茶文化交流活動(dòng)的介紹
茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝。那么茶文化交流活動(dòng)你們知道有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化交流活動(dòng)的介紹，希望對(duì)您有用。
茶文化交流活動(dòng)的介紹
作為紀(jì)念中法建交50周年系列活動(dòng)之一，10月23日至26日，由法國旗幟基金會(huì)、中國人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)和安溪縣人民政府聯(lián)合主辦的“安溪鐵觀音——我的莫逆之交”茶事文化交流活動(dòng)在安溪縣舉行。
交流活動(dòng)中，來自海峽兩岸以及法國的茶葉專家和業(yè)界代表就中法兩國以及海峽兩岸茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化發(fā)表了看法，交流了意見。三方一致表示，今后要進(jìn)一步推進(jìn)鐵觀音茶文化、茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流與合作。交流活動(dòng)儀式上，安溪縣政府還授予法國旗幟基金會(huì)主席馬尚·貝萊女士榮譽(yù)市民的稱號(hào)，以表彰她在法國及歐洲大力推廣安溪鐵觀音的貢獻(xiàn)。
活動(dòng)期間，馬尚·貝萊女士還攜多位法國藝術(shù)家走訪了安溪多個(gè)茶葉生態(tài)農(nóng)場，并進(jìn)行一場安溪鐵觀音的溯源之旅，探訪茶葉從海上絲綢之路傳往歐洲大陸的史跡。
茶文化的簡史
茶起源于中國，中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，最早可以追述到石器時(shí)代的炎帝神農(nóng)氏。由王褒在《僮約》所提到的"烹荼"、"武陽買荼"等事，可知漢代已經(jīng)有人喝茶了。
后由唐陸羽發(fā)揚(yáng)光大，所著《茶經(jīng)》傳世以后“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。
兩宋時(shí)期茶葉生產(chǎn)飛速發(fā)展“采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不勝造其極”。所以有“飲茶之風(fēng)始於唐,盛於宋”的說法。
走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的宋代茶藝，到了元代，又回歸真樸，追求簡約，重返自然。與宋代茶書興盛的狀況相反，元代茶業(yè)著作卻迅速地滑到了谷底。經(jīng)過千曲百折，明代茶集的編撰再度呈現(xiàn)輝煌，五十多部茶書相繼問世，真是“另有奇葩逞風(fēng)流”，成為我國封建時(shí)代的茶書撰寫巔峰時(shí)期。
茶文化的發(fā)展過程
唐代是歷史上比較興旺的朝代，唐代茶文化的形成與禪教的興起有著密切的關(guān)系，據(jù)《封氏聞見記》記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔禪師，大興禪教。學(xué)禪師務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。茶圣陸羽及其同時(shí)代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規(guī)范，而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術(shù)，中國的茶藝由此產(chǎn)生。陸羽的《茶經(jīng)》系統(tǒng)總結(jié)了唐代及其前的茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗(yàn)，提出了精行儉德的茶道精神。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神?？烧f公元780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。以后又出現(xiàn)大量的茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。在唐代形成的中國茶道又分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。從當(dāng)時(shí)比屋皆飲的民間茶俗至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩詞與茶書畫，都是茶文化形成與發(fā)展的集中表現(xiàn)。
宋代茶業(yè)的飛速發(fā)展推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。宮廷用茶已分等級(jí)，茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，茶葉還被當(dāng)作特產(chǎn)賜給國外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)勃勃。有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時(shí)要“下茶”;結(jié)婚時(shí)要“定茶”;同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在文人中出現(xiàn)了專業(yè)的品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒組成的“千人社”等?；实蹖?duì)茶事的興趣也頗高，宋太祖趙匡胤即是位嗜茶之士，他在宮庭中設(shè)立專門的茶事機(jī)關(guān)。宋徽宗皇帝趙舍還親著《大觀茶論》，成為中國歷史上唯一親自寫茶書的皇帝。宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，使茶文化十分興旺，但茶藝卻日漸走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈。在朝廷、貴族、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。過于精細(xì)的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了唐代茶文化深刻的思想內(nèi)涵和高潔深邃的本質(zhì)。
元代蒙古人入主中原，使中華各民族文化全面融合的步伐**加快。一方面，北方少數(shù)民族雖喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上對(duì)品茗之事興趣不大;另一方面，漢族文人面對(duì)故國破碎，異族壓迫的現(xiàn)狀，也無心再以茶事來表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促進(jìn)了茶文化向簡約、返璞歸真方向發(fā)展。
明清時(shí)期散葉茶迅速發(fā)展，茶類品種日益豐富，飲茶方法也從點(diǎn)茶發(fā)展成泡茶，此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各類飲茶法。泡茶用具也越來越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器等茶具也應(yīng)運(yùn)而生。客來敬茶、以茶待客風(fēng)氣更為普及，都市茶館林立，茶館文化教育得到發(fā)展。明代不少文人雅士留有茶書畫的傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。清朝茶葉出口時(shí)已成為一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。
20世紀(jì)時(shí)隨著海上貿(mào)易的發(fā)展，印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國紛紛從中國引進(jìn)茶種，聘請中國茶工指導(dǎo)生產(chǎn)與種植，其本族語中的“茶”字也源于對(duì)漢語茶字的音譯。
新中國成立后中國茶葉產(chǎn)量迅速增加，從1949的年產(chǎn)7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——“茶人之家”;1983年，在湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”;1990年，“中國茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立;1993年，在湖洲成立了“中國國際茶文化研究會(huì)”;1991年，中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放;1998年，中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。“國際茶文化研討會(huì)”已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港澳臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主要產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的“茶葉節(jié)”等不勝枚舉。它們都以茶為載體，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和茶文化的全面發(fā)展。
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