茶文化三大核心
茶文化三大核心
茶道是茶文化的核心,也是茶文化的靈魂。那么茶文化的三大核心有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化三大核心,希望對您有用。
茶文化三大核心
茶文化三大核心:茶道、茶德、茶藝。
茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng),漢族人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中國漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。
茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等,豐富了這些國家的茶文化內(nèi)涵。
茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。
茶道是茶文化的核心
茶道的開始:《茶經(jīng)》
茶是靈魂之飲,以茶載道,以茶行道,以茶修道,因而茶中無道就算不得茶道。我國第一部關(guān)于茶的著作——《茶經(jīng)》是我國茶道的開始。作者陸羽在書中所倡導(dǎo)的煮茶方法、品飲技藝是世界茶道、茶藝的最早典范,尤其可貴的是,他提出了“精行儉德”的茶道精神,深刻厚重。把理性思考引入茶事活動(dòng)是《茶經(jīng)》對中國茶學(xué)的重大貢獻(xiàn),從此茶飲研究才成為一門學(xué)科,茶學(xué)才正式宣告成立。
“不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登臺(tái)。千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來……”這首《六羨茶歌》是《全唐詩》中僅存的一首“茶圣”陸羽的詩,這位鄙夷權(quán)貴、不重財(cái)富、熱愛自然的茶圣究竟是個(gè)什么樣的人呢?相傳陸羽自小因相貌奇丑、口吃而被遺棄,那么,陸羽又是如何走上學(xué)茶、研茶的人生之路,并為茶文化、茶藝、茶道的傳播和弘揚(yáng)奉獻(xiàn)一生,直至澤被后世被尊稱為“茶圣”的呢?
唐開元年間,陸羽時(shí)年三歲,被遺棄野外,后被竟陵龍蓋寺住持智積禪師在西湖邊上拾得收養(yǎng)。陸羽當(dāng)童僧的這段時(shí)間正值寺院飲茶風(fēng)習(xí)方興未艾之時(shí),而智積禪師又是位博學(xué)而又嗜茶的禪師,陸羽在他身邊學(xué)文識字,習(xí)誦佛經(jīng),還學(xué)會(huì)了煮茶的好手藝,在掌握火候、湯色、味香等方面,有其獨(dú)到之處。相傳,在陸羽離開龍蓋寺之后,智積禪師有許多年不愿飲別人烹的茶。在佛門凈土成長,日聞梵音,讓陸羽自幼好學(xué),習(xí)慣于閉門著書,淡泊名利。更重要的是,令他有機(jī)會(huì)經(jīng)常接觸茶事——買茶、烤茶、碾茶、羅茶、烹茶和飲茶,學(xué)到了一些基礎(chǔ)的茶學(xué)知識與烹茶技藝,從而令他對茶學(xué)產(chǎn)生了非常濃厚的興趣。
有茶緣無佛緣的陸羽一心向往儒學(xué),因不愿意皈依佛門,備受勞役折磨。十一歲時(shí)陸羽不堪困辱逃出寺院入了梨園。誰也未曾料到這個(gè)容貌難看、說話結(jié)結(jié)巴巴的小伙子卻詼諧善變,以扮演丑角而大受歡迎,并且還是天生的編劇好手,深得竟陵太守李齊物的賞識,被推薦到火門山鄒夫子處接受正規(guī)教育。在讀書之余,陸羽常去采摘野生茶,為鄒夫子煮茗,一邊學(xué)習(xí)儒學(xué),一邊繼續(xù)學(xué)習(xí)煮茶和茶藝。
隨著年齡的增長,青年時(shí)期的陸羽已經(jīng)知道了自己的心志既不在佛,也不在儒,而在于茶。為了廣泛汲取茶學(xué)知識,天寶十一年(752年),陸羽揖別鄒夫子下山出游,對各地名山、茶園、名泉進(jìn)行了實(shí)地考察。安史之亂發(fā)生后的第二年(756年),陸羽為避亂渡過了長江,沿長江南岸東下,實(shí)地調(diào)查與研究了常州、湖州、越州等產(chǎn)茶區(qū),逢山駐馬采茶,遇泉下鞍品水;并曾赴今南京市棲霞山區(qū)采制野生茶葉,進(jìn)行焙制試驗(yàn)。在各地考察期間,陸羽結(jié)識了對茶有濃厚興趣的著名詩僧皎然并與之結(jié)為忘年之交,后又逢詩人皇甫冉、皇甫曾兄弟數(shù)次到訪。皇甫冉曾作《送陸鴻漸棲霞寺采茶》:采茶非采,遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。布葉春風(fēng)暖,盈筐白日斜。舊知山寺路,時(shí)宿野人家。借問王孫草,何時(shí)泛碗花。詩中充分反映了陸羽在研究茶學(xué)的實(shí)踐中,親赴深山茶區(qū),攀懸崖登峭壁,為采制野生茶葉、獲取第一手資料,不辭辛勞、風(fēng)餐露宿的生動(dòng)情景。
