茶文化旅游研究論文
茶文化旅游研究論文
茶文化旅游是以體察了解中國悠久的茶文化和茶道藝術為吸引物，以增長知識、修身養(yǎng)性、陶冶情操、品茗觀景為目地的一種文化旅游。下面是學習啦小編為你整理的茶文化旅游研究論文，希望對您有用。
茶文化旅游研究論文1
海南茶文化旅游開發(fā)研究
摘 要：從茶文化旅游的內涵出發(fā)，分析開展茶文化旅游的經濟效益與社會效益，并對海南茶文化旅游開發(fā)的問題作出總結。最后就持續(xù)發(fā)展茶文化旅游提出突出文化內涵、加強區(qū)域合作以及開發(fā)新產品等對策與建議。
關鍵詞：茶文化旅游 旅游開發(fā) 海南
我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化歷史源遠流長。經過漫長的歷史發(fā)展，茶葉已突破物質形態(tài)，深入到文化和精神層面，形成了獨特的茶文化。隨著經濟的發(fā)展，國內外游客文化旅游需求的日益旺盛，茶文化旅游逐漸受到人們的重視。許多地方開發(fā)的茶文化旅游，取得了顯著成效。學術界有關茶文化旅游的研究起步于20世紀90年代初，近年來隨著茶文化旅游的發(fā)展，成為學術界的研究熱點。海南省是我國產茶大省， 但茶文化旅游的發(fā)展相對滯后。筆者在論述茶文化旅游及其開發(fā)意義的基礎上，分析海南茶文化旅游開發(fā)的問題，并提出相應的開發(fā)對策，以期為海南茶文化旅游的發(fā)展提供理論依據(jù)。
一、茶文化旅游及其開發(fā)意義
茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息、娛樂和獲得知識與體驗人生價值等為目的，而展開的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，不僅會帶來旅游持續(xù)增長，帶動相關服務業(yè)發(fā)展，促進當?shù)亟洕ㄔO，也利于茶產業(yè)的發(fā)展，形成“以茶促旅，以旅促茶”的良好氛圍。更重要的是以“和”為核心的茶道精神，其提倡和誠處世、以禮待人，對人多奉獻愛心、理解，建立和睦相處、相互尊重、相互關心的新型人際關系。弘揚茶文化有利于精神文明建設與和諧社會的構建。目前在許多國家和地區(qū)，都開展以茶為媒介的旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，對當?shù)氐慕洕l(fā)展、社會穩(wěn)定等具有重要的作用。
1.1推動當?shù)夭璁a業(yè)的發(fā)展
茶文化旅游是將茶文化與旅游有機結合的一種旅游方式。其將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)直觀地展示給游客，有較強的參與性，游客在旅游過程中不但了解了當?shù)氐牟栉幕一蚨嗷蛏贂Σ璁a品進行消費，這無疑起到了良好的宣傳促銷作用，有利于當?shù)夭杵放频男纬珊筒璁a業(yè)的發(fā)展。
1.2推動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展
隨著經濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，游客的旅游需求逐漸轉向更深層次的文化旅游、體驗旅游。茶文化旅游將文化旅游與體驗旅游完美地結合在一起，順應旅游業(yè)發(fā)展的趨勢。茶文化旅游不僅豐富了當?shù)芈糜萎a品，而且可以與其他形式的旅游相聯(lián)系，相互促進，實現(xiàn)區(qū)域旅游聯(lián)合開發(fā)，增加客流量，延長游客停留時間。
1.3增加茶農收入，解決部分剩余勞動力
茶文化旅游涉及茶葉的采摘、制作、茶藝、茶俗展示等，使茶農在種茶之外獲得更多的額外收入;同時為游客提供的“食住行游購娛”相關配套設施的建造與運營，不僅可以增加當?shù)鼐用竦氖杖?，而且可以解決很多剩余勞動力，這對當?shù)氐纳鐣€(wěn)定具有重要意義。充分利用茶葉的社會功能，改變茶農單純以茶葉經濟為主的銷售模式，變成以茶葉的發(fā)展帶動茶文化旅游的發(fā)展，調動茶農的積極性，提高茶農的經濟收入。
