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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館

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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館

  對(duì)于想開面館的朋友,要考察好當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣,選擇好地址。但首先,你要準(zhǔn)一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館,給大家作為參考,歡迎閱讀!

  創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館篇1

  一、企業(yè)概況:

  主要經(jīng)營范圍:面食,各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。

  企業(yè)類型:服務(wù)業(yè)。

  二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況:

  1988年經(jīng)濟(jì)類大專畢業(yè),1990年下崗開始經(jīng)商,開過飯店、賣過化妝品、經(jīng)營過超市、批發(fā)過煙酒和小食品及國際貿(mào)易,曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。1994年自學(xué)工商管理,2002年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí),2006年學(xué)習(xí)SYB。(網(wǎng)上精品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書)

  三、市場(chǎng)評(píng)估:

  本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象,他們個(gè)人月收入在八百元以下,本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū),他們選擇在外面吃飯,主要以便宜的食品和酒類為主,還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費(fèi)者面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文兩篇面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文兩篇。

  本企業(yè)的方針是:快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。在方圓五公里內(nèi)的市場(chǎng)占有率,要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十,這是基本目標(biāo)。

  針對(duì)上述城市(每個(gè)城市的百分之八十是低收入者)眾多的人群,潛在的市場(chǎng)容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場(chǎng),因?yàn)椋鐣?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí),本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次,反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn),會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中!。

  1.住宅社區(qū):開面館最好的選擇,住宅社區(qū)的人口組成均勻,都以家庭為單位,出門用餐機(jī)率高,每一個(gè)家庭2-6人,座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,菜色選擇也要豐富,裝修必須花較多成本,才能滿足大人與小孩的需求,消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主,不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

  2.工商業(yè)區(qū):上班族群聚的地方,活動(dòng)時(shí)間以白天為主,因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐,由于午餐時(shí)間并不長,而用餐都在11- 13點(diǎn)之間,對(duì)供應(yīng)速度要求較高,工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高,講求衛(wèi)生清潔,服務(wù)態(tài)度要好,座位可以較密集,以容納更多顧客,晚餐只有加班人用餐,如講究你的特色面食,對(duì)晚餐營業(yè)有所幫助,每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間,周六日則相對(duì)清淡

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  3.學(xué)校園區(qū):每年扣除休假只做九個(gè)月,以面館只適合大學(xué)、??茖W(xué)校,這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高,但是消費(fèi)能力較高,學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變,因此對(duì)菜色變化要求不斷,對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高,這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi),會(huì)相對(duì)冷清些,但利潤絕對(duì)仍然能得到很好保證。

  4.市場(chǎng)夜市:夜市人,各樣各色人聚集之地,它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè),人流量較大,同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈,所以面館要強(qiáng)力講求特色,別人能做我能做,我做別人做不了!營業(yè)食間都以晚上為主,下午是準(zhǔn)備材料:晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文兩篇工作計(jì)劃。逛夜市普通都想吃吃看,所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些,種類多些。

  針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生,以及喜歡吃面的家庭

  【成本預(yù)算】

  彩面投資成本小,市場(chǎng)廣闊,基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠,假定一家50平米的面館,主要投資為:

  彩面制作設(shè)備:2~4000

  廚房設(shè)備:6000

  店內(nèi)裝修及配備 :10000

  人員工資:4000

  流動(dòng)資金:1800

  水電氣:1000

  開業(yè)宣傳:1000

  房租:3000-5000

  轉(zhuǎn)讓費(fèi):0- 60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)

  總投資約為:30000~80000

  【收益分析】

  早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300,一個(gè)月利潤約為22600元。

  【經(jīng)營模式】

  主營營養(yǎng)彩面,可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!

