握的技能，能夠順利進(jìn)行交際。我國(guó)開(kāi)展雙語(yǔ)文化教學(xué)的目的，是為了更好的傳承民族傳統(tǒng)文化，提高高校學(xué)生的文化修養(yǎng)以及英語(yǔ)水平。在這里特別需要強(qiáng)調(diào)的是，雙語(yǔ)教學(xué)與英語(yǔ)的英語(yǔ)教學(xué)是有一定區(qū)別的，在實(shí)際的教學(xué)中，教師不能夠完全依照英語(yǔ)教學(xué)的方法開(kāi)展教學(xué)，而是要將教學(xué)當(dāng)作理論與實(shí)踐相結(jié)合的平臺(tái)，以提高學(xué)生的文化修養(yǎng)以及語(yǔ)言能力為目的。
2雙語(yǔ)視角下的茶文化語(yǔ)言分析方法
2.1實(shí)物情景與生活情景法
一般情況下，將情景的教學(xué)方法劃分為兩類(lèi)，一類(lèi)是實(shí)物的情景教學(xué)，即在教學(xué)過(guò)程中老師使用一些實(shí)物的教學(xué)工具或者一些清晰可見(jiàn)的圖片對(duì)學(xué)生教學(xué)，這種通過(guò)使用一些可以清晰辨認(rèn)的實(shí)物的教學(xué)方法就被稱為實(shí)物情景法;另一類(lèi)是生活情景法，教師通過(guò)創(chuàng)造一些與生活中相關(guān)的或者相似的生活場(chǎng)景來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，這種通過(guò)引進(jìn)生活的方法，叫做生活情景法。實(shí)物情景法和生活情景法既有相同點(diǎn)又有不同點(diǎn)，各自都有自己的側(cè)重點(diǎn)。實(shí)物情景法更強(qiáng)調(diào)的是對(duì)學(xué)生感官的刺激，通過(guò)拿出一些實(shí)物或者可以看得清楚地圖片，來(lái)讓學(xué)生能夠了解實(shí)物的本質(zhì)和實(shí)物的特點(diǎn)，能夠更好地引入想要教學(xué)的內(nèi)容，同時(shí)學(xué)生對(duì)于這種可視的實(shí)物更具有一種主觀的能動(dòng)意識(shí)，更容易接受。至于生活情景法來(lái)講，因?yàn)槭菍?duì)一些生活中的模擬，所以有些時(shí)候不一定會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的效果，因?yàn)樵诓煌那榫跋?，每個(gè)人的表現(xiàn)是不相同的，即使是在模擬的情景和真實(shí)的情境一模一樣時(shí)，在其中都可能會(huì)產(chǎn)生不同的行為。雙語(yǔ)茶文化的教學(xué)，其中的茶文化教學(xué)不僅是對(duì)我國(guó)茶文化的教學(xué)，還有對(duì)一些外國(guó)的茶文化的學(xué)習(xí)，就像是雙語(yǔ)一樣，一方面因?yàn)槲覀兊谋緡?guó)語(yǔ)言就是漢語(yǔ)，所以我們不需要有一些更多的學(xué)習(xí)，只需要規(guī)范一下就可以了，但是對(duì)于外語(yǔ)的學(xué)習(xí)是必須的，雖然隨著我國(guó)的綜合實(shí)力的提高，漢語(yǔ)已經(jīng)走向了國(guó)際，但是還是很多國(guó)家不會(huì)說(shuō)漢語(yǔ)，仍然是多數(shù)的國(guó)家將英語(yǔ)作為第二語(yǔ)言，這就是我們?yōu)槭裁匆欢ㄒ獙W(xué)習(xí)英語(yǔ)的一個(gè)理由，如果對(duì)英語(yǔ)掌握熟練，對(duì)于一些外國(guó)的文化是很難學(xué)習(xí)的，因?yàn)槊褡濉⒆诮绦叛?、地理環(huán)境等方面的因素，不同的地方有著不同的茶文化，所以，只有我們有熟練的英語(yǔ)技能，才能夠?qū)Σ栉幕幸粋€(gè)了解。同時(shí)，老師可以借助模擬場(chǎng)景的方式來(lái)輔助教學(xué)，但是對(duì)于場(chǎng)景的設(shè)計(jì)上一定要有創(chuàng)意，新穎，這樣才會(huì)吸引學(xué)生的目光，可以通過(guò)對(duì)茶文化進(jìn)行拆分成不同的課題，交給學(xué)生們完成，因?yàn)楝F(xiàn)代科技的發(fā)達(dá)，很多東西都可以通過(guò)使用互聯(lián)網(wǎng)而收集到，這樣，通過(guò)對(duì)學(xué)生布置不同的茶文化的收集，讓學(xué)生深入了解茶文化的內(nèi)涵，另一方面也會(huì)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在學(xué)生收集信息之后要做分享，把不同的任務(wù)分配到不同的小組，最后使得每一個(gè)小組對(duì)于茶文化的各方面的信息都已經(jīng)搜集一遍，之后老師再做一個(gè)最后的總結(jié)，對(duì)茶文化做一個(gè)整體的把握，這樣會(huì)加深學(xué)生們的印象，同時(shí)要注意在課堂中學(xué)生的分享過(guò)程要使用英語(yǔ)，因?yàn)檫@種通過(guò)用英語(yǔ)講述茶文化的過(guò)程，會(huì)讓學(xué)生對(duì)茶文化中涉及的一些名詞有所記憶，同時(shí)，會(huì)有一些不同的收獲，因?yàn)椴煌牡胤綄?duì)于同一個(gè)事物的表達(dá)方式也可能是不相同的。
