創(chuàng)業(yè)開超市怎么賺錢
創(chuàng)業(yè)者很重要的一點，不是你的公司在哪里，有時候你的心在哪里，你的眼光在哪里更為重要。企業(yè)在定位過程中要明白自己的產(chǎn)品能不能走那么遠(yuǎn)，是不是可以走那么遠(yuǎn)。不一定做大，但一定要先做好。創(chuàng)業(yè)以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)開超市怎么賺錢相關(guān)文章。
案例1：大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 30萬元開“百姓超市”五個月賠光
新一輪的畢業(yè)季即將到來，在就業(yè)壓力與日俱增的情況下，很多大學(xué)生都把自主創(chuàng)業(yè)作為自己未來的一個選擇。不過，自主創(chuàng)業(yè)說來容易做起來卻并非易事。尤其是對當(dāng)下剛出校門的大學(xué)生而言，在缺乏好的項目、資金支持和社會經(jīng)驗等因素的前提下，如何實現(xiàn)自己當(dāng)老板的夢想，是每一個想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生所面臨的問題。也許，我們從那些經(jīng)歷過失敗的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事中，可以汲取一些少走彎路的經(jīng)驗。
樣本 “復(fù)制”的大超市水土不服
生搬硬套
“現(xiàn)在所謂的超市完全背離了它的本意，超市的本意是超級市場，是以顧客自選方式經(jīng)營的大型綜合性零售商場，而現(xiàn)在就是一個稍微大型點的食雜店。”“真正大型的超市主要集中于商業(yè)區(qū)，而深入小區(qū)的太少了，我要做一個真正處在老百姓身邊的超市。”這曾經(jīng)是曾前大學(xué)畢業(yè)要創(chuàng)業(yè)前的豪言壯語，不過誰也沒有想到，如今他并沒有賺來第一桶金，反倒把本錢都賠了進(jìn)去。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷 不懂管理“超市夢”成泡影
曾前每天都會到各大型連鎖超市走訪，他想復(fù)制大超市的一切，包括正規(guī)的經(jīng)營模式、精細(xì)的人員分工、齊全的貨品種類等等?？催^之后，他租用了一個超千平方米的大場地，然后按照連鎖大超市裝修、招商、招聘。讓曾前想不到的是創(chuàng)業(yè)沒有那么簡單，一切準(zhǔn)備好后竟然遇到了各種困難。首先，貨品上種類確實非常全，但是有很多商品的受眾少，放了好久都沒有人購買。而常用的商品如蔬菜、禽蛋、豬肉、水果等商品，因為是品牌產(chǎn)品，價格較農(nóng)貿(mào)市場高太多。久而久之，不少商品還沒等賣就要過期了，不少商品想賣還賣不出去，工作人員每天都要往外清理壞掉的東西。
沒有多少收入但還要給這么多的工作人員開工資，這讓曾前第一次感到入不敷出，為此他首次作出改革：第一先減少員工數(shù)量并降低人員工資;第二，打出特價區(qū)做促銷……5個月下來，他實在挺不住了，而30萬元創(chuàng)業(yè)基金也打了水漂兒。
專家點評 創(chuàng)業(yè)考察是成功的一大前提
“我不懂管理!”現(xiàn)在的曾前已經(jīng)進(jìn)入到一家私人企業(yè)做文職工作，他對自己失敗創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的原因這樣總結(jié)。
遼寧省理財師協(xié)會秘書長錢維軍介紹，曾前失敗確有這方面的原因。他總以為走正規(guī)路線就可以像大超市一樣盈利發(fā)展，但是正規(guī)路線同樣需要其它很多東西，例如一個過硬的管理理念去支撐，與供貨廠家更深度的合作等。
此外，錢維軍說還有一方面就是他沒有對市場進(jìn)行考察。這個考察不僅僅就是到他理想中的成型例子走訪，而是應(yīng)該對自己想開超市的地點周圍進(jìn)行走訪。需要調(diào)查的東西很多，包括輻射面積、周邊人消費習(xí)慣、需求內(nèi)容等等，并不是規(guī)模大、形式正規(guī)、東西全就一定會盈利，其實適合周圍人消費習(xí)慣的才是最好的。
異想天開
