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廣東冬天種植的蔬菜

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廣東冬天種植的蔬菜

  在廣東冬天照樣可以吃到你想吃的蔬菜,因?yàn)橛泻脦追N才可以再冬季生長。那么廣東冬天種植的蔬菜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編帶你看看廣東種植的植物。不過下面的內(nèi)容僅供參考!

  廣東冬天種植的蔬菜

  蘿卜:為半耐寒性蔬菜,種子在2℃-3℃便能發(fā)芽,適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度,也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。代表品種有成都春不老蘿卜,杭州筧橋大紅纓蘿卜和澄海南畔洲晚蘿卜等。

  白菜:中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰,以秋冬栽培為主,依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

  小白菜:中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰,以秋冬栽培為主,依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

  胡蘿卜:胡蘿卜喜歡冷涼氣候,適宜生長溫度是15-25度之間,喜歡強(qiáng)光的光照和相對干燥的空氣條件,土壤要求干濕交替,水分充沛,并疏松、通透、肥沃。

  韭菜:零下5度照樣可以存活,10度以上可以生長,而且對光照要求不高,所以比較適合陽臺和室內(nèi)種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種,如果用種子來種,恐怕三個(gè)月以內(nèi)你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

  香菜:用香菜根種植會比種種子快好幾倍,而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜,性喜冷涼,生長適溫為12℃-26℃,但耐熱性也較強(qiáng)。

  油菜:油菜是喜冷涼,抗寒力較強(qiáng)的作物。據(jù)試驗(yàn),種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃,在20~25℃條件下4天就可以出苗,

  土豆:性喜冷涼,是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環(huán)境。

  芹菜:用根來種植,芹菜耐寒、耐熱、抗病,生長速度快,對溫度適應(yīng)范圍廣,生長快,芹菜味濃,在15~20℃的適溫下,可多茬栽培,如果盆土充足,可一年四季種植。

  菠菜:耐熱、耐寒,生長迅速,抗病性強(qiáng)。

  白菜的形態(tài)特征

  二白菜是二年生草本植物,高40-60厘米,白菜全株稍有白粉,無毛,有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛?;~大,倒卵狀長圓形至倒卵形,長30~60厘米,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,有時(shí)具不顯明牙齒,中脈白色,很寬[3] ;有多數(shù)粗壯的側(cè)脈,葉柄白色,扁平,長5-9厘米,寬2-8厘米,邊緣有具缺刻的寬薄翅;上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形,長2.5-7厘米,頂端圓鈍至短急尖,全緣或有裂齒,有柄或抱莖,耳狀,有粉霜?;r黃色,直徑1.2-1.5厘米;花梗長4-6毫米;萼片長圓形或卵狀披針形,長4-5毫米,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,長7-8毫米,基部漸窄成爪。長角果較粗短,長3-6厘米,寬約3毫米,兩側(cè)壓扁,直立,喙長4-10毫米,寬約1毫米,頂端圓;果梗開展或上升,長2.5-3厘米,較粗。種子球形,直徑1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。

  原產(chǎn)于我國華北,各地常栽培,尤以北方為主?;~作蔬菜用,生食、煮食均可,是北方地區(qū)秋、冬季主要的蔬菜。

  大白菜

  現(xiàn)代的白菜一般分為大白菜和小白菜,北方人一般把大白菜叫做“白菜”,小白菜則稱作“油菜”。

  白菜的分布范圍

  白菜原產(chǎn)地為中國,現(xiàn)各地廣泛栽培,為東北及華北冬、春季主要蔬菜。長江以南為主要產(chǎn)區(qū),種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。20世紀(jì)70年代后,中國北方栽培面積也迅速擴(kuò)大,各地普遍栽培。其栽培面積和消費(fèi)量在中國居各類蔬菜之首。

  南方的大白菜是北方引種的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等,都是優(yōu)良品種。白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維,用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。白菜除供熟食之外,還可以加工為菜干或制成腌制品,例如山東日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名聞全國的地方特產(chǎn)。

  白菜耐儲存,所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)期,大白菜是他們整個(gè)冬季唯一可吃的蔬菜,一戶人家往往需要儲存數(shù)百斤白菜以應(yīng)付過冬,因此白菜在中國演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時(shí),大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬,外部葉子干燥后可以為內(nèi)部保溫。如果溫度再低,則需要窖藏。不過在過于寒冷的北方還有另外幾種冬季儲存白菜的方法,如在朝鮮北方和中國東北東部腌制朝鮮冬菜,在中國東北西部、內(nèi)蒙東部和河北北部寒冷以前又缺乏食鹽的地區(qū)習(xí)慣用漬酸菜等方法儲存白菜。

  由于大白菜是在秋季玉米收獲后播種,初冬收獲,產(chǎn)量大,管理容易,但儲存需要占地,所以收獲期間同時(shí)上市價(jià)格非常便宜,一些商家在促銷商品時(shí)常用“某某商品白菜價(jià)”的口號形容其廉價(jià)。

  大白菜品種繁多,基本有散葉型、花心型、結(jié)球型和半結(jié)球型幾類,主要品種有:

  以天津?yàn)榇淼拇筮\(yùn)河沿岸有三、四百年種植歷史的青麻葉(天津綠),綠色菜葉較多,幫薄,纖維少,葉內(nèi)柔嫩。

  黃色菜葉為主的品種又稱黃芽白菜、黃芽菜、黃芽白,有南北兩種。清朝光緒二十四年(1898年)《津門紀(jì)略》中記有“黃芽白菜,勝于江南冬筍者,以其百吃不厭也”,以至其又有“北筍”之稱。

  在臺灣種植的臺灣白菜也是大白菜的一種,比北京大白菜細(xì)一些。


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