用玉米芯做培養(yǎng)料栽培平菇，是近幾年發(fā)展起來的具有成本低、原料易找、效益高、致富快的一項新技術，下面是學習啦小編為你整理的玉米芯平菇種植技術，希望對您有用。

　　玉米芯平菇種植技術

　　(1)玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著添加2%的過磷酸鈣、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食鹽，拌勻，使料水保持在1：1～1.4。

　　(2)建堆發(fā)酵。拌勻后堆成寬1.5～1.8米，高0.8米的長堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風。當堆內(nèi)15厘米處溫度達到65℃以上時保持一晝夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后攤開散溫。

　　(3)接種發(fā)菌。選用適宜優(yōu)質(zhì)三級種。出菇袋規(guī)格一般為22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三層料四層種的層播法，菌種量在15%左右。

　　(4)出菇管理。可采用立墻或覆土栽培方法。當采收1潮菇應及時補施營養(yǎng)液：5%～10%黃豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物學效率可達100%～150%。

　　夏季反季節(jié)種植平菇技術 近幾年來，隨著我國食用菌反季節(jié)的栽培的發(fā)展和受經(jīng)濟效益的驅動，在夏季進行平菇生產(chǎn)成為菇農(nóng)增加效益的途徑之一。但是，由于夏季溫度高，病蟲害嚴重，對缺少栽培經(jīng)驗的栽培戶來說，還是有一定的難度。下面把夏季種植平菇的幾個關鍵環(huán)節(jié)總結如下：

　　(1)選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種。如高平1號、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號等。

　　(2)拌料、發(fā)醇、裝袋與發(fā)菌。配方中的輔料應少加有機氮，不能加尿素。石灰以5%～8%為宜，并加入0.1的多菌靈或克霉王，但要注意不能與石灰同時加入，應先加入石灰粉。含水量要比其他季節(jié)少。發(fā)酵期適當縮短。進行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些。加大播種量，增加播種層數(shù)。裝好袋后在有菌種處用鐵釘打眼，并從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。發(fā)菌時加強蔽蔭控溫，夜間通能風降溫。加強發(fā)菌管理，提高發(fā)菌質(zhì)量與成功率。

　　(3)栽培與出菇管理。因覆土栽培時，菌袋中產(chǎn)生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲口多，故一般不采用該法，通常用堆碼立墻栽培。出菇時，挽起兩端菌袋，晚間定期通風，加大空氣濕度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲害的防治工作，發(fā)生后，就選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治。否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。及時采收。保持出菇場所的衛(wèi)生。

　　玉米芯栽培平菇技術

　　1栽培季節(jié)

　　黑龍江省綏化市北林區(qū)以冬季生產(chǎn)為主。

　　2培養(yǎng)料的配制

　　玉米芯為培養(yǎng)料。

　　2.1玉米芯處理

　　將玉米芯粉碎成顆粒狀。像玉米粒大小為宜。

　　2.2所需的原料

　　小灰、白灰、石膏、二銨、尿素、玉米面、50%的多菌靈。

　　2.3培養(yǎng)料的拌法及所需原料的比例

　　以4袋(麻袋)玉米芯為一組所需物質(zhì)比例如下：一缸水：4kg小灰，4kg白灰，2kg石膏，0.8kg二銨0.5kg尿素，7kg玉米面，50%多菌靈100g。邊澆水，邊拌均勻，拌完后堆成大堆。2.4發(fā)酵

　　等待發(fā)燒后，把溫度計插入堆內(nèi)約50cm深時，溫度達到60￣70℃。

　　2.5倒堆

　　溫度達到60￣70℃時，48h倒一次，要求倒堆時，要拌勻，堆邊的放在中間，中間的放在邊上。力爭整個堆發(fā)酵的程度一致，大約倒4￣5次。當料的顏色接近酒糟色為好。

　　2.6含水量標準

　　當料發(fā)好時要看料的含水量大小，如含水量大，則再發(fā)一次，如料的含水量小則要適量加水，含水量的標準為：抓一把料，用最大力攥，當手指縫有水時，即可。否則水少。

　　2.7裝袋

　　塑料袋規(guī)格：長47￣50cm，直徑26￣28cm，在每個袋裝上均勻的用縫紉機扎三道眼。裝袋時要裝緊、裝實，每袋裝3￣4道菌，菌分布在袋的一周即可。3接菌是成功與否的重要環(huán)節(jié)。

　　4菌絲體階段管理

　　4.1嚴格把握袋內(nèi)溫度這一關，要經(jīng)常測溫，如袋溫度達到32℃時應立即倒袋降溫，以袋溫24￣28℃為宜。如袋溫以免積水。如袋溫過高，在適宜溫度內(nèi)可2￣3d倒一次袋，應隨時倒袋。倒袋時應上、中、下調(diào)換，使菌絲生長各袋之間一致。如袋內(nèi)溫度低于20℃時，應給室內(nèi)加溫。

　　4.2當袋內(nèi)菌絲接滿，即菌絲吃透營養(yǎng)料后，應采取溫差刺激，促進菌絲的營養(yǎng)生長向生殖生長轉化，即促進原基的形成。措施是夜晚創(chuàng)造低溫環(huán)境，造成晝夜溫差大，同時保持相對濕度70%￣80%，當袋口表面出現(xiàn)白色小顆粒時，應提供充足的新鮮空氣。

　　5子實體發(fā)育階段的管理

　　加強這個階段管理是奪取早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的保證。子實體階段各個時期管理如下。5.1桑葚期的管理

　　袋面有小顆粒，溫差刺激，空氣濕度85%￣90%，提供一定的散射光。5.2珊瑚期的管理

　　桑葚期過后2￣3d，進入珊瑚期，出現(xiàn)小而黑的菌蓋，溫度控制在7￣20℃，中午短時通風，空氣相對濕度保持80%￣95%，噴水時噴頭朝上。5.3成菇期的管理

　　是子實體生長最快時期，要有較高的溫度以滿足菇體迅速增長對水分的要求，要使?jié)穸冗_到85%￣90%，注意輕噴，勤噴，細噴，溫度以8￣18℃為宜，提供散射光。

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