適合北方大蒜的種植技術(shù)
大蒜種植歷史悠久，那大蒜在北方如何種植？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的北方大蒜種植技術(shù)，一起來看看。
北方大蒜種植技術(shù)
一、整地播種
1、整地。整翻深度為20cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，無明顯坷垃，達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長短，起畦種植，畦長80～100m，寬4.2～4.4m。
2、選種。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。選5g/粒左右的種子作種用。
3、適時(shí)播種。大蒜播種要適時(shí)。栽種時(shí)間在白露末球分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2天。
4、合理密植。一般行距20cm，株距16～17cm，每畝植2萬株左右。開溝種植，溝深約5cm，栽后蒜上方蓋土1cm左右。
二、田間管理
1、灌溉。大蒜需水量比較大，整個(gè)生長期一般需要澆4次水。
(1)覆膜水。大蒜播種后需及時(shí)澆水，每畝澆水100立方米。做到澆足澆透，一株不漏，有利于大蒜的發(fā)芽及地膜的覆蓋。
(2)壯苗水。在4月上旬左右或地溫在15℃以上時(shí)澆水。有利于促進(jìn)大蒜的生長，促大蒜壯苗，長大苗。
(3)出薹水。蒜薹剛一出尖時(shí)進(jìn)行澆水，滿足大蒜的出薹對水分的需要，此期要澆透水。
(4)膨大水。拔完蒜薹澆水，增進(jìn)大蒜的膨大。
2、地膜覆蓋。地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵，能提高地溫，有機(jī)質(zhì)分解快，水分蒸發(fā)量減少，大蒜對環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后，地還稍微下陷，進(jìn)行人工覆膜，將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風(fēng)時(shí)將地膜刮起。
3、放苗。蒜芽破土?xí)r，要及時(shí)把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時(shí)用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。
4、人工滅草。大蒜生長期內(nèi)，氣溫比較低，雜草危害主要在春節(jié)后，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝，將地膜破小口鏟除雜草。
5、拔蒜薹。對蒜薹上部的彎由下開始向上卷彎時(shí)是拔蒜薹的最佳時(shí)期。方法是每天中午11時(shí)至下午15時(shí)用手輕提。
三、施肥
無公害大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主，配方施少量的化肥;以底肥為主，追肥為輔。
1、底肥。9月下旬，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然后深翻耕地。
2、迫肥。第二年的4月上旬，結(jié)合澆壯苗水，每畝沖施速效肥尿素10kg，4月中旬每畝用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。
四、病蟲害防治
由于無公害大蒜栽培以有機(jī)肥為主，植株的抗病能力強(qiáng)，再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低，大蒜病蟲害發(fā)生比較輕，通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。
1、葉枯病。葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴(yán)重時(shí)大蒜不宜抽薹，進(jìn)而影響大蒜的產(chǎn)量，一般防治方法是：4月中旬發(fā)病初期每畝用75%百菌清可濕性粉劑100g，兌水稀釋后噴霧1次即可。
2、蒜蛆。蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍，對蒜蛆偏重發(fā)生的地塊，可結(jié)合整地，在大蒜種植開溝時(shí)，每畝施草木灰40kg，施于溝內(nèi)，能有效控制蒜蛆發(fā)生。當(dāng)蒜蛆危害比較嚴(yán)重時(shí)，可用藥物防治，防治方法是4月下旬每畝用50%辛硫磷乳油100ml，兌水稀釋后，向大蒜根部灌藥。
