種植蒜黃的方法
種植蒜黃的方法
蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化生長(zhǎng)的一種綠色無(wú)污染蔬菜，色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植蒜黃的方法，希望對(duì)您有用。
種植蒜黃的方法
蒜黃栽培設(shè)施建設(shè)
1、栽培池選址：蒜黃栽培池地址的選擇要求如下，一是選擇在水源方便的地方，以為蒜黃的生產(chǎn)提供保障。二是要選擇交通方便的地方，蒜黃的生產(chǎn)需要運(yùn)輸原料和產(chǎn)品，只有選擇交通方便的地方，才能確保運(yùn)輸暢通無(wú)阻。三是林間空行、庭院都可以種植蒜黃，不需要占用耕地。
2、栽培池建設(shè)：栽培池的大小可根據(jù)實(shí)際情況確定，地址面積大，可以多建幾個(gè)池，這樣不僅便于操作，還能分茬播種，分期收獲，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。一般情況下，池長(zhǎng)10米、寬2米，通常以?xún)沙睾辖橐?。用磚將中間墻體砌成高約80厘米，四周高約60厘米，用水泥將墻體上的縫隙抹實(shí)，防止透風(fēng)。池子兩頭要留出進(jìn)水口和出水口，池底要有一定坡度(即進(jìn)水口處要比出水口高1°左右)，以利于多余的水從池內(nèi)排出，避免蒜種腐爛。
3、地膜的鋪設(shè)：栽培池建成后，沿池子縱向等距離拉3根鋼絲，固定好，用于支撐池頂?shù)母采w物。在蒜種播種之前，池子底部要鋪設(shè)一層較厚的地膜，地膜要略寬略長(zhǎng)于池底，用釘子將地膜的邊固定于墻體四周，使其不滲水，成為池內(nèi)水培栽培床。蒜種直接種植在地膜上，既干凈又方便。
4、建配套設(shè)施：蒜黃需水量較大，要打井以供灌溉。井深因地區(qū)不同而異，一般情況下深度達(dá)15米以上。打好井后在井上安裝電動(dòng)水泵，接上供水管道，接通電源就可為蒜黃栽培床供水。
蒜黃栽培播種技術(shù)
1、蒜種選擇：蒜黃的生長(zhǎng)完全依靠蒜瓣儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)，因而蒜黃產(chǎn)量的高低與蒜種的好壞有直接關(guān)系。要選擇生長(zhǎng)壯實(shí)、肥大、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的的蒜頭，一般每頭10瓣左右的白皮蒜和紅皮蒜都可以作蒜種。
2、播種時(shí)間：蒜黃對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，在10～30℃條件下均能生長(zhǎng)，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生產(chǎn)。每年5月為蒜頭收獲期，這時(shí)適逢夏季高溫期，溫度常在25℃以上，蒜頭處于休眠狀態(tài)，收獲后不處理直接播種，其不會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)。因此，如果9月前播種的種蒜，必須先打破其休眠期，才能使其正常出芽，具體方法：將蒜種在0～5℃的暗黑環(huán)境下貯藏1個(gè)月后再播種。
3、浸泡蒜種：在播種的前一天，將裝入編織袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸種3～4小時(shí)。浸泡環(huán)節(jié)雖然操作簡(jiǎn)單，但卻必不可少。否則播種后澆水，蒜種吸水膨脹，在培養(yǎng)床上擠壓成疙瘩，不利于蒜黃發(fā)芽生長(zhǎng)。
4、播種技術(shù)：播種又稱(chēng)排蒜，就是將浸泡好的蒜種栽培到池內(nèi)的地膜上。以池子的進(jìn)水端為起點(diǎn)，直接排放蒜種，手工擺放，頭部朝上，根盤(pán)朝下，頭頭排緊，空隙處可排些散蒜。整個(gè)床面都要排滿(mǎn)，并用手壓齊，一般需蒜種15～19千克/平米。
蒜黃栽培管理技術(shù)
1、防止倒伏：要在池內(nèi)距池底30～35厘米處平鋪一張大眼網(wǎng)，在池四周固定好，確保蒜黃直立生長(zhǎng)。同時(shí)，蒜黃的保溫非常重要，可在池上鋼絲下方等距離擺放4～6根竹竿，將黑色塑料布平展放在鋼絲上，四周固定牢固。在塑料布上鋪一層草苫，起到保溫遮陽(yáng)的作用。為了保證草苫不被雨雪淋濕，在草苫上方再鋪一層塑料布，四周固定，上面用重物壓好，防止被風(fēng)刮掉。這樣，蒜黃池內(nèi)的溫度就有了保障，為蒜黃的正常生長(zhǎng)打下了基礎(chǔ)。