在全民皆網(wǎng)購的今天，卻很少看到蔬果在網(wǎng)絡(luò)上銷售。近年來，老百姓發(fā)現(xiàn)蔬菜“最后一公里”的加價太嚴(yán)重，心想如果能直接從老農(nóng)手中購買蔬菜該多好啊!由此，學(xué)習(xí)信息技術(shù)的張先生在大學(xué)剛畢業(yè)的時候就和幾個學(xué)長組建了蔬果直銷網(wǎng)，可不到一年便進(jìn)入永久的休業(yè)。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷 大學(xué)生只懂網(wǎng)絡(luò)不懂種菜
做一個蔬果直銷的網(wǎng)站，對于信息技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的本科生來說簡直是易如反掌。在記者看來，這個已經(jīng)永久休業(yè)的網(wǎng)站十分專業(yè)，每種蔬菜、水果都像商品一樣被掛在網(wǎng)上。而網(wǎng)的另一端是這幾個合伙人在農(nóng)村租用的一個大棚。每當(dāng)大棚種植的產(chǎn)品成熟，他們就到網(wǎng)上銷售，如有人購買就驅(qū)車送貨上門。
有基地、有網(wǎng)絡(luò)、有配送，看起來這是一個蔬果直銷一條龍，每個環(huán)節(jié)都銜接緊湊，可事實并非如此。張先生說，他們并不擅長種菜，成活率總也上不去。無奈他們聘請周邊的老農(nóng)幫助種植，現(xiàn)在產(chǎn)量上去了，但是又遇到困難。他們的網(wǎng)絡(luò)并不被人熟知，購買量有限，但蔬果隨著時間的流逝損耗很大。好不容易有人買了，但驅(qū)車前往到市內(nèi)送貨上門，花去的油費比蔬果賺取的利潤高多了。冬天更是如此，種植成本增加，產(chǎn)品少，銷量更低，也是那年冬天，這個直銷網(wǎng)站沒有再迎來春天。
專家點評 雙重人才太難找需要培養(yǎng)
“做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人不懂銷售，而太懂銷售的人又不懂農(nóng)業(yè)，兩者很難調(diào)和，因為兩者幾乎相悖。”一位在農(nóng)業(yè)部門從事電子商務(wù)等信息化研究的專家告訴記者，其實失敗的例子太多了。 2011年有人租了200畝有機(jī)菜地，找了10多個人，有專職的客服、配送員、配送車、配送站、配送網(wǎng)等等，但是后來也挺不住了。
這位專家介紹，電子商務(wù)農(nóng)業(yè)確實有發(fā)展。此前有數(shù)據(jù)顯示，生鮮品類占整個電子商務(wù)市場不到3%的分額，仍是一片有待開發(fā)的藍(lán)海，但是這是一片冰凍的藍(lán)海，由于生鮮品類的保鮮周期短，庫存成本高以及物流要求嚴(yán)格等硬傷，少有電商玩轉(zhuǎn)生鮮品類。有市場并不代表能賺錢，一定要好好考慮。
2 一廂情愿
剛從大學(xué)畢業(yè)的高潁認(rèn)為，現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏非?？欤也粫霾说哪贻p人越來越多，飯店生意越來越火。但是飯店的價格太貴，經(jīng)常下飯店不是一般工薪族能接受了的。于是，他和幾個朋友籌集了一些資金開辦了半成品菜店。不過，沒多久這店便關(guān)門大吉。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷 夾在飯店與市場之間生存難
高潁告訴記者，他的半成品菜就是一個塑料盒子，里面裝著切好的菜，然后像方便面的醬包一樣把調(diào)料、蔥花等定量分裝在一個個小袋子里(大廚設(shè)計)，然后整體用保鮮膜封閉。市民購買之后品種非常齊全，大概50多種，例如撈拌海蜇頭、黑胡椒牛柳、鍋包肉、羊雜湯……價格不是很貴，從7元到30元的都有。當(dāng)然，因為是經(jīng)過加工的，價格要比農(nóng)貿(mào)市場稍微貴20%左右，但又因為少了烹飪、加價等環(huán)節(jié)，比飯店便宜20% 。“不用去飯店就可以享受到美味大餐，肯定受歡迎。”高潁暢想。
誰知，開業(yè)之后看的人多、買的人少。大家都對這種新生事物感覺新奇，但是對比普通菜貴的價格、還得回家烹飪的這種麻煩不能接受。一位顧客解釋，去飯店吃就是因為不愛做飯、不會做飯，不想去飯店是因為價格貴，半成品菜雖然比飯店便宜但比農(nóng)貿(mào)市場貴，加上加工費的勁還不如去飯店吃了。 最終半成品菜店不到半年就以失敗關(guān)店。
