開零食店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇2

　　一、網(wǎng)店介紹

　　1 、網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)宗旨： 打造湛江最大的小零食店。

　　目標(biāo)：先面向全校，再對(duì)外擴(kuò)展。

　　2 、網(wǎng)店簡(jiǎn)介：本店名為BIRD 零食店。主要經(jīng)營(yíng)各色地方特色小吃。

　　3 、網(wǎng)店管理：服務(wù)至上!

　　二、市場(chǎng)分析

　　1 、市場(chǎng)介紹： 休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為一種全新的銷售模式應(yīng)運(yùn)而生，其主要是為客戶提供一個(gè)全新的消費(fèi)渠道以豐富和改善我們的生活，補(bǔ)充主副食中的營(yíng)養(yǎng)不足，滿足不同人群的生理需要，為消費(fèi)者提供最個(gè)性化商品以及方便、快捷的服務(wù)，捕捉當(dāng)前休閑食品的最新借助客戶本身自己的真實(shí)感覺和體驗(yàn)。為追求休閑、愉悅、快樂而建立的一個(gè)專屬自己的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)。

　　2 、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境：

　　(一)宏觀環(huán)境分析

　　綜觀今年：電子商務(wù)的發(fā)展在過去十年并沒有實(shí)現(xiàn)像有關(guān)部門及人士所預(yù)測(cè)的發(fā)展速度。但在過去兩年里，隨著網(wǎng)絡(luò)安全體系的健全，支付手段的豐富、信用評(píng)價(jià)體系的完善、以及網(wǎng)絡(luò)硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物接受程度及網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善，電子商務(wù)形成了井噴之勢(shì)，越來越多的網(wǎng)民開始認(rèn)可、習(xí)慣、熱衷于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)。這種簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)，節(jié)約的購(gòu)物方式，在備受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的條件下，異常活躍。在時(shí)下，企業(yè)面臨的困難，已經(jīng)不再是要承攬多少的新客戶，而是如何讓自己現(xiàn)有的客戶以一種新的方式，更經(jīng)濟(jì)，更科學(xué)，更節(jié)約成本，更快捷的一種方式，來進(jìn)行業(yè)務(wù)的往來。

　　(二)微觀環(huán)境分析

　　現(xiàn)在消費(fèi)者均追求健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零食。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著生活條件的提高，對(duì)零食的需求也大幅增長(zhǎng)。

　　3 、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則：性價(jià)比、質(zhì)量、安全性

　　三、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1 、競(jìng)爭(zhēng)者：淘寶上，競(jìng)爭(zhēng)者無數(shù)

　　2 、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：網(wǎng)店店面設(shè)計(jì)優(yōu)化，價(jià)格低廉、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)

　　3 、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　(1)新進(jìn)入者------由于休閑食品市場(chǎng)是一個(gè)比較活躍的市場(chǎng)，進(jìn)入者的壁壘較低及進(jìn)入者的數(shù)量也不斷的增加。

　　(2)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力------在我國(guó)有許多生產(chǎn)休閑食品的廠家，供應(yīng)商的數(shù)量多就決定我們購(gòu)貨的選擇機(jī)會(huì)多及比較價(jià)格的能力強(qiáng)，說明了供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力弱。

　　(3)替代品的威脅------在市場(chǎng)上有較多的休閑食品的替代品出現(xiàn)。

　　(4)購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力------由于在市場(chǎng)上該類產(chǎn)品比較多，購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力比較強(qiáng)，這對(duì)于我們剛剛進(jìn)入的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種很大的不利，但我們要努力。

　　(5)現(xiàn)有網(wǎng)店之間的網(wǎng)店競(jìng)爭(zhēng)------對(duì)于這樣的休閑食品很多，如現(xiàn)在的超市，具有知名度的專營(yíng)店對(duì)我們很不利，我們進(jìn)入該網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的壁壘相對(duì)較高。所以我們要突出自己的產(chǎn)品差異化和打造獨(dú)特的購(gòu)物環(huán)境。

