怎么種植葡萄樹的相關方法
怎么種植葡萄樹的相關方法
葡萄樹在我國南方是很常見的,那葡萄樹怎么種植呢?下面是學習啦小編精心為你整理的葡萄樹的種植方法,一起來看看。
葡萄樹的種植方法
(一)溫度
葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7-10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽;山葡萄及其雜種可在土溫5-7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長,最適于新梢生長和花芽分經的溫度是25-38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃,氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發(fā)育和成熟不利,品質降低。根系開始活動的溫度是7-10℃,在25-30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫,如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃,中熟品種葡萄園皇后需2500℃,晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄對低溫的忍受能力,因各種群和各器官不同而異,如歐亞種和歐美雜種,萌發(fā)時芽可忍受-3至-4℃的低溫;嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發(fā)生凍害。在休眠期,歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃時發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱,歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發(fā)生輕度凍害,-6℃時經兩天左右被凍死。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫,致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃,可減少冬季防寒埋土厚度。
(二)光照
葡萄是喜光植物,對光的要求較高,光照時數長短對葡萄生長發(fā)育、產量和品質有很大影響。光照不足時,新梢生長細弱,葉片薄,葉色淡,果穗小,落花落果多,產量低,品質差,冬芽分化不良。所以建園時,要求選擇光照好的地方,并注意改善架面的風、光條件,同時,正確設計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術。
(三)水分
水在葡萄生命活動中有重要作用,營養(yǎng)物質經水溶解后運輸到各個器官,所以水是營養(yǎng)物質的載體通過水分蒸騰作用,調節(jié)樹的體溫并能促進水、肥的吸收。如土壤過分干旱,根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分,光合作用減弱,易出現(xiàn)老葉黃化、脫落,甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長,汛期淹水,一般不超過1周,水滲下后仍能照常生長;淹水10天以上,會使根系窒息,同樣可造成葉片黃化、脫落,新梢不充實,花芽分化不良,甚至植株死亡。葡萄各物候期,對水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應,一般隔7-10天灌水1次,使土壤含水量達70%左右為宜。在漿果成熟期前后土壤含水量達60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水,以免濕度過大影響漿果質量,還易發(fā)生病害。如雨水過少,要每隔10天左右灌1次水,否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果,造成經濟損失。
(四)土壤
葡萄對土壤的適應性較強,除了沼澤地和重鹽堿示適宜生長外,其余各類型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發(fā)充和品質有不同的影響。不適宜地區(qū),可以通過農業(yè)工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū),土壤含量0.3%以上,直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝臺田,灌水洗鹽,綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施,2-3年后使土壤鹽分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。
(五)其它
在葡萄栽培中,除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外,還必須注意避免和防護災害性的氣候,如久旱、洪澇、嚴重霜凍,以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如:生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗,甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗,嚴重影響葡萄產量和品質。因此,在建園地時要考慮到某項災害因素出現(xiàn)頻率和強度,合理選擇園地,確定適宜的行向,營造防護林帶,并有其它相應的防護措施。
(六)無土栽培葡萄技術
1、栽培形式和基質配方
葡萄無土栽培基質配方必須是以有機基質為主的混合基質,采用的基質是以草炭、有機肥和植物秸桿各占1/3,另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式,先挖深60cm,寬100cm的種植溝,底部10cm鋪石子,作為地下排水用,與槽溝的一端相通,與腰溝相連。上部50cm為基質層,草炭、有機肥、河砂混合在下,植物秸桿、蛭石鋪在上面,澆大水對基質淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技術
施肥方法是固態(tài)無機肥料為主。根據葡萄生長發(fā)育的需要,定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次),每次50克/株;追施三元復合肥2次,每次100克/株,全年每畝施用尿素9千克,三元復合肥12千克,分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4,其中微量元素的補充采用葉面噴施的方法,全年結合噴藥2~3次。