2、適時(shí)澆水：澆水應(yīng)掌握前期水量要小、后期水量要大的原則。原因是前期蒜根生長(zhǎng)緩慢，澆水過(guò)大，蒜頭會(huì)漂起來(lái)，有的擠成一堆，造成因缺氧而爛蒜，中后期蒜根叢生密布，像毛氈一樣連成一片，蒜黃此時(shí)生長(zhǎng)量較大，需水和熱量較多，因此澆水次數(shù)比前期要稍多，澆水量要稍大。一般前10天，每天澆水1～2次，每20平米的栽培床每次澆水不超過(guò)5分鐘，水量不超過(guò)0.5立方米。10天以后，每次澆水可達(dá)7～8分鐘，水量為0.7立方米左右，每天澆水可達(dá)2～3次。根據(jù)蒜黃上市的行情，可通過(guò)澆水的次數(shù)人為控制上市時(shí)間。提早上市，可在蒜黃生長(zhǎng)中后期每天多澆水1～2次，延時(shí)上市，可以每天少澆1次水。
3、調(diào)控溫濕：為促進(jìn)蒜芽早萌發(fā)，栽蒜初期應(yīng)提高溫度，日均溫度控制在25～27℃。萌芽后，隨著蒜黃的生長(zhǎng)，室溫逐步降至18～22℃。收獲前5～6天降低溫度，白天18～20℃，夜間13～15℃。溫度過(guò)高，蒜黃生長(zhǎng)快，植株細(xì)弱易倒伏，從而降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。溫度調(diào)節(jié)主要靠通風(fēng)換氣和草苫的揭蓋來(lái)實(shí)現(xiàn)。栽蒜后，室內(nèi)空氣濕度維持85～90%。生長(zhǎng)中后期，蒜葉密集生長(zhǎng)，應(yīng)排濕，防株叢糜爛。收獲前為減少產(chǎn)品的失水萎蔫，室內(nèi)濕度應(yīng)維持在75～80%。
4、適時(shí)收獲：一般經(jīng)過(guò)20～25天，蒜黃長(zhǎng)到35～45厘米時(shí)即可收割，收割時(shí)鐮刀貼著蒜瓣上方切割，收割后用小鐵耙子將蒜黃根部多余的蒜瓣去除，用塑料條捆扎，做到底部整齊，上部直立金黃。包扎好的蒜黃可用干凈的水沖洗降溫，因?yàn)樗恻S在較高的溫度中生長(zhǎng)，收割后直接放到室外，易產(chǎn)生腐爛。蒜黃沖洗后還要用塑料布蓋好，避免見(jiàn)強(qiáng)光。收割后栽培床要澆1次透水，每隔7天用0.1%磷酸二氫鉀或0.2～0.3%尿素溶液噴1次，可以提高產(chǎn)量。間隔15～20天可再次收割，一般栽培蒜黃收獲2茬后，即可清理池內(nèi)蒜頭殘留物，消毒后進(jìn)行第2次播種。
蒜黃的種植技術(shù)
首先，對(duì)于北方來(lái)說(shuō)，要選擇春天或者秋天、冬天的季節(jié)種植，然后選擇好蒜瓣，一定要選用好的蒜瓣，有利于生長(zhǎng)快速，這樣產(chǎn)量也提高;
其次，我們找一塊土壤地，然后用塑料遮蓋起來(lái)，也可以采用保溫性能較差的塑料大棚、小拱柵、風(fēng)障畦、空室等地，然后在保護(hù)地內(nèi)挖30～40厘米深的栽培床，床寬12～15米。在室內(nèi)可用磚砌成0.5～0.6米的長(zhǎng)方形栽培池。在河灘或泉水邊，可挖成1～1.5米深的栽培地。栽培蒜黃可用細(xì)沙或砂壤土。在栽培床內(nèi)鋪沙或土3～6厘米，攤平。
蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲。從種到收獲，在適溫條件下約20～25天?？筛鶕?jù)上市期確定播種期。播種前，把選出的蒜頭用清水浸泡24小時(shí)，使之吸足水分后去掉蒜盤(pán)踵部，一個(gè)換一個(gè)地把蒜頭緊緊排在栽培池內(nèi)，盡量不留空隙，空隙處亦用散種瓣填嚴(yán)。一般每平方米采用蒜種10～20千克。播后上面覆蓋細(xì)沙3～4厘米，用木板拍實(shí)壓平，再澆足水。水滲下后，再覆1～2厘米一層細(xì)沙。
蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，保證蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過(guò)晚，或蓋得不嚴(yán)密，蒜苗見(jiàn)光，會(huì)使葉片變綠而降低品質(zhì)。蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。
播種后至出土前，利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件，夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時(shí)，為使苗粗壯，白天可降低溫度至20～25℃，夜溫16～18℃。苗高20～25厘米時(shí)，通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18～20℃，夜溫14～16℃，以促進(jìn)蒜苗粗壯，高產(chǎn)，改善品質(zhì)。收獲前4～5天，盡量加大通風(fēng)，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長(zhǎng)倒伏。栽培床內(nèi)有時(shí)積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時(shí)放出一氧化碳等有害氣體。在中午溫度高時(shí)，應(yīng)放風(fēng)換氣。出于保溫需要，一般不必過(guò)多地通風(fēng)。
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