創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)的發(fā)展過(guò)程中,人們的生活質(zhì)量也在快速提升,越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的趣味與質(zhì)量。近年來(lái)一些裝修非常有格調(diào)的西式甜品店開(kāi)始出現(xiàn)在城市里,這些空間與現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)目標(biāo)及趣味相投。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店，給大家作為參考，歡迎閱讀!
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店篇1
一、定位：
一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。
二、投資分析：
我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。
三、裝璜與設(shè)計(jì)：
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開(kāi)始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來(lái)歡迎更多的新老顧客。
四、經(jīng)營(yíng)品種：
主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、經(jīng)營(yíng)特色：
本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市
聚效
六、經(jīng)營(yíng)方式：
(1)在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。
(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受72016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)應(yīng)該如何寫(xiě)呢?計(jì)劃書(shū)應(yīng)該具備哪些要素呢?本資料是一份甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒。一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)
七、銷售服務(wù)：
一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)出來(lái)的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來(lái)快樂(lè)。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?
八、誠(chéng)信待客：
(1)在本店買到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。
(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。
甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(二)
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
市場(chǎng)介紹
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買我。
目標(biāo)顧客
有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生
睿視
2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多
心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
四、選址分析
心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事
心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
(2)下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解
睿視
(4)營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性2016年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。
(5)公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊(duì)伍
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店篇2
一、淘金目標(biāo)
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
市場(chǎng)介紹
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買我。
目標(biāo)顧客
有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生
睿視
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)大學(xué)生甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文工作計(jì)劃。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店篇3
一、開(kāi)店理念
1. 以休閑類甜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的甜品吧
2. 以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向
3. 特許經(jīng)營(yíng)甜品店
4. 銷售是市場(chǎng)占有率，追求利潤(rùn)。
5. 堅(jiān)定的信念
6. 每位員工
7. 注重企業(yè)形象
8. 注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵
9. 關(guān)注時(shí)尚
二、分析與建議
消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)分析。
做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場(chǎng)調(diào)查表，同年齡層的市場(chǎng)調(diào)查。
三、可行性(市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度)
市場(chǎng)調(diào)查目的
更多的市場(chǎng)信息，以便投資方向的判斷，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有的。
市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容
(1) 整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模。
(2) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售量與銷售額的分析。
(3) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)占有率的分析。
(4) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的分析。
(5) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的分析。
(6) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告費(fèi)用與廣告的分析。
(7) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)的分析。
(8) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手公關(guān)活動(dòng)的分析最有特色風(fēng)的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文最有特色風(fēng)的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文。
(9) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手訂價(jià)策略的分析。
(10)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售渠道的分析。
(11)自身產(chǎn)品優(yōu)劣。
市場(chǎng)調(diào)查方法
(12)采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，
(13)采用市場(chǎng)調(diào)查法。
市場(chǎng)調(diào)查
(14)將市場(chǎng)調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，
(15)派出幾組人員在的選址地點(diǎn)周圍市場(chǎng)調(diào)查，
(16)調(diào)查結(jié)束后，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查表歸納總結(jié)。
風(fēng)險(xiǎn)分析
市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果所有的信息風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)市場(chǎng)上的狀況也盡量科學(xué)的分析。
四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題
一.店鋪選址
1. 店址的因素
(1)交通環(huán)境的優(yōu)劣，
(2)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>
(3)居住人口及流通人口的，
(4)該地址人群的消費(fèi)能力，
(5)店鋪周圍的自然環(huán)境，
(6)店鋪周圍的營(yíng)業(yè)設(shè)施最有特色風(fēng)的。
建議：在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。
2.評(píng)估選地方案方法
二.店鋪設(shè)計(jì)
1.要求
(1)原則：需要注意幾個(gè)的：
·1.風(fēng)格：參考市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，選擇獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格
·2.造型：流線型的優(yōu)雅
·3.色彩：以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果為上
·4.材質(zhì)：按經(jīng)濟(jì)狀況最適合的選擇
·5.擺設(shè)：要精致美觀
(2)行業(yè)特點(diǎn)原則
(3)因地制宜原則
(4)顯眼原則
(5)安全原則
(6)節(jié)儉原則
2.櫥窗
(1)清潔明亮
(2)窗簾的選擇
3. 甜品柜的陳列
4.確立的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,注重清潔。
三、店鋪設(shè)備
1. 常用工具
2. 設(shè)備
四.開(kāi)店手續(xù)
1.衛(wèi)生許可證
2.食品從業(yè)人員健康檢查證明
3.排污申報(bào)登記手續(xù)
4.辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照
5.稅務(wù)登記手續(xù)
6.特許經(jīng)營(yíng)
五、招募和培訓(xùn)員工
甜品店員工應(yīng)具備的條件
身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。
員工培訓(xùn)
新品推廣培訓(xùn)和愛(ài)好者培訓(xùn).聘請(qǐng)專業(yè)教師一對(duì)一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)
六、甜品店的運(yùn)作
例如制作簡(jiǎn)單的甜品
奶糕的制作：
做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向方向攪拌。你會(huì)牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。
牛奶凍的制作：
材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程：將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。
1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。
一、產(chǎn)品和服務(wù)
1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調(diào)味果粉系列
二、管理理念及服務(wù)
1.以人為本：
(1)尊重個(gè)人
(2)溝通
(3)激勵(lì)
(4)員工滿意度
(5)獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)計(jì)原則
2.可采用管理法，讓員工自我控制，放權(quán)最有特色風(fēng)的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文工作計(jì)劃。
3.服務(wù)核心是為消費(fèi)者的休閑場(chǎng)所
聚效
七、產(chǎn)品營(yíng)銷
甜品店的
制定甜品店產(chǎn)品在一間內(nèi)(通常為一年)的營(yíng)業(yè)。
銷售量化可為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗依據(jù)，也為評(píng)估工作績(jī)效依據(jù)，擬定下一次銷售的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品的推廣
1.為甜品店的產(chǎn)品制定的
2.甜品店的定價(jià)
和原則：制定價(jià)格政策。
銷售，要求以為主。
甜品店的促銷
(1)運(yùn)作：廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。
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