1.4培育“專業(yè)化、知識化”的復合型人才
茶文化旅游重視的是游客物質享受之外的精神體會，而這種精神體會只靠游客自身感悟往往是不夠的，它需要導游人員等的適時引導和深刻講解?，F(xiàn)在我們所缺少的正是這些茶文化旅游的“形象大使”，因而培養(yǎng)高素質的專業(yè)人才，實現(xiàn)茶文化與旅游的完美銜接成為開展茶文化旅游的關鍵所在。通過開展茶文化旅游，可以培養(yǎng)出一批具有豐富茶知識文化素養(yǎng)的茶人。讓她們在茶文化旅游的發(fā)展中起到一種先鋒帶頭的作用，通過他們的深刻講解，給旅游者一種徹底的身心感受，讓他們從茶文化的旅游當中得到切實的體會。
二、海南茶文化旅游開發(fā)的問題
2.1茶文化旅游產品開發(fā)層次低，缺少文化內涵
以海南省現(xiàn)有的茶文化旅游產品來分析，茶文化旅游節(jié)、茶鄉(xiāng)采茶以及茶樓品茶是產品的主要類型。旅游產品多依托茶鄉(xiāng)優(yōu)美的自然風光、鄉(xiāng)土特色的農家飯來吸引游客，淡旺季明顯，缺少以茶文化為主題的度假村，產品開發(fā)還處于較低層次，缺少文化內涵。多數(shù)游客很少在目的地做長時間停留，這一方面和我國目前大多數(shù)旅游消費還處在觀光活動為主的旅游初級階段有關，另一方面也和茶文化旅游產品缺少文化內涵有直接的關系，造成茶文化旅游僅僅停留在表面，容易誤導游客把簡單的喝茶、買茶等同為茶文化消費。
2.2茶文化旅游產品組合單一，缺少創(chuàng)意
在已有的產品組合中，大多數(shù)是結合茶文化旅游節(jié)來進行旅游線路的設計，節(jié)慶活動是賣點但不是主角。旅游活動也是以采茶、喝茶、買茶為主，目前海南還沒有真正能體現(xiàn)茶文化主題的景點，茶文化旅游產品在創(chuàng)意表現(xiàn)上顯得后勁不足，比如充滿藝術氣息的茶道、茶宴、茶具設計等在海南市場上幾乎沒有。單一的產品組合不利于茶文化旅游的推廣，也無法為茶區(qū)帶來更好的經濟效益。
2.3茶產業(yè)集約化程度低，沒有形成規(guī)模效益
茶葉生產主要以茶農自發(fā)為主，土地資源分割，科學技術和生產條件難以得到提高和改善。茶葉深加工水平不高，產品附加值較低，難以形成規(guī)模效益。在茶文化旅游產品開發(fā)方面，受到產地規(guī)模等方面的限制，在資源整合、景區(qū)規(guī)劃等方面難度較大。
2.4茶葉品牌的影響力較弱，難以形成品牌效應
海南是產茶大省，但茶葉品牌的知名度和市場份額與產茶大省的地位不夠相稱，海南省茶產業(yè)在國內知名度高的品牌不多，難以形成品牌效應。與西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等在國內熱銷的情況相比，海南省茶葉傳統(tǒng)品牌影響力較弱，市場占有份額不高，急需盡快培育茶葉品牌，充分發(fā)揮海南茶葉資源的優(yōu)勢，提高茶產業(yè)的綜合競爭力。
三、海南茶文化旅游開發(fā)的對策與建議
3.1突出茶文化旅游的文化內涵
加強茶文化研究與宣傳，提升茶文化旅游價值。茶如果拋開它與禪、器、水、詩、畫、歌舞、習俗、健康、食用等方面的諸多關系，便只剩下解渴的意義，與旅游就無甚相關了。因此茶文化旅游的開展必須突出它的文化內涵，通過學術研究，挖掘豐富茶文化內涵。因為文化性越強，游客的愉悅感就越高。這也對從事茶文化旅游的工作人員提出了更高的要求：必須加強對茶文化宣傳的力度，使各界對茶文化有全面的認識和了解。
3.2加強區(qū)域合作
建立現(xiàn)代旅游營銷系統(tǒng)在區(qū)域合作方面，一方面要加強省內區(qū)域茶文化旅游的合作，打造茶文化旅游區(qū)，共創(chuàng)區(qū)域旅游品牌;另一方面要加強省區(qū)間茶文化旅游的合作，打造精品線路，實施客源共享。在旅游營銷方面，要在主要客源市場建立銷售聯(lián)盟，組織當?shù)刂攸c旅行社、直航航空公司作為營銷同盟，聯(lián)合銷售海南茶文化旅游產品。同時，通過舉辦一系列茶文化慶典活動等措施，加強茶文化旅游的宣傳，努力打造茶文化旅游品牌。
