如家我們都聽說過，現(xiàn)在的如家酒店的經(jīng)營現(xiàn)狀是怎樣的?如家酒店如何經(jīng)營?今天小編整理了關于如家酒店經(jīng)營現(xiàn)狀情況分析的相關資料，歡迎大家閱讀。

　　如家酒店經(jīng)營現(xiàn)狀情況分析

　　面對高星級酒店和低端旅店占據(jù)市場的局面,經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)無疑成為填補酒店業(yè)市場空白的一種新興形式.特許經(jīng)營是一種經(jīng)營模式的高級形式,廣泛的被零售業(yè)、餐飲業(yè)、甚至房地產(chǎn)業(yè)所應用,隨著酒店業(yè)迅速的發(fā)展,這種高級的經(jīng)營模式也逐漸被酒店品牌所接受,并且正在逐步擴大其影響范圍.本研究基于特許經(jīng)營模式,研究其在經(jīng)濟型酒店領域中的運用,并且選取了在經(jīng)濟型酒店中具有領先地位并且已經(jīng)初步進行了特許經(jīng)營模式探索的"如家"酒店作為研究案例.同時,本研究通過一定資料和數(shù)據(jù)對理論進行論證,結合我國現(xiàn)狀最終獲得我國經(jīng)濟型酒店在未來經(jīng)營模式中采用特許經(jīng)營模式的方法和依據(jù),并且提出建議,鼓勵在經(jīng)濟型酒店中采取特許經(jīng)營模式,加強對特許人的管理和特許經(jīng)營法制建設,以及對特許經(jīng)營人才的培養(yǎng).

　　經(jīng)濟型酒店概念產(chǎn)生于上世紀80年代的美國，之后經(jīng)濟型酒店迅速在歐洲和世界其他國家和地區(qū)發(fā)展起來。而我國的經(jīng)濟型酒店是以1996年上海錦江集團規(guī)劃經(jīng)濟酒店為開始，以1997年錦江之星在上海的開業(yè)為起步發(fā)展。

　　近年來，特別是次貸危機以來的經(jīng)濟不景氣時期，經(jīng)濟型酒店卻表現(xiàn)出良好的業(yè)績，在酒店行業(yè)中快速回暖。如家公布的今年第二季度財報顯示，營業(yè)收入比去年同期增長了43.3%，達到6.4億元，凈利潤超1億元。漢庭酒店則強力宣布，2010年計劃新開酒店300家，這個數(shù)字是其在過去3年里新增酒店數(shù)的總和。這讓經(jīng)濟型酒店行業(yè)受到了廣泛關注。但是相對于發(fā)展成熟的高檔酒店經(jīng)濟型酒店面臨著更多的發(fā)展問題，有其特殊性，本文旨在通過對經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀和前景分析，提出具體建議和措施，為我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供。

　　一、經(jīng)濟型酒店的含義

　　目前，學術界對于經(jīng)濟型酒店還沒有形成一個公認的定義，國內(nèi)的專家如季哲文、劉德謙等學者均有見解，本文在總結專家意見的基礎上，同時參閱資料，歸納經(jīng)濟型酒店的定義是以客房為核心產(chǎn)品，價格低廉，能夠適合普通大眾消費，服務標準，性價比較高的一種新的酒店業(yè)態(tài)。

　　二、經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

　　(一)經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

　　隨著我國社會經(jīng)濟和旅游業(yè)的發(fā)展，我國酒店業(yè)獲得了迅速發(fā)展，截至2008年末，全國共有星級飯店14099家，五星級飯店432家，四星級飯店1821家，三星級飯店5721家。而截止到2007年底，中國經(jīng)濟型酒店開業(yè)店數(shù)已達到1689家。

　　(二)經(jīng)濟型酒店發(fā)展存在問題

　　經(jīng)濟型酒店在我國作為新興的酒店業(yè)態(tài)，顯示出極強的發(fā)展前景，但是目前國內(nèi)經(jīng)濟型酒店標準化較低，缺乏有效的行業(yè)指導。旅游管理相關部門應積極關注經(jīng)濟型酒店的發(fā)展，加以政策引導，以壯大我國經(jīng)濟型酒店品牌，實現(xiàn)經(jīng)濟型酒店整體水平的提高。