  創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館篇2

  一、項(xiàng)目概況

  1.名稱:眾長安·味道面館(暫定,后續(xù)征名確定)

  2.投資金額:120萬元人民幣/100㎡

  3.定位:中端特色快餐

  4.經(jīng)營模式:以陜西特色面食結(jié)合本地口味,注入三秦文化、校友情懷提高產(chǎn)品附加值,打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳;實(shí)現(xiàn)口碑與財(cái)富的雙贏,逐漸轉(zhuǎn)向品牌營銷。

  二、資金籌措方式

  本項(xiàng)目資金籌措方式為校友眾籌,眾籌對(duì)象為年滿18周歲的長安大學(xué)校友(含原西安公路交通大學(xué)、西安工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友),召集50~100位校友股東,籌措資金約120萬;眾籌細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。

  三、運(yùn)營主體

  眾籌結(jié)束后,成立長大新疆集團(tuán)有限公司(暫定,后續(xù)征名確定),以集團(tuán)作為項(xiàng)目運(yùn)營的主體,以龐大的校友群體為基礎(chǔ),打造創(chuàng)業(yè)眾籌平臺(tái),通過挖掘、評(píng)估和投資項(xiàng)目,積累資源和儲(chǔ)備項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化,投資多樣化,最終發(fā)展成為以投資項(xiàng)目為主,以經(jīng)營管理具體項(xiàng)目為輔的戰(zhàn)略性投資公司,走向正規(guī)化,邁向潛力無限的商業(yè)舞臺(tái)。眾長安·味道面館即為公司投資運(yùn)營的第一個(gè)項(xiàng)目;詳細(xì)介紹見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。

  四、項(xiàng)目可行性

  眾所周知,餐飲行業(yè)具有門檻低、利潤率高、回本快等特點(diǎn);本次認(rèn)籌對(duì)象均為長安大學(xué)校友,西安是我們共同的回憶,每位校友對(duì)陜西面食都有不同的體會(huì),它不僅是一道道美食,也包含著我們濃濃的校友情懷;因此,本次眾籌項(xiàng)目選擇以陜西面館作為切入點(diǎn)。幾位熱心校友也對(duì)烏市特色陜西飯館進(jìn)行了調(diào)研,新疆人普遍熱愛面食,陜西面食在新疆地區(qū)被接受程度較大,只要在選址、味道、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等幾方面下足功夫,必定會(huì)成功??尚行匝芯恳娫敿?xì)計(jì)劃書。

  五、餐廳管理模式

  由民主選舉產(chǎn)生10人以下的單數(shù)董事組成董事會(huì),負(fù)責(zé)公司的重大決策、決議大學(xué)生。成立專門的管理團(tuán)隊(duì)和監(jiān)管團(tuán)隊(duì)。本著民主、公平、公開、公正的原則,制定公司管理章程,嚴(yán)格按照章程和公司遠(yuǎn)期規(guī)劃執(zhí)行,制定股東股權(quán)管理制度,管理細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。

  六、項(xiàng)目的實(shí)施

  本次項(xiàng)目按照下列順序?qū)嵤?/p>

  (1)群策群力、初輪眾籌;

  (2)成立公司、組建團(tuán)隊(duì);確認(rèn)董事會(huì)章程和管理制度;

  (3)完成餐廳經(jīng)營相關(guān)手續(xù)辦理;

  (4)裝修、采購、招聘、制訂菜譜和定價(jià);

  (5)前期宣傳;

  (6)試營業(yè)、正式營業(yè)

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  各實(shí)施階段詳細(xì)安排見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè)。

  七、風(fēng)險(xiǎn)與收益

  生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為:1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。財(cái)務(wù)方面主要風(fēng)險(xiǎn)為:1、成本失控;2、銷售不達(dá)預(yù)期。

  初期面館總投資額120萬元根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況,計(jì)算分紅,不少于凈利潤的30%用于分紅。并預(yù)留公司發(fā)展基金。

  創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書面館篇3

  一、 摘要:

  1、項(xiàng)目宗旨與商業(yè)模式:

  西北面食別具特色,質(zhì)感勁道,口味爽潤,一直也是我們?cè)谖靼捕冗^懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷。從大環(huán)境來看,慢文化的興起,加之國家領(lǐng)導(dǎo)人的喜愛,人們對(duì)于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高。

  把正宗的西北面食在長三角市場(chǎng)推出,以一家門店為切入口,形成自己的品牌,結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式(互聯(lián)網(wǎng)思維),強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建并完善品牌文化,提升品牌價(jià)值。在經(jīng)營收益達(dá)到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上,考慮下一輪融資擴(kuò)張。同時(shí),凝聚長安大學(xué)校友情誼,形成眾籌股東收益體制,搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺(tái),開拓母校影響力擴(kuò)散途徑。

  商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點(diǎn),注重與三秦文化(陜西為主)相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值,在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強(qiáng)、水平高的基礎(chǔ)上,逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。

  利用眾籌優(yōu)勢(shì),打造一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì),采用創(chuàng)新的管理思維,克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢(shì),創(chuàng)建一個(gè)屬于我們特有的有情懷有特點(diǎn)的西安面館。

  2、產(chǎn)品與服務(wù)

  產(chǎn)品定位中高端市場(chǎng),主要包括西北各式面食,臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種,從中選出幾種作為主打品種,發(fā)揮強(qiáng)項(xiàng),并不斷迎合市場(chǎng)需要,創(chuàng)造新產(chǎn)品,與市場(chǎng)、客戶形成互動(dòng)。嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝,確??谖墩?,把西北面食的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”)。

  服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的體驗(yàn)需求,結(jié)合傳統(tǒng)文化(三秦文化)進(jìn)行組合混搭(不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù),還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn))。

  3、目標(biāo)市場(chǎng)的描述與預(yù)測(cè)

  在充分的市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上,選擇對(duì)產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動(dòng),兼顧成本(主要為租金成本)等方面的因素,目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達(dá)到400份/天/100㎡起布潛力(加上網(wǎng)絡(luò)銷售),實(shí)現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力。

  4、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

  產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)見前文。

  服務(wù)優(yōu)勢(shì)為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上,切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所注重的體驗(yàn)消費(fèi)需求,提供文化層次的消費(fèi)(創(chuàng)新點(diǎn)),為消費(fèi)客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。

  5、資金需求

  在充分全面的市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上,選擇合理的門店租金支出/商場(chǎng)抽點(diǎn)支出方式后進(jìn)行核算。

  固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡(裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買)。

  前期宣傳支出5萬元。

  運(yùn)營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。

  6、資金籌措方式

  校友眾籌

  7、銷售總匯、資產(chǎn)負(fù)債等報(bào)表

  每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃,當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算(資金需求)、預(yù)售目標(biāo)(利潤計(jì)劃)及銷售、活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容,存檔。

  每月2日~5日提交上月財(cái)務(wù)流水報(bào)表,存檔。

  每季度不少于兩次向股東進(jìn)行經(jīng)營情況匯報(bào)。

  8、團(tuán)隊(duì)概述

  管理團(tuán)隊(duì)成員四人,生產(chǎn)、銷售、成本各一人,總負(fù)責(zé)一人。

  二、 項(xiàng)目概述

  1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

  該項(xiàng)目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣(根據(jù)投資地點(diǎn)可增加)投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項(xiàng)目,主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種,附加具有體驗(yàn)功能的增值服務(wù),充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面帶來的強(qiáng)大推動(dòng)作用,是一個(gè)具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實(shí)體投資項(xiàng)目,關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢(shì)。

  2、產(chǎn)品與服務(wù)描述

  產(chǎn)品內(nèi)容:西北面食及周邊產(chǎn)品,結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。

  服務(wù)內(nèi)容:傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外,結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù),如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗(yàn)?;ヂ?lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的便捷消費(fèi)模式,以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。(此處可討論,比如西部助學(xué))

