白菜的種植技術是什么
白菜是很多人熟悉的蔬菜之一，所以大多數(shù)的人都會對白菜的種植方法感到好奇。下面為您精心推薦了白菜的種植技術，希望對您有所幫助。
白菜的種植技術
首先，合理安排種植，做到分期排開上市。如我市秋季栽培的主栽中晚熟大白菜北京新三號，集中上市時間是11月上旬，上市量大而時間短，不易保證獲得好效益;同時市民消費發(fā)生變化，由過去一次大量購買貯存消費變?yōu)樾×慷啻坞S時采購。對此從事生產(chǎn)的農(nóng)民要調(diào)整銷售方法，可以自10月下旬即砍收包心好的白菜提早上市，雖然產(chǎn)量略低，但價格高，效益增長明顯;后期可以適當安排貯存，既減少集中上市，又可根據(jù)市場需求及時上市，從而獲得好的收入。
其次，合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜，如選擇種植北京蔬菜研究中心育成的橘紅心白菜，可以作為節(jié)日特菜上市供應。
其三，采用無公害蔬菜生產(chǎn)技術，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。針對蔬菜生產(chǎn)中影響食品安全的化肥施用超標、農(nóng)藥殘留問題，秋大白菜要做到合理用肥、合理用藥，以優(yōu)質(zhì)求得高效。 秋大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術要點:
1、選用優(yōu)良抗病品種。以北京新三號、京秋一號、中白二號、中白四號等優(yōu)良品種為主。
2、細致整地，施足底肥。根據(jù)北京市郊區(qū)菜田土壤肥力評級標準，北京露地菜田肥力狀況大多數(shù)處于中等偏低水平，建議畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復合肥50公斤。
3、適期播種。北京地區(qū)播種期以8月3日～8日為宜，播前要求藥劑拌種，可選用菜豐寧或瑞毒霉藥劑拌種。
4、規(guī)范種植。采用小高畦種植，畦長不超過20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于澆水和病蟲害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對壟栽培。
5、合理密植。大白菜以8月末定苗為宜。北京新3號、京秋1號等以畝1800～2000株為宜，中白二號、中白四號以畝2000～2200株為宜。
6、加強苗期管理。“三水齊苗，五水定棵”;及時防治蚜蟲、菜青蟲，可以選用新型無公害農(nóng)藥生物肥皂或高效氯氰菊酯乳油等。
7、蓮座期管理，關鍵是蹲苗。蹲苗時間視苗情而定，一般10～20天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然后澆水，中耕進入蹲苗。病蟲害防治:繼續(xù)防治蚜蟲、菜青蟲，注意霜霉病、黑斑病的防治。
8、加強包心期管理。主要是肥水管理和病蟲害防治。根據(jù)大白菜需肥規(guī)律，要避免大白菜追肥一次性施入，強調(diào)分期追施，減少后期脫肥以及前期肥料過多不能合理利用現(xiàn)象的發(fā)生。此外，為避免后期蟲害特別是蚜蟲危害造成品質(zhì)下降，要求結(jié)合防病再防治一次蟲害。
?、哦酌缃Y(jié)束及時澆水，第一水宜小，以后每隔7天澆一水，砍菜前七天停止?jié)菜?/p>
⑵重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證后期包心。大白菜全生育期追肥依據(jù)1∶3∶4∶2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結(jié)球前期為4，結(jié)球中期為2。追肥總量以硫銨為標準，每畝70～100公斤為宜。
⑶注意霜霉病、黑斑病、軟腐病的防治。后期尤其要重視黑腐病的防治。
秋白菜管理方法
1、防跳甲秋白菜2葉期時，容易發(fā)生跳甲，要及時撒藥或可往葉片上撒小灰，滅掉跳甲。
2、間苗幼苗2葉時，間頭遍苗，留苗4株;3～4葉期，間第二遍苗，留2株;5～6葉期，定苗，打單株，挑大棵，留1株。
3、抓緊鏟趟做到深趟細鏟，消滅雜草，松散土壤，對菜苗生長十分有利，注意鏟前趟1犁，去掉山溝雜草，既防旱，又防澇。
4、追肥在秋白菜生長中，根據(jù)生長情況，分別追肥。一般來說，8葉期要及時追頭遍肥。在有球之前，追2遍肥。肥量，畝施10公斤。在雨前追肥最好，才能發(fā)揮肥率作用。
5、灌水灌水是小苗生長好環(huán)的關鍵。出現(xiàn)旱情，有條件的農(nóng)產(chǎn)，要及時井灌，如果條件較差的農(nóng)戶，要澆水，保證小苗正常生長。從北方來說，春旱，秋澇，對秋白菜生長有利，雖然這樣也應注意旱情，在灌溉中，利用早、晚灌最好，如果中午灌溉，由于天氣炎熱，出現(xiàn)暴曬，冷熱不均，損傷小苗，影響生長。
