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關(guān)于旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略管理

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  運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制,是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。今日學(xué)習(xí)啦小編把整理好的旅游企業(yè)運(yùn)營管理分享給大家,歡迎閱讀,僅供參考哦!


  旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略管理

  旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述

  戰(zhàn)略是貫穿于一個(gè)企業(yè)或一定歷史時(shí)期內(nèi),決策或經(jīng)營活動(dòng)中的指導(dǎo)思想及其指導(dǎo)下關(guān)系到全局發(fā)展的重大謀劃,戰(zhàn)略管理理論出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代末和60年代初。

  企業(yè)戰(zhàn)略的產(chǎn)生及作用

  一、企業(yè)管理形態(tài)的發(fā)展——五個(gè)階段

  1、現(xiàn)代工廠企業(yè)形成和建立階段——經(jīng)驗(yàn)管理形態(tài)

  2、現(xiàn)代工廠企業(yè)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)階段——以生產(chǎn)為導(dǎo)向的生產(chǎn)型企業(yè)管理

  3、現(xiàn)代企業(yè)重視商品推銷階段——以推銷為導(dǎo)向的生產(chǎn)型管理

  4、現(xiàn)代企業(yè)以市場經(jīng)營為中心的階段——生產(chǎn)型轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營管理型

  5、現(xiàn)代企業(yè)以戰(zhàn)略為中心的階段——戰(zhàn)略型管理的新時(shí)代

  二、企業(yè)戰(zhàn)略管理思想的歷史發(fā)展

  企業(yè)戰(zhàn)略管理的四個(gè)發(fā)展階段:在規(guī)范化、工作質(zhì)量、領(lǐng)導(dǎo)層的參與、指導(dǎo)戰(zhàn)略的決策以及有效實(shí)施等方面均有發(fā)展。

  1、預(yù)算與控制

  早期系統(tǒng)管理方法的表現(xiàn),即基于企業(yè)所處環(huán)境大致穩(wěn)定的假設(shè),企業(yè)開始建立標(biāo)準(zhǔn)化的管理程序和操作方法,企業(yè)資源有限而穩(wěn)定,所謂最具戰(zhàn)略思想的管理就是擬訂一個(gè)能覆蓋企業(yè)各個(gè)方面收入、支出狀況的預(yù)算,并將實(shí)際狀況與之比較,以求控制和調(diào)整企業(yè)行為。

  2、長期計(jì)劃

  明顯標(biāo)志是延長預(yù)算(計(jì)劃)的時(shí)間跨度。結(jié)果是資源的更有效部署和對企業(yè)長期的競爭地位作出及時(shí)的決策。

  3、戰(zhàn)略計(jì)劃

  滾動(dòng)計(jì)劃的辦法被廣泛應(yīng)用,年度計(jì)劃起了關(guān)鍵性的作用。

  4、戰(zhàn)略管理

  戰(zhàn)略規(guī)劃與戰(zhàn)略管理統(tǒng)一,全面分析外部環(huán)境的各種復(fù)雜因素,分析內(nèi)部的資源條件以求與外部環(huán)境的適應(yīng)與平衡。強(qiáng)調(diào)擬訂戰(zhàn)略目標(biāo),籌劃戰(zhàn)略實(shí)施方案,并對其實(shí)施加以控制。企業(yè)不斷地注重于信息收集,掌握環(huán)境動(dòng)態(tài),迅速反應(yīng)。特點(diǎn)是普遍的戰(zhàn)略思考,所有的管理層次都程度不同地包括在戰(zhàn)略管理體系之中;其次是綜合的規(guī)劃過程,是綜合的,又是靈活而富有創(chuàng)造性的。

  三、服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn)與服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)

  1988年,服務(wù)業(yè)占美國GNP的72%,吸納勞動(dòng)力75%。

  (一)服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn)

  1、無形性

  經(jīng)歷、感知。為管理者和員工創(chuàng)造一套服務(wù)價(jià)值觀,為整個(gè)服務(wù)經(jīng)歷增加可感知性。

  2、生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)性

  許多企業(yè)減少顧客參與所導(dǎo)致的不確定性和多樣性。

  3、服務(wù)的異質(zhì)性

  越是針對大眾消費(fèi)者的服務(wù)企業(yè),對服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度越是重視。