　　1.政府宏觀調(diào)控力度不足

　　在現(xiàn)行政府宏觀調(diào)控中，缺乏經(jīng)濟型酒店的國家行業(yè)發(fā)展政策、行業(yè)標準和基本服務規(guī)范，導致經(jīng)濟型酒店缺乏政府監(jiān)管，相當數(shù)量的經(jīng)濟型酒店單純追求利潤，忽視顧客需求和服務細節(jié)。

　　旅游飯店星評標準并不涵蓋經(jīng)濟型酒店，這導致經(jīng)濟型酒店規(guī)范化程度不高。從1998年開始實行的酒店星級制度以來，目前使用的是《旅游飯店星級的劃分及評定》(中華人民共和國國家標準，GB/T14308)和《旅游飯店星級訪查規(guī)范》，星級制度是旅游星級酒店的管理規(guī)章行業(yè)規(guī)范，但是對于星級飯店之外的經(jīng)濟型酒店來說，其管理屬于工商業(yè)行業(yè)管理的范圍，工商行政管理部門沒有專業(yè)的旅游管理能力去管理經(jīng)濟型酒店。就整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)來說，缺乏有效的行業(yè)標準，有效管理呈現(xiàn)空白狀態(tài)。

　　2.同質(zhì)化競爭，差異化不明顯

　　經(jīng)濟型酒店在物業(yè)上多選擇以租賃和改造舊有樓房等運營模式，將現(xiàn)有爛尾樓物業(yè)或居民樓直接改造成經(jīng)濟型酒店，這種模式易被大部分經(jīng)濟型酒店所采用。但是這樣的模式過于單一，容易被復制，極易形成經(jīng)濟型酒店間同質(zhì)競爭。另外，我國經(jīng)濟型酒店各個品牌之間盡管有所差距，但其提供的具體服務都是大同小異的，都是通過控制成本，去除華而不實的大堂、娛樂休閑、餐飲等豪華配套設施以及配套人員，以優(yōu)惠的價格來吸引對價格較為敏感的人群，這其中存在著嚴同質(zhì)化現(xiàn)象。

　　目前包括錦江之星、如家酒店連鎖、莫泰168、中州快捷等規(guī)模較大的經(jīng)濟型酒店品牌其無論是在產(chǎn)品促銷方面還是品牌宣傳方面，就連網(wǎng)站的風格都十分雷同。

　　3.規(guī)模擴張過快，人才儲備不足

　　2007年3月中旬發(fā)生的“如家酒店管理人員集體加盟格林豪泰”事件，充分暴露出經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中才稀缺的問題。在經(jīng)濟型酒店大規(guī)模擴張的同時，人才匱乏成為經(jīng)濟型酒店不得不面對的現(xiàn)實問題?？焖贁U張必然在一定程度上加大了對人才的需求，而傳統(tǒng)星級酒店的從業(yè)人員，很難適應經(jīng)濟型酒店復合型工作要求。國外的經(jīng)濟型酒店的員工要求是一人多職，一人多崗，以節(jié)約人力成本，經(jīng)濟型酒店客房與服務人員配備比是1：0.3。這對經(jīng)濟型酒店從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提出了較高要求。

　　4.酒店直銷網(wǎng)絡管理不足，過度依賴攜程等中介機構

　　經(jīng)濟型酒店行業(yè)在市場營銷方面，與攜程網(wǎng)等中介機構合作，交納一定比例的抽擁，以此來彌補銷售渠道的不暢，促進客房的銷售。但是隨著代理份額的不斷增長，抽傭的比例也在不斷的提高，例如攜程平均一間房一個晚上抽取70元傭金，這對于平均客房定價只有150到250元的經(jīng)濟型酒店來說是高額的支出。此外，經(jīng)濟型酒店在直銷網(wǎng)絡管理上推廣力度不夠，導致會員稀少，無法滿足酒店的客源需要。

