近年來,在現(xiàn)代養(yǎng)生理念的驅(qū)使下,小龍蝦走上了餐桌,人們對(duì)小龍蝦的價(jià)值有了越來越深刻的認(rèn)識(shí),食用小龍蝦的人也日趨增多。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考。

　　小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

　　1、合理的養(yǎng)殖密度

　　保持合理的養(yǎng)殖密度，既有利于充分發(fā)揮池塘的生產(chǎn)力，又能提高蝦的產(chǎn)量、規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益。如果片面追求產(chǎn)量而提高養(yǎng)殖密度，則會(huì)增加養(yǎng)殖管理方面的難度，小龍蝦也會(huì)為爭(zhēng)奪生存空間而自相殘殺。

　　高密度養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量殘餌和排泄物也會(huì)敗壞水質(zhì)，使小龍蝦的生存空間進(jìn)一步縮小。池塘環(huán)境對(duì)小龍蝦掘洞的影響較大，在水質(zhì)較肥、底層淤泥較多、有機(jī)質(zhì)豐富的條件下，洞穴減少，也會(huì)導(dǎo)致小龍蝦自相殘殺。一般而論，池塘單養(yǎng)小龍蝦的合理養(yǎng)殖密度是：春季(2～3月份)每畝水面投放規(guī)格為2～4厘米的幼蝦3萬(wàn)～4萬(wàn)尾;夏季(7～8月份)一般不投放幼蝦，而投放優(yōu)質(zhì)的小龍蝦親蝦，每畝水面投放20～25千克，雌雄比例為3∶1;秋季(9～10月份)每畝水面投放剛離開母體的幼蝦(體長(zhǎng)10～12毫米)3萬(wàn)～5萬(wàn)尾。

　　2、放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)基本一致

　　在放養(yǎng)小龍蝦時(shí)，要注意放養(yǎng)規(guī)格不能相差太大，否則必須采用大、中、小3種規(guī)格分池放養(yǎng)。在養(yǎng)成過程中，也要注意小龍蝦的規(guī)格，若規(guī)格大小不一，會(huì)出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象，以致成活率大大降低，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量的提高。

　　3、正確地投餌

　　養(yǎng)殖小龍蝦投餌是關(guān)鍵，投餌時(shí)應(yīng)注意餌料的種類、餌料的適口性、投餌量的確定、餌料的投喂方法和餌料的投喂時(shí)間5個(gè)方面的問題。小龍蝦屬雜食性動(dòng)物，動(dòng)物性餌料和植物性餌料均能攝食。養(yǎng)殖生產(chǎn)中通常投喂一些谷類、草類植物性餌料和活螺螄等動(dòng)物性飼料。小龍蝦比較貪食，投餌量不足不僅影響小龍蝦的正常生長(zhǎng)，還會(huì)出現(xiàn)自相殘食現(xiàn)象，所以必須確保小龍蝦能夠攝食到足夠的餌料，且餌料新鮮。投餌過量或投喂方法不當(dāng)會(huì)造成餌料浪費(fèi)和敗壞水質(zhì)。一般按存塘蝦的體重來計(jì)算投餌量，生長(zhǎng)旺季(4～9月份)，投喂量為蝦體重的7%～8%，其余季節(jié)為蝦體重的1%～3%。實(shí)際投喂時(shí)，要結(jié)合具體情況，如天氣情況、水質(zhì)狀況、池內(nèi)水生動(dòng)植物多寡、剩余餌料量多少等，靈活調(diào)整投喂量。小龍蝦有晝伏夜出的習(xí)性，常夜間出來活動(dòng)、攝食，白天一般隱蔽在水草叢中棲息。所以，一般9∶00左右投喂總餌量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。

　　4、及時(shí)改良水質(zhì)