五、適時(shí)收獲
大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬，小滿前后，當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃，蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬，使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。通常的方法是：蒜葉與蒜頭在田地里晾曬10小時(shí)，然后再把蒜須削掉(削時(shí)一定要削平、削凈，切不可傷蒜體)，放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，待蒜稈干到八九成時(shí)，在蒜稈2cm以下剪蒜頭，裝袋。放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲后，及時(shí)清除殘留的地膜。
大蒜種植方法
1、選擇蒜種大蒜種瓣的大小與產(chǎn)量關(guān)系十分密切，蒜瓣越大，蒜苗植株越壯，蒜蔓和蒜頭的產(chǎn)量越高。播種前要選擇蒜瓣肥大，肉質(zhì)潔白、無病、無傷者作種蒜。如果蒜瓣大小不整齊，可以按大、中、小分為三級(jí)，分別播種，分級(jí)管理。
2、適期播種
大蒜有較長時(shí)間的休眠期(60天左右)，而且其發(fā)芽出土的最適溫度為20℃左右。根據(jù)多年氣象資料，播種以8月下旬至9月中旬為宜。如果為了生產(chǎn)蒜苗，提早上市，可于7月底至8月上旬提早播種，此時(shí)氣溫尚高，發(fā)芽出土困難，為了促進(jìn)早發(fā)芽，可進(jìn)行催芽處理。方法是：播前15-20天破蒜，放入清水中浸濕蒜皮，置于陰涼潮濕處，溫度15-18℃，空氣濕度80%以上，蒜瓣攤薄，隔2-3天翻倒一次(可利用地窖)。待大部分露根后，立即播種。
3、播種方法
大蒜葉片少而直立，株型又小，適于密植，一般行距20-23厘米，株距6-8厘米，每畝保證3-4萬株，需蒜種100-150公斤。播種開溝要求溝深6-7厘米，溝直，深淺一致，然后按株距蒜背緊貼溝壁，直線排列，保持直立，覆土不可過厚，以不見蒜瓣為宜。大蒜播種后為了保溫和降溫，可蓋一薄層禾稈，以不見地面為度，蓋后不揭，不但不影響出苗，而且禾稈腐爛后還可作為肥料。
大蒜種植要點(diǎn)
將花盆里裝70%的土，不要太滿，因?yàn)楹竺嫖覀冞€需要種大蒜，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。
將大蒜掰開，把蒜瓣芽點(diǎn)朝上，整齊的排列齊。
在大蒜上覆蓋厚度約1厘米的土壤。有花友會(huì)問，需要用什么土，對于土，沒有過高的要求，不管是園土，還是泥炭土，還是營養(yǎng)土都可以的，當(dāng)然肥沃的土壤可以讓蒜苗長勢更強(qiáng)壯。
澆透水，放在陰涼處等待發(fā)芽。
發(fā)芽后，可以放在光照好的地方養(yǎng)護(hù)，日常管理也非常簡單，干了澆水，就可以了。
大蒜的傳說
凱撒大帝遠(yuǎn)征
2100年前，凱撒大帝遠(yuǎn)征歐非大陸時(shí)，命令起士兵每天服1頭大蒜以增強(qiáng)氣力，抗疾病。時(shí)值酷暑，瘟疫流行，對方士兵得病者成千上萬，而凱撒士兵無一染上疾病腹瀉。僅用短短的幾年時(shí)間便征服了整個(gè)歐洲，建立了當(dāng)時(shí)最強(qiáng)大的古羅馬帝國。
第一次世界大戰(zhàn)中，大不列顛帝國的軍需部門曾購買十噸大蒜榨汁，作為消毒藥水涂于紗布或繃帶上醫(yī)治槍傷，以防細(xì)菌感染。
第二次世界大戰(zhàn)中，由于藥品的嚴(yán)重缺乏，許多國家的軍醫(yī)都使用大蒜為士兵治療傷口，當(dāng)時(shí)，蘇聯(lián)曾譽(yù)稱大蒜汁為“盤尼西林”。
我國近代的八年抗日戰(zhàn)爭的艱苦歲月中，八路軍和新四軍的軍醫(yī)也曾用大蒜防治了感冒，瘧疾及急性胃腸炎等疾病，增強(qiáng)了革命戰(zhàn)士的體質(zhì)。
對于 吸血鬼懼怕大蒜，通常認(rèn)為是由于吸血鬼擁有遠(yuǎn)高于常人的 嗅覺造成的，大蒜的刺激性氣味令吸血鬼感到強(qiáng)烈不適。通常認(rèn)為大蒜具有 殺菌的功效，所以也可以用來驅(qū)逐吸血鬼。
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