　　5.經(jīng)濟型酒店盲目擴張已出現(xiàn)泡沫

　　自2005年開始，我國經(jīng)濟型酒店連續(xù)3年幾乎以翻番的速度呈井噴式增長，商務部與中國飯店協(xié)會聯(lián)合開展的全國經(jīng)濟型酒店企業(yè)調(diào)查報告顯示：經(jīng)濟型酒店排名前3強的錦江之星、如家快捷、莫泰168等國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌近3年來的平均增長速度達到90%左右。

　　就經(jīng)濟型酒店開店速度來講，我國經(jīng)濟型酒店開店速度是美國的10倍，這大大超過了市場需求。上海錦江之星經(jīng)濟型酒店數(shù)量已發(fā)展到80家左右的規(guī)模，并計劃在未來3-5年內(nèi)在全國開店200家，最終達到1000家;7天連鎖酒店集團在2005年底只有6家，到2006年10月時開業(yè)酒店達18家，預計至2006年底開業(yè)的分店數(shù)將達到40家;“速8”單單是9月份一個月就新開業(yè)6家酒店。

　　三、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展對策

　　(一)建立宏觀調(diào)控機制，加快行業(yè)標準制定

　　政府相關旅游管理部門應積極建立和完善經(jīng)濟型酒店管理制度，從宏觀上引導和控制不同檔次酒店的發(fā)展。及時發(fā)送酒店檔次、規(guī)模等方面數(shù)據(jù)，以使投資者對行業(yè)和政府態(tài)度有明確了解。

　　政府的相關部門應積極組織力量盡快出臺《經(jīng)濟型飯店行業(yè)規(guī)范》，提高行業(yè)門檻，對經(jīng)濟型酒店公共空間設施、客房數(shù)、基本服務等進行規(guī)范，以有利于整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)的健康發(fā)展。

　　(二)注重特色化、差異化發(fā)展

　　隨著住宿市場不斷發(fā)展和市場細分化，經(jīng)濟型酒店的特色服務日益多樣，可以根據(jù)經(jīng)濟型酒店市場的具體情況，結合民俗風情，發(fā)展具有特色服務的經(jīng)濟型酒店，差異化發(fā)展，例如華天在業(yè)內(nèi)首先推出的橙子雙間，蘋果單間、家庭房特色服務，專門開發(fā)針對記者、營銷人士、旅游愛好者的主題服務店;7天連鎖酒店構建的特色會員體系的建立。

　　(三)采取有效營銷策略，提高經(jīng)濟型酒店發(fā)展質(zhì)量

　　不斷完善經(jīng)濟型酒店預訂系統(tǒng)，建構經(jīng)濟型酒店直銷網(wǎng)絡，同時開展多種合作途徑，減少對中介機構的依賴。例如，上海莫泰酒店集團和同程網(wǎng)推出的“點評獎金”的模式，給用戶提供更實惠的預訂網(wǎng)站。經(jīng)濟型酒店可以以送卡、送會員的形式發(fā)展線下會員，以不斷擴大酒店的客源市場。

　　(四)加大人才培養(yǎng)力度，推動校企聯(lián)合

　　經(jīng)濟型酒店的人員配置非常精簡，要求員工一人多崗，一人多專。但是，從目前的經(jīng)濟型酒店市場來看，經(jīng)濟型酒店人才匱乏。面對經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展，須盡早彌補人力資源短板。一方面可以學習國外先進的管理經(jīng)驗、培養(yǎng)自己的專業(yè)人才，以盡快實現(xiàn)經(jīng)濟型酒店經(jīng)營專業(yè)化。另一方面，目前高校的經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)剛剛起步，教學方案、理論研究和師資方面還亟待完善?？梢酝ㄟ^完善管理培訓生人才培養(yǎng)機制，儲備新生力量，推動校企聯(lián)合，有針對性的開展經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)。