2.2課堂討論式情景學(xué)習(xí)
在教學(xué)過(guò)程中，老師應(yīng)該時(shí)刻記得，不再是單純的英語(yǔ)教學(xué)或者是單純的茶文化教學(xué)，應(yīng)該是將英語(yǔ)教學(xué)與茶文化教學(xué)聯(lián)系在一起的教學(xué)，在茶文化教學(xué)中引入一些英語(yǔ)的概念，在英語(yǔ)教學(xué)中引入一些茶文化。在這里可以添加一種課堂討論式的情景學(xué)習(xí)，通過(guò)讓學(xué)生們英語(yǔ)用來(lái)對(duì)茶文化進(jìn)行描述，一方面可以提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，另一方面也加強(qiáng)了學(xué)生們對(duì)茶文化的理解，還可以根據(jù)茶文化設(shè)置一些角色扮演的環(huán)節(jié)，一方面吸引學(xué)生對(duì)于茶文化的興趣，另一方面通過(guò)角色可以體會(huì)到茶文化的魅力，比如，將情景設(shè)計(jì)在一間茶樓，一部分學(xué)生模擬客人，一部分學(xué)生模擬服務(wù)人員，可以對(duì)茶的飲法進(jìn)行演繹，不同的人喝不同的茶，不同的茶有不同的泡法和飲用步驟，在角色扮演過(guò)程中，要求學(xué)生們使用英語(yǔ)進(jìn)行對(duì)話，同時(shí)應(yīng)該按照一些不同的國(guó)家的茶的文化來(lái)做出相應(yīng)的茶的解釋。這種通過(guò)課堂討論式情景學(xué)習(xí)可以使得老師在茶文化教學(xué)和英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合教學(xué)的相對(duì)輕松一些，這一場(chǎng)情景學(xué)習(xí)下來(lái)，學(xué)生一定會(huì)有所收獲。
2.3游戲參與式情景學(xué)習(xí)
有時(shí)候，學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種乏味的，沒(méi)有價(jià)值的，很多課堂上出現(xiàn)學(xué)生趴在桌子上睡覺(jué)的情形，為了避免這種現(xiàn)象的繼續(xù)惡化，應(yīng)該改變以往的教學(xué)方式，不能再一味地由老師站在講臺(tái)上傳授知識(shí)，學(xué)生在下面被動(dòng)的接受知識(shí)，應(yīng)該讓學(xué)生發(fā)揮本身的主動(dòng)性，可以開(kāi)展類(lèi)似游戲的參與式情景學(xué)習(xí)，通過(guò)讓學(xué)生參與其中，來(lái)提高學(xué)生對(duì)所學(xué)習(xí)內(nèi)容的積極性。茶文化具有古老的歷史和豐富的內(nèi)涵，但有時(shí)候它的教學(xué)內(nèi)容就會(huì)稍顯枯燥，這時(shí)候教師就應(yīng)該采取這種游戲參與式的情景學(xué)習(xí)來(lái)開(kāi)展對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，通過(guò)對(duì)茶文化在其發(fā)展過(guò)程中所經(jīng)歷的一些傳奇的具有重大意義的一些故事，做成游戲式的內(nèi)容，類(lèi)似于一些將小說(shuō)改編成游戲的例子，開(kāi)展這種游戲式的學(xué)習(xí)，不僅使學(xué)生們對(duì)茶文化能夠有所了解，還會(huì)因?yàn)橛螒虻倪@種新穎教學(xué)方式而對(duì)茶文化感興趣，進(jìn)而能夠主動(dòng)地學(xué)習(xí)，當(dāng)然，在整個(gè)游戲式的教學(xué)過(guò)程中需要要求學(xué)生使用英語(yǔ)?