　　4、競(jìng)爭(zhēng)策略

　　(1)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的理念追求時(shí)尚、個(gè)性和快樂。

　　(2)管理科學(xué)化，管理層具有專業(yè)知識(shí)，觀念較新，創(chuàng)業(yè)激情高，企業(yè)目標(biāo)明確、富有活力。

　　(3)完善特許經(jīng)營(yíng)體系，對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略進(jìn)行規(guī)范。

　　(4)產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場(chǎng)多樣需求。

　　(5)我們營(yíng)銷方案貼近市場(chǎng)。

　　(6)對(duì)所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　(7)差異化經(jīng)營(yíng)，以明顯區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　四、市場(chǎng)與銷售

　　1 、產(chǎn)品策略

　　零食小吃包括黃金姜糖、強(qiáng)龍豬肉脯、鹽焗雞、魷魚干、鐵板魷魚、蟹黃面等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供地方特定的包裝。

　　具體方案：

　　主打產(chǎn)品的推出：除了一些比較受歡迎的小零食，本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時(shí)滿足顧客需要，為顧客提供服務(wù)，及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出正確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。

　　并且我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周顧客最喜愛的小零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給顧客做出選擇。

　　我們會(huì)定期對(duì)小零食的喜愛程度做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零食進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零食進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。

　　2 、價(jià)格策略

　　由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤(rùn)。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是所賺取的利潤(rùn)絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品，我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率。

　　3 、渠道策略

　　1)本店將采取網(wǎng)上購(gòu)物，通過到門戶網(wǎng)站或從食品提供商的聯(lián)系電話訂購(gòu)物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫(kù)存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用環(huán)保，提倡環(huán)保。

　　2)進(jìn)貨渠道：由專門的采購(gòu)人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購(gòu)進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足顧客的需求，且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購(gòu)的是通過采購(gòu)員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。

　　4 、促銷策略

　　促銷作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營(yíng)銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。

　　(1)周末推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周末，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

　　(2)節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)：節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1 、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大

　　2 、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)有時(shí)不善

　　3 、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)：商品數(shù)量大，無法保證產(chǎn)品的全部質(zhì)量。

　　六、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

　　從校園內(nèi)的宣傳入手，實(shí)現(xiàn)校園內(nèi)的消費(fèi)者圈。同時(shí)在網(wǎng)上進(jìn)行推廣宣傳。 我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤(rùn)回報(bào)率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢(shì)，在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營(yíng)養(yǎng)健康的身體，是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，很適合沒有經(jīng)驗(yàn)但熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的。

　　開零食店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇3

　　一、 項(xiàng)目概述

　　目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開開味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。 零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣(這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營(yíng)造氛圍)。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。

　　二、項(xiàng)目背景

　　其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

　　其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。

　　其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。

　　其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。

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　　其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。

　　三、開業(yè)前主要工作事項(xiàng)說明

　　1.做好各項(xiàng)開支的預(yù)算。

　　2.申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

　　3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

　　4.走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。

　　5.查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價(jià)格合理。

　　6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。

　　7.搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。

　　8.根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。

　　9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

　　10.提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。

　　四、商品品種預(yù)選

　　根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。

　　一、包裝、瓶裝：

　　1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品

　　2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面

　　二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果

　　五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

　　成本分析：首期投資成本：4.6萬元

　　1)水電房租:1.5萬元

　　2)裝修費(fèi)用：6000元

　　3)店鋪設(shè)備：6000元

　　4)首期進(jìn)貨：1萬元

　　5)員工工資:8000/年

　　6)相關(guān)證件費(fèi)用：500元

　　7)宣傳費(fèi)用：500元

　　8)流動(dòng)資金：1萬元

　　合計(jì)：5.6萬元

　　六、開業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施

　　備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。

　　備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購(gòu)應(yīng)季的零食。

　　備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

　　七、整體分析

　　優(yōu)勢(shì) 1、產(chǎn)品具有特色;

　　2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;

　　3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定;

　　4、在營(yíng)銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;

　　5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理;

　　6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。

　　劣勢(shì) 1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體;

　　2、規(guī)模偏小，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。

　　威脅 1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng);

　　2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少，甚至虧本;

　　3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。