黃瓜中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的黃瓜的種植技術(shù)，一起來看看。

　　黃瓜的種植技術(shù)

　　苗床管理

　　春夏季黃瓜穴盤輕基質(zhì)育苗苗齡短，一般1葉1心，15～17天即可移栽，基質(zhì)中的營養(yǎng)基本能滿足黃瓜苗生長需要，一般不需補(bǔ)肥。春夏季雨水多，易發(fā)生猝倒病，可用綠亨一號或多菌靈等常用殺菌劑防治。 防災(zāi)抗災(zāi)　黃瓜夏季育苗正值高溫多雨季節(jié)，既要防止高溫 缺水，又要防止暴雨毀苗。播后遇晴天烈日要堅(jiān)持每天補(bǔ)水1次，并搭好支架覆蓋遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)上午9點(diǎn)蓋，下午5點(diǎn)揭(這樣做的好處是雌花分化的比較多，低溫短日照利于雌花分化)。大雨前在支架上蓋膜。定植前煉苗，定植后澆足活棵水，必要時造墑移栽。

　　基地選擇

　　栽培黃瓜的基地，宜選擇土壤PH值6.5到7.5，地勢稍低，但排水、灌水方便，土壤深厚肥沃，且至少2年未種過瓜類蔬菜的地塊。如果是水旱輪作，應(yīng)在10月翻土開溝整地，種一季冬季作物，來年春季再種植黃瓜。

　　整地做畦

　　整地按每畦1.2米，畦溝寬0.3米，，溝深0.2米的要求進(jìn)行操作，并做到溝底平整流暢，雨停溝內(nèi)不積水。

　　蓋地膜

　　4月10日前移栽或直播，宜選用白色聚乙烯膜;4月10日后移栽或直播，宜選用黑色聚乙烯膜。蓋膜前，應(yīng)將土壤澆透水或待下一場雨，將土壤淋透水后再蓋膜。

　　如果覆蓋白色地膜，應(yīng)在土面噴施一次乙草胺等芽前除草劑后再蓋膜，以防雜草叢生;如果使用黑色地膜，不必噴施芽前除草劑，因?yàn)楹谏啬ぞ哂蟹莱s草的功能。

　　覆蓋地膜應(yīng)將四周用土壓緊。

　　播種育苗

　　早春1-3月播種，夏秋植6-8月。春播采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播， 夏秋 季浸種直播或干種直播均可。

　　浸種催芽在黃瓜播種中普遍應(yīng)用，用50-55 ℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然后用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗干凈，澇起瀝干，在28-30℃的恒溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發(fā)芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天(2片真葉)時定植，于晴天傍晚進(jìn)行，要注意保護(hù)根系，起苗前淋透水，起苗時按照順序，做到帶土定植，以防傷根。

　　肥水管理

　　秋冬季節(jié)在施足底肥的基礎(chǔ)上，一般不追肥。澆水是在澆足緩苗水的情況下，等根瓜坐后再澆水，一般7天～10天澆一水。深冬季節(jié)根據(jù)長勢追施餅肥或豆面，在棚內(nèi)放缸發(fā)酵后隨水沖施，10天～15天澆一次水。澆水時看苗情，看土壤缺水情況，還要先看天氣預(yù)報，應(yīng)在寒流過后晴天上午進(jìn)行澆小水。早春季節(jié)為2月下旬～4月中旬，是拿產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，要及時追肥，每666.7平方米追磷酸二銨或三元復(fù)合肥15公斤～20公斤，或腐熟人糞尿800公斤隨水沖施，5 天～7天澆一水。晚春季節(jié)從4月下旬～6月底，在加強(qiáng)肥水管理的同時注意降溫，促進(jìn)提高回頭瓜的產(chǎn)量。

　　定植移栽

　　合理密植

　　每塊土栽2行，每穴栽1株，株距一般為25到30厘米。

　　定植時間

　　早春在大棚內(nèi)或小拱棚覆蓋生產(chǎn)，可于3月20日前后選擇冷尾暖頭的晴天移栽。

　　方法

　　先打定植孔，直徑和深度均比營養(yǎng)缽大1厘米以上，移栽時，選擇大小均勻一致的秧苗，應(yīng)輕拿輕放，確保根系完整，有利于縮短緩苗期，提高成活率。

　　澆穩(wěn)根水

　　穩(wěn)根水的配置方法：每50千克水加250克尿素、枯草芽孢桿菌60克、海藻生根劑60毫升。充分拌勻后施用，每株澆水250克。澆水后用土將定植孔封閉。

　　采收

　　春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變?yōu)轷r綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續(xù)瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產(chǎn)量。