3.3不斷開發(fā)茶文化旅游新產品
“以旅促茶，以茶促旅”。旅游購物是旅游者完整體驗的一部分，茶文化旅游開發(fā)過程中應重視旅游商品開發(fā)研制。茶文化旅游產品應包括各種品牌的茶葉以及茶畫、茶書法、茶工藝品等。應發(fā)揮特色優(yōu)勢，將具有海南地方特色的茶文化創(chuàng)新開發(fā)，設計出令游客滿意的旅游商品?，F(xiàn)在，茶肴盛行，各種調飲茶、茶食品也越來越豐富，茶具茶葉，特別是名茶，正在成為人們喜愛的旅游贈品。應該抓住這種消費心態(tài)，開發(fā)既美味又具保健功效的茶菜茶點，同時還可開發(fā)更多的既裝潢精美，又質量上乘的茶文化禮品，有效地表現(xiàn)茶文化內涵，系統(tǒng)綜合地開展配套服務，擴大茶文化旅游的延伸度。好的茶文化旅游副產品不僅能引起旅游者的購買欲，增加旅游收入，而且也能反過來作為一種旅游吸引物。
3.4發(fā)掘茶文化民俗風情資源
茶文化資源的核心層是文化風情，也是動態(tài)活文化，如茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗、宗教茶儀等。利用這些重要的民俗旅游資源，可開展茶民俗風情游，提高茶文化旅游的競爭力。憑借內容豐富的茶文化藝術景觀類資源，我們可以開展各種以茶為題的歌舞戲曲表演、賦詩填詞、吟詠古詩名句、書法繪畫、茶文化知識競賽、茶文化聯(lián)誼等多項專項旅游活動，它們往往集表演性、民俗性、群眾性和參與性于一體。
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茶文化旅游研究論文2
國內茶文化發(fā)展旅游研究
摘要：指出了茶文化旅游是中國旅游業(yè)新崛起的文化旅游項目，它既屬于文化旅游，又屬于觀光旅游、民俗旅游，其以全新體驗式旅游備受現(xiàn)代消費者群體推崇，既娛樂身心，又增長見識。結合茶文化旅游的定義，以具有“紅茶皇后”之稱的小產區(qū)・祥源祁門紅茶為例，分析了祥源茶文化旅游資源的優(yōu)勢以及發(fā)展中的不足，并基于此提出了相對應發(fā)展策略。以期為祥源祁門紅茶文化旅游的發(fā)展提供參考。
關鍵詞：茶文化旅游;祁門紅茶; 發(fā)展策略;祥源
1 茶文化旅游定義
茶文化旅游在業(yè)內還沒有統(tǒng)一的定義，專家學者們分別根據(jù)旅游、茶文化各自的特點做出了闡述。王京傳認為：茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，利用茶葉的美學價值、歷史文化價值和保健實用價值吸引旅游者，以休閑和娛樂、獲取知識和體驗人生價值為目的而開展的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動[1]。孫艷紅認為：茶文化旅游是以體察了解中國悠久的茶文化和茶道藝術為吸引物，以增長知識、修身養(yǎng)性、陶冶情操、品茗觀景為目地，融觀賞、考察、學習、參與、購物于一體的一種文化旅游[2]。姚國坤、高旭暉對茶文化旅游也有不同的認識：將茶文化相關資源和旅游資源結合，對其綜合開發(fā)和全面開發(fā)形成新的旅游方式，通過觀光、參與體驗等游覽方式，使游客獲得知識的熏陶和內心的愉悅。
2 祥源祁門紅茶文化旅游資源評價
2.1 歷史價值
祥源祁門紅茶，簡稱祁紅，中國歷史名茶，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐并稱為世界三大高香名茶，著名紅茶精品;祁門紅茶至今已有100多年歷史，一向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世?！镀罴t復興計劃》稱：“吾國出口紅茶聲譽最大，價格獨高除印度大吉嶺所產，無與相頡頏者，舉世紅茶，唯此兩種”。1915年，在巴拿馬萬國博覽會，祁門紅茶獲得一等金質獎章。這一系列關于祁紅榮譽和史料記載使祥源祁門紅茶文化影響甚廣，同時也為茶文化與旅游資源的有機結合奠定了基礎。
2.2 祥源祁門紅茶文化旅游資源現(xiàn)狀