　　天然小龍蝦經(jīng)常生活在臭水溝里，不少養(yǎng)殖戶錯(cuò)誤地認(rèn)為小龍蝦具有較強(qiáng)的耐污能力，可以在較差的水質(zhì)環(huán)境條件下生存。事實(shí)上，水質(zhì)條件過差會(huì)降低小龍蝦的體質(zhì)和活力。在小龍蝦養(yǎng)殖過程中要保持池水透明度為30～40厘米，pH值為7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。為此要加強(qiáng)水質(zhì)管理，經(jīng)常加注新水，定期(每15～20天)潑灑1次生石灰漿，每立方米水體用量為3～5克，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水中離子鈣的含量，提供蝦蛻殼生長(zhǎng)時(shí)所需的鈣質(zhì)。一旦池水老化應(yīng)及時(shí)更換，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促進(jìn)小龍蝦及時(shí)蛻殼生長(zhǎng)。在水溫適宜、餌料充足的情況下，一般60～90天幼蝦即可達(dá)到每尾20克左右的商品規(guī)格。

　　5、增加隱蔽物

　　小龍蝦生性兇猛，有較強(qiáng)的占地習(xí)性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時(shí)，自殘現(xiàn)象極為嚴(yán)重。利用小龍蝦喜歡穴居的習(xí)性，建立人工洞穴可有效防止小龍蝦自相殘殺。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直徑6～10厘米，深15～30厘米。小龍蝦還有攀附水草的習(xí)性，

　　養(yǎng)殖池中種植或投放水花生、輪葉黑藻、鳳眼蓮、眼子菜及水浮蓮等水草，既可為小龍蝦提供隱蔽物，又可增加其生存空間，減少互相殘殺。同時(shí)水草還可作為小龍蝦的食物，降低人工飼料的消耗，節(jié)省養(yǎng)殖成本。

　　小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

　　1、概述

　　以發(fā)展農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)村面貌為目的，走自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色新農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展。以龍蝦養(yǎng)殖為項(xiàng)目啟動(dòng)，逐步發(fā)展龍蝦特色餐飲、龍蝦觀光垂釣型餐飲、立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工的系列化新型“農(nóng)”字號(hào)企業(yè)，最終依靠科研創(chuàng)新，形成一個(gè)擁有一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、擁有大量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出全國(guó)乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品品牌。

　　2、創(chuàng)業(yè)目的

　　以發(fā)展新型農(nóng)業(yè)企業(yè)為目的，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)村面貌，增加農(nóng)民收入為己任。企業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村和諧發(fā)展，共同組成富裕、文明、生態(tài)的社會(huì)主義新農(nóng)村典范。

　　3、創(chuàng)業(yè)預(yù)想

　　3.1前期以個(gè)人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會(huì)資金和風(fēng)險(xiǎn)資金以尋求發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)股份制和上市經(jīng)營(yíng)。

　　3.2創(chuàng)造全國(guó)乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品品牌。

　　3.3通過自身發(fā)展和借助一部分的外部力量，逐步形成一個(gè)擁有一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、具有大量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　4、項(xiàng)目推進(jìn)簡(jiǎn)介

　　4.1項(xiàng)目初始階段

　　4.1.1簡(jiǎn)介：淡水龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于南美洲，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國(guó)，現(xiàn)已廣泛分布于長(zhǎng)江中下游。該蝦屬溫?zé)釒Уr類，適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖率高，食性雜，生長(zhǎng)快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購(gòu)價(jià)格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。

　　4.1.2本階段為項(xiàng)目的啟動(dòng)階段，該階段的主要任務(wù)是龍蝦的養(yǎng)殖和出售，是項(xiàng)目的起始階段和操作最為簡(jiǎn)易的階段。

　　4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)(可通過外部學(xué)習(xí)和養(yǎng)殖后經(jīng)驗(yàn)的摸索)、種苗(蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾或自行育種200斤種苗放養(yǎng)一畝田)、1-2名工人和一些食料。

　　4.1.4資金(單位：萬(wàn)元)