  4、服務(wù)生產(chǎn)能力的易逝性

  要求旅游企業(yè)采用更加靈活的定價(jià)策略

  (二)服務(wù)業(yè)中的需求、供給與技術(shù)關(guān)系

  服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)(service-delivery system),是一個(gè)描述顧客進(jìn)入生產(chǎn)過程和服務(wù)提供者如何相互作用的模式。這個(gè)模式反映了一系列事件,包括顧客開始考慮到哪里去購買服務(wù),直至服務(wù)完成和顧客離去,以及顧客心中一定時(shí)間內(nèi)保留服務(wù)經(jīng)歷。

  服務(wù)產(chǎn)品組成:物質(zhì)項(xiàng)目、心理經(jīng)歷、感官感受

  服務(wù)產(chǎn)品特點(diǎn):臨時(shí)產(chǎn)品、無形產(chǎn)品、異質(zhì)產(chǎn)品

  服務(wù)過程的動(dòng)態(tài)性:較短的分銷渠道、消費(fèi)與生產(chǎn)過程不可分、不精確的水準(zhǔn)、波動(dòng)的需求、可靠性和一致性、面對面的交流。

  服務(wù)表現(xiàn):初始接觸、信息交換、真實(shí)的服務(wù)發(fā)送、修正和增加、呈遞賬單、告別

  期望:價(jià)值系統(tǒng)、使用、時(shí)間場合、情緒、風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用

  剩余產(chǎn)業(yè):事后經(jīng)歷評價(jià)、意見的形成、行動(dòng)與未來計(jì)劃

  四、我國旅游企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略管理的必要性和意義

  1、促使旅游企業(yè)管理階層,不斷檢查與評價(jià)目前戰(zhàn)略的價(jià)值與合理性,如原有戰(zhàn)略的合理性基礎(chǔ)遭到損害與改變,則新戰(zhàn)略的構(gòu)筑十分迫切與必要。

  2、促使旅游企業(yè)將內(nèi)部資源條件與外部環(huán)境因素結(jié)合起來,對未來充滿了高度的警惕性。

  3、促使旅游企業(yè)時(shí)刻關(guān)注未來,不斷審視當(dāng)前決策對未來運(yùn)營產(chǎn)生的影響。

  4、促使旅游企業(yè)努力尋求業(yè)務(wù)發(fā)展最具潛力的領(lǐng)域,不斷通過多種方案的比較來作出最具價(jià)值的選擇。

  5、促使旅游企業(yè)注重資源的合理配置,通過資源結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,使資源能得以最大限度地利用和發(fā)揮,必要時(shí),可決定追加新的資源投入,以推進(jìn)企業(yè)整體規(guī)模的擴(kuò)大和效益的提高。

  6、可以促使企業(yè)改進(jìn)決策方法,優(yōu)化組織結(jié)構(gòu),把日常管理建立在系統(tǒng)與有序的基礎(chǔ)上,并增強(qiáng)企業(yè)的協(xié)調(diào)、溝通和控制職能,不斷提高管理的效率與水平。

  7、可以使企業(yè)增強(qiáng)凝聚力,通過讓員工參與戰(zhàn)略醞釀、決策與實(shí)施過程,減少實(shí)施改革方案的阻力,最大限度地激發(fā)員工感性和智慧,確保戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

  旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念、層次與網(wǎng)絡(luò)

  一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念與特征

  (一)西方企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的定義

  1、(美)安德魯斯:企業(yè)總體戰(zhàn)略是一種決策模式,決定和揭示企業(yè)經(jīng)營的目的和目標(biāo),提出實(shí)現(xiàn)目的的重大方針與計(jì)劃,確定應(yīng)該從事的業(yè)務(wù),明確企業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型與人文組織類型,以及決定企業(yè)應(yīng)對員工、顧客和社會(huì)做出經(jīng)濟(jì)和非經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)。

  2、(美)魁因:戰(zhàn)略是一種模式或計(jì)劃,將一個(gè)組織的主要目的、政策與活動(dòng)按照一定的順序結(jié)合成一個(gè)緊密地整體。

  3、(美)安索夫?qū)?zhàn)略管理分為:企業(yè)總體戰(zhàn)略和經(jīng)營戰(zhàn)略。認(rèn)為企業(yè)應(yīng)尋求環(huán)境、戰(zhàn)略模式及組織三個(gè)要素的協(xié)調(diào)一致、相互適應(yīng),并把環(huán)境、戰(zhàn)略模式及組織三個(gè)要素分為穩(wěn)定型、反應(yīng)型、先導(dǎo)性、探索型、創(chuàng)造型等五種類型。

  4、(加拿大)茨伯格:企業(yè)戰(zhàn)略由五個(gè)規(guī)范的定義闡明的,即計(jì)劃(plan)、計(jì)策(ploy)、模式(pattern)、定位(position)和觀念(perspective),構(gòu)成企業(yè)戰(zhàn)略的5Ps。

