香菇平菇種植方法
香菇平菇種植方法
香菇平菇的種植需要一定的方法，那么香菇平菇的種植方法是什么呢?下面是學習啦小編精心為你整理的香菇平菇種植方法，一起來看看。
香菇平菇種植方法
平菇含有豐富的蛋白質，維生素和糖，即是一種美味菜肴，又是治病良藥。常吃平菇可增強人的體質，減少血液中膽固醇含量。 平菇生活力強，容易栽培，可采用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多種方法，它生長快，在加大接種量、控制生長條件的情況下，能很快在一些未經消毒的農副產品中生長。平菇生長期約為40天，當菌蓋邊緣將要平展時就可采收，邊緣翻卷就說明它已經老化，品質下降了。
平菇屬于木腐菌，野生在枯死的樹樁上，具有很強的生活力和適應性，適宜在我國絕大部分地方種植。它即能在闊葉樹的枯枝上生長，也能在杉樹、松樹等針葉樹的枯枝上生長。過去栽培平菇，主要是用木屑、短木樁等，現(xiàn)在我國各地創(chuàng)造出許多因地制宜的栽培方法。平菇生產簡單易行，成本很低，成功率高，是農村、廠礦、部隊和學校利用零星土地進行生產的一項副業(yè)。
平菇栽培所用原料相當廣泛，絕大多數(shù)農作物的秸桿、糖、殼，釀造廠的酒糟、木材廠的木屑、鋸末等，都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培，進行糧菇間作，菜菇間作，可在樹下、葡萄架下栽培，也可在室內栽培，利用空閑房屋，人防工事等改造成菇房。平菇從接種到采收，大約需要40天。每項平方米可采收平菇15千克。采收后噴一次營養(yǎng)液，過10～15天，就可采收第二批、第三的批菇。平菇可以鮮食，也可烘干或曬干貯藏。
香菇從孢子萌發(fā)開始，長出白色、絨毛狀的菌絲。菌絲發(fā)育成子實體，子實體成熟后產生孢子，繁衍后代。在自然條件下，香菇一個世代需8～12個月，而人工代料栽培，一代香菇只需3～4個月。
早先栽培香菇是采用就地把麻櫟、槍櫟等樹木鋸成段、分散管理，讓香菇孢子自然飄落接種的方法，這種方法產量低還要毀壞林木。近年來采用把香菇純菌種分離出來 ，然后進行人工接種的方法，效果很好。
香菇的代料菌塊栽培法，就是利用木屑，玉米芯、高粱桿、甘蔗渣等農副產品的廢料為原料，按比例配合，摻水拌勻后裝入塑料袋中，壓實成塊，代替段木。隔袋打上接種穴，接種后移進菇房，控制好溫度和濕度，約經過3個月時間，逐漸發(fā)育成香菇。一塊菌塊可采5～7批菇，平均每塊收獲鮮菇1.5千克。
香菇秋季種植管理技術
室內發(fā)菌。香菇從接種到生理成熟需60多天。接種后,應及時移入發(fā)菌室進行培養(yǎng)。菌袋呈"井"字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。
接種后1~6天,菌絲處于恢復和萌發(fā)階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風,遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內外調換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴防封口損壞和感染雜菌,同時結合翻堆認真檢查雜菌污染情況,若發(fā)現(xiàn)有星點雜菌出現(xiàn),用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉患處。
菌袋轉色。轉色早晚及好壞,關系到出菇早晚和產量高低。菌絲生理成熟后,由白色變成紅棕色,并出現(xiàn)黃水珠,繼之呈現(xiàn)香菇原基。轉色期要增加室內散光,加強通風,薄膜要時開時蓋,形成干干濕濕的環(huán)境,促進轉色。
室外催菇。香菇為低溫變溫結實菇類。當菌袋轉色成紅棕色菌膜后,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,并灑水保濕,晚上蓋膜,白天揭膜,反復4～5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。
出菇管理。秋季氣溫逐漸下降,有利于菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部結束。菌袋放進床架后,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內不蓋膜,當幼菇有花生籽大小時,可進行催花。
香菇秋季管理技術就介紹到這里，當變溫催蕾后,菇體長到2~3厘米時,可選晴天中午在地表潑水,以加速子實體生長,然后夜間揭開薄膜,讓冷空氣刺激,使菌蓋干燥,再把薄膜蓋上,利用地溫地濕配合,干濕交錯,促進菌蓋分裂成花紋形花菇。
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