，F(xiàn)在很多學(xué)校都使用多媒體，通過(guò)多媒體做輔助幫助老師教學(xué)，這樣就會(huì)為老師減輕一些負(fù)擔(dān)，但同時(shí)也要求老師要具備一些使用多媒體的能力，只有正確的使用多媒體，讓多媒體發(fā)揮它的作用，才能夠幫助老師教學(xué)，老師可以通過(guò)多媒體搜集一些圖片信息，讓學(xué)生對(duì)茶有一些了解，這樣對(duì)于接下來(lái)引入會(huì)有很大的幫助，而且教師可以通過(guò)使用多媒體來(lái)播放自己在課下做的課件，這樣能夠讓學(xué)生更清晰學(xué)生想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。因?yàn)槎嗝襟w不僅可以實(shí)時(shí)的與網(wǎng)絡(luò)連接，還可以有展示的終端，通過(guò)多媒體，老師可以為學(xué)生找到一些外國(guó)的文化的影片，讓學(xué)生們對(duì)外國(guó)的一些風(fēng)土人情地域文化有所了解，這樣更能幫助學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和對(duì)英語(yǔ)的來(lái)源發(fā)展以及歷史有所了解，這樣在學(xué)起英語(yǔ)來(lái)就比較輕松。
3雙語(yǔ)視角下的茶文化語(yǔ)言的合理應(yīng)用
情景模式的教學(xué)方法對(duì)老師在雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)的英語(yǔ)教學(xué)模式有很大的幫助，它的出現(xiàn)不僅讓學(xué)生們對(duì)英語(yǔ)的使用成為常態(tài)，更是加深了英語(yǔ)是第二語(yǔ)言的印象，幫助學(xué)生們熟練地使用英語(yǔ)，而且讓學(xué)生們對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)也有了新的突破，不再是之前的被動(dòng)接受，而是主觀上想要學(xué)習(xí)，進(jìn)而提高了老師的教學(xué)效率也使學(xué)生能夠明白茶文化。但是，教師在使用這種情景模式的教學(xué)方法時(shí)，還是有幾點(diǎn)需要注意的，只有這樣才能讓情景模式教學(xué)發(fā)揮最大效果。
3.1應(yīng)該提高教師的自身素質(zhì)，使其能夠適合開(kāi)展情景教學(xué)，這就需要學(xué)校方面為老師組織專業(yè)的培訓(xùn)以及老師在日常生活中也要通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)，來(lái)提高自身的水平，在這里不僅要學(xué)習(xí)一些關(guān)于茶文化的東西，還要深入了解，不能只是了解表面的一點(diǎn)，如果那樣，將會(huì)影響學(xué)生對(duì)于茶文化的理解，因?yàn)槔蠋熓菍W(xué)生的向?qū)?，只有老師的引領(lǐng)方向正確，學(xué)生才能真正做到心領(lǐng)神會(huì);同時(shí)老師也應(yīng)該對(duì)英語(yǔ)的語(yǔ)言表達(dá)有所研究，應(yīng)該多注意一些外國(guó)的語(yǔ)言文化，這樣才能夠?qū)W(xué)生在英語(yǔ)練習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)改正。
3.2在運(yùn)用情景模式教學(xué)過(guò)程中，不論是課堂討論式情景學(xué)習(xí)還是游戲參與式情景學(xué)習(xí)，都要注意其中環(huán)節(jié)的設(shè)置以及內(nèi)容的設(shè)置，環(huán)節(jié)的設(shè)置要緊湊，有聯(lián)系，不能雜亂無(wú)章，讓學(xué)生抓不到一些邏輯可尋，比如，可以在第一堂課設(shè)置茶的起源，接著設(shè)置茶的類(lèi)型等等，這樣就會(huì)讓學(xué)生對(duì)茶文化有一個(gè)整體的把握。同時(shí)在內(nèi)容的設(shè)置時(shí)，一定要切合學(xué)生的實(shí)際，不能設(shè)置太簡(jiǎn)單的內(nèi)容，這樣就不會(huì)引起學(xué)生的重視，但是又不能設(shè)置過(guò)于困難的，太難了又會(huì)打消學(xué)生的積極性，所以老師在內(nèi)容設(shè)置時(shí)一定要把握好那個(gè)容易程度，這樣才能激起學(xué)生的興趣，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與其中，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)雙語(yǔ)茶文化人才培養(yǎng)的英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)。