專家點評 創(chuàng)業(yè)要找準(zhǔn)定位更要堅持
其實早在很久，沈陽從事農(nóng)產(chǎn)品供銷的專家就曾經(jīng)對半成品菜點評過，記者并做出采訪。他認(rèn)為半成品方便菜是配送服務(wù)的一種，因為減少了中間流通環(huán)節(jié)，價格便宜，符合老百姓的消費習(xí)慣，又符合國家促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)超對接等政策，一定會有很多市場。
不過，這位專家指出盡管有一定的市場前景，但一定要形成一個完整的產(chǎn)業(yè)，即有自己的基地、自己的物流，甚至自己的終端，否則成本難以承擔(dān)。另外，值得注意的是，現(xiàn)在只是剛剛引進(jìn)半成品菜這個概念，市民還未必能接受，加之受沈陽消費水平的局限，銷量不會很大。大學(xué)生在這方面創(chuàng)業(yè)想堅持下去并贏得市場，不僅要把產(chǎn)品擺到市民面前更要讓人們思想上接受半成品菜，并尋求一些企業(yè)先做配送業(yè)務(wù)，慢慢積累。
案例2：如何開超市?開超市賺錢嗎?看郝總精典成功開店秘笈
這么一出戲下來，超市老板亂了方寸。72小時后，超市門前貼出一張告示，內(nèi)容如下：“本人由于有更好的發(fā)展，現(xiàn)轉(zhuǎn)讓此店，本店新老顧客眾多，生意興隆。機(jī)會難得如有意者，速聯(lián)系(不會拆遷)”?？吹讲畈欢嗄鼙P下那家店面，我來了精神，但還要非常謹(jǐn)慎，決不能讓超市老板識破。于是，有一個鬼點子計上心頭。
我從這條街上的一家按摩店找來一個小妹，以兩萬元酬勞雇她幫我去跟超市老板談轉(zhuǎn)讓的事情。畢竟是江湖中人，能說會道。這個小妹跟超市老板說是按摩店的老板想要這個店面，為的是賺一筆更高的“拆遷費”。超市老板深信不疑，因為他知道按摩店老板黑白道通吃，沒人敢惹他，肯定能拿到更高的“拆遷費”。
借助這種不光彩的方法，兩家超市都拿下了。本次收購一共花了258萬元，接下來要想的就是如何轉(zhuǎn)手賣個好價錢。我經(jīng)過推算，兩家超市經(jīng)營方法可以通過換名、裝修、淘汰舊設(shè)備、換新貨架、提升形象、加強(qiáng)員工經(jīng)營水平、合理排列商品、淘汰滯銷商品、增加暢銷品、合理定價、提高部分商品售價，起碼能提高營業(yè)額三成到五成，投資回收期絕對不會超過15個月。一般的行業(yè)能在5年收本，就可以了。也就是說如果我把這兩家店賣個400萬元不成問題，100多萬元的利潤就到手了。
打開手機(jī)，看著上百個需要店面的“木頭”的電話，我群發(fā)了一條短信：“今有好店2家，共有670平方米，位置特佳，一次性出手，價格400萬，可2年收回成本，包帶路包成功。”然后倒頭就睡，那一覺真是舒坦。
轉(zhuǎn)天早上6：20，我一看手機(jī)上有20余條信息，其中有一個“木頭”特別有誠意，他說：“我出408萬，你別和他人談了。這店我要了，規(guī)矩我懂的，你發(fā)個賬號過來。謝謝你的照顧，謝謝。”
“好買家!”我不禁發(fā)出驚嘆。但如今回想起來，真想找到那兩位超市老板說聲對不起!
如何開超市的起步思路總結(jié)：
選在結(jié)合部，絕對好地利
古人云：天時地利人和。在戰(zhàn)爭中，地利是最重要的，天時不可改變，人和不易選擇，地理環(huán)境卻比較容易選擇，利用這一條足夠改變開店人的命運。
你可以根據(jù)資金的多少，優(yōu)選一個與資金相匹配的好店址。我的經(jīng)驗是，開超市首選城市，大城市生意永遠(yuǎn)比小城市好做。買一張本城市的交通地圖，然后尋遍地圖上的城郊結(jié)合部。這期間你會很辛苦，但是這辛苦是有高回報的。如果你在老城區(qū)開超市，你會很慘!對于一個新手有很多不利因素。老城區(qū)里有大型超市競爭厲害，各種經(jīng)商形態(tài)已經(jīng)成熟。老城區(qū)里的顧客大部分是本地人，不好說話。老城區(qū)里老人多，消費品種有限。老城區(qū)的好位置，人家早就占領(lǐng)輪不到你。
