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各地紅棗的種類介紹

時(shí)間: 曹欣732 分享

  不同地區(qū)紅棗有其不同的分類和特色,今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家介紹一下我國(guó)各地紅棗種類的分類。

  各地紅棗的種類:山西棗

  稷山板棗

  華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史,素有“皮薄、肉厚、核小”著稱于世。

  2009年,在國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)果蔬流通協(xié)會(huì)等單位評(píng)選稷山板棗為中國(guó)十大名棗之首。

  稷山板棗產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽(yáng)、胡家莊、東段、新莊等村。

  板棗果實(shí)為扁圓形,略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色,果肉白綠色,它色澤紅潤(rùn)、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量74.5%,可以拉出金黃的亮絲,可食率96.3%,維生素和礦物質(zhì)棗類最高,堪稱“中華棗中之王”。因其歷史悠久,藥用價(jià)值極高,成為歷代皇室“貢品”。

  太谷壺瓶棗

  中國(guó)十大名棗之一,是新疆和田玉棗的母種,因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植??甚r食或制干,也可用于做蜜棗。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)體高大。果重25g,長(zhǎng)倒卵形,皮薄,深紅色,肉厚,質(zhì)脆,汁中多,味甜,鮮棗可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果,落果較重,耐貯運(yùn)力差??鼓嫘暂^強(qiáng),適應(yīng)性較廣,山地,平川均可 生長(zhǎng)。9月中旬成熟。這種棗樹(shù)的優(yōu)點(diǎn)是樹(shù)冠大,產(chǎn)量高,壽命長(zhǎng),平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克,最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅,果形上小下大,中間稍細(xì),形狀象壺亦象瓶,故稱之為壺瓶棗。

  各地紅棗的種類:山東棗

  寧陽(yáng)大棗

  山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn),被稱為中國(guó)大棗之鄉(xiāng)。寧陽(yáng)大棗聞名于世,以其棗大極其甜而聞名,南宋文天祥寫詩(shī)贊美寧陽(yáng)“桑棗人家近,蓬蒿客路長(zhǎng)”。

  寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。主產(chǎn)地為東云村和黑石村!2000年被全國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林---大棗之鄉(xiāng)”。

  葛石大棗以其果實(shí)碩大,果肉肥厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特而著稱于世。一九八二年被國(guó)家衛(wèi)生部評(píng)定為國(guó)家保健棗;一九九六年九月在中國(guó)上海國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”稱號(hào);2000年在全國(guó)首屆紅棗博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);2001年榮獲“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)”,醫(yī)藥價(jià)值廣泛。

  棗莊大紅棗

  棗莊素有“女媧圣地,萬(wàn)畝棗鄉(xiāng)”之稱,并且棗莊所產(chǎn)紅棗均產(chǎn)自丘陵山區(qū),無(wú)水源灌溉,無(wú)專人管理,真正有機(jī)的自然成熟無(wú)農(nóng)藥優(yōu)質(zhì)紅棗。

  棗莊棗產(chǎn)量不高但以其“綠色無(wú)污染”而聞名于世!

  各地紅棗的種類:河北棗

  阜平大棗

  阜平大棗屬婆棗,是全國(guó)700多個(gè)品種中干食最為優(yōu)良的品種之一,它具有個(gè)大(平均單果重8~10g、皮薄、 肉厚、核小(核肉比為1:18)、可食率高(98%),干棗含糖量 高(67%左右)等特點(diǎn)。阜平大棗在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g,有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸,其中包括人體所必需的8種氨基酸。

  行唐大棗

  行唐大棗歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),距今已有3000年的歷史,主要有墩子棗、長(zhǎng)棗、婆棗、玉城脆棗等12個(gè)品種,栽植面積已達(dá)60萬(wàn)畝,常年產(chǎn)量8萬(wàn)噸,30萬(wàn)畝已通過(guò)無(wú)公害環(huán)評(píng)認(rèn)證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉(xiāng),是我國(guó)紅棗文化的富集區(qū)。新研發(fā)出紅棗新品種——“甲殼素紅棗”。“甲殼素紅棗”兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點(diǎn),在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g,與阜平大棗并稱“天然維生素丸”。中科院化驗(yàn)表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸,對(duì)于成人保健,兒童發(fā)育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗,養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗,走路小步跑。

  各地紅棗的種類:新疆棗

  阿克蘇紅棗

  新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨(dú)特的地理氣候,生產(chǎn)的干灰棗均是在樹(shù)上自然風(fēng)干的吊干棗,具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。尤其是阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng) 以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),憑借得天獨(dú)厚的自然條件,阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬(wàn)畝,阿克蘇的棗 種類較多,8月到10月,各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主,年干棗產(chǎn)量150000噸,是引領(lǐng)新疆紅棗[2] 發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動(dòng)作用,在新疆打造的“中國(guó)棗園”中,阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)棗園中的棗園”。

  若羌灰棗

  若羌紅棗有四千年的歷史,古時(shí)品種少,當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為最珍貴的果實(shí)。古老的新疆若羌,有個(gè)美麗的傳說(shuō)。想要心愛(ài)的她跟你在一起,只要能找到對(duì)棗,請(qǐng)她吃了后她就會(huì) 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起,就請(qǐng)她吃對(duì)棗。若羌紅棗大面積發(fā)展,是引種于20世紀(jì)70年代,1988年開(kāi)始有組織地引進(jìn)栽種,到2000年全縣共有棗樹(shù)14.1萬(wàn)株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 戰(zhàn)略性調(diào)整,大幅度提高農(nóng)牧民收人,依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件,以建設(shè)中國(guó)最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo),確立實(shí)施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”,截止2004年,全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬(wàn)畝(750余萬(wàn)株),2003年,若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個(gè)科技興新標(biāo)志性工程,同年,若羌“情香的”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì),評(píng)選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。

  和田紅棗

  新疆和田地區(qū)的和田紅棗。和田紅棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅,每百克含量達(dá)0.1~0.6克,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠,人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品,還是滋補(bǔ)良藥,有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。

  各地紅棗的種類:甘肅棗

  甘肅臨澤小棗

  肉質(zhì)致密,多汁,鮮棗可溶性固形物含量35~43%,維生素C含量高一般為662.7mg/100g,制干率56%,含糖分72~80%:果皮韌性強(qiáng),極耐貯藏運(yùn)輸。

  臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉 等地。果實(shí)紅艷、皮薄肉厚、核小等特點(diǎn)。

  各地紅棗的種類:陜北棗

  清澗狗頭紅棗

  清澗縣紅棗栽培有四千年歷史,以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心,是公認(rèn)的紅棗優(yōu)生區(qū),主要分布在縣境的黃河、無(wú)定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計(jì),紅棗栽培面積達(dá)39.5萬(wàn)畝,年產(chǎn)紅棗5.6萬(wàn)余噸,創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口,可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方。1995年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部第六部命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。早在1968年,港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信,指名要吃“祖國(guó)陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗”,一時(shí)傳為美談。

各地紅棗的種類介紹

不同地區(qū)紅棗有其不同的分類和特色,今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家介紹一下我國(guó)各地紅棗種類的分類。 各地紅棗的種類:山西棗 稷山板棗 華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史,素有皮
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