茶是世界三大無酒精飲料之一，起源于中國，發(fā)展至今已有5000多年的歷史，全世界有50多個國家種茶，中國是茶葉的發(fā)祥地，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶并利用、進行生產(chǎn)的國家。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的茶文化的發(fā)展，希望能夠對您有所幫助。

　　茶文化的發(fā)展

　　中華茶文化市場，包含茶的生產(chǎn)、制作、銷售等茶產(chǎn)業(yè)，同時還具備著品茶、評茶、茶賽、茶藝、茶的研究等精神文化表現(xiàn)。同是也體現(xiàn)她以茶為主的文化特色。中華茶文化包括的面很廣，博大精深，包容著政治、經(jīng)濟、社會、人生等多方面的內容。中華茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、醫(yī)學、保健、藝術等為一體，包含著深厚的文化知識、科學技術、經(jīng)濟能源、發(fā)展?jié)摿Φ纫蛩?，成為推動社會進步和歷史發(fā)展的潤滑劑。茶文化是中華民族大文化的組成部分，是社會主義群眾文化的一個載體，她具有豐富的中國特色社會主義文化內涵，是代表中國先進文化的前進方向。她以其深刻的內涵和特殊的魅力，在中華民族文化史上占有特殊的地位。所以，她承傳、弘揚中華民族文化的優(yōu)良傳統(tǒng)、精神實質、社會功能。

　　精神調劑 陶冶情操 審美教化

　　中華茶文化歷史悠久，是在民間土壤里發(fā)育起來，幾千年來，飲茶風習在民間之盛，已達到“茶為食物，無異米鹽”，成為日常生活“開門七件事之一”的必需品。關系到人類的生活、勞動、生產(chǎn)和經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定等等，亦即與人的利害關系相當密切。馬克思主義認定，勞動創(chuàng)造了人，創(chuàng)造了語言，產(chǎn)生了意識和創(chuàng)造工具的能力，并在社會共同勞動和交往中產(chǎn)生了藝術。所以，人們在長期勞動、生活中，經(jīng)過生產(chǎn)實踐、科學實踐、和其他社會實踐中積累的知識和經(jīng)驗，這正是產(chǎn)生中華茶文化的形式和內容。使茶文化很快成為一門倍受關注的學問，吸引著多少文人騷客、政要權貴、佛門高憎書其事、詠其事、研其事。茶文化成為獨樹一幟的文化生活景觀。

　　中國古代的時候，人們對中國茶就非常認真的研究。根據(jù)記載，中國開始研究茶文化，可以追溯到西晉杜育的《荈賦》，唐代中期茶人和詩僧皎然的《飲茶歌?誚崖石使君》，著名茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，明代茶人張源的《茶錄》等，一些茶家和愛好者從事研究，并著書立傳，以供后人參考研究，使之相互傳承發(fā)揚光大。茶，可以提神解乏，以茶養(yǎng)生、自娛、敬客、贈友，完全變成一種充滿審美情趣的藝術行為。人類在種植、加工茶葉的辛勤緊張的勞動中，把制作出來的成果，在勞動之余或休閑時候，慢慢捂出一套泡茶和品茶的技藝。隨著藝術的提高，現(xiàn)代的茶家們根據(jù)沖泡全過程，總結出八道程序：“白鶴沫浴、觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、韓信點兵、鑒嘗湯色、品啜甘霖。”把泡飲香茗的全過程用文字來提煉，并提升到茶文化的高層次來表現(xiàn)，使之更精彩生動。茶家們在泡飲時，認真講究茶質、用水、茶具、沖泡，“水用清泉，爐以炭火，茶具小巧，茶講形、香、色(湯色)、韻。”自成一家，別具一格。增進娛樂性，提高情趣，陶冶情操。

　　同時，茶家們的品嘗方法也很講究，不是大碗豪飲，而是小啜、含口、徐咽、細品，通過品嘗過程中的感受和遐想，產(chǎn)生審美的愉悅，進入詩化的美妙的境界句，達到哲理的高度。人們在工作之余，休閑聚會的時候，用上優(yōu)質的茶具，拿上一泡好茶，圍坐在一起，或是評茶論道，或是促膝談心，或是暢談天下大事……;有的和著茶韻吟詩誦賦、揮毫潑墨、讀書看報、自娛自樂，激勵情感，心胸坦蕩，受益非淺;有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟細品，清心無欲、拋棄煩惱、修身養(yǎng)息，借品茶體驗和領悟清和、儉約、自尊、廉潔、求真、求美的高雅境界等等。通過開展茶文化活動，可以激發(fā)人們認識美、熱愛美、追求美、創(chuàng)造美的生活情趣和理想。提高人們的審美能力，豐富人們的審美經(jīng)驗，改變人們的審美態(tài)度。