近年來，祥源祁門紅茶產業(yè)迅速發(fā)展。至2014年，茶園種植面積達到15萬畝，分為歷口茶園、金山茶園為主(圖 1);年產干毛茶達6000多t，綜合產值突破20億元;茶園面積快速擴張的同時，茶葉產量、產值同步增長。自2005年以來舉辦了多屆國際祁門紅茶節(jié)，舉行了大型文藝的演出，全方位展示了紅茶文化的深厚底蘊，并以茶為媒、以茶會友，弘揚祁紅文化，提升祁紅品牌，促進祁門與世界的交流和合作。
3 發(fā)展祥源祁門紅茶文化旅游的意義
3.1 推動祁門旅游發(fā)展，提升祁門知名度
傳統(tǒng)的“走馬觀花”式觀光旅游已經難以滿足游客的需求，祁門要發(fā)展旅游，應該轉變旅游業(yè)發(fā)展模式。茶文化旅游集觀光、娛樂、休閑、體驗為一體，與當代旅游者追捧的旅游方式十分契合。同時開展祥源祁紅茶旅游能夠調整祁門旅游發(fā)展結構以及帶動祁門縣內其他景區(qū)的發(fā)展，進而推動祁門旅游發(fā)展。茶文化旅游的發(fā)展，能使越來越多的旅游者了解祁門，從而提升了祁門的知名度。
3.2 增加茶葉銷售，促進茶產業(yè)發(fā)展
茶文化旅游是將茶文化與旅游資源緊密結合的旅游方式。它將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)與旅游者的內在需求有機地聯(lián)系在一起。茶文化旅游的開展使游客更直觀地了解茶葉生產的各個環(huán)節(jié)，從而使游客對該品種茶葉的認識進一步加深。[3]通過發(fā)展茶文化旅游能夠使茶葉銷售量增加，進而提高茶產業(yè)的收入，又能進一步促進整個茶產業(yè)的發(fā)展。
3.3 帶動祁門經濟發(fā)展，提高居民收入
隨祥源祁門紅茶產業(yè)園開園，中國祁紅博物館開館迎客，給當?shù)夭柁r和連鎖景點帶來經濟收益逐年增加，通過祥源祁紅茶旅游的發(fā)展拉動祁門縣交通、住宿、餐飲，商業(yè)等一系列產業(yè)的發(fā)展;由政府搭建平臺，給企業(yè)和農民機遇，自發(fā)地投資建房，開辦農家樂，推動一產變三產，帶動農村經濟效益的極大提升和農民生活水平的提高。
4 祥源祁門紅茶文化旅游資源的優(yōu)勢分析
4.1 區(qū)位優(yōu)勢
祥源茶祁門產業(yè)園位于皖浙贛三省交匯處的祁門縣境內，距杭州、合肥、南京、南昌車程均在4 h左右，特別是高鐵開通后，黃山至合肥1.5 h、至南昌2.5 h，至杭州3.5 h，交通便捷，除南昌、合肥外均為經濟發(fā)達區(qū)域，擁擠的城市和膨脹的人口為外出旅游提供客源保障，為茶文化旅游提供良好的發(fā)展空間。
4.2 資源特色優(yōu)勢
祥源祁門紅茶，祥源祁門紅茶由于特殊的地理位置：歷史地位、工藝等在國內眾多的茶文化品牌中一枝獨秀，并在巴拿馬世博會獲得金獎榮譽，祥源祁門紅茶擁有1萬畝的茶園基地，傳統(tǒng)的手工制茶技藝，第一座以茶文化為主題的中國祁紅博物館，目前亞洲最先進的現(xiàn)代化制茶工廠，都彰顯祥源祁門紅茶獨特的文化元素。
4.3 產業(yè)價值鏈優(yōu)勢
近年來，隨著紅茶文化的2次發(fā)掘與傳播，祥源祁門紅茶文化旅游以歷史文化為底蘊，以觀光體驗、休閑度假、養(yǎng)生健體的特色旅游模式深受游客的青睞，并且祥源祁門紅茶文化旅游在皖南區(qū)域內有自己的其它文化類景區(qū)、酒店、營地、旅行社、商業(yè)等資源，可以形成互補和引流，易形成價值鏈和集群效益。
4.4 政策優(yōu)勢
為了促進祥源祁紅茶旅的發(fā)展，祁門縣政府先后出臺了一系列政策并且采取了許多措施。包括制訂完善區(qū)內茶文化旅游規(guī)劃，加強旅游從業(yè)人員的培訓，尤其是每年一度的國際祁紅節(jié)，更是得到祁門縣政府的重視，不僅邀請茶企業(yè)參加展銷，而且還組織到祁門茶廠、茶園的旅游大巴，這些措施都對祥源祁紅茶旅的發(fā)展起到良好的促進作用。
5 祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展問題分析
