袁農(nóng)平是著名的 “雜交水稻之父”，那么作為培育他的中國(guó)是不是世界最大的稻米生產(chǎn)國(guó)呢?毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)就是世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó)。

　　世界最大稻米生產(chǎn)國(guó)是哪個(gè)國(guó)家?

　　世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó)是(中國(guó) )。

　　我國(guó)是世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó) ，水稻是地球上最主要的糧食作物之一。稻米是世界上約占1/2人口的主要食糧。人類(lèi)的食物熱量(熱值)有23%來(lái)自稻米。亞洲是世界水稻主要生產(chǎn)區(qū)，稻谷產(chǎn)量占世界稻谷產(chǎn)量的92%左右。而中國(guó)、南亞、東南亞又是亞洲水稻三個(gè)主要生產(chǎn)區(qū)，中國(guó)稻谷年產(chǎn)量占亞州的38%左右，南亞占29%左右，東南亞占25%左右，其他地區(qū)占8%左右。

　　通常中國(guó)稻作播種面積約占全世界的23%，由于單產(chǎn)水平較高，稻谷總產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的37%左右。在世界上100多個(gè)稻米生產(chǎn)國(guó)中，我國(guó)稻作年播種面積通常居第二位，稻谷年生產(chǎn)量則居第一位。

　　我國(guó)是世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。水稻播種面積占世界總面積的20%，僅次于印度;稻谷總產(chǎn)量占到世界總量的三分之一強(qiáng)，居世界第一;單位面積產(chǎn)量達(dá)到每公頃6.35噸，而全球平均產(chǎn)量為3.85噸。 我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，稻作栽培至少已有7000年歷史?，F(xiàn)存于國(guó)家作物種質(zhì)庫(kù)的我國(guó)栽培稻地方品種和野生稻材料已達(dá)六萬(wàn)份以上。

　　這些寶貴的生物遺傳資源是水稻育種和研究不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。 不但歷史悠久，我國(guó)的水稻研究也走在世界前列。上個(gè)世紀(jì)七十年代以來(lái)，我國(guó)科學(xué)家創(chuàng)造性地建立了水稻雜交優(yōu)勢(shì)育種理論，發(fā)明和完善了雜交稻選育制和制種技術(shù)，并在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。

　　2001年，我國(guó)科學(xué)家成功完成并公布了世界上第一張秈稻全基因組物理圖譜，被譽(yù)為“水稻領(lǐng)域的具有最重要意義的里程碑”，對(duì)“新世紀(jì)人類(lèi)健康與生存具有全球性的影響”。 出口最大的實(shí)泰國(guó)。

　　水稻是中國(guó)的主要糧食作物，2000年，水稻播種面積29962千公頃，占糧食播種面積的27.6%，稻谷產(chǎn)量18791萬(wàn)噸，占糧食產(chǎn)量的40.7%。中國(guó)是世界上種植水稻最古老的國(guó)家，稻作歷史約有七千年，是世界栽培稻起源地之一。

　　一、水稻的分區(qū)水稻屬喜溫好濕的短日照作物。

　　影響水稻分布和分區(qū)的主要生態(tài)因子：①熱量資源一般≥10℃積溫2000-4500℃的地方適于種一季稻，4500 -7000℃的地方適于種兩季稻，5300℃是雙季稻的安全界限，7000 ℃以上的地方可以種三季稻;②水分影響水稻布局，體現(xiàn)在“以水定稻”的原則;③日照時(shí)數(shù)影響水稻品種分布和生產(chǎn)能力;④海拔高度的變化，通過(guò)氣溫變化影響水稻的分布;⑤良好的水稻土壤應(yīng)具有較高的保水、保肥能力，又應(yīng)具有一定的滲透性，酸堿度接近中性。全國(guó)稻區(qū)可劃分為6個(gè)稻作區(qū)和16個(gè)亞區(qū)。

　　華南雙季稻稻作區(qū)位于南嶺以南，我國(guó)最南部。包括閩、粵、桂、滇的南部以及臺(tái)灣省、海南省和南海諸島全部。包括194 個(gè)縣(市)(暫不包括臺(tái)灣省)。水稻面積占全國(guó)的17.6%。