　　名稱 金額 備注

　　水面承包費(fèi) 2.0 5畝水塘5年

　　種苗費(fèi) 0.8 自行育種

　　食料費(fèi) 2.0

　　人工 6.0 1.5個(gè)工人5年

　　其它費(fèi)用 0.8 蝦塘附屬設(shè)施

　　總計(jì) 11.6

　　注：第一次投入在2.5-3萬(wàn)之間。

　　4.1.5前景和效益：養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)800公斤，市價(jià)保守估計(jì)每公斤12元，即畝產(chǎn)0.96萬(wàn)，五畝48000元，五年共計(jì)24萬(wàn)，減去成本11.6萬(wàn)，利潤(rùn)12.4，年利潤(rùn)2.48萬(wàn)。

　　4.2龍蝦觀光垂釣型餐飲階段

　　4.2.1理念：在養(yǎng)殖成功并獲得一定利潤(rùn)的時(shí)期(2年左右)，依托自身養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，在城市開設(shè)特色龍蝦餐飲館，創(chuàng)出綠色龍蝦餐飲品牌。然后依托餐飲，推出“到農(nóng)村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費(fèi)組織顧客去農(nóng)村釣龍蝦，然后按斤將龍蝦售出，再回到城市在龍蝦餐飲館將龍蝦加工帶動(dòng)餐飲。這樣，可實(shí)現(xiàn)龍蝦產(chǎn)和銷的結(jié)合，也解決了顧客在短期(1天)內(nèi)吃與玩的結(jié)合，能收到較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

　　4.2.2本階段實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目從產(chǎn)到銷的突破，能較快擴(kuò)大企業(yè)的影響和收益。故這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點(diǎn)解決銷售上遇到的問題。

　　4.3立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段

　　4.3.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲取得成功并獲得一定利潤(rùn)的時(shí)期(一年左右)，依托現(xiàn)有資源增多種養(yǎng)殖種類，擴(kuò)大規(guī)模，初步建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)。然后推出“去農(nóng)村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚蝦”的銷售模式，即免費(fèi)組織顧客一日或半日去游農(nóng)村采摘新鮮瓜果，垂釣魚蝦，然后將農(nóng)產(chǎn)品售出。這樣，可擴(kuò)大生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)和銷的結(jié)合，可以作為顧客在短期(1天)周末休閑農(nóng)家游的一種優(yōu)秀模式。

　　4.3.2本階段實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品單一的突破，但在總體種植和銷售上并沒有較大突破，故這一階段不存在較大的技術(shù)性問題，須適當(dāng)?shù)陌l(fā)掘和儲(chǔ)備一些管理人才，為下一步的發(fā)展作準(zhǔn)備。

　　4.4推廣階段

　　4.4.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐

　　飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并獲得一定資金積累的時(shí)期，擴(kuò)大規(guī)模有條件的在各大城市周邊建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經(jīng)驗(yàn)，逐漸擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加利潤(rùn)點(diǎn)。

　　4.4.2本階段實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)銷售從一點(diǎn)到多點(diǎn)的突破，是企業(yè)能否作強(qiáng)的關(guān)鍵一步，故這一階段關(guān)要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲(chǔ)備選拔任用問題和企業(yè)品牌推廣的問題。

　　4.5農(nóng)產(chǎn)品深加工階段

　　4.5.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并成功推廣后，依托現(xiàn)有資源和品牌，積極與高校、農(nóng)業(yè)科研院所聯(lián)系，有選擇的轉(zhuǎn)化一些具有市場(chǎng)前景的科技成果，做深加工產(chǎn)品，改變企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　4.5.2本階段必須實(shí)現(xiàn)從種養(yǎng)殖業(yè)到企業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，必須實(shí)現(xiàn)從面對(duì)消費(fèi)者的實(shí)時(shí)銷售到企業(yè)化訂單銷售的轉(zhuǎn)變，必須實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理理念和模式的轉(zhuǎn)變。這一階段在整個(gè)企業(yè)的發(fā)展中都是至關(guān)重要的，是企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)騰飛的關(guān)鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題，怎樣裝變經(jīng)營(yíng)理念的問題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化運(yùn)作的問題，怎樣解決各類人才的儲(chǔ)備和運(yùn)用問題.

