蘿卜的種植方法和時間
蘿卜的種植方法和時間
蘿卜別名萊菔、菜頭,十字花科草本植物。蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的蘿卜的栽培技術,希望能夠對您有所幫助。
蘿卜的種植方法和時間
栽培季節(jié)和供應期
依照蘿卜栽培季節(jié),分秋蘿卜,一般7月中下旬播種。9月中旬收獲,如氣候適宜,則產量高、品質好;夏秋蘿卜,5-6月播種,7-8月收獲,播種過早,易先期抽苔,主作秋淡補充。
作為反季節(jié)蘿卜栽培,依品種不同,一般800—1200m的中海拔地區(qū)4-5月開始播種,6-7月收獲,高海拔地區(qū)5-7月播種7-9月收獲。高山蘿卜栽培利用冬性強的品種,種植兩熟,可從6月上市到10月結束。
蘿卜的栽培技術
別名萊菔、菜頭,十字花科草本植物。蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。
蘿卜是我國一種重要的大陸蔬菜,全國各地均有種植??伤募驹耘?,周年供應,產銷量也很大。由于人民生活水平的提高,消費習慣的改變,科學技術的發(fā)達,反季節(jié)栽培也有所發(fā)展,利用高山氣候的差異,日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現(xiàn)了蘿卜超時令上市,很受廣大消費者歡迎。
蘿卜蘿卜的營養(yǎng)比較豐富,據分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子,在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面,有較好的藥效。
蘿卜原產我國。根供食用,為我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。我們食用的部分是根部。
蘿卜分為白蘿卜、青蘿卜和櫻桃蘿卜三種。而胡蘿卜并不是蘿卜的一種,因為胡蘿卜屬傘形目傘形科。
蘿卜的地理分布
中國各地均有分布,其中,胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一,適應性強,易栽培,種植十分普遍。胡蘿卜在亞洲、歐洲和美洲地區(qū)分布最多。根據聯(lián)合國糧食與農業(yè)組織(FAO)統(tǒng)計,2005年全世界胡蘿卜的栽培總面積為109.92萬公頃,其中亞洲為61.29萬公頃,歐洲為28.49萬公頃,北美洲為7.0萬公頃,南美洲為4.6萬公頃,非洲為7.64萬公頃,大洋洲為0.9萬公頃。近幾年除了亞洲栽培面積增幅較快之外,其他洲變化較小。2004年中國胡蘿卜栽培面積達到45.3萬公頃,約占全世界栽培面積的42.0%,已成為世界第一胡蘿卜生產國。
蘿卜的培栽技術
一、蘿卜的生長發(fā)育及環(huán)境條件要求
1.蘿卜的生長與發(fā)育
蘿卜的生長發(fā)育過程可分為:營養(yǎng)生長期、幼苗期和肉質根生長期。
(1)營養(yǎng)生長期
發(fā)芽期:從種子萌動到兩片子葉展開為發(fā)芽期。依靠種子內部貯藏的養(yǎng)分使 其萌動,子葉出土。要求充足的水分和適宜的溫度。高山種植,此時期約需3-4天。
幼苗期:幼苗第一片真葉展開到“破肚”為幼苗期。大中型蘿卜一般已出現(xiàn)4-7天片真葉。要求較高的溫度和較強的光照,幼苗才能充分發(fā)育;此時期需15天左右,由于真根不斷生長,而外部的初生皮層不能相應的生長和澎大,引起初生皮層破裂,稱為“破肚”,以后的肉質根的生長加快,此期必須防止幼苗擁擠徒長,要及時間苗、定苗。用地膜覆蓋栽培每穴播種1粒,不需間苗,但應培土。
