種植蘑菇需要多少資金(2)
2、培養(yǎng)料堆制
培養(yǎng)料經(jīng)預(yù)濕后第2天建堆。場(chǎng)地應(yīng)選擇交通便利、有水源、地勢(shì)高的地方。具體方法是在地面上先投放1層33cm厚的草料，寬度不超過(guò)2m，長(zhǎng)度不限。然后撒1層5～7cm厚的糞肥，糞肥距堆邊緣20cm，然后再鋪1層草，再放1層糞肥。堆料從第2層開(kāi)始，應(yīng)向堆上灑水，開(kāi)始少，隨著層數(shù)增多，逐漸多澆水，化肥應(yīng)在建堆時(shí)溶入水中均勻潑灑在料堆上。當(dāng)堆到1.5m高時(shí)，可用腳踏實(shí)，仍1層料1層糞肥，如此堆高1.7～1.8m高，頂部蓋1層糞肥，堆建成后堆四周有少量水流出為度，堆四周挖一環(huán)形溝，溝一頭挖一坑，將料堆中流出的糞水再澆到堆上去。堆料時(shí)兩頭呈圓形，避免凸角，以利保溫。建堆后每隔5d左右翻堆1次，一般培養(yǎng)料經(jīng)4次翻堆后才充分腐熟。腐料進(jìn)棚前先測(cè)其腐度，即用手抓捏不成團(tuán)、無(wú)水滴流出、手掌留有潮濕痕跡為準(zhǔn)。
3、消毒滅菌
培養(yǎng)料經(jīng)堆制發(fā)酵達(dá)到充分腐熟時(shí)，需在進(jìn)料前1d進(jìn)行消毒滅菌?？捎?%福爾馬林加5%敵敵畏溶液噴灑料堆，然后用農(nóng)膜覆蓋密封12h，即達(dá)到消毒滅菌殺螨目的。
播種與管理
1、播種
提前1d將培養(yǎng)料搬進(jìn)棚內(nèi)攤開(kāi)降溫。播種時(shí)料厚20cm，用噴水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料水分，以手用力抓壓料指間有2～3滴水流出為宜。再將菌種均勻撒播在培養(yǎng)料上，然后輕壓整平，蓋上一層薄碎料。
2、菌絲階段管理
菌種萌發(fā)后保持棚內(nèi)溫度22～28℃，濕度適宜。在菌種吃料期間每天應(yīng)對(duì)菇房進(jìn)行通風(fēng)換氣，初時(shí)每天早晚各通風(fēng)20min，待菌絲吃料達(dá)3～5cm時(shí)即可全天進(jìn)行通風(fēng)。
3、覆土
(1)當(dāng)菌絲吃料深度達(dá)料厚的2/3時(shí)進(jìn)行覆土。覆蓋土最好選取土質(zhì)濕粘、干而不散、疏松透氣、保水力強(qiáng)的沙壤土。提前3～5d在覆蓋土上撒施適量石灰粉調(diào)節(jié)土壤pH值為7.2～7.5。覆土?xí)r把泥團(tuán)打碎成直徑2cm的細(xì)碎土，覆土厚度3～4cm，并于次日噴灑1次殺菌劑如甲基托布津、多菌靈等，以殺死土中雜菌。
(2)覆土后通風(fēng)管理同菌絲培養(yǎng)階段，水分管理視菌絲吃料情況而定。當(dāng)菌絲全部吃料到培養(yǎng)料底部時(shí)，可噴水調(diào)濕，讓菌絲往上生長(zhǎng)。一般噴水1周左右即可見(jiàn)到菌絲長(zhǎng)滿覆蓋土表面，此時(shí)再蓋上一薄層干細(xì)土，壓住菌絲，不讓其往上生長(zhǎng)，使其在覆蓋土下自然扭曲形成子實(shí)體。
4、出菇期管理
一般覆土后20d左右，即進(jìn)入出菇階段。當(dāng)菌絲已扭結(jié)成團(tuán)并形成米粒大小的子實(shí)體時(shí)，進(jìn)行噴水，以促使菇蕾形成。覆蓋土濕度以用手捏成團(tuán)又不粘手為宜，保持土壤濕度至子實(shí)體形成小手指頭大小即停止噴水;否則易造成死菇或菇體質(zhì)量差。每潮菇采收后，要讓菌絲自然生長(zhǎng)恢復(fù)積累營(yíng)養(yǎng)4d左右，才噴下潮出菇水。自第4潮菇起則要結(jié)合噴出菇水補(bǔ)充養(yǎng)分，如噴蘑菇生長(zhǎng)素、健壯素等。
5、病蟲(chóng)害防治
巴西菇的病蟲(chóng)害主要有胡桃肉狀菌、白霉、綠霉、螨類、菌虱、煙灰蟲(chóng)、菇蠅等。防治病蟲(chóng)害要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的方針，通過(guò)改進(jìn)栽培技術(shù)，提高管理水平，以減少病蟲(chóng)入侵途徑和發(fā)生機(jī)率，并針對(duì)所發(fā)生的病蟲(chóng)害對(duì)癥合理用藥。
種植蘑菇的技巧
解開(kāi)菌包扎帶，開(kāi)口直徑1~2厘米，向里面噴點(diǎn)水(存點(diǎn)積水，只要積水沒(méi)有干，就不要再噴水)，要平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方，不要讓陽(yáng)光直射，適應(yīng)溫度-40~40度(可室內(nèi)栽培，最適宜溫度5--32度之間)，當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開(kāi)打開(kāi)袋口;
用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤(rùn)，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋(超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣)，菌袋內(nèi)存水要及時(shí)倒出。不能弄壞包裝的塑料袋，等幾天就會(huì)出菇了;
菌帽直徑1厘米以后，要經(jīng)常對(duì)菇噴霧，保持濕潤(rùn)，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢長(zhǎng)大 菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲了，采收前 1天停止噴水。采收時(shí)，一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。蘑菇采收后，停止噴水2～3天，清理干凈菇腳，保持高的濕度，就可以等待第2次出菇了。
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