　　從泡茶到品嘗的藝術過程，人們把它歸納為“茶藝”，古代的茶家把它稱為“茶道”，亦稱作“茶德”。如唐代的劉貞亮就提出“茶十德”：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利禮仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是屬于茶道精神范疇。劉貞亮所說的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。即飲茶可以有助于社會道德風尚的培育，明確地以理性語言將茶道的功能提升到最高層次，可視為中國古代茶道精神的最高概括。這就是在泡茶和品嘗這個過程中，所追求、體現(xiàn)的精神境界和道德風尚，它經(jīng)常和人生處世哲學結合起來，成為人們的行為準則和道德要求。安溪茶商感德鎮(zhèn)的吳高明在太原勇斗持刀匪徒的事跡;黃澤輝汕頭勇擒持刀竊賊等，這些見義勇為的壯舉，正是他們成長在茶鄉(xiāng)，受到誠信為本，分清善惡，仗義為重，勤勞致富的美德陶冶感染，產(chǎn)生了內在美和外在美的和諧統(tǒng)一，所譜寫一曲又一曲的正氣歌。所以，茶文化可以起到精神調劑，宣泄情感，陶冶性情，宣傳教化，規(guī)范行為，審美情趣，社會道德風尚的培育等作用。激起人們對生活的向往和追求，分清丑惡，辨別是非，改造世界觀。

　　溝通感情 以和為貴 團結和諧

　　早在唐代，飲茶就在中華大地非常盛行，幾千年來流傳至今，成為最時尚的日常生活景觀。人們不管是在家人相聚，還是在商場、賓館迎賓待客，商務洽談，交際往來，休閑會友等，都離不開它。宋代文人杜小山的詩句“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸大初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”那種在寒夜來造訪的特殊客人，以茶勝酒，品茗敘舊的歡樂之情，別有一番情趣，截然不同的意境，躍然紙上。正如現(xiàn)代南安蔡四田先生寫的詩句：“故友親朋鄰里家，上門一到請杯茶。手端香茗表心意，勝過登樓上酒吧。”明代文學家許次紓在《茶疏》“論客”中有“賓朋雜沓，止堪交觥籌，乍會泛交，僅須常品酬酢。”體現(xiàn)以茶交友的道理。所以早在先前，人類就用茶來互相交流，互相溝通，交際會友，成為感情交流的必須品。

　　人們由于政治利益，經(jīng)濟利益，也由于信念、性格、修養(yǎng)和人生觀等等的差異，人與人之間是一個充滿各種復雜心理因素的互相作用的整體，彼此之間必然會產(chǎn)生摩擦和糾葛，和發(fā)生矛盾。而常常依賴于內在的情感溝通和心理認同，通過各種方式的交流來溝通情感，傳達信息，促進理解加強團結。在家中，泡上一壺好茶，使家人親屬團聚同飲上一杯香茗，增強了親情和代與代之間和諧氣氛。對鄰里、朋友、賓客捧上一杯熱茶，這一微妙方式，可以和氣生財，消除誤解，化解矛盾，成為人們之間進一步增強友誼，增進了解，加深感情的好途徑，這種認識、了解、熟悉的過程，也就是改變、溝通人際關系的過程?；ハ嘟涣鳎ハ嗾J同，互相理解。以達到和誠相處，同飲香茗，共話友誼，使人類在和煦的陽光下共享親情、友情，促進社會和諧。真乃：“樂者天地之和，禮者天地之序。”

　　同時，通過舉辦“茶藝”和“茶王賽”等茶文化活動，可以吸引和激勵人們的好奇和興趣，以其特有的感染力，吸引了人們的注意力和激勵了人們的競爭意識，自覺和不自覺的參與和情不自禁的狀態(tài)中拋開糾葛和隔閡，聚合到一起，互相交流經(jīng)驗，暢談觀點，切磋技藝，互相支持，和同其他群體成員一起，為同一個目標的成功而興奮、失敗而沮喪。從而達到團結凝聚，和睦相處，