5.1 區(qū)域旅游品牌競爭壓力大 在整個皖南地區(qū)，旅游產品基本以黃山、西遞、宏村為代表的世界文化遺產旅游為主，只有在春季采茶時節(jié)，旅行社才會以此作為旅游產品投放市場，由于觀光旅游為主，游覽時間短，不能產生良好的經濟效益。另外，祥源祁門紅茶文化旅游區(qū)的旅游發(fā)展剛剛起步，外界的知名度小，旅游市場尚未開拓，與之相對應的周邊景區(qū)，知名度高，發(fā)展成熟，基礎配套設施完善，所以競爭異常激烈，給景區(qū)的發(fā)展帶來相當大的壓力。
5.2 旅游基礎設施有待完善
交通對旅游業(yè)的發(fā)展至關重要，可進入性差是困擾祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展的重要因素，所以應高度重視區(qū)內、區(qū)外交通網(wǎng)絡的建設;祥源祁門紅茶文化產業(yè)園目前標識系統(tǒng)不完善，旅游人才奇缺，導游人員講解不規(guī)范，廁所等基礎設施有待提升;住宿設施資源目前主要以祥源祁門紅茶周邊賓館和農家樂以及所在地祁門縣城酒店為主，接待能力不足，缺乏服務意識，急需提檔升級。
5.3 旅游產品開發(fā)相對薄弱
祥源祁門紅茶文化旅游資源獨特，具有開發(fā)多元旅游產品得天獨厚的條件，但是目前開發(fā)利用的水平低，產品處于最低的觀光層面，體驗不足，附加產品開發(fā)不足，沒有形成2次消費，難以發(fā)揮規(guī)模效益和經濟效益，旅游產業(yè)鏈有待完善，由于景區(qū)剛剛起步，沒有門票收入，線上旅游互聯(lián)網(wǎng)平臺和線下旅行社推廣的積極性不高。
6 祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展策略
6.1 突出“茶”旅特色，整合區(qū)內旅游資源
祁門旅游資源豐富獨特，發(fā)展旅游應突出“茶”為特色的旅游地形象，以“一圈兩翼”(一圈：祥源祁門茶園以及祁紅產業(yè)園;兩翼：牯牛降國家4A級自然保護區(qū)，倒湖十八灣精品旅游區(qū))為總體開發(fā)布局，以祥源茶園生態(tài)旅游區(qū)(金山茶園、瀝口茶園)為主要依托開發(fā)，輔助開發(fā)牯牛降生態(tài)旅游區(qū)、大洪古道歷史文化區(qū)，打造生態(tài)旅游、文化旅游、民俗旅游為主線的旅游產品;形成以茶文化旅游為主體，生態(tài)旅游為支撐，歷史文化為底蘊、休閑農業(yè)、工業(yè)遺產旅游為補充的旅游產品結構體系[4]。
6.2 開發(fā)“茶”旅產品，提高參與、體驗性
開展茶文化旅游要以資源為依托，市場為導向，根據(jù)游客需求設專項的旅游產品，如茶園生態(tài)觀光游、制茶車間游、茶文化親子體驗游等?？舍槍π∨笥淹瞥鲆杂H子游為主題的茶鄉(xiāng)夏令營活動，游覽茶園，學習茶文化知識、茶藝、茶禮，向父母敬茶，并讓小朋友到茶場親身體驗一片樹葉變成茶湯的過程;對中老年游客，則應以養(yǎng)生度假為主，在休閑、放松的旅游過程中，品味茶文化、內涵，體味茶風俗、禮儀，并可讓他們品嘗名茶和學習制作調制茶飲品。
6.3 豐富“茶”旅線路，感受徽派文化
開展茶旅專題線路游、生態(tài)文化線路游、徽文化線路游，傳播祁紅文化和徽文化，對促進地方經濟和社會發(fā)展都具有十分重要的意義。其中茶旅專題游以茶園觀光―制茶車間―祁紅博物館―非遺展示為代表，生態(tài)文化游以區(qū)內牯牛降自然保護區(qū)―大洪古道遺址、古戲臺為主線的2日游，同時與周邊景區(qū)聯(lián)動，開展跨區(qū)際旅游線路，包括黃山―西遞宏村―祁紅產業(yè)園為代表的特色旅游線路。
6.4 多渠道營銷，提升“茶”知名度
在市場營銷宣傳上，通過集團旗下的地產、景區(qū)、酒店、茶葉、交建、旅行社等各種體系，深度挖掘優(yōu)勢資源進行全面整合，為祥源祁門紅茶旅直接引流，引導整個旅游消費市場。同時，開展互聯(lián)網(wǎng)線上旅游平臺以及旅行社線下平臺等多平臺、全渠道進行市場宣傳和門票銷售，以門票為突破口，結合機票、酒店、租車、攻略等產品，主要為游客提供自駕、自助游服務。
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