洋薊如何種植
洋薊如何種植
大家知道洋薊這個(gè)植物的種植方法嗎？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的洋薊的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
洋薊的種植技術(shù)
1 對環(huán)境條件的要求
喜冬暖夏涼的氣候條件，種子發(fā)芽適溫20℃左右，植株生長最適溫度13--20℃，高于34℃生長受抑制，低于3℃停止生長，能耐-2℃暫時(shí)低溫，低于-7℃莖葉凋萎?；ɡ傩纬善谶m溫16--24℃;適宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或輕壤土種植。需肥量較多，宜氮、磷、鉀與微量元素配合施用;抽花莖現(xiàn)蕾期為水分臨界期，不能缺水，整個(gè)生長周期均不耐澇，不能澆水過多，雨后畦溝積水易引起爛根;要求較強(qiáng)的光照條件，尤其在抽生花莖時(shí)期，陽光充足能形成寬大肥厚的葉片，花莖粗壯數(shù)量多，花蕾就多。
2 種苗繁殖
2.1 分株繁殖
選擇生長健壯的成年植株，在10月上中旬挖出，將有5片葉以上的大分蘗苗切下，在1.5m深的溝中假植，上面覆蓋土和草簾保溫，保持溝內(nèi)溫度2--3℃，第2年春季定植。長江以南溫暖地區(qū)可以秋季直接定植，要注意每株帶有一定數(shù)量的根系。5片葉以下的小苗切下栽在日光溫室的苗床中，株、行距為15cmx15cm，及時(shí)中耕和澆水追肥，保持室溫15--20℃，夜間10℃左右，待來年春季長至5片葉以上時(shí)定植。
2.2 播種育苗
朝鮮薊春秋可育苗播種。春季在3月中下旬播種，秋季在9月中旬播種，667平方米大田用種600--800粒，因種皮厚且堅(jiān)硬，先將種子在55℃溫水中浸30min(分鐘)，要不停用木棍攪動種子，當(dāng)水降至常溫后再浸12--16h(小時(shí))，撈出用清水沖洗后再用濕棉布包好，放至20℃左右條件下催芽，待種子露白后播種。用72孔塑料穴盤或6cmx6cm的營養(yǎng)缽育苗，以草炭和蛭石為基質(zhì)。苗期溫度18--20℃，盡量少澆水，2片葉以后適當(dāng)追肥和葉面噴肥。苗齡40--45d(天)，有5--7片真葉時(shí)即可定植。
3 整地定植
選排灌條件良好的地塊種植，667平方米施用腐熟細(xì)碎有機(jī)肥3000kg以上，耕深25m以上，平整后按1--1.5m的間距做成50cm寬，20cm高的小高畦，上鋪地膜。春季10cm地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)方可定植，每畦栽1行，株距80--100cm，667平方米栽500--700株，栽植深度20cm左右，栽后及時(shí)澆水。
4 田間管理
4.1 新定植幼苗的管理
緩苗后澆1次水，促幼苗生長，并進(jìn)行適量追肥，在距植株20cm處環(huán)狀開溝，667平方米施一特蔬菜專用肥20kg(含氮、磷、鉀)，或一特活性有機(jī)肥200kg。6--7月和9月份各施肥1次，667平方米穴施一特蔬菜專用肥30kg。7--9月注意排水防澇和中耕松土并及時(shí)除草，9月中旬至11月上旬視天氣情況澆水2--3次，11月中旬以后不再澆水，松土?xí)褊覝?zhǔn)備越冬。
在此期間易受蚜蟲、地老虎的危害，在5--7月份要及時(shí)防治，蚜蟲用吡蟲啉1600倍液噴霧防治，小地老虎3齡幼蟲用辛硫磷1000倍液灌根防治。7--9月份易發(fā)生根腐病，在雨后適時(shí)中耕松土并及時(shí)排水，如發(fā)現(xiàn)病株莖髓開始腐爛，要立即割去植株平茬，并撒1層混合生石灰的干土消毒。
4.2 植株安全越冬
朝鮮薊的植株在北方不能越冬，入冬以后要采取保護(hù)措施，初霜以后打掉葉片，刨松壟土以降低水分;當(dāng)氣溫降至3--5℃時(shí)，割去植株的中上部葉片，僅留基部15--20cm，然后培土10cm厚，要北面高南面偏低。上面再覆蓋15--20cm厚的稻草或秸草，可在表層再壓1層土以防風(fēng)將秸草刮走。長江以南地區(qū)只覆土不壓稻草即可安全越冬。
4.3 春季管理
洋薊 隨氣溫的回升要加強(qiáng)春季管理，3月上旬清除頂部的覆土，適當(dāng)扒開植株四周的秸草。斷霜時(shí)清除覆蓋的秸草，并松土以利提高地溫。4月上旬在根系兩側(cè)追1次復(fù)合肥，667平方米施25--30kg，然后清溝培壟，晴天澆1次水。5月份采收期間每10d左右澆水1次，根據(jù)長勢可再追肥1--2次，并葉面噴肥2--3次，0.2%尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合噴施。雨水過多時(shí)要及時(shí)排水，以防積水爛根。要注意防治蚜蟲和小地老虎鉆入花苞為害。