結(jié)束語(yǔ)
在經(jīng)濟(jì)全球化、社會(huì)信息化的今天，茶文化在世界范圍內(nèi)達(dá)到更加快速的普及，也受到了更多西方國(guó)家的青睞，中國(guó)對(duì)外茶貿(mào)易更加頻繁。在這樣的背景下，英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該更加重視茶文化教學(xué)，為中國(guó)培養(yǎng)更多的茶文化雙語(yǔ)人才，通過(guò)本文的研究，希望能夠?yàn)槲覈?guó)現(xiàn)階段的英語(yǔ)教育工作者提供一些建議和參考。
作者：姚靜 單位：福建農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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有關(guān)于茶文化的論文2
茶文化健康旅游研究
摘要：
隨著大武夷開(kāi)展一元旅游活動(dòng)，武夷山游客日益增加，武夷山茶文化受到廣大游客歡迎。但是，茶的健康功能缺乏體現(xiàn)。文章通過(guò)分析目前武夷山茶文化旅游開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題，提出推動(dòng)武夷山茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展的著眼點(diǎn)在于大眾最關(guān)心的“健康”，開(kāi)發(fā)以健康養(yǎng)生為目的的茶宴、茶食、茶療、茶養(yǎng)生基地的茶文化旅游。
關(guān)鍵詞：
武夷山;茶文化旅游;健康旅游
1武夷山茶文化旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
1.1武夷山茶文化旅游已大力開(kāi)發(fā)
(1)茶文化資源挖掘。已有不少當(dāng)今學(xué)者專注于武夷山茶文化的內(nèi)涵挖掘，自李商隱的《題武夷》開(kāi)始，文人、高僧、名流在武夷山留下了豐富的茶詩(shī)、茶詞、茶曲，如：朱熹與茶文化，武夷山儒釋道三教與茶文化交融，萬(wàn)里茶馬古道起點(diǎn)、御茶園遺址等一系列茶文化。特別是對(duì)中國(guó)兩千多年影響深遠(yuǎn)的朱子理學(xué)對(duì)武夷山茶文化有很大的關(guān)系，朱熹擅長(zhǎng)茶道，武夷山旅游景點(diǎn)水簾洞三賢祠，朱熹曾賦對(duì)聯(lián)“山居偏隅竹為鄰，客來(lái)莫嫌茶當(dāng)酒”，在他的作品中經(jīng)常出現(xiàn)茶對(duì)他的理學(xué)思想的啟發(fā)。(2)茶文化旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)。目前已完成武夷山茶藝的申遺工作，把武夷茶做成系列產(chǎn)品，建設(shè)了一定規(guī)模的度假區(qū)茶室茶樓。建立了數(shù)字茶博館，通過(guò)3D效果讓游客對(duì)茶文化有直觀的感受。深入挖掘武夷山獨(dú)特的茶習(xí)俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出張藝謀導(dǎo)演的大紅袍山水實(shí)景演出。(3)茶文化旅游資源的宣傳。充分利用現(xiàn)代媒體來(lái)宣傳武夷茶文化，通過(guò)電影《喬家大院》再現(xiàn)當(dāng)年晉商萬(wàn)里茶路的繁榮，拍攝了以武夷茶文化為背景的電視連續(xù)劇《茶王》和武夷茶文化紀(jì)錄片。此外，還通過(guò)茶文化節(jié)、閩臺(tái)茶博會(huì)等各種載體宣傳推廣茶文化，將無(wú)形茶文化轉(zhuǎn)化成有形的產(chǎn)品。
1.2開(kāi)發(fā)的不足之處
(1)茶文化旅游產(chǎn)品以觀光為主，參與性偏少。目前武夷山旅游大部分與茶文化有關(guān)的旅游產(chǎn)品仍是以參觀性質(zhì)的旅游線路為主，并在行程中加入觀賞茶藝、制茶等活動(dòng)，茶文化旅游產(chǎn)品與武夷山普通旅游產(chǎn)品區(qū)別不明顯，而且缺乏內(nèi)涵豐富的文化內(nèi)容。文化內(nèi)涵是文化旅游具有吸引力的基礎(chǔ)和核心，因此武夷山的茶文化旅游產(chǎn)品難以吸引旅游者。(2)茶文化旅游宣傳力度不足，涉茶旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)不足。