　　黃瓜種植方法土壤選擇和整地

　　選擇酸堿度在6.0-7.5之間，富含有機(jī)質(zhì)、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土，忌與瓜類作物連作，前茬最好為水稻田。整地采用深溝高畦，畦寬1.8米-2.0米(連溝)，畦高30厘米，南北走向，雙行植，株距30厘米。

　　肥水管理與培土

　　施足基肥是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。黃瓜對基肥反應(yīng)良好，整地時深耕增施腐熟有機(jī)肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時，開始追肥。黃瓜根的吸收力弱，對高濃度肥料反應(yīng)敏感，追肥以"勤施、薄施"為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。

　　卷須出現(xiàn)時結(jié)合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，復(fù)合肥30公斤，鉀肥10公斤。

　　夏秋季由于氣溫高，生長發(fā)育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。

　　春黃瓜苗期要控制水分。開花結(jié)果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天時要做好防澇工作。

　　搭架引蔓與整枝

　　一般卷須出現(xiàn)時插竹搭架引蔓，搭"人字架"。引蔓在卷須出現(xiàn)后開始，每隔3-4天引蔓一次，

　　使植株分布均勻，于晴天傍晚進(jìn)行。黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結(jié)果的一般不用整枝;主側(cè)蔓結(jié)果或側(cè)蔓結(jié)果的，要摘頂整枝，一般8節(jié)以下側(cè)蔓全部剪除，9節(jié)以上側(cè)枝留3節(jié)后摘頂，主蔓約30節(jié)摘頂。

　　大棚黃瓜落蔓要領(lǐng)

　　黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數(shù)，提高光合效率，從而可以使生長勢加強(qiáng)，結(jié)瓜期延長。不過，落蔓要掌握正確的方法，才能保證溫室大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其要領(lǐng)是：

　　1.在植株生長點(diǎn)接近棚頂，植株底部無葉莖蔓離地面30厘米以上的時候及時落蔓，落蔓宜選擇晴暖午后進(jìn)行，這樣不易損傷莖蔓。切記不要在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷莖蔓，影響植株正常生長。

　　2.落蔓前7天最好不要澆水，這樣有利于降低莖蔓組織的含水量，增強(qiáng)柔韌性，還可以減少病源。

　　3.先去除病、老葉，帶至棚外燒毀，避免落蔓后靠近地面的果實(shí)、葉片因潮濕的環(huán)境發(fā)病。

　　4.將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢把莖蔓落于地面，切忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側(cè)。盤繞莖蔓時，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，不要硬打彎或反方向打彎，避免扭裂或反方向折斷莖蔓。開始落蔓的時候，莖蔓較細(xì)，間隔時間短，繞圈小，莖蔓長粗后，落蔓時間間隔稍長，繞圈大，可一次性落莖蔓長的1/3～1/4。

　　5.保持有葉莖蔓距壟面13厘米左右，每株保持功能葉在20片以上。6、采收　　春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變?yōu)轷r綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續(xù)瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產(chǎn)量。

　　盆栽種植方法土壤選擇

　　選擇酸堿度在6.0-7.5之間，富含有機(jī)質(zhì)、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土或園藝用土。

　　播種育苗

　　早春1-3月播種，夏秋植6-8月。春播采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播，夏秋 季浸種直播或干種直播均可。浸種催芽在黃瓜播種中普遍應(yīng)用，用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然后用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗干凈，澇起瀝干，在28-30℃的恒溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發(fā)芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天(2片真葉)時定植，于晴天傍晚進(jìn)行，要注意保護(hù)根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。

　　搭架引蔓與整枝

　　一般卷須出現(xiàn)時插竹搭架引蔓，搭"人字架"。引蔓在卷須出現(xiàn)后開始，每隔3-4天引蔓一次，使植株分布均勻，于晴天傍晚進(jìn)行。黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結(jié)果的一般不用整枝;主側(cè)蔓結(jié)果或側(cè)蔓結(jié)果的，要摘頂整枝，一般8節(jié)以下側(cè)蔓全部剪除，9節(jié)以上側(cè)枝留3節(jié)后摘頂，主蔓約30節(jié)摘頂。

　　黃瓜的食用價值

　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

　　食物禁忌：

　　1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　2、黃瓜與辣椒、 芹菜搭配，維生素c被破壞。

　　3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　食物功效：

　　黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　相關(guān)菜譜：

　　皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。

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