　　1.閩粵桂臺(tái)平原丘陵雙季稻亞區(qū)東起福建的長(zhǎng)樂(lè)縣和臺(tái)灣省，西迄云南的廣南縣，南至廣東的吳川縣，包括131個(gè)縣(市)。年≥10 ℃積溫6500-8000℃，大部分地方無(wú)明顯的冬季特征。水稻生長(zhǎng)期日照時(shí)數(shù)1200-1500小時(shí)，降水量1000-2000毫米。秈稻安全生育期(日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃始現(xiàn)期至≥22℃終現(xiàn)期的間隔天數(shù)，下同)212-253天;粳稻(日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)≥10℃始現(xiàn)期至≥20℃終現(xiàn)期的間隔天數(shù)，下同)235-273天。稻田主要分布在江河平原和丘陵谷地，適合雙季稻生長(zhǎng)。常年雙季稻占水稻面積的94%左右。稻田實(shí)行以雙季稻為主的一年多熟制，品種以秈稻為主。主要病蟲(chóng)害是稻瘟病和三化螟。今后，應(yīng)充分發(fā)揮安全生育期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，防避臺(tái)風(fēng)、秋雨危害;選用抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種;提倡稻草過(guò)腹還田、增施鉀肥;發(fā)展冬季豆類(lèi)、蔬菜作物和雙季稻輪作制。

　　2.滇南河谷盆地單季稻亞區(qū)北界東起麻栗坡縣，經(jīng)馬關(guān)、開(kāi)遠(yuǎn)至盈江縣，包括滇南41個(gè)縣(市)。地形復(fù)雜，氣候多樣。最南部的低熱河谷接近熱帶氣候特征。年≥10℃積溫5800-7000 ℃。生長(zhǎng)季日照時(shí)數(shù)1000-1300小時(shí)，降水量700-1600毫米。安全生育期：秈稻180 天以上，粳稻235天以上。稻田主要分布在河谷地帶，種植高度上限為海拔1800 -2400米。多數(shù)地方一年只種一季稻。白葉枯病、二化螟等為主要病蟲(chóng)害。今后，要改善灌溉條件，增加復(fù)種，改良土壤，改變輪歇粗耕習(xí)慣。Ⅰ3.瓊雷臺(tái)地平原雙季稻多熟亞區(qū)包括海南省和雷州半島，共22個(gè)縣(市)。年≥10℃積溫8000-9300℃，水稻生長(zhǎng)季達(dá)300天，其南部可達(dá)365天，一年能種三季稻。生長(zhǎng)季內(nèi)日照1400-1800小時(shí)，降水800 -1600毫米。秈稻安全生育期253天以上，粳稻273天以上。臺(tái)風(fēng)影響最大，土地生產(chǎn)力較低。雙季稻占稻田面積的68%，多為三熟制，以秈稻為主。主要病蟲(chóng)害有稻瘟病、三化螟等。今后，要改善水肥條件，增加復(fù)種，擴(kuò)大冬作、發(fā)揮增產(chǎn)潛力。

　　二、種植地域

　　華中雙季稻稻作區(qū)東起東海之濱，西至成都平原西緣，南接南嶺，北毗秦嶺、淮河。包括蘇、滬、浙、皖、贛、湘、鄂、川8 省(市)的全部或大部和陜、豫兩省南部，是我國(guó)最大的稻作區(qū)，占全國(guó)水稻面積的67%。

　　1.長(zhǎng)江中下游平原雙單季稻亞區(qū)位于年≥5300 ℃等值線以北，淮河以南，鄂西山地以東至東海之濱。包括蘇、浙、皖、滬、湘、鄂、豫的235個(gè)縣(市)。年≥10℃積溫4500-5500℃，大部分地區(qū)種稻一季有余，兩季不足。粳稻安全生育期159-170天，粳稻170-185天。生長(zhǎng)季降水700-1300毫米，日照1300-1500小時(shí)。春季低溫多雨，早稻易爛秧死苗，但秋季溫、光條件好，生產(chǎn)水平高。雙季稻仍占2/5-2/3，長(zhǎng)江以南部分平原高達(dá)80%以上。一般實(shí)行“早秈晚粳”復(fù)種。稻瘟病、稻薊馬等是主要病蟲(chóng)害。今后，要種好雙季稻，擴(kuò)大雜交稻，并對(duì)超高產(chǎn)品種下功夫，合理復(fù)種輪作，多途徑培肥土壤

