為什么菊花茶泡久了變綠

　　有些愛喝菊花茶的朋友都知道一旦菊花茶泡好了之后過了一段時(shí)間之后顏色會變綠，那么，菊花茶泡久了變綠之后還能不能喝呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家解答。

　　菊花茶泡久了變綠的原因

　　1、PH值的問題，花瓣和酚酞一樣，遇到堿性物質(zhì)會變色的，菊花融在水里的CO2變多了，變酸性了。

　　2、泡菊花茶的水溫不用太高，75度左右就好了，水越燙，茶水顏色變得越快越綠的。

　　3、沖泡的時(shí)間太長，將其中含有的葉綠素浸泡出來，如隔夜等，葉綠素等浸出也易變成綠色。

　　4、杭白菊中含有花色素，會與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)變成藍(lán)綠色。

　　菊花茶泡久了變綠還能喝嗎?

　　其實(shí)，菊花茶泡久了變綠屬于正?，F(xiàn)象，可以放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。

　　另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時(shí)，尤其是進(jìn)入夏天以后，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細(xì)菌會感染身體。

　　選菊花泡菊花知識

　　1菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

　　2菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

　　3若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。