唐上元二年(761年),陸羽在游覽了湘、皖、蘇、浙等數(shù)十州郡后,到達(dá)盛產(chǎn)名茶的湖州,在風(fēng)景秀麗的苕溪結(jié)廬隱居,閉門著述《茶經(jīng)》,其間他深入農(nóng)家,采茶覓泉,評茶品水,在歷經(jīng)數(shù)年的研茶事、修茶禮、參茶道、品茶德、記茶史之后,終于寫就了世界上第一部茶文化專著《茶經(jīng)》,成為世界茶史上的里程碑。有了《茶經(jīng)》,才有了茶學(xué),才有茶的文化積淀和傳承,中國才成為真正意義上的茶文化發(fā)祥地?!恫杞?jīng)》問世之后,飲茶很快成為在貧富階層都很盛行的一種社會(huì)風(fēng)尚。在活字印刷術(shù)尚未發(fā)明的年代,《茶經(jīng)》的手抄本和后來的石刻本廣為流傳,陸羽也聲名鵲起。
陸羽一生嗜茶,精于茶道、工于詩詞、善于書法,憑借他的人品和豐富的茶學(xué)知識為人稱道,朝廷曾先后兩次詔拜陸羽為“太子文學(xué)”和“太常寺太祝”,但陸羽無心于仕途,竟不就職。到了晚年,陸羽仍然四處出游考察,曾由浙江經(jīng)湖南而移居江西上饒,因此上饒遺有“陸羽井”,據(jù)說是陸羽的故居遺址。在陸羽辭世200多年后,宋代詩人梅堯臣有詩句:“自從陸羽生人間,人間相約事春茶。”
《茶經(jīng)》的問世,有力地推動(dòng)了唐代飲茶之風(fēng)的盛行,并一直惠及后代,陸羽也被后世譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
中國茶文化的核心精神
按文化學(xué)的定義,目前通常使用的文化含義有廣義和狹義之分。
廣義的文化,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和,也就是說,人類改造自然和社會(huì)過程中所創(chuàng)造的一切,都屬于文化的范疇。
狹義的文化,是指社會(huì)的意識形態(tài),即精神財(cái)富,如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等等,同時(shí)也包括社會(huì)制度和組織機(jī)構(gòu)。
因此,茶文化應(yīng)該有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。王玲教授在《中國茶文化》一書中是主張狹義說的,她強(qiáng)調(diào)指出:“研究茶文化,不是研究茶的生長、培植、制作、化學(xué)成份、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象,這是自然科學(xué)家的工作。也不是簡單地把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù),是研究茶在被應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象。”
按照文化學(xué)的研究,文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。技術(shù)體系是指人類加工自然造成的技術(shù)的、器物的、非人格的、客觀的東西;價(jià)值體系是指人類在加工自然、塑造自我的過程中形成的規(guī)范的、精神的、人格的、主觀的東西。這兩個(gè)體系經(jīng)由語言和社會(huì)結(jié)構(gòu)組成統(tǒng)一體,也就是廣義的文化。因而,文化的價(jià)值體系狹義文化。
文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括下列幾個(gè)層次:物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化。
物態(tài)文化層是人類的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和,是可觸知的具有物質(zhì)實(shí)體的文化事物。
制度文化層是人類在社會(huì)實(shí)踐中組建的各種社會(huì)行為規(guī)范。
行為文化層是人際交往中約定俗成的以禮俗、民俗、風(fēng)俗等形態(tài)表現(xiàn)出來的行為模式。
心態(tài)文化是人類在社會(huì)意識活動(dòng)中孕育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素,相當(dāng)于通常所說的精神文化、社會(huì)意識等概念。這是文化的核心。
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