　　臺灣茶業(yè)的發(fā)展，與大陸有著千絲萬鏤的關系，特別跟安溪的茶事和茶文化更是分不開。拒史料記載：清威豐五年，安溪人林鳳池率先把烏龍茶引入臺灣。據(jù)說臺灣有名凍頂烏龍茶就是從這起源的;還有臺北的木柵地區(qū)，當?shù)氐呐_灣同胞都習慣把這里生產(chǎn)的鐵觀音茶葉稱為“安溪鐵觀音”。至今臺灣仍保持著“以茶代酒”的待客習俗。近幾年來，隨著兩岸關系的和諧發(fā)展，兩岸茶商互相交易，頻繁來往，茶文化和鐵觀音成了兩岸交流合作的重要紐帶，兩岸茶緣愈結愈深厚。茶情依依，茶韻點點滋心頭。近幾年來，每年約有20萬安溪籍臺灣同胞回到家鄉(xiāng)探親訪友、旅游、經(jīng)濟貿易，其中有不少是經(jīng)營、銷售茶葉的。所以，茶文化使海峽兩岸同胞自覺不自覺的拋開隔閡，茶葉在兩岸關系中牽線搭橋的作用日益明顯。宋微宗趙構的《大觀茶論》中提到“致清導和，韻高致靜”是中國茶基本精神的高度概括。讓大陸、臺灣兩岸在茶文化的溝通、吸引、激勵的社會效能中，達到化解矛盾、消除誤解、增進了解、以和為貴，早日使祖國疆域完整，同胞團圓，和睦相處。同時，安溪的鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)、茶文化已走出國門，走向世界，它將成為世界和平使者，促進和平、繁榮富強，人民的大團結。所以，茶文化可以制造友好氛圍，化解矛盾，團結和諧的社會功能。

　　傳播知識 增進交流 促進發(fā)展

　　中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，在不斷的豐富發(fā)展的過程中，不斷的延伸繁榮，在國內普及推廣。也不斷向周邊國家傳播，不斷影響著這些國家的飲食文化。中國茶與茶文化對日本的影響最為深刻，尤其上日本茶道的發(fā)展，有著十分密切的淵源關系。日本代表團井摩紀小姐學過茶道，她表示日本的茶文化源于中國，“中國的茶文化是一門了不起的藝術”。日本傳統(tǒng)文化也源自中國，中日之間的文化交流源遠流長，可以促進兩國青年友好交流。同時也傳入朝鮮、俄國等周邊國家，從不同時期的茶禮、茶具、茶宴、茶道、品嘗方式等等，跟中華茶文化有不少相同之處。

　　臺灣的烏龍茶制作技術本是安溪人于清代傳入的。在臺灣的一些茶事活動都具有相同之處，在大陸流行的茶王賽、茶藝、茶歌、茶舞等文化也在臺灣不斷地演繹和發(fā)展。如今在閩臺農業(yè)合作的推動促進下，臺商又將臺灣先進的制茶技術傳回了安溪。以茶文化等方式交流往來，互相傳播知識，如今已成為兩岸加深聯(lián)系和鄉(xiāng)情的重要方式。據(jù)初步統(tǒng)計，臺商已在安溪登記注冊臺資企業(yè)有60多家。其中茶葉企業(yè)有24家，投資總額976萬美元。隨著大片臺資茶葉基地的建立，臺資茶廠的開辦，臺商不僅帶來了資金、設備、知識和技術，而且?guī)砹诵碌挠^念，新的管理模式，安臺的經(jīng)貿合作，達到了傳播知識，互相交流，促進發(fā)展的蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，大大的推動了安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和深遠的社會效益。

　　同時，還通過“茶藝表演”、各類“茶王賽”、“茶業(yè)萬人培訓”、“安溪鐵觀音神州行”、“海峽兩岸茶文化交流會”“中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會”等交流活動，全面普及、傳播茶文化知識和科學技術知識，使之達到傳播知識，促進交流，發(fā)展經(jīng)濟的效果。如：1996年11月，安溪茶藝到北京獻演，第二天北京日報一篇報道顯眼寫著“安溪茶藝一夜傾倒北京城”。產(chǎn)生極大的轟動效應。

