紙上芽苗菜種植視頻
紙上芽苗菜種植視頻
芽苗菜也叫活體蔬菜，是一些可以在家庭中種植的常見菜品，那紙上芽苗菜怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紙上芽苗菜種植視頻，希望對您有用。
紙上芽苗菜種植視頻
芽苗菜是利用植物的種子或其他營養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜?，F(xiàn)介紹豌豆苗、蘿卜苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見種芽菜的無土免營養(yǎng)液生產(chǎn)技術(shù)。
選擇生產(chǎn)場地芽苗菜生產(chǎn)對溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴(yán)格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃;綠化型產(chǎn)品光照強(qiáng)度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產(chǎn)品不超過1萬勒克斯;栽培室內(nèi)應(yīng)具有通風(fēng)設(shè)施，以保持室內(nèi)空氣清新;還必須有貯水及排水系統(tǒng)。一般來說，廣東地區(qū)夏季酷熱，應(yīng)選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內(nèi)，生產(chǎn)莖稈較細(xì)，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產(chǎn)品。
準(zhǔn)備生產(chǎn)設(shè)施芽苗菜的無土免營養(yǎng)液栽培多采用苗盤紙床、多層立體進(jìn)行。因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質(zhì)非常重要。栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進(jìn)行立體栽培以提高空間利用率。為方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盤4-5層;架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤;栽培容器一般多選用輕質(zhì)的塑料蔬菜育苗盤，苗盤規(guī)格為62×23.6×3-5厘米;栽培基質(zhì)宜選用清潔、無毒、質(zhì)輕、吸水持水能力強(qiáng)，使用后殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠巖等;盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤清洗容器應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模來添置。
栽培與管理
一、浸種種子的質(zhì)量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產(chǎn)量密切相關(guān)，用于芽苗菜生產(chǎn)的種子一般要求純度、凈度好，發(fā)芽率高，籽粒飽滿。在播種前要進(jìn)行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發(fā)芽的種子。為促進(jìn)種子發(fā)芽，有些種子清洗后還需要進(jìn)行浸種。一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿卜浸6-8小時。浸種結(jié)束后將種子再淘洗2-3遍，瀝去多余水分。
二、播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水沖凈，然后在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿卜和綠豆等種子即可播種。此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5厘米厚的珍珠巖。珍珠巖須提前加水、攪拌后擠去多余水分。所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。播種量根據(jù)品種而定。
三、催芽播種完畢后，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進(jìn)行疊盤催芽。催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以利通氣。催芽室內(nèi)溫度保持20-25℃。香椿要求較嚴(yán)格，一般須保持在20-22℃，以提高發(fā)芽率。為保持適宜的空氣濕度，一般盤上面要覆蓋濕麻布袋片、黑色農(nóng)膜或雙層遮陽網(wǎng)。疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽。在噴水的同時應(yīng)進(jìn)行一次上下左右苗盤位置的調(diào)換，使苗盤所處栽培環(huán)境盡量均勻，促進(jìn)芽苗整齊生長。在正常條件下，4天左右即可結(jié)束催芽。
四、栽培管理
1、光照管理為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環(huán)境安全過渡到栽培環(huán)境，在移到栽培室前應(yīng)放置在空氣相對濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)域過渡一天，以避免發(fā)生“芽干”等危害。生產(chǎn)綠化型產(chǎn)品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應(yīng)置放在光照較強(qiáng)的區(qū)域，以使芽苗更好的變綠，但在進(jìn)入6-8月以后，尤其是采用日光溫室等設(shè)施作為生產(chǎn)場地的，為避免過強(qiáng)的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網(wǎng)，以使光照適度。
2、溫度管理芽苗菜出盤后所要求的溫度應(yīng)根據(jù)不同種類、不同生長期分別進(jìn)行管理。如果同一生產(chǎn)場地同時種幾種芽苗菜的話，室內(nèi)溫度夜晚應(yīng)不低于16℃，白天不高于25℃。
3、通風(fēng)管理通風(fēng)是調(diào)節(jié)栽培室溫度和濕度的重要措施之一。通風(fēng)可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利于減少種芽霉?fàn)€和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內(nèi)溫度能得到保證的情況下，每天應(yīng)通風(fēng)換氣1-2次，即使在室內(nèi)溫度較低時，也要進(jìn)行短時間通風(fēng)。