肉質根生長期:由肉質根破肚到收獲都為肉質根生長期。此期肉質根進行次生生長,細胞間隙也不斷增大,形成橫向生長,因而肉質根由幼苗期的細長形狀逐漸加粗,顯示出品種特征。這一期生長情況不同,又可分為葉部生長旺盛期和肉質根生長旺盛期,可配合噴灑地果壯蒂靈提高蘿卜產量。
(2)生殖生長期
蘿卜是二年生蔬菜,在冬季低溫條件下通過春化階段,次年春季在長日照條件下通過光照階段,植株通過階段發(fā)育后花芽分化、抽苔、現(xiàn)蕾、開花結實,完成其生活周期。一般需要20-30天,花期的變化極大,一般30天左右,長的達40天,到種子成熟,還需要30天左右。自抽苔開花,同化器官制造的養(yǎng)分及肉質根貯藏的養(yǎng)分都向花苔中運轉,供給抽苔開花結實之用。抽苔開花后,蘿卜的肉質根變成空心,失去食用的價值。為了留好種子,這時期需要供給充足的水肥,當種子接近成熟時期又需要干燥,以利種子成熟。蘿卜新品種選育、繁種在高山可進行,但目肖只是生產鮮菜而沒有制種,所以不讓植株通過生殖生長階段。
2.蘿卜生長對環(huán)境條件的要求
(1)溫度:蘿卜種子發(fā)芽最適宜的溫度20-25℃,開始發(fā)芽溫度為2-3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度,也能忍耐短時間-2至-3℃的低溫。葉片生長的適宜溫度為18-22℃,內質根最適生長的溫度為15-18℃。高于25℃植株生長弱,產品質量差,所以蘿卜生長的適宜溫度是前期高后期低,高山蘿卜栽培往往是前低后高,如果采用地膜覆蓋栽培,則可不受溫度的影響,當前,選用韓國耐寒品種,適應范圍廣,前期溫度略低只要不低于10℃,生長和品質也都不受影響。夏秋季白天溫度高,晚上溫度低,也有利于營養(yǎng)積累和內質根的膨大。
(2)光照:可以在陽光充足的環(huán)境中,植株生長健壯,產品質量好。光照不足則生長衰弱,葉片薄而色淡,肉質根形小、質劣。
蘿卜(3)水分:在蘿卜生長其中,如水分不足,不僅產量降低,而且肉質根容易糠心、味苦、味辣、品質粗糙;水分過多,土壤透氣性差,影響肉質根膨大,并易爛根;水份供應不均,又常導致根部開裂,只有在土壤最大持水量65-80%,空氣濕度80-90%的條件下,才易獲得優(yōu)質高產的產品,地膜覆蓋栽培可以節(jié)水保水,是高山種植的一種較好的方法。
(4)土壤和營養(yǎng):蘿卜適宜于土層深厚,富含有機質,保水和排水良好,疏松肥沃的砂壤土為最好。土層過淺,心土緊實,易引起直根分歧;土壤過于粘重或排水不良,都會影響蘿卜的品質。蘿卜吸肥能力強,施肥應以遲效性有機肥為主,并注意氮、磷、鉀的配合。特別是肉質根生長盛期,增施鉀肥能顯著提高品質,除了肥料三要素外,多施有機肥,補充微肥是蘿卜必要的營養(yǎng)成份。
二、栽培季節(jié)和供應期
依照蘿卜栽培季節(jié),分秋蘿卜,一般7月中下旬播種。9月中旬收獲,如氣候適宜,則產量高、品質好;夏秋蘿卜,5-6月播種,7-8月收獲,播種過早,易先期抽苔,主作秋淡補充。
作為反季節(jié)蘿卜栽培,依品種不同,一般800—1200m的中海拔地區(qū)4-5月開始播種,6-7月收獲,高海拔地區(qū)5-7月播種7-9月收獲。高山蘿卜栽培利用冬性強的品種,種植兩熟,可從6月上市到10月結束。
三、品種選擇
適宜半高山和高山種植的蘿卜品種,選用品種要本著早熟,耐寒、高產、優(yōu)質的原則進行。由于紅蘿卜市場需求量小,所以夏秋栽培的白蘿卜為主。
四、栽培技術
