景頗族的民族節(jié)日和飲食習(xí)俗
景頗族的民族節(jié)日和飲食習(xí)俗
景頗族，中國(guó)云南世居民族之一，由唐代“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來(lái)。你知道景頗族有什么風(fēng)俗習(xí)慣嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理景頗族的民族節(jié)日和飲食習(xí)俗。
景頗族的民族節(jié)日
撤種節(jié)和嘗新節(jié)
撒種節(jié)和嘗新節(jié)，是云南省德宏傣族景頗族自治州盈江、梁河、隴等縣阿昌族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷三月十日和八月十五日舉行。
傳在遠(yuǎn)古時(shí)代，阿昌族人民中有個(gè)年逾古稀的老婆婆，每逢八月中旬收獲季節(jié)，她總是不厭某煩小心翼翼地將各種谷物良種選留下來(lái)。轉(zhuǎn)送給各村寨的人民.由于幫助大家提高了耕種技術(shù)，她受到人們深沉的愛(ài)戴和尊重.一年的八月，老婆婆突然在收獲前逝去。為了彌補(bǔ)老人未能穿新、嘗新而逝的最大遺憾，人們?cè)谒`前敬獻(xiàn)香噴噴的飯菜和新衣。以后，每年八月十五日，阿昌族家家戶戶都用新收獲的糧、菜、瓜果做飯，這樣就形成了嘗新節(jié)。來(lái)年春天人們又將她留下的種子撒到地里，形成了每年三月十五日的撤種節(jié)。
新米節(jié)
新米節(jié)景頗族有趣的慶豐收節(jié)日。每年農(nóng)歷八九月間，當(dāng)田里稻谷成熟時(shí)，家家戶戶都要?dú)g渡“新米節(jié)”。
新米節(jié)的前一天，主人家就開(kāi)始準(zhǔn)備。他們背著插滿鮮花的籃子，然后揀起一捆成熟的糯谷，背回家中，擺在鬼門(mén)旁邊。然后，便向各家發(fā)出熱情的邀約，請(qǐng)他們?cè)诘诙熳骺?。第二天，男女老少和魔頭歡歡喜喜地來(lái)到主人家，主人取出水酒迎接來(lái)客。主賓互致問(wèn)候完畢，就要準(zhǔn)備新米節(jié)的飯食了。婦女和小姑娘炒谷子、舂扁米、做粑粑、煮新米飯，上山采野菜。小伙們歡歌結(jié)伴，下河捉魚(yú)。按景頗族的傳統(tǒng)規(guī)矩，新米節(jié)這天不能殺雞宰豬。宴飲開(kāi)始之前，主人要行祈禱儀式。他把粑粑、扁米、水酒、干魚(yú)、干老鼠排好祈祝，向鬼表白心愿，盼望人畜平安，風(fēng)調(diào)雨順，祛災(zāi)除禍。如能如愿，將來(lái)一定殺牛供祭。
在新米節(jié)的儀式上，由年高德重的長(zhǎng)者講述谷子的來(lái)源。據(jù)說(shuō)在很久以前，景頗族種植谷子，但谷魂卻上了天，地上的谷子長(zhǎng)得不好，家狗見(jiàn)狀日夜吠叫，終于把谷魂叫到了地上，從此，景頗族種植的谷子茁壯豐茂。
因此，景頗族對(duì)狗另眼相看。新米節(jié)這天，要先給狗吃飯，其次才是牛，然后才給老人吃。新米節(jié)這天，人們一邊飲酒談笑，一面和主要總結(jié)農(nóng)事，討論下種的適當(dāng)時(shí)機(jī)。泡田水的使用。栽秧的技藝，旱地播種的方法和時(shí)限，開(kāi)荒的設(shè)計(jì)。輪種的學(xué)問(wèn)等。新米節(jié)是一個(gè)慶賀豐收的節(jié)日，也是一個(gè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)交流的節(jié)日。
采花節(jié)
景頗語(yǔ)稱“思鮮鮮”或“吉達(dá)”、“寧打”等，一般在春節(jié)期間舉行。屆時(shí)，同寨或鄰寨的青年男女相約在一起，帶著粑粑絲、米飯、雞蛋等食物，一同上山找一適合玩耍的地方，大家唱歌跳舞，說(shuō)笑嬉鬧，舉行打“煬碟”等各種游戲。情侶們則談情說(shuō)愛(ài)、互贈(zèng)禮物，其余男女老少，則每人出些酒肉等食物，共同煮食。老者唱歌給年輕人聽(tīng)，歌詞多為吉利之語(yǔ)。飯后，大家唱歌跳舞，一同玩樂(lè)。晚上青年男女彼此相約，在公房和其它地方唱歌吟調(diào)，盡情娛樂(lè)，直到深夜。