　　樂中求智 修身養(yǎng)性 有益健康

　　人類通過茶文化的活動，如茶藝表演、茶王賽，休閑品嘗，茶歌、茶舞、茶詩等等，在娛樂中蘊含著豐富的知識和哲理，人們在身心愉悅的同時，滿足求知需求;提高感知記憶能力、對事物的觀察能力和藝術欣賞水平;激勵人們智力的開發(fā)，啟迪智慧，增強智能，促進思維嚴密活躍，提高邏輯思維能力;舒暢了心情，掌握了技能，激發(fā)豐富了想像力，發(fā)掘創(chuàng)造力，使人變更聰明能干，更能適應社會要求，因而越來越被人重視。如通過茶王賽以后。茶農在激烈的競爭中，啟發(fā)了如何改變傳統(tǒng)制作方式;如何用空調器來調制溫度;如何發(fā)展生態(tài)茶園等等，以提高質量，制作精品，樹立品牌，使茶產(chǎn)業(yè)永遠立于不敗之地。

　　中國人飲茶已有幾千年的歷史，開始是將其作為食物，然后作為藥物，后來成為飲料，隨后發(fā)展為一門生活藝術。隨著茶藝的成熟，古代至今，曾有一大批文人騷客介入茶事活動，撰寫了很多的茶作品，留下許多膾炙人口的茶詩，提高了飲茶的文化品位，使品茗成為一種藝術享受。如盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、陸羽的《茶經(jīng)》、徐謂的《徐文長秘集》、許次紓的《茶疏》等等。特別是羅廩的《茶解》專門談到品嘗意境：“山堂夜坐，手烹香茗，至水火相戰(zhàn)，儼聽松濤，傾瀉人甌，云光縹渺，一段幽趣，故難與俗人言。”真正的茶人品茶，最好是山堂夜坐，親自動手，觀水火相戰(zhàn)之狀，聽壺中沸水發(fā)出像松濤一般的聲音，香茗人杯，茶煙裊裊，恍若置身于云光縹渺之仙境，這樣的幽人雅趣是難以和俗人講清楚的。真乃靜神養(yǎng)性，如脫俗塵之境界。

　　日本高僧把中國的茶藝帶到日本后，把它作為修行佛法追求得道的一種手段，并將其作為佛門清規(guī)的組成部分，被嚴格的傳承下來。我們現(xiàn)代人，在緊張的勞作之后或節(jié)假日之中，也常帶著家人、朋友或單身一個，尋找一處清靜幽雅的環(huán)境，泡著香茗，或慢斟細品、或看書閱報、或揮毫潑墨、或吟詩作對，拋棄一切世俗之舉，人間憂煩，潛心養(yǎng)性，達到美的享受和更高的精神境界，陶冶了情操，有利于身心健康的發(fā)展，提高了人們的精神境界。

　　人類從發(fā)現(xiàn)茶到利用茶，已有幾千年，一直把茶當作治病、保健之良藥。據(jù)記載：“神農嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得荼而解”。“荼”是茶的古稱，歷代著名的醫(yī)書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身換骨等。人類在獲取生產(chǎn)資料的過程中付出了繁重的體力或腦力勞動，使人們在一段時間內身心處于緊張狀態(tài)，而這種長期的緊張狀態(tài)，會嚴重地損害勞動者的生理、心理健康，這就需要人們在緊張勞作之余安排休息時間來進行精神和體力的調理，中華茶文化的泡茶和品嘗過程所創(chuàng)造的輕松愉快的氛圍，使人們的緊張狀態(tài)得到松弛，勞累得以消除，體力得到恢復。有效的幫助和促進勞動者的心理、生理、身體的健康。公元1211年日本僧侶榮西在其著作《吃茶養(yǎng)生記》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的力量，從古至今，它一直是山居者長壽的萬靈丹。”

　　茶的藥用成分關于茶葉的藥用功效，早在2000多年前已被公認。但由于科學技術水平的限制，茶在藥用上很大程度還屬于經(jīng)驗性質的。20世紀后期以來，茶葉生物化學研究的不斷深入以及醫(yī)學研究的參與，使得對茶葉的藥用有效成分及其藥理功效有了進一步的了解。目前已經(jīng)證實，茶葉中和人體健康關系的成分主要有以下幾類：1、咖啡堿。是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有提神作用。2、多酚類化合物。3、多種維生素。如維生素B族、葉酸、維生素C、E、K等。4、礦質元素。如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等。5、氨基酸。6、其他。如二苯胺、a-氨基丁配、還有脂多糖等，它們含量雖然不高，但具有獨特的藥效。

