李子的腌制方法有哪些：這樣腌制才是最美味的
李子的腌制方法有哪些：這樣腌制才是最美味的
酸甜的李子能讓夏天遲鈍的胃口蘇醒，幾個(gè)李子吃下去，神清氣爽。腌制的李子更是美味十足，下面學(xué)習(xí)啦小編就整理了李子的腌制方法，希望對(duì)大家有所幫助哦！
李子的腌制方法
腌李子做法一
李子用水洗干凈;用刀輕輕拍下;拍出一條小縫就好了;先用鹽研制一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備辣椒，蒜頭;切碎，準(zhǔn)備白糖;用冷開水沖掉鹽;加入一點(diǎn)冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢。
腌李子做法二
將小李子洗凈瀝干水分;李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去;加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖與姜汁泥拌勻;腌漬一天就可以吃了。
腌李子做法三
李子洗凈后，先用鹽腌約15分鐘，再以冷開水沖洗干凈，并放入碗中備用;將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻后，放入冰箱中冷藏約30分鐘后再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。
腌李子注意事項(xiàng)：
1、腌制前的選材非常重要!要挑色澤較青的李子來腌。如果選用相對(duì)成熟的李子，腌完之后會(huì)變得很軟，完全沒有口感。
2、用鹽腌制李子的時(shí)間一般控制在3個(gè)小時(shí)左右，期間李子會(huì)有一些“澀水”流出。
李子治病偏方
1、治牙痛：取適量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。
2、治肝經(jīng)虛熱，骨蒸勞熱：取李子一斤，去核搗爛后絞汁，調(diào)入少量蜂蜜后服用即可。
3、治女子面黑干：李核去皮，研細(xì)，雞蛋取蛋白，二者調(diào)成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用漿水洗凈，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期間忌風(fēng)吹。
4、治肝硬化腹水：李子生食。每次2枚，每日3次。
5、咽喉開音：取鮮李子120克，去核搗碎，榨取汁液，加蜂蜜少許調(diào)勻服用。此方可清肝經(jīng)虛熱，養(yǎng)胃陰，生津液，適用于氣陰、胃陰不足引起的不適。
6、美顏：取鮮李子250克，和米酒250毫升，浸泡一周，搖勻服用，每次一小杯。特別適宜夏季飲用，可使婦女容顏美麗。
7、輔助治療慢性子宮出血、月經(jīng)過多：取鮮李子3枚，經(jīng)醋浸泡后水煎，每次飲50毫升。
李子的營養(yǎng)價(jià)值
李子富含碳水化合物及多種氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
吃李子的好處
1、促進(jìn)消化
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2、清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4、美容養(yǎng)顏
《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
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