能仙節(jié)
是景頗族青年男女為主的聚會(huì)、唱歌跳舞的節(jié)日。一般在每年的農(nóng)歷二月十日舉行。這個(gè)季節(jié)正值春回大地，萬(wàn)物生長(zhǎng)，辛勞一年的青年男女利用這一農(nóng)閑的好時(shí)節(jié)，依照傳統(tǒng)在依山傍水的平坦地方舉行能仙節(jié)。節(jié)日里，男女青年穿上節(jié)日的盛裝，佩帶各種的裝飾品，聚集在一起，進(jìn)行民歌、射擊、打彈弓、刀舞等比賽。
景頗族的飲食習(xí)俗
景頗族以米為主食，吃法有爛米飯、糯米飯、糯米粑粑或竹筒飯。蔬菜除部分來(lái)源于菜園，多靠采集野菜來(lái)制作，吃法除煮、燜、炒或涼拌外，最有特色的要算是舂菜了。他們將野菜洗凈后精心炮制，加上豆豉。豆豉：一種豆子煮熟發(fā)酵后制成的食品。生姜、辣椒、鹽，在竹筒或杵臼內(nèi)舂碎。其味道鮮美獨(dú)特，常用來(lái)待客。景頗族還喜飲水酒，喜嚼“沙枝”(用草煙、蘆子、熟石灰配成的嚼料)。見(jiàn)面互贈(zèng)“沙枝”是傳統(tǒng)禮節(jié)之一。
景頗族閑時(shí)一日三餐，忙時(shí)一日兩餐。主食大米，喜食干飯和竹筒飯。所種植的蔬菜大都是不需精耕細(xì)作的瓜、豆、青菜、洋芋(土豆)等，輔以竹筍、水芹、野蒜等。
肉食以豬肉和雞肉居多，農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行漁獵，比如捕獵野豬、麂子、山羊、野牛、野雞、鳥(niǎo)雀，捕撈魚(yú)蟹、田螺。景頗族飲酒多是自制的低度酒，稱水酒，成年男女更喜燒酒。
景頗族喝酒十分注重禮節(jié)，熟人相遇互相敬酒，不是接過(guò)來(lái)就喝的，而是先倒回對(duì)方的酒筒里一點(diǎn)然后再喝。大家共飲一杯酒時(shí)，每個(gè)人喝一口后都用手揩一下自己喝過(guò)酒的地方，再轉(zhuǎn)給別人，如有老人在場(chǎng)，先讓老人喝。
典型食品主要有：竹筒烤魚(yú)、撒撇、舂鱔魚(yú)、砂鍋燉竹鼠。
景頗族的婚姻風(fēng)俗
景頗族的婚姻形式為一夫一妻制。但山官和富裕戶也有一夫多妻的。在家中，父親是家長(zhǎng)。有女無(wú)子時(shí)可招贅，但贅婿不改其姓;無(wú)子嗣時(shí)可收養(yǎng)子，權(quán)利義務(wù)與親生子一樣;對(duì)財(cái)產(chǎn)實(shí)行不嚴(yán)格的幼子繼承制，幼子地位高于長(zhǎng)子。婦女社會(huì)地位較低。在現(xiàn)行的一夫一妻制婚煙中，基本上仍必須遵循傳統(tǒng)的單向姑舅表婚的原則，即姑家男子必須娶舅家女子，但舅家里男子不能娶姑家女子，形成“姑爺種”和“丈人種”的婚姻關(guān)系。流行轉(zhuǎn)房制和妻死丈夫續(xù)娶妻姊妹的習(xí)俗。還實(shí)行等級(jí)婚姻，即官家與官家通婚，百姓與百姓通婚。青年男女社交自由，但結(jié)婚由父母包辦，聘禮很重，常發(fā)生搶婚的現(xiàn)象。
景頗族青年男女進(jìn)行干脫總(即“串姑娘”)時(shí)，男子會(huì)暗取意中人的幾絲頭發(fā)或布絲等物，請(qǐng)董薩(巫師)卜卦確定是否能結(jié)婚。若可以，再由父母請(qǐng)“勒腳”(男方寨里的媒人)與“強(qiáng)通”(女方寨里的媒人)聯(lián)系，并去女方家提親。提親時(shí)一般會(huì)送去一些絲織品種、雞蛋、酒等禮物，若女方收下，即表示同意婚事。過(guò)后，再送去議定的聘金，決定婚期。
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