4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術(shù)，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須采用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然后依次澆下層。澆水量以噴淋后苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤、苗盤內(nèi)張紙不大量滴水為宜。此外，還應(yīng)注意生長前期水量宜少，生長中后期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內(nèi)空氣相對濕度較大時水量宜少，相反時則可稍大。
產(chǎn)品收獲與銷售在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種后8-9天即可收獲，收獲時苗高約15厘米，頂部小葉已展開，食用時切割梢部7-9厘米，每盤可產(chǎn)350-500克。蘿卜苗播種后507天即可收獲，收獲時苗高6-10厘米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產(chǎn)400-500克。種苗香椿浸種后，從催芽開始經(jīng)18天左右即可收獲，收獲時苗高7-10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產(chǎn)400-500克。
各種芽苗菜的種植方法
豆類
浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時，浸種水量為種子體積的2～3倍。
播種：栽培容器可選各類輕質(zhì)平底塑料育苗盤，底部鋪1～2層舊報紙;浸種后的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤中。
催芽：播完的苗盤摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤和澆水。
管理：催芽后的育苗盤排放在立體栽培架或臨時搭建的木架上，每層間隔40厘米;小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時少澆，高溫、干燥時多澆，溫度為18～23℃。避免陽光直照。
收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長時即可采收上市銷售。銷售過程中，盡量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。
黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收獲的種子。
浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時，瀝干水分，裝入干凈的木桶、盆或水槽內(nèi)，底部要有排水孔。種子厚度15厘米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環(huán)境。4～5小時淋水一次，每次淋水要漫過豆粒，然后排盡。豆芽長到1～2厘米時注意防治內(nèi)部高溫爛芽。
收獲：5～7天后，豆芽8厘米左右時可采收。
花生
品種選擇：選擇小?；ㄉ贩N，要用顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發(fā)芽勢強(qiáng)、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種。
播種：先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
栽培管理：播種2-3天后，當(dāng)種芽長1厘米時，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強(qiáng)保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。
采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長12-15厘米，頂部瓣展開無子葉現(xiàn)露、無爛莖、無異味、無須根時，即可采
香椿芽
將當(dāng)年收獲的香椿種子去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸泡12小時后撈出，漂洗，置于溫度22—24℃的恒溫處催芽。2—3天后，芽長1—2cm播種。在育苗盤底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。
5天后，種芽伸出基質(zhì)層。10天后，種芽下坯軸長達(dá)8—10cm，粗約1cm，根長5—7cm，應(yīng)定時噴霧，使空氣相對濕度保持在80%。播種后12—15天采收。
采收標(biāo)準(zhǔn)為：種芽下坯軸長10cm以上，但末木質(zhì)化，子葉完全展平。采收方法為：將種芽連根從基質(zhì)中拔出，清除干凈后包裝上市。
豌豆苗
豌豆種浸好后，播在只有栽培介質(zhì)(培育木或者木屑)規(guī)格為60×30×3cm的水稻育苗盤，每盤播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。
經(jīng)4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽網(wǎng)(透光率40—50%)下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時收獲。
家庭芽苗菜種植的工具和選種
在家中種植芽苗菜時需要準(zhǔn)備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個頭大而且飽滿并且沒有蟲眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質(zhì)量好的種子。
家庭芽苗種子的泡發(fā)
家庭芽苗種子選擇好以后，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應(yīng)該進(jìn)行必要的消毒處理，消毒時可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動，等水溫降下來以后再讓種子在水中浸泡十小時左右。
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