大棚蕓豆的種植與管理
大棚蕓豆的種植與管理
蕓豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植,比較耐冷喜光屬異花授粉、短日照作物,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚蕓豆的種植與管理,一起來看看。
大棚蕓豆的種植與管理
合理澆水施肥防蕓豆紅根
根部病害(如菌核病、立枯病、炭疽病等)會(huì)使蕓豆根系變紅且腐爛,但春茬蕓豆發(fā)生紅根多為肥水不當(dāng)造成的,常表現(xiàn)為根量少、根尖變褐色。因而,管理上一定要嚴(yán)把肥水關(guān)。可將春節(jié)過后的肥水管理分段進(jìn)行:
溫度仍然較低階段:切莫大水澆灌,以防地溫下降幅度過大而造成傷根或漚根。此期仍然要采用冬季“澆小溝、澆小水”的方法進(jìn)行,并且肥料應(yīng)以促根的優(yōu)質(zhì)生物菌肥為主。
溫度回升階段:為確保蕓豆大量開花結(jié)莢所需的營養(yǎng),應(yīng)加大肥料用量,但仍然不能全部使用化學(xué)肥料,特別是大量的氮肥??捎蒙锞逝浜匣室黄饹_施。
溫度升高后:可適當(dāng)加大用水用肥量,可用海藻肥或硫酸鉀復(fù)合肥25~30公斤/畝進(jìn)行沖施。
需要指出的是:生物菌肥雖營養(yǎng)少,但可以擴(kuò)大根系吸收營養(yǎng)的范圍、提高肥料的利用率,同時(shí)又可預(yù)防病害;而在沖化學(xué)肥料時(shí),不宜沖高氮肥或高鉀肥,因?yàn)楦叩室自斐芍仓晖介L,高鉀肥易使豆莢鼓粒。
調(diào)控棚溫防蕓豆落花
目前天氣變化頻繁,忽冷忽熱,建議菜農(nóng)提早做好棚室溫度調(diào)控,避免棚溫過高或過低,影響蕓豆開花坐莢。生產(chǎn)中,棚溫調(diào)控可把握如下原則:
開花前:控制棚溫白天在23℃~28℃,保持較高溫度,促進(jìn)莖蔓發(fā)育。初花期:可控制棚溫白天在20℃~24℃,不能超過24℃,以防止溫度過高造成蕓豆花芽分化不良而落花。結(jié)莢期:可提高棚溫,白天控制在25℃~30℃,以利于果實(shí)和莖蔓生長。
另外,如果白天棚溫超過30℃,夜間溫度降不下來,晝夜溫差小于10℃,那么白天制造的光合產(chǎn)物多用于莖蔓生長,而植株體內(nèi)積累的營養(yǎng)較少,花器官發(fā)育所需營養(yǎng)不足,同樣會(huì)出現(xiàn)拔節(jié)長、莖蔓細(xì)、花少或花小等情況,提醒菜農(nóng)注意加強(qiáng)調(diào)控。
有句俗話說得好,“打了春,莫?dú)g喜,還有40天的冷天氣”。因此,菜農(nóng)還應(yīng)做好應(yīng)對低溫天氣的準(zhǔn)備。菜農(nóng)可葉面噴施甲殼素系列產(chǎn)品,抗凍防寒,防止落花落莢。連陰天轉(zhuǎn)晴后,不要拉草苫過猛,避免蕓豆植株發(fā)生急性萎蔫,建議上午十點(diǎn)前選擇拉花苫,而后再全棚拉起。
巧法整枝控蕓豆旺長
有不少菜農(nóng)向筆者反映,由于忽視了控棵,結(jié)果兩三天的功夫,整棚蕓豆出現(xiàn)了拔節(jié)旺長的情況,有的拔節(jié)超過50厘米,莖蔓僅五六片葉(復(fù)葉)就竄到了吊蔓的鋼絲高度。如此一來,幾乎沒有形成有效的花莢,大大影響了蕓豆前期產(chǎn)量。采取扭蔓整枝的方法很好地調(diào)整了蕓豆長勢,推薦大家一試。
扭蔓方法:在蕓豆莖蔓長到1.5米高時(shí),在其莖蔓生長點(diǎn)下40厘米處,下彎莖蔓盤圈。注意一開始選擇盤圈的莖節(jié)不可過低,以免導(dǎo)致莖蔓長勢太弱。盤圈的直徑為13~18厘米較合適。盤圈個(gè)數(shù)依植株長勢而定,長勢稍旺的植株可盤圈兩三個(gè);長勢過旺的植株除在主蔓上盤圈外,側(cè)蔓也可盤圈,一般每株盤圈四五個(gè)即可。
另外,當(dāng)前多數(shù)菜農(nóng)的蕓豆到了后期呈傘狀。到了中后期,雖然植株上層結(jié)莢很多,但是其中下層較為郁閉,通風(fēng)透光不良,落花落莢嚴(yán)重,產(chǎn)量降低。
在此,建議大家,調(diào)整整枝方法:當(dāng)植株長到離上部鋼絲20厘米左右,主蔓有6~7片葉時(shí),就將蕓豆打頭,利用萌發(fā)的側(cè)蔓結(jié)莢。植株整成立柱形結(jié)構(gòu)后,還應(yīng)注意防止側(cè)枝生長到鋼絲之上時(shí),在水平方向爬蔓,形成郁閉。到了結(jié)莢盛期,植株萌發(fā)的側(cè)枝較多,單個(gè)打頭費(fèi)工費(fèi)時(shí),可以用一塊60厘米長的竹竿將鋼絲頂部新萌發(fā)的側(cè)枝水平打去,對于垂直方向的側(cè)枝也用小竹竿打去,保持植株的柱形結(jié)構(gòu),使植株在垂直方向見光多,促進(jìn)植株整體的花芽分化,這樣才可為取得總體的高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
蕓豆食用價(jià)值
食用菜豆必須煮熟煮透,消除不利因子,趨利避害,更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%,纖維10%,糖1~3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%,淀粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制罐頭。
菜豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個(gè)特點(diǎn)在營養(yǎng)治療上大有用武之地。菜豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉,鈣含量是雞的七倍多,鐵為4倍,B族維生素的含量也高于雞肉。
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