　　如家酒店的營銷策略

　　陳順：各位評委、來賓下午好，我是如家酒店集團市場部總監(jiān)，我首先感謝中國杰出營銷獎給我這個機會，讓我站在這里和大家分享如家酒店的消費者黏性營銷，這是對如家的肯定也是對中國經(jīng)濟型酒店的肯定。

　　我們?yōu)槭裁刺嵯M者黏性營銷呢?這是跟經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展是有關系的，回顧歷史，大家知道如家在整個經(jīng)濟型酒店發(fā)展過程中，我們能從一個后來者到最后成為經(jīng)濟型酒店的老大，其中非常重要的是我們對節(jié)奏的把握是非常好的。回顧歷史，當我們開始跑馬圈地的時候，我們的競爭對手確專注單店的管理優(yōu)化，當他們開始跑馬圈地的時候，如家已經(jīng)初具規(guī)模，開始流程標準化運作。當經(jīng)濟危機來臨的時候，經(jīng)濟對手放慢擴張角度，開始專注標準化，而如家看到了未來，看到經(jīng)濟危機只是暫時的，我們開始了擴張。到了行業(yè)發(fā)展今天，日趨陳述的時候，如家又把質(zhì)量提到了前所未有的高度上。我們知道想在未來繼續(xù)引領這個行業(yè)，要抓住客源和服務。

　　消費者決策模式來看，社會發(fā)展到現(xiàn)在，行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，消費者的決策模式已經(jīng)從傳統(tǒng)的由關注開始到產(chǎn)生興趣，到產(chǎn)生購買渴望，最后購買簡單的決策模式，以及發(fā)展到現(xiàn)在的信息時代的關注、興趣、搜索、購買。就是說因為信息的容易得到，他們購買產(chǎn)品之前會主動的搜索產(chǎn)品的信息，更重要的是他們在購買產(chǎn)品之后，因為有互聯(lián)網(wǎng)、社交網(wǎng)站，所以他們可以通過網(wǎng)絡把他們使用產(chǎn)品的心得體會分享給親朋好友，這就造成了品牌的二次傳播，我們強調(diào)消費者黏性，讓不了解的人愛上你，讓了解的人推薦你，我們可以利用這個機制使市場營銷投入達到事半功倍的效果。

　　我的市場營銷預算有一半是浪費的，但我不知道是哪一半，這是對傳統(tǒng)營銷非常貼切的一句話。我們跟傳統(tǒng)企業(yè)相比，做市場營銷的時候，沒有能力一字千金，我們需要有一套自己的模式，讓品牌傳達給我們的消費者，下面我從三方面，品牌營銷、體驗營銷和創(chuàng)新營銷解釋如家的營銷模式。

　　首先品牌營銷，如家的品牌營銷核心是兩個字，任勢，這是出自于孫子兵法，營銷角度說，如果我們能利用市場上的大勢做營銷，我們有限的營銷投入將達到非常大的效果。下面從兩方面分享如家是如何任勢的，首先我們提供的是住宿，如何在住宿以外的各個方面給消費者提供價值服務，增加黏性，我們采取的是品牌聯(lián)盟，我們和相關行業(yè)，比如飲食、餐飲、購物、娛樂、學生、出行、旅游，大家看這些都是如家現(xiàn)在或正在開發(fā)的一些合作的品牌，通過借用其他品牌的平臺，給到消費者更多價值，讓他們對如家品牌產(chǎn)生更大的黏性。僅僅在形式上還是不夠的，我們要深挖消費者情感需求，從文化營銷方面，如家首先在出版書籍方面，講述如家的成功故事?？头坷镂覀兠赓M提供給商旅客人高質(zhì)量的商旅書籍，企業(yè)社會責任方面，如家也有切實的舉措，我們在節(jié)能方面，提高客房空氣質(zhì)量上，還有植樹造林方面我們都有實實在在的舉措。這是如家即將推出的低碳會員卡，出售一張，如家將購買一噸的碳排放。情感黏性使得如家的認知深度和廣度上遙遙領先競爭對手，這個數(shù)據(jù)是上個月，通過第三方調(diào)研公司得到的數(shù)據(jù)。