1.整地施基肥
根據不同的品種選擇栽培地塊,一般大型品種入土深的蘿卜,要選擇較深厚的土壤,水資源充足,中小型品種可選擇土層較淺的地塊,種蘿卜的地須及早深耕多翻,打碎耙平,耕地深度要翻26—40cm以上。作畦方式,采取深溝高畦,以利排水。蘿卜施肥要以基肥為主,并注意磷肥的配合,一般在整地或播種前施入畜禽欄糞2500-4000kg,火土肥5000kg,過磷酸鈣15-20kg。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地種植夏秋蘿卜,一般666.7m2(畝)施農家肥(豬、羊、牛欄肥)3000kg,施氮、磷、鉀復合肥100kg作基肥,效果很好。無公害化生產,應以施肥生物有機肥為主,可以改善土壤結構,提高。如湖北省宜昌“禾潤”牌生物有機肥,每畝施基肥100kg,加北京“牧禾”牌生物肥3kg,投資小,效益高。
高山和半高山作夏秋栽培蘿卜,不同季節(jié)選用栽培方式不同,4-5月播種,在海拔800-1200m地區(qū),采用地膜覆蓋栽培,一般2.2尺一帶,即溝1尺,廂面1.2—1.4尺,開溝、施肥、起壟(高畦)后,待下雨足墑后迅速覆蓋地膜,地膜采用1.8尺寬玉米地膜即可。在海拔1300-1800m地帶種植,6-8月播種可不覆地膜,在海拔低于700m的地帶5-7月種植蘿卜,其高溫造成產量低,品質差。
2.播種
蘿卜的播種量因品種不同、種子的飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前,應嚴格檢查種子質量。進口白蘿卜品種或南畔州白蘿卜品種點播,每穴1?;?粒,每666.7m2(畝)播7600—8000穴左右,用種量為90-100克。
點播的田塊,應先在地膜行中打眼,一般一廂種植2行,行距7-8寸,株距6-7寸,一穴留一株,打眼深半寸,然后放種,放種后,掩營養(yǎng)土(因地制宜配備的細肥土),以膜平口,整塊田播完后應用噴霧器,均勻將穴面掩的土上噴少量水,達到掩土濕潤為宜。露地不覆地膜的種植方式,采取2—2.1尺一帶,其它操作與地膜覆蓋栽培相同。
3.田間管理
(1)及時間苗:應掌握早間苗,分次間苗、晚定苗的原則。點播品種留苗1株,間苗時應把遭受病蟲害的、生長衰弱、畸型、不具原品種特征的幼苗拔掉。定苗后將行間細土或是專配的細肥土小心培苗,不使苗子彎曲。
(2)追肥與澆水:正確地施用肥水,使地上部分地下部分生長平衡,是獲得蘿卜優(yōu)質高產的關鍵。在管理中,前期應促進葉片和吸收根的健壯生長,為后期肉質根膨大奠定物質基礎。但是當營養(yǎng)生長到一定程度時,又必須加以控制,促進養(yǎng)分及時轉運貯藏器官。肉質根迅速膨大時期,必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力,使之制造更多的營養(yǎng)物質,保證肉質膨大。
蘿卜在生長中,需肥量大,除施基肥外,還需看苗施追肥,在直根生長前期,追施一次速效性氮肥,配合葉面噴施1—2次生物肥。促進同化葉和吸收根生長,在肉質根開始膨大期,即“破肚”以后,應重施追肥,可結合澆水施入腐熟人糞尿,并增施磷鉀肥,促使營養(yǎng)物質的轉移和積累。地力瘠薄或基肥不足,可在苗期施用少量的速效性氮肥,效果較好,生長期短的小型品種可少追肥。施肥時,注意不能創(chuàng)傷苗子,在兩穴之間打一小孔后,放入肥料,再掩土。生產上,基肥充足,追肥最好采用葉面施肥。