城郊結(jié)合部，真是太好了!在城郊結(jié)合部生活的老百姓，大概可以分成3種人，一是本地農(nóng)民、二是外來住戶、三是農(nóng)民工。這3種人消費奇高。城市的高速擴(kuò)張，首先致富了一部分人，第一類人就是本地農(nóng)民，他們花錢如流水，有的農(nóng)民甚至把德芙巧克力當(dāng)飯吃，一天要吃十塊八塊，絕對比城里人大方，關(guān)鍵是他們不會瞧不起小超市。第二類人就是外來住戶，大部分經(jīng)商。看著不顯山不露水，卻消費大方。他們可以把啤酒當(dāng)水喝，他們的小孩一天花幾十元是家常便飯。還有農(nóng)民工，建筑工地的民工有一大部分是有特長的民工，他們的工資是按天算的，現(xiàn)在每天200—300元不算多。他們的消費也很大，勞保用品、啤酒飲料等等。他們大部分是體力勞動者，吃嘛嘛香，一些廉價的零食消費量特大。
我給你們介紹這些人，就是讓你們明白，在城郊結(jié)合部開店優(yōu)點明顯。超市業(yè)內(nèi)有這樣一套經(jīng)典的話：沒有競爭的店(或者競爭少)是一等品。這種店在城鄉(xiāng)結(jié)合部相對容易找到;開在連鎖店旁邊的店是二等品(不是那種大型的連鎖超市，是指200平方米以下的連鎖小超市)。這種店在老城區(qū)相對好找;還有一句開玩笑的話，開在浙江人邊上的店吃苦頭。難題一：搞不清調(diào)整哪些產(chǎn)品、價格來提升盈利
破解：750元搞促銷，明促銷、暗調(diào)查增利百萬
開超市賺錢嗎?超市一般都會在開業(yè)兩三年后遇到業(yè)績增長瓶頸，想提高盈利無從下手。主要問題就在于搞不清不同的顧客現(xiàn)在和將來到底最想買什么產(chǎn)品、什么價格的產(chǎn)品，所以就不知道怎么調(diào)整產(chǎn)品、價格。下面這個方法可以解決這個問題。
北京黃老板的超市開了三年，遇到營業(yè)額不見增長的問題。我來到此店調(diào)查了7天，走訪周邊超市15家。我發(fā)現(xiàn)此店售價偏低，該掙的沒有掙，該放價格的沒有放。阻礙利潤最大化的原因是沒有摸顧客的底。于是我決定采取行動。
我花750元印刷了5000張小廣告，全文如下：
“好消息
值此本超市開業(yè)3周年之際，為了感謝老顧客的踴躍支持，特此開展‘××超市價格最優(yōu)惠’的有獎趣味活動，凡是參加活動上交調(diào)查問卷的顧客，均有獎。憑問卷可買到優(yōu)惠價××飲料一瓶，同時還有以下獎項：
正確回答本超市30個商品價格以上者 價值50元的商品購物券 一張
正確回答本超市20個商品價格以上者 價值20元的商品購物券 一張
正確回答本超市10個商品價格以上者 價值10元的商品購物券 一張
正確回答本超市5個商品價格以上者 價值5元的商品購物券 一張
××超市××××年××月×日本次活動解釋權(quán)歸××超市所有。”
本次活動收到有效問卷3055份，能記下30個品種價格的顧客鳳毛麟角可以忽略不計;能記20個品種的是一些下崗工人和精明的家庭主婦共119人;記下10個以上的有235人;5個以上的有386人;5個以下的1213人。
其實本次活動主要目的并不是促銷，而是摸清了此店顧客的敏感商品，掌握了品種和價格。將這些敏感商品盡量賣得便宜些，就能有效提高銷售。我下命令給黃老板：從明天早上起，你超市18876余種商品，其中活動中被記住最集中的423種商品售價下調(diào)5個點，另外18453種商品一律上調(diào)5個點。我自信地對黃老板講：“我推算過了，你今年能增加利潤144萬元以上。”
一年以后，黃老板把30萬元“指導(dǎo)費”親自送到我的手里，外加茅臺、軟中華。為什么這么痛快?因為他這一年多賺了一百多萬。
難題二：被大超市排擠，進(jìn)貨價相當(dāng)于人家零售價
破解：“靠山吃山”，從大超市“進(jìn)貨”居然能增利
很多小超市都害怕附近有個大型超市，擔(dān)心價格沒優(yōu)勢影響盈利。沒必要害怕，其實你可以借助大超市賺錢。下面這招估計大部分人都想不到。
老錢夫婦在北京開著一家夫妻超市。一共也就30平方米，房租一年5萬。這個位置人流量大，夏天賣水(飲料)、牛奶，冬天賣些暢銷的白酒、方便面、牙膏、毛巾之類的東西。本來銷量不錯，一天銷售額3000元左右。但一晃過去了兩天，在相隔800米的位置開了一家世界知名的大型超市，老錢的銷售額直接減到1500元左右。
創(chuàng)業(yè)開超市怎么賺錢相關(guān)文章：
創(chuàng)業(yè)開超市怎么賺錢