　　4.6依靠科研不斷創(chuàng)新的階段

　　4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功后，有意識(shí)的引進(jìn)科研技術(shù)人員，有意識(shí)地與科研院所合作，依靠科研創(chuàng)新形成一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利成果的項(xiàng)目。并不斷提升企業(yè)內(nèi)部科研能力，積極鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，將生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍佳邪l(fā)性企業(yè)。

　　4.6.2本階段要實(shí)現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，是企業(yè)能否做到可持續(xù)發(fā)展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實(shí)現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)轉(zhuǎn)變的問題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)化運(yùn)作的問題，怎樣解決創(chuàng)新的引導(dǎo)問題。

　　5、綜述

　　結(jié)合我國(guó)南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)村土地拋荒之現(xiàn)實(shí)，小龍蝦市場(chǎng)需求不斷上漲與小龍蝦野生產(chǎn)量逐年下降之實(shí)際，本人認(rèn)為，該項(xiàng)目具有較好的發(fā)展前景和空間，較好的經(jīng)濟(jì)性和社會(huì)性。前期適宜在周邊郊區(qū)有一些水面的大中城市發(fā)展創(chuàng)業(yè)，后期可根據(jù)創(chuàng)業(yè)人的能力和創(chuàng)業(yè)理想、條件逐步發(fā)展。

　　該項(xiàng)目開發(fā)成功，前期能夠具有一定的帶動(dòng)和示范作用，對(duì)于農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移也有一些作用，后期對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收上和改變農(nóng)村面貌與生態(tài)環(huán)境、新農(nóng)村建設(shè)上能有較強(qiáng)的作用。

　　小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3

　　企業(yè)類型：農(nóng)業(yè)

　　二、執(zhí)行總結(jié)

　　1.公司名稱：悅養(yǎng)越開心有限責(zé)任公司

　　2.公司簡(jiǎn)介：悅養(yǎng)越開心有限責(zé)任公司是一家養(yǎng)殖公司，位于黃陂農(nóng)業(yè)區(qū)，本企業(yè)以養(yǎng)殖龍蝦為核心，以養(yǎng)殖各類魚和河蟹為輔，自產(chǎn)自銷。本公司以發(fā)展農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)村面貌為目的，走自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色新農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農(nóng)村農(nóng)民和農(nóng)業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展，最終依靠科技創(chuàng)新，形成一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、擁有大量農(nóng)產(chǎn)品、巨大銷售網(wǎng)點(diǎn)和銷售渠道的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　3.公司宗旨：用安全作保證

　　以信譽(yù)求發(fā)展

　　4.市場(chǎng)：我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，特別是近幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展并壯大起來。每年一到初夏，餐飲市場(chǎng)上最引人注目的一道菜便是小龍蝦了。數(shù)年前，龍蝦還主要在南京和蘇北的飯店餐廳時(shí)興，近幾年，整個(gè)蘇南乃至上海、浙江也一蝦風(fēng)行，其中烹制方法獨(dú)特的盱眙龍蝦更是名聲響遍大江南北。如今，每一個(gè)大型餐館甚至小餐館都會(huì)把油悶大蝦作為自己本店的招牌菜，可見龍蝦是多么的受人親睞。

　　三、創(chuàng)業(yè)目的

　　已發(fā)展新型農(nóng)業(yè)為目的，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改變農(nóng)村貧窮的面貌，增加農(nóng)民收入為己任。企業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村和諧發(fā)展，走共同富裕的道路。

　　四、創(chuàng)業(yè)預(yù)想

　　1.前期以個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)為主，有了良好的信譽(yù)后再慢慢吸納社會(huì)資金，最終實(shí)現(xiàn)股份制。