蘿卜在不同的生長階段對水分的要求也不同,播種時要供應充足的水分,才能發(fā)芽迅速,出苗整齊,幼苗至“破肚”前一段時間要少澆,以利直根深扎入土層,葉旺盛生長期,要適量的澆水,以保證葉片的生長。到肉質根生長盛期,要保證土壤濕潤,防止忽干忽濕。這時如果水分供應不足,不僅影響肉質根的膨大,也將使須根增多、質地粗糙,導致糠心,土壤水分過多,應及時進行排水,以防止腐爛病的發(fā)生。地膜覆蓋栽培是解放水分不均勻的好方法之一。
(3)中耕除草:露地栽培的蘿卜,播種出苗后,如果遇下雨或澆水造成土壤板結,應及時進行中耕除草,對于大中型蘿卜,幼苗期至封行前,一般要中耕1次,使土壤保持疏松狀態(tài)。中耕結合除草,后期應結合根防培土。地膜覆蓋栽培的蘿卜,只需及時扯去行間、溝中的雜草,不須中耕。
蘿卜的病蟲防治
病害
蘿卜1、霜霉病:蘿卜霜霉病主要危害葉片。發(fā)病先從外葉開始,葉面出現(xiàn)淡綠色至淡黃色的小斑點,擴大后呈黃褐色,受葉脈限制成多角形。潮濕時葉背面出現(xiàn)白霉,嚴重時外葉枯死。藥劑防治為72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600-800倍液,或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液,或72.2%普力克600-1000倍液等進行葉面噴施。
2、黑腐?。汉诟∈怯珊诟鸬牟『?,主要癥狀是根部中心變黑以及肉質根的維管束變黑腐爛,后形成空洞。高溫多雨、灌水過量、排水不良、肥料末腐熟、連作及人為傷口或蟲傷多利于發(fā)病。藥劑防治可在發(fā)病初期噴灑41%的好力克懸浮劑5000倍液、72%農用鏈霉素3000-4000倍液或50%DT可濕性粉劑500倍液,7-10天一次,連續(xù)防治2~3次。
3.病毒病:病毒病植株明顯矮化,葉片葉色黃綠相間或發(fā)生畸形。蚜蟲是重要傳播媒介。田間管理粗放,高溫干旱,蚜蟲、跳甲發(fā)生量大或植株長勢弱發(fā)病較重。發(fā)病初期可使用1.5%的植病靈500倍液或20%的病毒A可濕性粉劑500倍液,連噴2-3次。以增強植株的抗性,同時注意防止高溫、干旱。
常見病害
a蘿卜白銹病
發(fā)病特征:
主要危害葉片;發(fā)病初期葉片兩面現(xiàn)邊緣不明顯的淡黃色斑,后病斑現(xiàn)白色稍隆起的小皰,大小約1-5毫米,成熟后表皮破裂,散出白色粉狀物,即病原菌的孢子囊。病斑多時,病葉枯黃。種株的花梗染病,花軸腫大,歪曲畸形。
發(fā)病規(guī)律:
菌絲體及卵孢子在病殘體及種株上越冬。在寒冷地區(qū)病菌以卵孢子作為初侵接種體借助灌溉水傳播,直接萌發(fā)芽管侵染致病。在溫暖地區(qū),病菌主要以無性態(tài)孢子囊及其萌發(fā)產生的游動孢子作為初侵接種體,借助雨水傳播,病菌無明顯越冬期。高濕多雨有利于發(fā)病,偏施氮肥的植株發(fā)病加重。品種間抗病差異情況不詳。
蘿卜
防治方法:
(1) 與非十字花科蔬菜進行隔年輪作;
(2) 前茬收獲后,清除田間病殘體,以減少田間菌源
(3) 藥劑防治,發(fā)病初期開始噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液,或58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液。
b蘿卜糠心病
發(fā)病特征:
主要危害蘿卜地下部肉質根。表現(xiàn)為蘿卜肉質根中心部位發(fā)生病變甚至出現(xiàn)空洞現(xiàn)象,俗稱糠心。早期癥狀為肉質根現(xiàn)環(huán)狀或放射褐色病變,致商品價值降低或不能食用。如出現(xiàn)空洞現(xiàn)象,則幾乎完全喪失商品價值,損失更大。