  (二)旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略

  企業(yè)在外部環(huán)境和內(nèi)部條件分析的基礎(chǔ)上,以正確的指導(dǎo)思想,對主要目標(biāo)、經(jīng)營方向、重大經(jīng)營方針、策略和實(shí)施步驟作出長遠(yuǎn)、系統(tǒng)、全局的謀劃,具有以下幾個(gè)特征:總體性、長遠(yuǎn)性、指導(dǎo)性、現(xiàn)實(shí)性、競爭性、風(fēng)險(xiǎn)性、創(chuàng)新性、穩(wěn)定性,必須與企業(yè)管理模式相適應(yīng),必須與戰(zhàn)術(shù)、策略、方法、手段相結(jié)合。

  二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的層次與種類

  (一)按組織層次劃分

  戰(zhàn)略事業(yè)單位(strategic business units),簡稱SBU。

  1、公司戰(zhàn)略

  三個(gè)重點(diǎn):企業(yè)使命的確定;戰(zhàn)略事業(yè)單位的劃分及戰(zhàn)略事業(yè)的發(fā)展規(guī)劃;關(guān)鍵的戰(zhàn)略事業(yè)單位的戰(zhàn)略目標(biāo)

  2、經(jīng)營戰(zhàn)略(business strategy)

  事業(yè)部戰(zhàn)略、SBU戰(zhàn)略

  3、職能戰(zhàn)略(functional strategy)

  是由一系列詳細(xì)的方案和計(jì)劃構(gòu)成的,涉及到企業(yè)經(jīng)營管理的所有領(lǐng)域,包括財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、營銷、采購、人事、研究和開發(fā)等部門。

  側(cè)重點(diǎn)在于:貫徹事業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo);職能目標(biāo)的論證及其細(xì)分化,如發(fā)展目標(biāo)、主導(dǎo)產(chǎn)品與品種目標(biāo)、質(zhì)量目標(biāo)、市場目標(biāo)、員工素質(zhì)目標(biāo)、管理現(xiàn)代化目標(biāo)、效益目標(biāo)等;確定職能戰(zhàn)略的戰(zhàn)略重點(diǎn)、戰(zhàn)略階段和主要戰(zhàn)略措施。

  旅游企業(yè)的職能戰(zhàn)略包括:市場營銷戰(zhàn)略,即市場調(diào)研、市場開發(fā)和市場營銷組合等活動(dòng)的戰(zhàn)略,包括市場細(xì)分化戰(zhàn)略、市場定位、市場進(jìn)入戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、定價(jià)戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、促銷戰(zhàn)略等。服務(wù)生產(chǎn)戰(zhàn)略,即確定服務(wù)程序、質(zhì)量水平、服務(wù)的計(jì)劃與控制、生產(chǎn)能力平衡、企業(yè)原材料采購與存貨控制等。財(cái)務(wù)戰(zhàn)略,包括資本投資戰(zhàn)略、資本結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略、資金融通戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)預(yù)算與控制戰(zhàn)略、資產(chǎn)管理戰(zhàn)略等。人力資源戰(zhàn)略,包括人力資源規(guī)劃、員工選拔培訓(xùn)考核及發(fā)展、勞資關(guān)系等。

  (二)按時(shí)間跨度劃分

  長期(10-20年)、中期(3-5年)

  三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略網(wǎng)絡(luò)

  1、 企業(yè)戰(zhàn)略:公司戰(zhàn)略、經(jīng)營戰(zhàn)略、職能戰(zhàn)略

  2、 公司戰(zhàn)略:成長戰(zhàn)略、穩(wěn)定戰(zhàn)略、緊縮戰(zhàn)略

  成長戰(zhàn)略包括:現(xiàn)有產(chǎn)品的市場滲透戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)和市場開發(fā)戰(zhàn)略、一體化戰(zhàn)略、多角化經(jīng)營戰(zhàn)略、購并戰(zhàn)略、合資經(jīng)營戰(zhàn)略、企業(yè)聯(lián)合戰(zhàn)略

  穩(wěn)定戰(zhàn)略:無變化戰(zhàn)略、盈利戰(zhàn)略、停頓戰(zhàn)略、謹(jǐn)慎前進(jìn)戰(zhàn)略

  緊縮戰(zhàn)略:轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略、撤退戰(zhàn)略、清理戰(zhàn)略

  2、經(jīng)營戰(zhàn)略:經(jīng)營事業(yè)組合戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略

  競爭戰(zhàn)略包括:低成本戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略和目標(biāo)集聚戰(zhàn)略

