吃獼猴桃的好處和壞處
任何東西都有它的好處與壞處,吃獼猴桃的好處與壞處又是什么呢?吃獼猴桃的好處和壞處這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
吃獼猴桃的好處和壞處
每天適量的吃一些獼猴桃能夠補(bǔ)充人體所需的微量元素以及能量,還能預(yù)防多種疾病,因此備受人們青睞。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng),產(chǎn)生出致癌物。
而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。
2.最新的醫(yī)學(xué)研究表明,成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ),它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。
獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動(dòng),因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
3.獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
獼猴桃的禁忌
1、獼猴桃不宜與牛奶同食
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,素有“果中之王”的美譽(yù)。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
2、獼猴桃不宜多食
獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
由于獼猴桃中維生素C含量頗高,易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、獼猴桃不宜空腹吃
喜愛(ài)吃獼猴桃的人,每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要,其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適,不宜空腹吃。
4、兒童吃獼猴桃易過(guò)敏
科學(xué)調(diào)查研究顯示,兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過(guò)敏反應(yīng)。
在300名接受調(diào)查者中有80名兒童,其中2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。
其中有兩個(gè)4個(gè)月大的嬰兒和1個(gè)1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈,不得不入院治療。
兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。
接受調(diào)查者中有41人,其中40%低于5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
奇異果和獼猴桃有什么區(qū)別
獼猴桃和奇異果其實(shí)是一樣的,都屬于獼猴桃科。中國(guó)稱之為獼猴桃,奇異果主要是指新西蘭進(jìn)口的獼猴桃,其名字源于新西蘭的國(guó)鳥(niǎo)Kiwi的中文譯名。由于奇異果是進(jìn)口水果,其價(jià)錢(qián)要比一般國(guó)產(chǎn)獼猴桃貴。
獼猴桃有很多變種,很多類型,國(guó)內(nèi)普遍栽培并上市賣(mài)的有中華獼猴桃和美味獼猴桃兩種,一般市面上賣(mài)的獼猴桃以中華獼猴桃居多。
我國(guó)獼猴桃在國(guó)慶節(jié)左右就成熟了,但由于新西蘭在南半球與我國(guó)相反,奇異果是2月份成熟,可以儲(chǔ)藏到現(xiàn)在,所以近期市面上賣(mài)的以奇異果居多。
現(xiàn)在,市面上出現(xiàn)一些“國(guó)產(chǎn)奇異果”,從外形上看,國(guó)產(chǎn)奇異果可能是我國(guó)的美味獼猴桃。
專家說(shuō),奇異果與獼猴桃在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)什么區(qū)別,而且,不論是奇異果還是獼猴桃,都要放軟以后比較好吃,獼猴桃屬于后熟的,就是在果實(shí)硬的時(shí)候摘下來(lái),方便運(yùn)輸,放軟后再吃。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果,在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。
除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等,這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙,色澤誘人,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。
它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
獼猴桃的別名又稱為奇異果,它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C,可強(qiáng)化免疫系統(tǒng),促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁癥,補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例,可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
奇異果外皮除含有豐富果膠,可降低血中膽固醇,更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng),因此食用其外皮為最佳地選擇。
奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”,名副其實(shí)。
奇異果被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果,每天吃兩顆奇異果,可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì),增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力,改善睡眠品質(zhì)。
奇異果中的微酸,能促進(jìn)腸胃臑動(dòng),減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C,且果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E,可以防止發(fā)生黃斑部病變。
且奇異果屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨 酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì),因此,對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。
在抗癌方面,具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì),還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。
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