怎樣種植冬蟲(chóng)夏草
怎樣種植冬蟲(chóng)夏草
冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草,是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材,其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參,可入藥,也可食用。它的種植方法是怎樣的呢?
冬蟲(chóng)夏草的種植:菌種的提純復(fù)壯
從科研單位引進(jìn)冬蟲(chóng)草菌種,直接擴(kuò)繁作栽培菌種,出草率低,生產(chǎn)效率差,繼代繁殖栽培更難于進(jìn)行。因此必須進(jìn)行菌種提純復(fù)壯,培育純正健壯的母種,才能進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn),減少損失,保障生產(chǎn)效率。
引進(jìn)的母種,首先用斜面培養(yǎng)基進(jìn)行劃線接種,引進(jìn)的一支試管斜面種可以劃線接種8~12支,然后挑選菌絲蔓延好,見(jiàn)光后易著色的菌種進(jìn)行擴(kuò)接液體原種,再利用液體原種擴(kuò)大培養(yǎng)液體生產(chǎn)種。
然后以消毒后的新鮮活蠶蛹再作培養(yǎng)基用注射接種培養(yǎng),栽培出草后,挑選健壯肥大、子囊果(粉)多的子實(shí)體作材料,用組織培養(yǎng)方法進(jìn)行斜面培養(yǎng)獲取提純復(fù)壯的母種。在菌種保藏中應(yīng)注意母種保藏不超過(guò)20天,原種保藏不超過(guò)15天,生產(chǎn)種保藏不超過(guò)5天。在制備各級(jí)培養(yǎng)基中,都要用20~30%的蠶蛹。斜面培養(yǎng)基最好采用新鮮活蛹作氮源。
冬蟲(chóng)夏草的種植:培養(yǎng)基制作
現(xiàn)在的栽培戶主要用米飯(小麥)作培養(yǎng)基,這其中主要的原料是大米(小麥)、蠶蛹和微量元素。在確定培養(yǎng)基配方上,各個(gè)栽培戶各不相同,往往都會(huì)選擇價(jià)格低廉的,或者某一些原料用量少一點(diǎn),以降低成本,這種做法,雖然在產(chǎn)量上好像影響不大,但對(duì)于干草質(zhì)量和商品率影響就會(huì)逐漸凸現(xiàn)。
其實(shí)在冬蟲(chóng)草的栽培中,培養(yǎng)基的成本所占的比重是較低的,且比較固定,選擇最好的原料,出草的產(chǎn)量穩(wěn)定,質(zhì)量得以保證,即使在出草產(chǎn)量不增加的情況下,天竺葵的常見(jiàn)病害及防治技術(shù)每千克干草成本也不過(guò)增加二三十元錢(qián)。然而,培養(yǎng)基質(zhì)量的提高,才能保證干草產(chǎn)品的質(zhì)量,并能降低菌種的退化速率,才可以利用鮮草子實(shí)體進(jìn)行組織培養(yǎng)繁育母種。
何況在培養(yǎng)基原料保證質(zhì)量的情況下,出草率才得以穩(wěn)定或提高,每瓶增產(chǎn)一克干草的所得會(huì)遠(yuǎn)超過(guò)增加的成本。
所以,一定要嚴(yán)把培養(yǎng)基原料的質(zhì)量關(guān)。同時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)基的碳氮比和含水量,特別是培養(yǎng)基的含水量應(yīng)控制在允許范圍內(nèi)偏低一點(diǎn),制成的米飯培養(yǎng)基達(dá)到飯粒不粘連、不板結(jié),才有利于菌絲吃料,冬蟲(chóng)草子實(shí)體的生長(zhǎng)期才能延長(zhǎng),從而提高了出草的產(chǎn)量和質(zhì)量。
冬蟲(chóng)夏草的種植:液體菌種制作
一般采用搖床振蕩培養(yǎng)制種,然后兌水稀釋后作生產(chǎn)種。采用這樣的方法相對(duì)安全,不易感染,但制種量少,時(shí)間長(zhǎng),兌水稀釋栽培后,培養(yǎng)基內(nèi)生長(zhǎng)點(diǎn)少、發(fā)菌慢,培養(yǎng)基易感染,并且容易造成培養(yǎng)基內(nèi)上下菌齡不同,影響出草質(zhì)量。
我們采用補(bǔ)氧振蕩培養(yǎng),只要在補(bǔ)氧方法上注意各個(gè)細(xì)節(jié),達(dá)到無(wú)菌操作,就不會(huì)出現(xiàn)感染雜菌,由于給予氧氣,振蕩培養(yǎng)的菌球分生迅速,活力增強(qiáng),濃度高,制成后不再稀釋而直接生產(chǎn)使用。栽培后生長(zhǎng)點(diǎn)多、活化快、發(fā)菌快、感染率低。
冬蟲(chóng)夏草的種植:栽培管理
冬蟲(chóng)草栽培方式一般采用瓶栽,現(xiàn)逐漸轉(zhuǎn)為大料塊栽。瓶栽的成本中人工占主要比例,從洗瓶、制作培養(yǎng)基、接種培養(yǎng)到栽培管理采收,需要大量人工,而且瓶栽的培養(yǎng)基水分較難把握,易出現(xiàn)米飯板結(jié),在栽培出草時(shí),也易造成瓶?jī)?nèi)缺氧影響出草產(chǎn)量和質(zhì)量。
為此我們?cè)囼?yàn)采用大料塊栽,從而降低了人工成本,也解決了出草后期供氧不足,瓶?jī)?nèi)米飯板結(jié)等問(wèn)題。另外,要特別注意通風(fēng)換氣與保濕的關(guān)系,做到通風(fēng)時(shí)換氣徹底,保濕時(shí)濕度足夠,一濕一干交替變化,既刺激了冬蟲(chóng)草子實(shí)體的生長(zhǎng),又保證冬蟲(chóng)草子實(shí)體正常生長(zhǎng),使冬蟲(chóng)草子實(shí)體質(zhì)量得以提高。
通過(guò)了人工栽培獲取優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)草子實(shí)體,替代野生冬蟲(chóng)夏草作為滋補(bǔ)佳品,滿足廣大市場(chǎng)對(duì)冬蟲(chóng)夏草的需求,使野生冬蟲(chóng)夏草資源得以保護(hù),維護(hù)了冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)區(qū)的生態(tài)平衡。
因此人工栽培冬蟲(chóng)夏草具有重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。研究適宜的栽培技術(shù),探討防止菌種退化的措施,使冬蟲(chóng)草子實(shí)體質(zhì)量?jī)?yōu)良穩(wěn)定,保障冬蟲(chóng)草人工栽培事業(yè)可持續(xù)發(fā)展,具有重大意義。