  3、職能戰(zhàn)略:市場營銷戰(zhàn)略、服務(wù)生產(chǎn)與管理戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略

  市場營銷戰(zhàn)略包括:產(chǎn)品戰(zhàn)略、定價(jià)戰(zhàn)略、分銷戰(zhàn)略、促銷戰(zhàn)略

  服務(wù)生產(chǎn)與管理戰(zhàn)略包括:服務(wù)品種戰(zhàn)略、質(zhì)量規(guī)劃與管理戰(zhàn)略、設(shè)備更新改造戰(zhàn)略、采購與庫存戰(zhàn)略

  財(cái)務(wù)戰(zhàn)略包括:資本結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略、資產(chǎn)管理戰(zhàn)略、資金融通戰(zhàn)略

  人力資源戰(zhàn)略包括:人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略,人員培訓(xùn)戰(zhàn)略,人員招聘、錄用、考核戰(zhàn)略

  旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

  一、戰(zhàn)略管理的概念與原則

  企業(yè)戰(zhàn)略管理,是決定企業(yè)長期表現(xiàn)的一系列重大管理決策和行動(dòng),包括企業(yè)戰(zhàn)略的制定、實(shí)施、評價(jià)與控制。是企業(yè)制定長期戰(zhàn)略和貫徹這種戰(zhàn)略的行動(dòng)。是企業(yè)在處理自身與環(huán)境關(guān)系過程中實(shí)現(xiàn)其宗旨的管理過程。

  廣義的戰(zhàn)略管理,是指運(yùn)用戰(zhàn)略對整個(gè)企業(yè)進(jìn)行管理,代表是安索夫。狹義的戰(zhàn)略管理,是指對企業(yè)戰(zhàn)略的制定、實(shí)施、控制和修正進(jìn)行管理,代表是斯坦納。

  幾個(gè)須遵循的原則:適應(yīng)環(huán)境原則、全過程管理原則、整體最優(yōu)原則、全員參與原則、反饋修正原則。

  二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的過程

  (一)環(huán)境審視

  SWOT分析

  PEST分析(Political,Economic,Social.Technological)

  (二)制定公司使命(Misson)

  應(yīng)反映其經(jīng)營哲學(xué)、公司形象,表明公司提供的主要產(chǎn)品和服務(wù),它的目標(biāo)市場。

  (三)形成長期目標(biāo)(Long-term Objectives)

  公司使命必須轉(zhuǎn)換為具體、詳細(xì)的指標(biāo)和目標(biāo)。

  (四)戰(zhàn)略方案的評價(jià)與選擇

  旅游企業(yè)可供選擇的戰(zhàn)略方案有:擴(kuò)張、維持、收縮等總體經(jīng)營戰(zhàn)略。

  (五)戰(zhàn)略實(shí)施

  重點(diǎn)在于:行政組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì),有效的領(lǐng)導(dǎo)方式、企業(yè)文化、管理信息系統(tǒng)、資源分配、評估和控制等,從而確保組織目標(biāo)的實(shí)施。

  (六)年度目標(biāo)和各職能戰(zhàn)略

  (七)戰(zhàn)略評估和控制

  與戰(zhàn)略的三個(gè)層次相對應(yīng),組織內(nèi)部戰(zhàn)略也有三個(gè)層次:戰(zhàn)略層、管理層和經(jīng)營層。

  三、戰(zhàn)略管理與戰(zhàn)略管理者、組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)文化

  組織設(shè)計(jì)和行為因素包括:結(jié)構(gòu)類型、組織文化、領(lǐng)導(dǎo)方式和角色、管理隊(duì)伍以及人員的儲備和技能水平。從根本上說,實(shí)施戰(zhàn)略需要建立和維持一個(gè)與既定戰(zhàn)略相一致的組織,同時(shí)要有控制和約束反饋機(jī)制,組織決定了企業(yè)中活動(dòng)、責(zé)任和任務(wù),角色間的相互關(guān)系。組織選擇依賴于戰(zhàn)略選擇。

  組織結(jié)構(gòu)有直線式、直線-職能式、分權(quán)結(jié)構(gòu)、事業(yè)部式、混合矩陣式等選擇。

  通常需要從權(quán)力的分配、交流方式和工作流程等方面來分析組織。

  一般將戰(zhàn)略管理者的行為方式劃分為開拓者、征戰(zhàn)者、謹(jǐn)慎者、重效率者、守成者五種類型。

  企業(yè)員工共享的價(jià)值觀、信仰、態(tài)度和傳統(tǒng),構(gòu)成企業(yè)文化。


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