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烏欖的種植技術(shù)是什么

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烏欖的種植技術(shù)是什么

  烏欖果可生食,果肉腌制“欖角”(或稱“欖豉”)作菜,欖仁為餅食及肴菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業(yè)用油。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的烏欖的種植技術(shù),一起來看看。

  烏欖的種植技術(shù)

  定植

  烏欖嫁接苗移栽成活率低,一般采用剛長出2~3片真葉的袋裝實生苗定植,株行距為4米×5米。基肥一般每穴放干稻草15千克,石灰1千克,鈣鎂磷肥3~5千克和畜禽糞20千克。干稻草、鈣鎂磷肥、石灰放底層,畜禽糞放在中層, 表土放上層。植時使根頸部平于地表,植后整好樹盤,覆蓋雜草。

  嫁接

  烏欖苗定植后第2年開始嫁接,嫁接宜在“春分”前后(3月中下旬),即春 梢尚未萌動而枝條充實、芽眼飽滿時進行。嫁接前1個月,不再給砧木苗施肥,以提高嫁接成活率。選擇芽眼飽滿、充實、無病蟲害的枝條作接穗。接穗采下后立即 剪去葉片。在砧木距地面30厘米處采用腹接法進行嫁接,每株接1~2個接穗,成活后再將主干在離接口上方10厘米處剪斷。

  烏欖的主要價值

  藥用價值

  功能主治

  根:舒筋活絡(luò),祛風(fēng)祛濕。用于風(fēng)濕腰腿痛,手足麻木。

  葉:清熱解毒,消腫止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多發(fā)性癤腫。

 ?、佟侗静菔斑z》:主心中惡水,水氣。

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 ?、堋稁X南采藥錄》:火煅存性,止血化痰。少鹽漬之,名欖豉,乳癰初起,煎水洗之可消。

  用法用量

  內(nèi)服:煎湯,3-10g。外用:適量,煎水洗;或搗敷;或研末撒。

  經(jīng)濟價值

  種子油供食用、制肥皂或作其他工業(yè)用油。木材灰黃褐色,材質(zhì)頗堅實,用途與橄欖同。

  食用價值

  果可生食,果肉腌制“欖角”(或稱“欖豉”)作菜,欖仁為餅食及肴菜配料佳品。

  食用方法

  把生烏欖投進熱水中,焗浸數(shù)十分鐘,待它的肉變軟,隔去水,另浸入濃厚的鹽水里,三天后即可以當(dāng)咸菜了。如果要作欖角,則用線把它分成兩半,中塞幼鹽腌制。若把它去核舂爛制成塊狀或調(diào)成漿狀,則叫做欖糕和欖醬。此外它還可以榨油之用。皮據(jù)說可作染料,其色鮮紅

  欖核椎開取其仁,便是“欖仁”,是制糕餅的高級餡料之一,廣式中秋月餅中的“五仁”,其中便有它的一分。所以每年也有許多人利用業(yè)余時間斵欖仁以供餅家之需。欖核取去仁后剩下來的核殼是一種很好的燒料,潮州“功夫茶”功夫之一就是火炭,一般認(rèn)為最好的炭,是欖核炭,其次才是“楝子炭”,取其火猛耐燒,少燼無雜味。因此欖核炭在舊社會遂成為士大夫們品名(草字名)的寵物了,欖核雕刻是廣東有名的手工藝之一,藝人們用它可以刻成船只、花籃、人物、動物等等。一粒欖核刻成的船只,其上有樓閣、人物,甚至器皿服用,應(yīng)有盡有。這些核雕,是傳統(tǒng)的出口工藝美術(shù)品,此外也有人用它治印,只是不流行罷了。

  烏欖的最好品種是“車酸欖”,它的特點是味香肉軟,工夫甚少變壞(帶松香味),已壞的烏欖,肉硬無味,不宜食用。

  烏欖之被人重視,已不自今日始,早在公元十二世紀(jì)時宋人筆記《嶺南代答》中,已有如下的記載:

  烏欖如橄欖,青黑色,肉爛而甘,亦可作蔬茹,核差長,其中仁味松美,薦酒泛茶皆珍,相饋遺者獨以核致遠(yuǎn),微暴干,椎取仁

  廣府人吃欖豉,一般比較考究,起碼要加些油進去蒸熟才進食,但潮州人則非常簡單,只是浸鹽水到了一定程度,即可以拿來佐膳。

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