武夷山近幾年雖然都有對(duì)茶文化旅游進(jìn)行宣傳，但并沒(méi)有在全國(guó)進(jìn)行廣泛宣傳，僅在部分地區(qū)進(jìn)行宣傳，這樣的宣傳力度是不夠的，很難使游客對(duì)旅游產(chǎn)品形成較全面的認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致了武夷茶文化旅游在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度不高，也就是無(wú)法形成鮮明的品牌形象同時(shí)，在市面上并沒(méi)有進(jìn)行大力度的營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)跟不上，就抓不住既有的市場(chǎng)客源，也挖掘不了潛在的客源。因此武夷山要促進(jìn)茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展，就要在宣傳和營(yíng)銷(xiāo)上下功夫。(3)茶文化旅游以健康旅游為著眼點(diǎn)的開(kāi)發(fā)基本為零，開(kāi)發(fā)缺乏新思路。目前武夷山對(duì)健康旅游的思路基本處于“觀光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等傳統(tǒng)方式，可以說(shuō)健康旅游開(kāi)發(fā)基本處于零。值得借鑒臺(tái)灣健康旅游、韓國(guó)美容旅游。
2武夷山依托茶文化旅游開(kāi)展健康旅游的SWOT分析
2.1優(yōu)勢(shì)(strengths)：夷茶知名度高，交通便捷，環(huán)境優(yōu)，宜養(yǎng)生
首先武夷山大紅袍品牌響、知名度高，游客到武夷山旅游有三個(gè)必須游玩：“坐竹排、游天游、喝巖茶”。目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一系列知名度高、受游客歡迎的茶文化旅游產(chǎn)品。目前武夷山開(kāi)通多條高鐵、航空線路，交通便捷，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，冬暖夏涼，常年空氣質(zhì)量高、水質(zhì)優(yōu)，相比全國(guó)各地PM2.5居高不下的情況下，武夷山適合養(yǎng)生。
2.2劣勢(shì)(weaknesses)：健康旅游設(shè)施設(shè)備、人才不足
保健體育設(shè)施不足，溫泉SPA療養(yǎng)中心距核心景區(qū)遠(yuǎn)，若開(kāi)展健康旅游體檢則需要投入大量資金購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)體檢儀器設(shè)施設(shè)備，同時(shí)極度缺乏健康旅游服務(wù)的專門(mén)人才。
2.3機(jī)會(huì)(opportunities)：健康旅游能夠創(chuàng)造高收益
由于全國(guó)乃至世界大多數(shù)地方醫(yī)院擁擠，醫(yī)院環(huán)境較差，健康人士去醫(yī)院體檢容易發(fā)生交叉感染，病人在醫(yī)院治療則感到失望，服務(wù)差、環(huán)境擁擠、等待時(shí)間長(zhǎng)，因此旅游目的地建設(shè)服務(wù)質(zhì)量高的健康機(jī)構(gòu)越來(lái)越吸引高端消費(fèi)人群。另一方面，隨著中國(guó)老年化社會(huì)的到來(lái)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)環(huán)境差服務(wù)差，因此社會(huì)各機(jī)構(gòu)紛紛介入“養(yǎng)老地產(chǎn)”推出“養(yǎng)老公寓”，只要繳納一定金額的入會(huì)費(fèi)，老年人可以在全國(guó)旅游勝地的“養(yǎng)老公寓”養(yǎng)老，享受高端醫(yī)療保健服務(wù)。未來(lái)旅游目的地養(yǎng)老地產(chǎn)前景可觀。武夷山開(kāi)展健康旅游能夠吸引這些高收入人群，這些游客不再走馬觀花，逗留時(shí)間長(zhǎng)，旅游收益高。
2.4威脅(threats)：國(guó)內(nèi)外的健康醫(yī)療旅游熱，競(jìng)爭(zhēng)激烈
臺(tái)灣推出“健檢+SPA溫泉+觀光”新模式;泰國(guó)、印度以廉價(jià)的醫(yī)療服務(wù)吸引游客;韓國(guó)以“整容旅游”出名。國(guó)內(nèi)初現(xiàn)以養(yǎng)老為目的健康旅游，采取中醫(yī)問(wèn)診服務(wù)、中醫(yī)養(yǎng)生等資源開(kāi)發(fā)旅游目的地，如海南的旅游體檢。與眾多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，應(yīng)盡早推出“健康體檢+森林觀光+茶保健+養(yǎng)老”的旅游新模式。