　　2.川陜盆地單季稻兩熟亞區(qū)以四川盆地和陜南川道平原為主體，包括川、陜、豫、鄂、甘5省的194個(gè)縣(市)。年≥10℃積溫4500-6000℃，秈稻安全生育期156-198天，粳稻166-203天，生長(zhǎng)季降水800-1600毫米，日照7000-1000小時(shí)。盆地春溫回升早于東部?jī)蓙唴^(qū)，秋溫下降快。春旱阻礙雙季稻擴(kuò)展，目前已下降到3%以下，是全國(guó)冬水田最多地區(qū)，占稻田的41%。以秈稻為主，少量粳稻分布在山區(qū)。病蟲(chóng)害主要有稻瘟病和稻飛虱。今后，要?jiǎng)?chuàng)造條件擴(kuò)種雙季稻，丘陵地區(qū)增加蓄水能力，改造冬水田，擴(kuò)種綠肥。

　　3.江南丘陵平原雙季稻亞區(qū)年≥10℃積溫5300℃線以南，南嶺以北，湘鄂西山地東坡至東海之濱，共294個(gè)縣(市)。年≥10 ℃積溫5300-6500℃，秈稻安全生育期176-212天，粳稻206-220天。雙季稻占稻田的66%。生長(zhǎng)季降水900-1500毫米，日照1200-1400小時(shí)，春夏溫暖有利于水稻生長(zhǎng)，但“梅雨”后接伏旱，造成早稻高溫逼熟，晚稻栽插困難。稻田主要在濱湖平原和丘陵谷地。平原多為冬作物--雙季稻三熟，丘陵多為冬閑田--雙季稻兩熟，均以秈稻為主，擴(kuò)種了雙季雜交稻。稻瘟病、三化螟等為主要病蟲(chóng)害。水稻單產(chǎn)比其它兩亞區(qū)低15%。今后，有條件的地區(qū)可發(fā)展“遲配遲”形式的雙季稻，開(kāi)發(fā)低丘紅黃壤、改造中低產(chǎn)田。Ⅲ.西南高原單雙季稻稻作區(qū)地處云貴和青藏高原，共391 個(gè)縣(市)。水稻面積占全國(guó)的8%。

　　三、西南高原單雙季稻作區(qū)

　　西南高原單雙季稻稻作區(qū)地處云貴和青藏高原，共391 個(gè)縣(市)。水稻面積占全國(guó)的8%。　　1.黔東湘西高原山地單雙季稻亞區(qū)包括黔中、東、湘西，鄂西南，川東南的94個(gè)縣(市)。氣候四季不甚分明。年≥10 ℃積溫3500-5500℃。秈稻安全生育期158-178天，粳稻178-184天。生長(zhǎng)季日照800-1100小時(shí)，降水800-1400毫米。北部常有春旱接伏旱，影響插秧、抽穗、灌漿。大部分為一熟中稻或晚稻，多以油菜--稻兩熟為主。水稻垂直分布，海拔高地種粳稻，海拔低地種秈稻。稻瘟病、二化螟等為主要病蟲(chóng)害。糧食自給率低，30-50%縣缺糧靠外調(diào)。今后，仍需強(qiáng)調(diào)增產(chǎn)稻谷，它是脫貧的基礎(chǔ)。低熱川道谷地應(yīng)積極發(fā)展雙季稻。

　　2.滇川高原嶺谷單季稻兩熟亞區(qū)包抱滇中北、川西南、桂西北和黔中西部的162個(gè)縣(市)。區(qū)內(nèi)大小“壩子”星羅棋布，垂直差異明顯。年≥10℃積溫3500-8000℃，秈稻安全生育期158-189天，粳稻178-187天;生長(zhǎng)季日照1100-1500小時(shí)，降水530-1000毫米，冬春旱季長(zhǎng)，限制了水稻復(fù)種。以蠶豆(小麥)--水稻兩熟為主，冬水田占稻田1/3以上。稻田最高高度為海拔2710米，也是世界稻田最高限。多為抗寒的中粳或早中粳類(lèi)型。稻瘟病、三化螟等為害較重。今后，在海拔1500 米以下河谷地帶積極發(fā)展雙季稻，在1200-2000 米的谷地發(fā)展雜交稻為主的中秈稻并開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)稻。

　　3.青藏高寒河谷單季稻亞區(qū)適種水稻區(qū)域極小，稻田分布在有限的海拔低的河谷地帶，其中云南的中旬、德欽和西藏東部的芒康、墨脫等7縣，有水稻。由于生產(chǎn)條件差，水稻單產(chǎn)低而不穩(wěn)，但有增產(chǎn)潛力