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如何種植蘑菇視頻

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如何種植蘑菇視頻

  經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補(bǔ)充身體營養(yǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的如何種植蘑菇視頻,一起來看看。

  如何種植蘑菇視頻

  蘑菇(學(xué)名:Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養(yǎng)器官,子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細(xì)長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體,稱為菌絲體。菌絲體腐生后,濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。

  其栽培措施是:

  選地搭棚 稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。當(dāng)水稻在散籽后,排干稻田,開始整地作廂有:2溝3廂式,中廂1.5米,邊廂1米,廂溝寬0.3米,深0.3米,長度10~15米;3溝兩廂式,廂寬1.5米,溝寬0.3米。作廂時,將溝中的田地挖出,壘在廂邊上,形成土埂,用以擋住培養(yǎng)料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。 在廂面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱,高2.4米。立柱之間用大竹竿連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁,拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上,起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜,經(jīng)過頂梁后,兩邊拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭,用草簾遮光。棚外應(yīng)做好四周的排水溝。

  培養(yǎng)料的發(fā)酵 培養(yǎng)料的配方與室內(nèi)種菇相同??刹捎靡淮伟l(fā)酵法和二次發(fā)酵法。室外二次發(fā)酵法不用燃料加溫,而是利用初秋的自然高溫來達(dá)到二次發(fā)酵的效果,降低了生產(chǎn)成本。 方法是用磚、石做墊墩,高約20厘米。在熱墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一個床架,做成寬1.5米,長不定的基座。把經(jīng)過前發(fā)酵的料堆,調(diào)水至用手捏料有5~6滴水,再用石灰粉調(diào)pH值到7.8~8。然后將培養(yǎng)堆在基座上,預(yù)置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米,通氣孔作成丁字形,當(dāng)料堆好后,抽出木棒或竹子,就自然成空洞,作料內(nèi)空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架,離料堆20厘米左右,防止塑料薄膜直貼到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜嚴(yán)密封閉中,充分利用白天的陽光增溫,加上料堆中積累的發(fā)酵熱,使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 當(dāng)高溫結(jié)束后,每天降溫1~2℃,通風(fēng)3~4次,每次30分鐘。控溫在50℃左右,6~7天發(fā)酵結(jié)束,最后將溫度降到45℃以下時,就可把料搬進(jìn)人字棚。

  鋪料與播種 在料進(jìn)棚前兩天,用0.5%的敵敵畏對栽培床進(jìn)行全部噴霧殺蟲,作好培養(yǎng)料進(jìn)棚的準(zhǔn)備。 培養(yǎng)料進(jìn)棚鋪在床面時,料含水量掌握在63%~65%,用手捏有1滴水為宜,料pH值7~7.5,無氨味。鋪料厚度在13~17厘米,邊鋪邊拌,力度均勻。料鋪好后,應(yīng)用溫度計測定料溫,若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種,每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。播種時,用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的表面,然后用手翻拌到料的踣,再將余下1/3的種撒于料面,并用干凈木板輕輕壓實。

  發(fā)菌及出菇管理 播種后的3天內(nèi),緊閉人字棚,棚兩頭用草簾遮嚴(yán),保溫保濕,以促使菌種萌發(fā)和吃料。3天后,晚上可以適當(dāng)掀開棚兩頭,通風(fēng)換氣。15天后,料內(nèi)菌絲基本長滿,就可以覆土了。覆土采用濕土拌礱糠。分次將粗土、細(xì)土均勻覆蓋在料面上。當(dāng)菌絲長上土縫時,開始噴一次重水,促使蘑菇迅速長大,在整個了菇期間,對水分管理,采用輕噴勤噴,保持覆土濕度即可。 開春后,氣溫上升,注意增加噴水量,力爭多出春菇,4月份整個稻田種菇結(jié)束,就可以拆去人字棚,菌渣撒入稻田,667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機(jī)肥料,可增加稻谷產(chǎn)量,減少了化肥的施用量。稻田種菇,是一項開發(fā)稻田資源,引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑。

  蘑菇的生長環(huán)境

  蘑菇隸屬于擔(dān)子菌綱,傘綱目,蘑菇科蘑菇屬,是世界上人工栽培最廣泛,產(chǎn)量最多,消費(fèi)量最大的食用菌。蘑菇喜歡陰涼潮濕環(huán)境,比如樹林深處,人工的陰涼潮濕的環(huán)境。

  蘑菇菌絲生長的溫度范圍是4-32℃,以20-25℃為最適宜。在20-25℃時,菌絲生長較快,濃密,健壯有力。高于25℃菌絲生長雖快,但稀疏無力,若 達(dá)30℃以上,則菌絲受害,生活力降低;低于15℃,菌絲生長緩慢。冬季可忍耐0℃低溫。子實體生長的溫度范圍是5-25℃,最適溫度為14-16℃之 間。在14-16℃時,子實體生長較快,菌柄矮壯,肉厚,質(zhì)量好而產(chǎn)量高。高于18℃。子實體生長雖快,但菌柄細(xì)長,薄皮易開傘,質(zhì)量差;低于12℃,于 實體生長緩慢。出菇后,如遇連續(xù)幾天23℃以上的高溫,會造成死菇現(xiàn)象,菌絲生活力降低。室溫在5℃以下,子實體停止生長,菌絲體生長也極其緩慢。蘑菇子 實體散落孢子的適宜溫度為18-22℃。溫度超過25℃時,即使其他條件適宜,也不散落孢子。一般經(jīng)培養(yǎng)2天左右,即可落下孢子,待培養(yǎng)血內(nèi)孢子已呈深咖 啡色時即可分離。孢子萌發(fā)的適宜溫度為23-25℃,溫度太高或太低,都會延長萌發(fā)的時間,甚至不會萌發(fā)。蘑菇是一種腐生真菌,不能利用太陽光能進(jìn)行 光合作用,完全依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長發(fā)育。在營養(yǎng)物質(zhì)中以含碳物質(zhì)為最重要,其次是含氮物質(zhì)和無機(jī)鹽。

  蘑菇菌絲適應(yīng)的酸堿度 較廣,在pH5-8.5之間菌絲均能生長,以中性偏酸(pH6.5-7.0)生長最好。但這樣的酸度對許多雜菌特別是霉菌也最為合適。如果調(diào)整到中性偏堿 (pH7.0-7.5),可以抑制雜菌的滋生,蘑菇的菌絲體也能正常生長,同時可以延緩隨著菌絲不斷生長培養(yǎng)料的逐步酸化。 此外,蘑菇菌絲體和子實體不需要光線。直射光會使菌絲產(chǎn)生淡黃色,影響菌絲的生長,也會使子實體變黃,表面硬化,品質(zhì)變差。

  蘑菇的生長環(huán)境往往缺少氧氣。因為菌絲在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。放出二氧化碳,菇房中培養(yǎng)料的繼續(xù)分解也放出二氧化碳,所 以在蘑菇生長的環(huán)境中,容易積累二氧化碳,而缺少氧氣。菌絲體在培養(yǎng)料中若通氣不良,會逐漸退化。形成子實體時若通風(fēng)不好,小菇會變黃死掉,正在生長的子 實體也會生長很慢,甚至死亡。種菇在成熟開傘階段氧氣不足,便不會落孢子,孢子在氧氣不足的情況下,也不會萌發(fā)。因此,在蘑菇的生長發(fā)育過程中,應(yīng)加強(qiáng)通 風(fēng)換氣,保證有充足的氧氣。

 

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