3武夷山開(kāi)展茶文化健康旅游的建議
3.1圍繞茶有益健康的主題，開(kāi)展茶文化旅游
開(kāi)展“茶飲”、“茶食”、“茶道”健康旅游。繼續(xù)通過(guò)閩臺(tái)茶文化交流增加以健康為主題的“茶食”，例如凍頂豆腐、龍井蝦仁、碧螺烙餅，含一定比例茶素、口感良好的茶糕點(diǎn)等;擴(kuò)大宣傳“養(yǎng)氣養(yǎng)生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景點(diǎn)中加入茶藝茶道、采茶制茶等具有參與性的內(nèi)容。
3.2借力茶文化旅游，開(kāi)發(fā)茶保健品
當(dāng)前全民養(yǎng)生意識(shí)提高，追求健康，旅游意識(shí)強(qiáng)烈，借助武夷山的旅游知名度，宣傳喝茶能預(yù)防癌癥，整合武夷山乃至福建的名醫(yī)資源，建設(shè)中高端健康休閑研究所，該休閑研究所可以開(kāi)發(fā)茶保健品，開(kāi)展體檢、溫泉SPA療養(yǎng)、名醫(yī)養(yǎng)生咨詢等等各種健康項(xiàng)目。目前茶保健品很少，市場(chǎng)只有加入綠茶、紅茶、烏龍茶濃縮液的瓶裝飲料。因此，可以根據(jù)中醫(yī)理論針對(duì)不同體質(zhì)的人群推出相應(yīng)的有保健功能的茶飲料，推廣茶灸、茶溫泉SPA等。
3.3培養(yǎng)健康旅游專門(mén)人才
需要培養(yǎng)既有溝通能力的，又懂得一定醫(yī)療知識(shí)的健康旅游人才，能夠?qū)?guó)內(nèi)外游客提供咨詢服務(wù)，例如浙江農(nóng)林大學(xué)開(kāi)設(shè)了“旅游與健康”專業(yè)，為健康旅游提供專門(mén)人才。黃秀娟等認(rèn)為醫(yī)療旅游應(yīng)該依托當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院，特別是名醫(yī)、高端儀器，然而這很可能會(huì)造成旅游目的地居民與游客爭(zhēng)奪醫(yī)療資源，加大旅游目的居民與旅游者之間的矛盾，因此，開(kāi)展健康旅游應(yīng)通過(guò)自行投資采購(gòu)高端儀器，普通醫(yī)生進(jìn)修和積極引進(jìn)外國(guó)名醫(yī)等方法，豐富旅游目的地的醫(yī)療人才與設(shè)施資源才是發(fā)展健康旅游的根本途徑。
3.4新宣傳營(yíng)銷(xiāo)模式
首先應(yīng)設(shè)計(jì)精美茶葉、茶食、茶點(diǎn)包、茶保健品的裝物，包裝物就是旅游紀(jì)念品，游客帶回家具有宣傳的作用。其次，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)勢(shì)，如鼓勵(lì)每個(gè)經(jīng)營(yíng)武夷山大紅袍品牌的淘寶商戶多宣傳武夷山茶文化健康旅游。再次，對(duì)中高端健康休閑研究所可采取“會(huì)員制”的模式下，吸引高端游客市場(chǎng)。
3.5“健康體檢+森林觀光+茶保健+養(yǎng)老”的旅游新模式
這一新模式的的內(nèi)涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及養(yǎng)老人士參加森林觀光旅游、生態(tài)養(yǎng)生，同時(shí)參加健康體檢、醫(yī)療保健咨詢;著重開(kāi)放茶保健品作為旅游紀(jì)念品。這一模式需要政府做領(lǐng)頭人、資源協(xié)調(diào)者、監(jiān)督者。首先政府應(yīng)做好茶葉市場(chǎng)的監(jiān)督，保證好茶、真茶，保證旅游者的利益，投入科研力量開(kāi)發(fā)茶保健產(chǎn)品，然后整合茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。
作者：莊梅華 李尾咕 單位：閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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3畢劍，尹鄭剛.河南信陽(yáng)茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[J].鄭州經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2006(2)
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