4.4 采收后的管理
花苞采收后，要將老莖的地上部分割去，清除殘葉，在植株四周松土，然后在植株兩側(cè)開溝施肥，667平方米施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20kg，并結(jié)合澆水，以促進(jìn)分枝萌發(fā)。當(dāng)分枝由地下莖基部腋芽發(fā)出后，在適當(dāng)時(shí)期要進(jìn)行選留分枝，一般在分枝長至15--20cm時(shí)，選留生長健壯、分布均勻的分枝3--4個(gè)，以后將陸續(xù)萌生的分枝定期割除。挑選生長健壯，長度在15--20cm的分枝，基部剪成馬蹄狀插入沙壤土的苗畦中繁殖幼苗用，10d即可生根成活。要保持苗畦的濕度。
5 采收
一年生以上的植株，北方地區(qū)在5月上旬開始采收花蕾，直至6月下旬。以種苞開放前1--2d采收為宜，過早產(chǎn)量低，過遲商品價(jià)值低，以花蕾外部萼片青綠或淡紫色，具有光澤，基部萼片欲開未放時(shí)最佳。采收宜在早晨進(jìn)行，用剪刀從蕾苞下方剪下，分類存放或出售，50--100g的小花苞用做制罐頭;100--350g的花苞供鮮銷，以生長3年的植株產(chǎn)量最高，單株可采花蕾10--15個(gè)，一般可以采收5--10a(年)。
洋薊的食用價(jià)值
1、洋薊藥理療效價(jià)值：
洋薊營養(yǎng)豐富，在每100克可食部位中，含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白質(zhì)2.8克，糖類9.9克，維生素A160mg，維生素C8mg，鈣51毫克，磷69毫克、鐵1.5毫克，還有對人類有益的菜薊素，天門冬酰胺以及黃酮類化合物等。在洋薊所含有的療效成人中，以洋葡酸(Cynarin)最令人熟知，它是一種由桂酸的衍生物。
洋薊酸能夠：提高肝臟的活力促進(jìn)排除肝臟中的毒素(如消化蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的氨)促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生增進(jìn)膽法的分泌和脂肪的消化(調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇)洋薊所含有的其他療效成份有：類黃酮(Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin 等)苦味素(Sesquiterpenlacton，其中50%為Cynaropikrin)這些療效物質(zhì)都有輔助洋薊酸保護(hù)肝臟和促進(jìn)肝臟排毒的功能。而黃酮類化合物具有有益的生理效應(yīng)。對惡性細(xì)胞有相當(dāng)功效。對血管紫癜有緩解作用。常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能、增加膽法分泌和便秘、腹瀉、惡心、嘔吐等的功效，刺激膽法的分泌，有防止動脈硬化、保護(hù)心血的功能。
2、洋薊食用、保健價(jià)值
洋薊可作為觀賞蔬菜，芳香蔬菜，調(diào)味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鮮生吃，其味清甘鮮潤，也可作火鍋燙等。其口感類似鮮筍與蘑菇之間，相當(dāng)可口。具有消渴解酒之功效，可配以精肉、橄欖油、檸檬汁、辣椒、大蒜和鹽等調(diào)味配料清炒，味道鮮嫩爽口。同時(shí)亦可作湯料配以家禽肉類燉、煲，營養(yǎng)豐富，清肝明目，健身養(yǎng)顏。女士食用有助于保護(hù)肌膚，顏面潤澤。
洋薊花球除花蕾內(nèi)花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剝下的外圍粗纖維花瓣可曬干直接泡酒服用，亦可制成薊茶泡水飲之，其味帶有特殊花類清香，口感清爽，甘味持久，是一種獨(dú)特而別有花味的“菜薊茶”。
洋薊的食用方法
白煮洋薊
1 洋薊一只。用廚房紙擦一擦。準(zhǔn)備一盆水，里面放入鮮檸檬片。
2 把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉片上的尖刺剪掉。
3 一切兩半，立刻用切開的檸檬擦擦，防止氧化變色。
4 用勺子將有毛毛的部分挖去，浸在放了檸檬的清水里，5-10分鐘。
5 鍋內(nèi)燒熱水，水滾以后放洋薊進(jìn)去煮。個(gè)頭小的煮15-20分鐘即可，個(gè)頭大的需要煮半小時(shí)。
6 橄欖油、意大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調(diào)成蘸汁，配煮好的洋薊吃。
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