　　醫(yī)學界的人士和茶家們，根據(jù)對茶長期研究中，把中國茶的藥用總結有十個方面。1、茶能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。2、茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、等正常機能的作用。 3、飲茶對防止齲齒有很大的好處。4、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞突變。 5、茶葉含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。6、茶葉中含有對人體有益的微量元素。7、飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。8 、飲茶能防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。9 、飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力，提高運動員的比賽成績。10、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是中國的烏龍茶效果尤為明顯。

　　茶家在長期從事茶產(chǎn)業(yè)中，體會、掌握了科學技術、科學管理和利用茶文化來提高茶的質量，有利身心健康，搞活產(chǎn)銷渠道，發(fā)展經(jīng)濟的重要性。他們積極參加各種培訓班，大力發(fā)展生態(tài)茶園，樹立品牌意識，從茶樹種植、施肥、病蟲害防治、茶葉制作的全過程，到產(chǎn)品包裝，都要求技術過硬，細心操作，認真檢驗，作到產(chǎn)綠色、自然、健康的生態(tài)茶。發(fā)揮茶文化的功能，讓消費者更了解，更放心、更廣泛的去接受它，達到全民促進身心健康的效能，讓人類的明天更和諧健康幸福。

　　發(fā)展經(jīng)濟 情系民生 構建新生活

　　茶文化最明顯的特點和最大的功能，除了它具有中華民族大文化的功能，還具有很強的促進經(jīng)濟發(fā)展，繁榮經(jīng)濟市場，推動社會效益的功能。因為一般精神文化的社會效益和功能，不是“一蹴而就”的，而是通過開展活動，陶冶情操，潛移默化的長期作用產(chǎn)生的。而茶文化不但具有大文化的功能，還具有它的獨特性：就是通過一定的茶事活動，直接和經(jīng)濟掛鉤，立即取得經(jīng)濟效益。在今天的商品經(jīng)濟社會里，這種效能發(fā)揮的越來越明顯，自覺或不自覺地成為人們發(fā)展經(jīng)濟的特殊手段。如“鐵觀音茶王賽”在香港舉辦中，評出的茶王在激烈的競爭中，100克鐵觀音身價竟達11萬港元的天價，這就是通過茶文化的功能所起的經(jīng)濟效應。還有“茶藝表演”“茶文化節(jié)”等等，就是運用了這種效能，使社會生活出現(xiàn)了“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的現(xiàn)狀。

　　回顧中國的茶史，根據(jù)記載，早在先秦時期，中國就有茶的出現(xiàn)，在這幾千年的歷史長河中，中國的茶幾經(jīng)起落，幾經(jīng)興衰。而在那“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的年代。那些帝王將相、高官達貴，誰曾關心詢問茶事、民生之事，似乎從來沒有考慮過要賦予茶事活動以崇高使命。雖然他們也經(jīng)常品茶、茶宴、賜茶等茶事活動，但是他們脫離了人民群眾，只會壓迫，剝削、苛詐、統(tǒng)治人民。那能去體會到“鋤禾日當午，汗滴禾下土……”，那種“皆辛苦”的滋味。那些整日為生活忙碌奔波的勞苦大眾，不可能對中國茶的作用和效能進行探討、研究，更不可能用其來發(fā)展經(jīng)濟，促進社會效益而有所作為。七十年代以前，國家由于忙著搞_運動和注重發(fā)展農業(yè)生產(chǎn)，茶產(chǎn)業(yè)被當做付業(yè)，甚至當為“割資本主義尾巴”而遭到冷漠。所以，長期以來中國茶的對民生作用和社會效益得不到發(fā)揮，中華茶文化不是在前進，而是停滯，甚至比其他國家還落后。

