老年人適合喝什么牛奶
老年人適合喝什么牛奶
牛奶很有營(yíng)養(yǎng)，而且味道不錯(cuò)，很多人都喜歡喝，老年人也一樣。那么大家知道哪些牛奶比較適合老年人喝嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
老年人適合喝的牛奶
1、全脂牛奶
現(xiàn)在很多人聽(tīng)到牛奶中的脂肪都會(huì)微皺眉頭，對(duì)全脂牛奶一味抵觸，覺(jué)得喝了全脂牛奶會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。實(shí)際上牛奶的香醇?xì)庀⒑蜐夂窨诟芯鶃?lái)自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在于脂肪當(dāng)中。脂肪中的共軛亞油酸(CLA)、酪酸、神經(jīng)鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對(duì)鈣的吸收。
2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由于一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個(gè)可能會(huì)影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時(shí)，會(huì)感覺(jué)較稀、不香醇，口感上肯定沒(méi)有全脂奶好。推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因?yàn)閲?guó)外很多人把牛奶當(dāng)飲料般飲用，可導(dǎo)致牛奶過(guò)多攝取，從而使脂肪攝入增加，導(dǎo)致能量過(guò)剩。
對(duì)于膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動(dòng)脈硬化等病癥患者，由于其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經(jīng)出現(xiàn)了一些問(wèn)題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補(bǔ)充牛奶蛋白質(zhì)和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過(guò)度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3、低脂奶
研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對(duì)心臟有益?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶，能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性。有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%~60%。
不宜喝牛奶的人
1、消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。
2、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
3、牛奶過(guò)敏者
有些老年人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的老年人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4、平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者
平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者，不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。
6、腹部手術(shù)后的患者
老年人做完腹部手術(shù)后，多有腸脹氣現(xiàn)象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。
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