大紅袍茶要怎么泡才好
大紅袍茶要怎么泡才好
現(xiàn)在有很多的人都喜歡喝大紅袍茶，所以都會(huì)想知道大紅袍茶應(yīng)該怎么泡。下面為您精心推薦了大紅袍茶的泡法，希望對(duì)您有所幫助。
大紅袍茶的泡法
第一道：焚香靜氣
茶須靜品，香可通靈，沖泡品飲茶王，更要營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，我們焚香一敬天地;二敬祖先，三敬茶神。
第二道：滌靜心源
在沖泡大紅袍之前先要用凈水洗手，洗掉的不僅是手上的灰塵，而且洗凈了心中的凡塵，讓自已的心變得純潔、空靈，只有這樣才能泡出大紅袍的神韻。
第三道：孔雀開屏
即是孔雀展示自己的羽毛，我們借助這道程序來為各位嘉賓介紹一下我們工藝精湛的工夫茶茶具，茶盤我們也稱之為茶海，這把壺是一把宜興制造的紫砂壺 ，是用來泡茶用的壺，我們把它稱之為母壺，同樣是一把宜興制造的紫砂壺，是用來儲(chǔ)備茶湯用的海壺，我們把它稱之為子壺，這兩把壺我們也統(tǒng)稱為母子壺。聞杯底留香的聞香杯，品茗及鑒賞湯色的品茗杯、茶道具，我們又可細(xì)分為 茶則：用它來量取茶葉;茶夾：用來夾取聞香杯及品茗杯，茶漏：用來擴(kuò)大壺口的面積，防止撥茶時(shí)干茶的外漏;茶匙：我們用它來撥取干茶;茶通：我們用它來疏通壺口。
第四道：孟臣沐淋
孟臣是明代制作紫砂壺的一代宗師，他制作的紫砂壺被后人嘆為觀止，視為至寶，所以后人把名貴紫砂壺稱為孟臣?jí)亍?ldquo;孟臣沐淋”就是用開水澆燙茶壺，目的是洗壺并提高壺溫。
第五道：茶王入宮
用茶導(dǎo)把大紅袍置入紫砂壺內(nèi)。
第六道：高山流水
武夷茶藝講究高沖水，低斟茶，高山流水有知音。通過懸壺高沖傾瀉而下的熱水猶如武夷山的瀑布，使茶葉在壺內(nèi)隨著水流翻滾，起到洗茶的作用。
第七道：春風(fēng)拂面
即用壺蓋輕輕刮去茶湯表面的白色泡沫，以便使茶湯更加清澈亮麗。
第八道：烏龍入海
茶人品茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”，大紅袍屬于烏龍茶類，其湯色呈亮麗的琥珀色，出湯時(shí)如姣龍吐水，把頭一泡的茶湯用于燙杯或直接注入茶盤，稱之為“烏龍入海”。
第九道：若琛出浴
茶杯洗凈浴出，若琛是清初人，以善制茶杯而出名，后人把名貴的茶杯比喻為若琛杯。
第十道：一簾幽夢(mèng)
第二次沖入開水后，茶與水在壺中相依偎，相融合，這時(shí)還要在壺的外部澆開水，以便讓茶在滾燙的壺中，孕育出香，孕育出味，孕育出妙不可言的巖韻，這種神秘的感覺，恰似一簾幽夢(mèng)。
第十一道：母子相哺
茶道即人道，茶道最講究溫馨，通常要準(zhǔn)備兩把壺，一把用于泡茶，稱為母壺，一把用于儲(chǔ)存茶湯，稱為子壺，把泡好的茶湯倒入子壺，稱為母子相哺。
第十二道：祥龍行雨
把子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入茶杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。
第十三道：韓信點(diǎn)兵
當(dāng)壺中的茶湯所剩下不多時(shí)，改用點(diǎn)斟的手法，稱之為“韓信點(diǎn)兵”，茶倒七分滿，留下三分是情意。
第十四道：敬獻(xiàn)香茗
把沖泡好的大紅袍獻(xiàn)給各位嘉賓。
第十五道：三龍護(hù)鼎
這是持杯的手式，三個(gè)手指喻為“三龍”，茶杯喻為“鼎”。品茶時(shí)拿杯的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)是拇指，食指挾杯，中指托住杯底，女士持杯翹起蘭花指，男士則收攏無名指和小指。
第十六道：鑒賞湯色
大紅袍的茶湯清澈艷麗，呈深橙色，在觀察時(shí)注意欣賞。
第十七道：細(xì)聞天香
大紅袍的茶香銳則濃長，清則悠遠(yuǎn)，甜潤鮮靈，變化無窮，如梅之清逸，如蘭之高雅，如熟果之甜潤，如乳香之溫馨，所以茶人把這種茶香稱之為“天香“，請(qǐng)大家細(xì)聞這妙不可言的天香。
第十八道：品啜奇茗
品茶時(shí)，啜入一小口茶湯后，不要急于咽下而是用口吸氣，讓茶湯在口腔中翻滾并沖擊舌面與味蕾充分接觸，以便更精確的品出大紅袍的真香、蘭香、清香和純香。
大紅袍茶的沖泡知識(shí)
浸泡時(shí)間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、且清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。
茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時(shí)間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
大紅袍沖泡方法：應(yīng)注意沸水高沖，到略高于容器面、刮去壺、杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。
品飲方法：品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”者為優(yōu)，再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。
二泡：應(yīng)重點(diǎn)放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。
三泡：應(yīng)重點(diǎn)放在韻字上下功夫，茶湯在口腔中是否有鮮爽感，有一種天然韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時(shí)有滑溜而下喉之感，武夷巖休十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，(杯中水飲完后聞杯底香等)品茶是一種精神感應(yīng)，高層次的文化享受。
大紅袍的功效
1.提神益思
在大紅袍的茶葉含有大量的咖啡堿，這是對(duì)人體非常好的一種物質(zhì)。因?yàn)榭Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維等功能，因此對(duì)于提神益思有所幫助。
2.抵抗衰老
大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達(dá)到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用。
3.預(yù)防癌癥
有研究表明，有喝茶習(xí)慣的人相對(duì)于不喝茶的人患癌癥的概率較低。
4.降壓降脂
經(jīng)常喝這種茶不僅能夠舒張我們的血管，從而加快呼吸，而且還有降低血脂的功效，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達(dá)到降壓降脂的效果。
5.減肥美容
大家知道茶葉可以具有減肥功效，大紅袍也不例外，大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達(dá)到減肥效果;同時(shí)大紅袍能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，達(dá)到美容效果。
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