　　改革開放以來。從安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓我們可以看出中華茶文化市場對發(fā)展經(jīng)濟，促進民生的重大意義和作用。九十年代以前，雖然安溪縣是盛產(chǎn)烏龍茶的故鄉(xiāng)，全縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植茶葉，象感德、祥華、長坑、西坪等地方，基本上家家戶戶都擁有茶園。以前，茶農種植、管理都是靠天吃飯，不懂的科學管理、防治病蟲害、改造低產(chǎn)園、剪枝促芽等科學方式。制作茶葉的設備十分落后，從采青到產(chǎn)品，全部采用人力手工來制作，都是采用一般傳統(tǒng)人工制作方法，在制作中消耗掉很大的勞動力。加工出來的茶葉質量差、成本高、市場銷售慢、價格低、茶農收入微薄，經(jīng)濟得不到發(fā)展，生活貧困，使民生難于脫貧富裕。在1978年，安溪縣茶葉總產(chǎn)值僅950萬元，曾經(jīng)是福建省最大的國家級貧困縣之一。

　　俗話說：“天時、地利、人和。”三者的統(tǒng)一，缺一不可。天時，就是指機遇。安溪茶產(chǎn)業(yè)興盛于改革開放縱深發(fā)展之時，經(jīng)濟競爭激烈，經(jīng)濟市場繁榮時代，這種機遇真是千載難逢。地利，就是指地理環(huán)境所造成的優(yōu)越性。安溪是烏龍茶之鄉(xiāng)，鐵觀音唯一發(fā)源地，它的氣候、地貌、土壤、溫差、濕度等特定條件是生產(chǎn)優(yōu)質鐵觀音的優(yōu)越基礎。人和，就是指人與人之間和諧;領導者和人民關系的和諧，(包括觀念、決策、導向、作用等);人和自然界的和諧?？v觀歷史發(fā)展的歷程，天時、地利是客觀的，人和是主觀。人要主動、積極、創(chuàng)造性的、充分利用客觀的優(yōu)越性，來發(fā)揮主觀能動性，使之“天、地、人三者合一”，而進行創(chuàng)造社會效益和經(jīng)濟效益。

　　同時，建成集商貿、加工、餐飲、運輸?shù)葹橐惑w的中國茶葉貿易中心，中國茶文化旅游中心，成為中外馳名的“中國茶都”。為開展各類茶事活動基地，為茶農創(chuàng)造提供貿易、交流、發(fā)展經(jīng)濟中心基地;舉辦“茶葉萬人培訓”工程和各類茶葉技術、管理培訓，狠抓精品，創(chuàng)造品牌;借助“茶藝”“茶王賽”等茶文化活動，走向北京、上海、香港、新加坡等地區(qū);同時，成功舉辦“海峽兩岸茶文化交流會”、“中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會”等茶葉合作交流活動。這樣，提升了安溪鐵觀音的知名度，把安溪茶葉推向全國、全世界。如今，安溪全縣108萬多的人口，涉及茶產(chǎn)業(yè)的近80萬人，據(jù)不完全的統(tǒng)計，在全國各地開設的茶莊(店)茶藝館有3萬多家，僅茶葉營銷人員近10萬人，產(chǎn)品出口銷售于日本、俄羅斯、東南亞、歐美等60多個國家和地區(qū)。全縣擁有茶園40萬畝，年產(chǎn)茶葉4萬噸，(預計今年產(chǎn)量將達歷史最高水平5萬噸)產(chǎn)值45億元人民幣。茶文化市場成為安溪的傳統(tǒng)特色龍頭支柱產(chǎn)業(yè)，成為真正的民生企業(yè)。同時，形成了一業(yè)促百業(yè)，“一業(yè)旺，百業(yè)興”的大好局勢。2005年，全縣農民人均純收入5156元，安溪縣被評為“全國縣城經(jīng)濟基本競爭力百強縣(市)”。使這個閩南最大的貧困縣一躍進入了全國“百強縣”。茶文化作為一種文化現(xiàn)象，富有很強的生命力，在社會上長期存在和發(fā)展，始終影響著生產(chǎn)方式和精神生活方式，才使社會和諧平衡的發(fā)展，并不斷地創(chuàng)造出更高層次的物質文明和精神文明。從這里，我們可以看到，茶文化市場的繁榮，推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)生茶文化的基礎，茶文化是推動經(jīng)濟發(fā)展的動力。以茶產(chǎn)業(yè)興盛為基礎，以所取得社會效益、經(jīng)濟效益為動力，明天將發(fā)揮更大的市場作用。