由于基質栽培葡萄長勢旺盛,根系龐大,抵抗病蟲害的能力大大提高,定植第一年用藥3~4次,結果當年全年生長季少用藥~5次。
葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因為籬架架面矮小,葡萄生長勢旺,座果不如棚架。從試驗結果看,利用平棚架小X整形既易于早期豐產,又易于提高品質。
3、產量與質量
由于葡萄無土基質栽培樹勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2~3倍),樹冠形成快,所以定植第二年產量高(但要控制產量)。在與土壤栽培產量相等的情況下,葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度(可溶性固型物)。如奧地亞無核,土壤栽培一般在15~16度,無土栽培達到18~19度,巨峰也達到18~19度。為保證葡萄質量,葡萄無土基質栽培要嚴格控制產量。2004年定植的幼樹,2005年按品種分別留產——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無核)是750kg/畝,中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。
葡萄樹種植管理技術
(1)施肥 主要有基肥和追肥,作用是保障或補償葡萄成長所需營養(yǎng),也可預防疾病和蟲害。所施肥料主要有磷、鉀、硼、尿素等等肥料,也可使用河泥等有機肥料。
(2)除蟲 北方類似蟲害只發(fā)生一代(6~8月),南方才有可能發(fā)生兩代。主要蟲害品種有綠色身體黃色觸角的天蛾幼蟲,俗稱豆蟲或豆丹;有紫、灰色或墨綠色條紋的葡萄天牛或稱灰天牛幼蟲。
(3)修剪 從十一月起,葡萄葉開始變黃掉落。冬天,寒冷地區(qū)的葡萄農必須將土蓋于樹根以防葡萄樹凍死。為了使葡萄樹的老化減慢并控制葡萄產量,每年冬季到來年三月這段期間必須進行剪枝的工作,將已經木質化的葡萄蔓按照不同的整枝系統(tǒng),去除多余的芽,并將枝蔓修剪成所需的形狀。年中死亡的葡萄樹也須在冬天補種起來。 剪枝方法: 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄樹在種植后至少要等到第三年才能采收,前幾年的修剪工作主要在剪出整枝系統(tǒng)的形狀,到了第三年后才開始葡萄生產的修剪。由于剪枝的工作復雜,只能人工操作。每年剪枝前的葡萄樹有數百個以上的苞,葡萄農依據整枝系統(tǒng)和每一棵葡萄樹須保留的苞的數目進行修剪,以控制產量。因為如果不去除部份的苞,不僅產出來的葡萄品質不好,也會讓葡萄樹老化的速度加快。 葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長,一方面要有足夠的樹葉進行光合作用制造養(yǎng)份,另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養(yǎng)份。葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環(huán)境,整枝系統(tǒng)發(fā)展出許多種不同的樣式以符應需要。每一種整枝系統(tǒng)都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術。
(4)嫁接 葡萄采用嫁接技術主要作用有兩方面: 一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好??捎们げ寤蚣藿臃敝?。 另一方面可以培育生成新品種。
(5)移植技術: 葡萄秧即葡萄樹是蔓生的,5-6年已度過幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植最合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細繩攏在一起,浮掛在準備移植的地方。
前十年為幼年期,樹根還不是很深,結出來的葡萄成分較簡單,葡萄樹在三十年則是成年期,葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期,又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質,此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足,因此所釀造出的葡萄酒便開始展現(xiàn)出該品種特有性格與芳香。葡萄樹的壽命在開始邁入第四十年之后,便開始進入衰老期,葡萄樹活力開始逐漸衰退產量遞減,但也因為產量減少,所結出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹扎根已深,隨著品種不同,須根已深入地層十至二十公尺。
葡萄樹修剪時間
葡萄樹夏季修剪時間:
葡萄夏剪,應從抹芽開始,一般可分3次進行。
第1次,在芽眼萌動至展葉前進行。這時會明顯看到一些冬剪殘留的細弱枝上萌動最早而多的萌動芽,有的老株往往會從基部孽生一些芽眼,此時抹芽最適宜。不用任何器具,以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、細弱枝條上芽、發(fā)育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽。此次夏剪,可抹掉多余芽眼的60%-70%。
第2次夏剪,一般在新梢長至7-8片葉、能明顯看出花序的大小、強弱時進行。此次夏剪,結合綁縛新梢進行。在具體操作過程中,要根據品種、地力、樹勢和計劃產量確定新梢基本留量。如是籬架紅提葡萄,地力較好,樹勢較強,計劃產量2500千克,其平均穗重為600克,因此,每米長的架面留10個新梢為宜。
第3次夏剪,一般是結合二次綁縛新梢時進行。在第2次夏剪中往往留枝較多,此次夏剪要留有花序的新梢,除去無果枝。若果枝較多,則應去弱留強,去密留稀。
在第3次夏剪中,應注意以下幾個問題,一是要去弱留強,利生產大果穗;二是去上留下,防止結果部位上移過快;三是去密留稀,利枝條均勻布局,利于通風透光;四是去早留晚,因早萌動的芽多為殘留細弱枝上的芽;五是對缺結果枝組的地方,即使是根部發(fā)出的潛伏芽亦應留下,以培養(yǎng)下年結果枝,填補空檔;六是大穗型品種少留,小穗型品種多留。一般穗均400克以下的品種,每平方米架可留18-20個新梢,穗均400克以上的品種,每平方米留8-12個新梢為宜。
葡萄樹冬季修剪時間:
在10月中旬修剪,不要過早或過晚。過早,養(yǎng)分不能充分向老蔓及根部輸送,造成養(yǎng)分損失;過晚,影響防寒工作。修剪時,對結果母蔓剪留1個芽~3個芽的稱為短梢修剪;剪留2個芽~4個芽的稱為中梢修剪;剪留8個芽~12個芽的稱為長梢修剪。最好采用長、中、短相結合方法進行。
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