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黃豆芽的功效與作用有哪些

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黃豆芽的功效與作用有哪些

  黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。那么,你知道的豆芽的功效與作用還有哪些呢?

  黃豆芽的功效與作用

  黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經(jīng);黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

  1.清熱利濕

  有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

  2.養(yǎng)氣補血

  黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

  3.預防高血壓

  豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。

  4.美容護發(fā)

  黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。

  5.促進骨骼發(fā)育

  吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

  黃豆芽的營養(yǎng)價值

  1,豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;

  2,它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

  3,綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;

  4,它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;

  5,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。

  豆芽怎么吃

  1.不要食用無根黃豆芽,無根黃豆芽在生長過程中可能噴灑了除草劑等催化成分,可能有致癌的作用。

  2.黃豆芽與排骨和豆腐一起煮湯,對消化不良者很適宜,同時有降火氣的功效。

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