發(fā)病規(guī)律:
蘿卜肉質根糠心屬于生理性即非傳染性病害。其原因頗為復雜,至少與下述6個方面有關:
(1)品種熟性。一般認為不同熟期的蘿卜品種糠心表現(xiàn)為:早熟>中熱>晚熟。
(2)播期。播種過早,營養(yǎng)面積過大,易引起蘿卜肉質根糠心。
(3)天氣及水分管理。蘿卜生長前期水分供應過多,生長中后期肉質根迅速膨大時如供水不足或天氣干旱,易誘發(fā)糠心。
(4)營養(yǎng)物質的轉運。蘿卜抽薹時,肉質根內的營養(yǎng)物質向生長點轉運易引起糠心。
(5)肉質根組織結構。一般認為肉質根組織較疏松的大型蘿卜品種易產生糠心。
(6)貯藏環(huán)境。貯藏蘿卜在高溫干燥環(huán)境下易產生糠心。品種間抗病性也有差異。
防治方法:
(1)因地制宜選用不易糠心的蘿卜品種。
(2)加強肥水管理,做到肥水充足,避免土壤忽干忽濕,并適時噴施葉面肥。
白蘿卜
(3)注意蘿卜貯藏期的溫濕調控相對濕度90%~95%為宜。
(4)注意適期播種,適期收獲。
健康生活小貼士:蘿卜分段吃,營養(yǎng)各不同:頂部含維生素C最多,宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高,可切絲涼拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,適宜淹拌。
蟲害
1、蚜蟲:平均每株有蚜蟲3-5頭時,即應噴藥防治:可用40%樂果800-1000倍液,或吡蟲啉1000倍液噴施
2、菜青蟲:為菜粉蝶的幼蟲,主要為害葉片。菜青蟲幼蟲三齡前食量小,抗藥性差,藥劑防治以幼蟲三齡前防治為宜。藥劑防治選擇10%除盡懸浮劑1500倍液,或2.5%萊喜懸浮劑1000-1500倍液等。
3、黃條跳甲:成蟲與幼蟲均造成危害。成蟲咬食葉片,幼蟲為害根部,蘿卜肉質根受害后最后變黑腐爛。藥劑防治選用50%辛硫磷1000倍液噴布葉面或灌根。
蘿卜的貯藏推廣
保管貯藏
出口的青蘿卜,一般都經過貯藏。采收過早,過晚,都會對其品質及耐貯性產生影響,所以要及時采收。如采收過早不但影響質量,而且還影響產量,過晚易受凍害,并且肉質根硬化,在貯藏中容易形成空心。
青蘿卜在貯藏前應切去葉叢,可窯存,也可入冷庫貯存,最適宜的溫度為0℃~5℃,空氣相對濕度應在90%以上。
市場推廣
青蘿卜除供應國內市場外,在國外市場也享有一定信譽。又因耐貯、耐長途運輸,所以一直是出口鮮菜類商品中的佼佼者。主要銷往港、澳及東南亞地區(qū),近幾年對日本、韓國也有出口。
出口前需經加工、整理,加工時挑選細長端正,無病蟲害及傷殘的蘿卜,去掉須根及殘留葉子,順序碼放在出口包裝箱內,稱重后進行包裝。
青蘿卜出口一般用紙箱包裝,每箱凈重25kg。
凡經營出口青蘿卜的單位,出口前必須向當?shù)貦z驗檢疫機構申請出口檢驗,經檢驗合格后,方可發(fā)運出口。檢驗檢疫機構實施檢驗時,合同中有標準規(guī)定的,按合同規(guī)定執(zhí)行;合同中未有規(guī)定的,按我國現(xiàn)行標準規(guī)定執(zhí)行。取樣標準按GB8855—88《新鮮水果、蔬菜取樣方法》執(zhí)行。
凡生產、加工天津青蘿卜的企業(yè),必須經當?shù)貦z驗檢疫機構登記后,方可進行生產,檢驗檢疫機構對其加工工藝、加工衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、貯存條件等實施監(jiān)督管理。
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