開面館利潤有多少?如何開面館?今天小編為大家整理分享相關(guān)資料給大家，歡迎閱讀，僅供參考。

　　開面館利潤有多少?如何開面館?

　　餐飲業(yè)一直是投資者的最愛，而小本投資更是被創(chuàng)業(yè)者推崇，小編給大家推薦一個小本投資的好項目：開個面館。開面館本小利大，風(fēng)險極小，只要掌握技術(shù)，那可是滾滾財源，有道是擠破面館的好生意。

　　開面館利潤有多少?

　　(備注：以每天經(jīng)營200斤面，用工6人計，材料成本以天記，其它成本以月計)

　　一、材料成本：

　　1、面條成本：200X1。5元/斤=300元

　　2、主料成本：30斤X13元/斤=390元

　　3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元

　　合計：710元

　　二、日銷售額：

　　2兩X3元/兩X1000=6000元

　　三、日毛利潤：

　　日毛利潤=日銷售額—日材料成本

　　6000—710=5920

　　四、月毛利潤：

　　5920X30=158700

　　五、人工工資：

　　1200X5=6000

　　六、店面租金：

　　以成都靠近醫(yī)院、學(xué)校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000

　　七、燃料支出：

　　500元

　　八、其它支出(含物管費、水費，電視收視費等)

　　要開一家面館，開面館的利潤當(dāng)然是考慮的第一要素，那么開面館利潤怎樣控制呢?根據(jù)魏王面這幾年的觀察得出幾個小小的訣竅，現(xiàn)在與大家一起分享。首先是口味。一家面館是否會由利潤，口味是最重要的。如果面的口味好了，那么來的人自然就多，那么利潤自然就大。如果口味不好，那么來的人也會越來越少，那么利潤也就沒有什么保證了。這幾年來興鑫美食坊研制出了獨特的面醬，使得興鑫美食坊的面色香味俱全。經(jīng)過興鑫美食坊培訓(xùn)指導(dǎo)的面坊利潤也相當(dāng)?shù)目陀^，使開面館利潤得到了保障。第二個訣竅就是地址的選擇。面館選在寫字樓或者學(xué)校附近，讓你主要消費群體成為學(xué)生和上班族。這樣早飯和午飯時會給你帶來很大的利潤。第三個訣竅就是環(huán)境的優(yōu)雅。一個好的就餐環(huán)境直接影響到一個人的就餐心情。如果能用心，用很少的錢來布置一個優(yōu)雅的環(huán)境，關(guān)鍵是要做到與眾不同，給人不一樣的享受。那么肯定能給大家?guī)砀蟮念櫩腿?。顧客群大了，那么面館的利潤也會翻倍的增長。那么開面館利潤就得到了保障。

　　第四個訣竅就是衛(wèi)生。環(huán)境再優(yōu)雅，衛(wèi)生得不到保障也是保證不了利潤的。面館是人們進食的地方，衛(wèi)生的要求也就很嚴格。面館要嚴格按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來做，做到干凈整潔，那樣，顧客會很信賴這家店，很放心這家店。自然的，來的就多了。利潤也就保證了。開面館也是需要用心來做的。興鑫美食坊愿意給大家提供一定的技術(shù)指導(dǎo)，讓大家開面館利潤得到保障。

　　面館投資低，利潤大，是很多想從事餐飲行業(yè)的朋友的首選，也正因為此，面館行業(yè)的競爭越來越激烈，如何在競爭中占得一席之地呢?給大家提供幾點開面館的經(jīng)驗，希望能幫助您在開面館的路上少走彎路，能在競爭中處于優(yōu)勢。

　　第一：店面的地址是開面館非常重要的一步。選店面地址其實就是選你所要針對的人群，你所要占領(lǐng)的市場。因此店面的選擇是要結(jié)合你面館的定位來定的。比如你想開一家普通，簡潔的面館你開在學(xué)校附近就是很不錯的選擇。

　　第二：面館要做出與眾不同的特色?，F(xiàn)在面館主要的特色就是口味上面的特色，其實面條本身的特色卻被忽視了，最近陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面就是建立在了口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，更重要的是迎合了現(xiàn)在人們對綠色餐飲的追求，是現(xiàn)在面食的一大進步，也是我們值得注意的。面館的特色不僅僅是從味道上來了，還要從多方面來做比如面條本身，服務(wù)，還有環(huán)境。

　　第三：面館經(jīng)營中的細節(jié)是不可忽視的。比如在吃飯高峰期的時候如何做到讓顧客先到先吃，不會因為等得不耐煩而走掉，不讓顧客抱怨我比他先來卻比他后吃。這看似不起眼的細節(jié)對你店的生意卻是有很大影響的，所以針對此你就要對廚師和服務(wù)員進行培訓(xùn)，讓他們有一個很良好的配合。

　　第四：面館對顧客好的服務(wù)。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅是在于長期后續(xù)消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使老顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大，當(dāng)然你生意就會越來越好。

　　第五：要讓顧客感覺到面館的“新”。“新”主要從兩個方面來做，一方面是店面推出新的口味，讓顧客不會對我們的面館感覺到煩，不至于每次都是吃同樣的東西;另外一方面是推出一些的優(yōu)惠活動。

　　總之，如果你做好評估，選擇好的店面，然后做出美味的面食，好好經(jīng)營面館，我相信你的生意不會差的。

　　以上就是小編整理的如何開面館相關(guān)資料，希望能幫助到大家。