  三、 市場(chǎng)調(diào)研及分析

  市場(chǎng)調(diào)研尚未啟動(dòng),調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入的實(shí)施:

  1、消費(fèi)群體的調(diào)研

  得到市場(chǎng)面食愛好者及潛在客戶的分布圖

  2、門面信息的調(diào)研

  得到可租門面租金/抽成比例的分布圖,門面第一的原則。

  3、成本及市場(chǎng)價(jià)的調(diào)研

  得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價(jià)格曲線圖,市場(chǎng)價(jià)分布圖。得出一個(gè)相對(duì)合理的價(jià)格。

  四、 項(xiàng)目戰(zhàn)略

  在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上,圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實(shí)施多元化的營銷方式,并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式。將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個(gè)有機(jī)整體,提高競(jìng)爭(zhēng)力。

  在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求,與此同時(shí),注重成本的壓縮,通過新技術(shù)、更暢達(dá)的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。

  五、總體進(jìn)度及安排

  1、 校友宣傳,完成意向認(rèn)購。(5月10日前)

  2、 組建董事會(huì),物色組建團(tuán)隊(duì),關(guān)鍵的團(tuán)隊(duì)核心人物。(6月10號(hào)前)

  3、 資金的籌集,注冊(cè)品牌,起草董事會(huì)章程,交由管理層正式運(yùn)作(8月10日)

  4、 管理層開始運(yùn)作。

  1)、完成充分的市場(chǎng)調(diào)研及分析(2015年7月中旬);

  2)、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定(2015年8月);

  3)、確定店面,店面裝修(2015年9月下旬);

  4)、正式營業(yè)(10月中旬擇日)。

  六、風(fēng)險(xiǎn)因素的分析及應(yīng)對(duì)評(píng)估

  風(fēng)險(xiǎn)因素可分為生產(chǎn)、財(cái)務(wù)兩個(gè)方面

  生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為:1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。

  財(cái)務(wù)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為:1、成本失控;2、銷售不達(dá)預(yù)期。

  生產(chǎn)方面的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)在于做好預(yù)防,明確責(zé)任人(生產(chǎn)負(fù)責(zé)人)。在食品安全上,食材的供貨渠道嚴(yán)格把控,杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品,加工和制作的過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法,對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)懲重罰;生產(chǎn)安全方面嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法規(guī),增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識(shí),定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查,在制度上防范于未然。

  財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)一方面來自成本的失控,這一點(diǎn)上做好充分的市場(chǎng)詢價(jià),篩選合格供方,并建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度,與此同時(shí),對(duì)一切浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰,通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理(責(zé)任人為成本負(fù)責(zé)人);銷售不達(dá)預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)基于前期的市場(chǎng)評(píng)估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確,產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場(chǎng)需求,以及營銷方式的激勵(lì)是否有效,在這一風(fēng)險(xiǎn)的控制上,主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷售思維,把產(chǎn)品做好(責(zé)任人為銷售負(fù)責(zé)人)。

  七、管理團(tuán)隊(duì)

  組建能夠迎合時(shí)代發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì),把正確的、先進(jìn)的經(jīng)營理念執(zhí)行下去,優(yōu)勝劣汰,能者上。要有管理創(chuàng)新思維,管理團(tuán)隊(duì)最好是由校友組建,要給以適當(dāng)股份。

  營造良好的企業(yè)文化,團(tuán)隊(duì)要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀,吸收優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。

  要成立10人以下單數(shù)董事會(huì),董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng),管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。

  董事會(huì)及管理團(tuán)隊(duì)有明確的章程及規(guī)章制度,嚴(yán)格按章程辦事,不允許有超越章程之外的權(quán)限。

  八、股東收益

  初期總投資額100萬元,根據(jù)認(rèn)籌時(shí)間及盈利情況,計(jì)算分紅,不少于凈利潤的30%用于分紅。

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