清明節(jié)的到來(lái)，意味著人們需要掃墓祭祖，此外還會(huì)吃一些傳統(tǒng)食物。北方清明節(jié)吃什么?北方清明節(jié)的飲食有什么特點(diǎn)?那么今天小編在這里給大家整理一下，我們一起看看吧!

北方清明節(jié)吃什么食物

雞蛋

清明吃雞蛋和小蔥，據(jù)說(shuō)是取其清白之意，即要清清白白地做人。

煎餅

古時(shí)很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，蒸一個(gè)很大的總“子?！?，象征全家團(tuán)圓幸福，煎餅也是由此而來(lái)的。

馓子

“馓子”其實(shí)就是一種油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

那么清名最適合在家做的美食是什么呢?小果兒今天就教大家一道快手營(yíng)養(yǎng)的清明早餐——清明菜煎餅，嫩嫩的菜尖清新可口，用來(lái)做煎餅就是一道美味。而且清明菜還有降積壓，清肺祛濕的功效，快點(diǎn)收藏起來(lái)給家人做吧!

北方清明節(jié)飲食的特點(diǎn)

清明節(jié)是一個(gè)積極向上的節(jié)日，飲食上也有相應(yīng)的特點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，清明節(jié)的食物都偏素、偏清淡，這種食品更容易被消化吸收。同時(shí)，在清明節(jié)期間，還有一些特定的飲食禁忌，比如禁止食用辣味食物、燒烤食品、蔥姜蒜等刺激性較強(qiáng)的食材。

清明節(jié)期間，北方人還有一個(gè)很重要的習(xí)慣，那就是“拜墓”祭祖。每到清明節(jié)，人們都會(huì)前往祖先的墓地上香燭，祭奠祖先。在祭祀之后，也會(huì)提供食物，為祖先的生活增添些許歡樂(lè)。

清明節(jié)掃墓注意事項(xiàng)

1、清明掃墓越早越好嗎

這里涉及的是兩個(gè)時(shí)間問(wèn)題：

其一，是清明節(jié)當(dāng)日掃墓還是前后時(shí)間均可?越早越好嗎?鄭博士認(rèn)為只要在清明節(jié)期間均可，看自己方便。當(dāng)然，各地都有一些當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，我們要尊重這些習(xí)俗。還有，對(duì)于某些習(xí)俗來(lái)說(shuō)，給去世一年內(nèi)的親人掃墓和給已經(jīng)去世超過(guò)一年以親人掃墓，時(shí)間上也有些差異。鄭博士提醒朋友們要遵守當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)習(xí)俗去做。

其二，掃墓當(dāng)日出發(fā)的具體時(shí)間越早越好嗎?

鄭博士的回答是也不盡然，需要根據(jù)自己情況。古代是在5-7點(diǎn)，即卯時(shí)，也即古代歷法中，為一。當(dāng)然，現(xiàn)在通常不會(huì)那么早，但是，鄭博士提醒朋友們，最好在下午三點(diǎn)前完成清明拜山活動(dòng)，因?yàn)殛?yáng)氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長(zhǎng)，若是時(shí)運(yùn)低的人，很容易會(huì)招惹陰?kù)`纏身或騷擾。

2、清明節(jié)祭掃的具體日期如何確定

祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同，有的是在清明節(jié)的前十天后十天;有的稱(chēng)“前三后三”;有的在清明前后逢“單”日舉行;有些地方掃墓活動(dòng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。

3、清明節(jié)悼念逝者買(mǎi)什么花合適

通常是菊花，因?yàn)槲覈?guó)古代把菊花當(dāng)作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會(huì)更漂亮。黃色菊花有長(zhǎng)壽菊之稱(chēng)，比較適合看望病人。