6、防治蟲害秋白菜生長在中期或后期容易發(fā)生蟲害，必須注意經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)蟲子，及時噴藥滅蟲。值得注意的是：在秋白菜收獲前了周，不能噴藥，如果噴藥，弄不好會引起中毒。
7、收獲在第三積溫帶說，收獲期為10月1日左右，是最佳收獲期，既不早，又不晚，做到了適時收獲，達到增產(chǎn)增收之目的。
秋白菜栽培技術
1、選擇適合品種 品種的選擇除了考慮氣候、肥水條件外，還要根據(jù)人們的食用習慣和大白菜用途不同而選擇不同品種。如自種自吃可選中早熟小棵品種。若收后出售，可選產(chǎn)量較高的中晚熟品種。近幾年由于高溫引起的大白菜軟腐病比較嚴重，今年種植時要注意選擇抗病害品種。另外，白菜忌重茬，同一地塊連續(xù)種植一種品種極易感染病害，可根據(jù)情況調(diào)換一下品種。
2、種植時間 提前上市的白菜應在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前后3-5天播種為宜。生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期短的中熟品種可適當晚播幾天。根據(jù)近幾年生產(chǎn)情況看，前期高溫對幼苗生長不利，收獲期提前對貯存不利。如選種的不是生長期長的品種，最好是在立秋后晚幾天種植，結(jié)合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
3、栽培技術要點
3.1種子處理 防霜霉病，可用種子重量的0.3%的25%甲霜靈可濕粉劑拌種。防黑斑病，用50℃溫水浸種25分鐘，冷卻晾干播種，或用種子重量的0.2-0.3%的50%撲海因可濕粉劑拌種。用豐靈50-100g拌種子150g可防白菜軟腐病。
3.2澆水施肥 澆水：大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，保持土壤見干見濕，蓮座末期可適當控水數(shù)天，到第三次追肥后再澆水;大白菜在進入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水;然后隔2-3天再接著澆第二次水，這時如果土壤干裂，會使側(cè)根斷裂，細根枯死，影響結(jié)球;以后，一般5-6天澆1次水，使土壤保持濕潤。施肥：播前基肥提倡多施腐熟的有機肥，“提苗肥”可與基肥合并。若底肥不足，第一次可在3-4片真葉期，每畝施尿素10千克，撒施于幼苗兩側(cè)，并立即澆水，稱“提苗肥”;第二次在定苗后，每畝施硫酸鉀復合肥15-20千克，于壟兩側(cè)開溝施入，稱“發(fā)棵肥”，第三次在蓮座期，每畝施尿素25-30千克，過磷酸鈣10-15千克，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，然后培土，澆水，稱“大追肥”，策四次在結(jié)球中期，每畝施硫酸銨15-20千克，可隨水沖施，稱“灌心肥”。注意：為預防白菜燒心、腐爛，應盡量避免用銨態(tài)氮肥，另外，由于大白菜是嗜鈣作物，在蓮座期到結(jié)球 初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液，可預防“干燒心”。
3.3苗期管理 指從幼芽出土到團棵期的管理，這時應及 時間苗、定苗。在拉十字和3-4片真葉時，各間苗1次，并除去雜草、病苗和弱苗。5片真葉時定苗，苗距10厘米，在高溫干旱年份，適當晚定苗，使幼苗密集，遮蓋地面，降低地溫，減輕病害的發(fā)生。并及時中耕，中耕宜淺不宜深，因為白菜根系較淺，以不傷根、葉為原則。有草盡量用手拔除，以免鋤地次數(shù)多，引起傷根，使病害從根部傳染。苗期遇大雨積澇時，應及時排水防澇。
3.4病蟲害防治 大白菜主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、甜菜夜蛾和軟腐病、霜霉病、病毒病。蟲害可以用辛硫磷、阿維菌素交替噴霧防治;軟腐病可以用銅制劑、抗生素防治;霜霉病可以用銀法利、甲霜靈、安克交替噴霧防治。
4、捆葉 大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎，一般在收獲前10-16天，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用甘薯秧或谷草將葉捆住,使包心更緊實并繼續(xù)生長。
5、收獲收獲盡可能延遲，不宜過早。結(jié)合天氣情況，在防止凍害的前提下盡可能延遲收獲，一般小雪前2-3天，及時收獲;收獲后晾曬2-3天，以減少外部葉片含水量，以利于寒冷入窖存放。
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