糍粑相信大家都不陌生，它在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是吃糍粑的一些注意事項(xiàng)你要牢記哦。那么吃糍粑的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　吃糍粑的注意事項(xiàng)

　　1、凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,否則會(huì)加重病情。

　　2、病后消化力弱者、及有胃腸道疾病的患者忌食糯米,糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,腸胃不好的人過(guò)量食用糯米可能造成腹痛、腹脹、胃潰瘍穿孔出血等,使病情加重。

　　3、糖尿病人要少吃糍粑,糍粑含糖量高,多吃對(duì)身體不利。

　　4、老人和兒童要少吃,老人和兒童消化能力弱,多吃易引起腸胃不適反應(yīng)。

　　糯米粉怎么做糍粑

　　材料：糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖適量，食油適量。

　　做法：1、首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過(guò)程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會(huì)燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。

　　2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過(guò)瀝待用。

　　3、把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

　　4、把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。

　　5、把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼(待涼時(shí)記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會(huì)變硬/干)。

　　6、把材料2混合待用(糖分的多少則視個(gè)人喜好而定)。

　　7、把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊

　　8、取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個(gè)洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

　　9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。