　　2.創(chuàng)造全市乃至全國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品品牌。

　　3.通過自身的努力發(fā)展和借助外界的一部分力量逐步形成一個(gè)擁有大量銷售網(wǎng)點(diǎn)和渠道并且具有創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　五、企業(yè)項(xiàng)目推進(jìn)簡(jiǎn)介

　　(一)龍蝦簡(jiǎn)介:

　　小龍蝦學(xué)名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦

　　,或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對(duì)蝦一起屬于甲殼綱動(dòng)物。

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。龍蝦的可食部分較多，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞。小龍蝦的出口量也日益增加，銷售和收購(gòu)價(jià)格也不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。

　　(二)任務(wù)：本階段為項(xiàng)目的初始階段，該階段的主要任務(wù)是龍蝦的養(yǎng)殖和出售，同時(shí)為了給龍蝦提供優(yōu)質(zhì)的飼料，本階段還會(huì)飼養(yǎng)蚯蚓。

　　(三)所需資源：需要8畝水塘和半畝農(nóng)田、具有一定的龍蝦羊養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)(經(jīng)驗(yàn)也可以慢慢學(xué)習(xí)摸索)的技術(shù)人員兩名、種苗(蝦種規(guī)格2.5~3厘米，每畝放養(yǎng)1.5~2萬(wàn)尾或自行育種且每畝放養(yǎng)200斤)，還有一定的食料。

　　(四)管理：科學(xué)飼養(yǎng)管理

　　1)設(shè)置防逃技術(shù)：由于龍蝦有掘穴打洞的習(xí)性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養(yǎng)殖水體的四周埂寬在1.5m以上，并在埂上四周設(shè)置0.5m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃板，建好注、排水系統(tǒng)。同時(shí)，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不與池埂相連，埂長(zhǎng)約為池長(zhǎng)的4/5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創(chuàng)造打洞穴居的場(chǎng)所。在蝦塘四周除堤壩堅(jiān)固外，再用一些簡(jiǎn)易的材料，如塑料薄膜或塑料網(wǎng)圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

　　2)水質(zhì)管理技術(shù)：淡水小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力及耐低氧能力很強(qiáng),甚至可以直接利用空氣中的氧,但長(zhǎng)時(shí)間處于低氧、水質(zhì)過肥或惡化的環(huán)境中會(huì)影響淡水小龍蝦的蛻殼速率,從而影響生長(zhǎng)。因此，我們會(huì)每半個(gè)月潑灑1次生石灰水,每畝水面1米水深用生石灰10公斤,使池水pH值保持在7.5～8.5之間可以增加水體鈣離子濃度,促進(jìn)淡水小龍蝦蛻殼生長(zhǎng)。定期施微生物制劑,改善養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)和底質(zhì)。

　　3)捕撈技術(shù)：用金屬網(wǎng)片制作開放式蝦籠，蝦籠的圓形開口用光滑的塑料制成，露出水面，不同大小網(wǎng)目的蝦籠能捕捉不同規(guī)格的螯蝦。收獲時(shí)，我們只需從水中提出蝦籠將螯蝦倒入容器即可。在這一階段我們還會(huì)用釣“龍蝦恨”等藥物，利用藥物將蝦趕出洞穴，然后用抄網(wǎng)、拉網(wǎng)或干池捕捉。捕撈時(shí)我們會(huì)采取捕大留小的方法，達(dá)不到上市規(guī)格的會(huì)留池繼續(xù)飼養(yǎng)。

　　(五)附加飼料：蚯蚓

　　蚯蚓的養(yǎng)殖:

　　初次養(yǎng)殖時(shí)先在養(yǎng)殖容器內(nèi)放上10～30厘米厚的基料即發(fā)酵腐熟的蚯蚓飼料，然后在養(yǎng)殖容器的一邊，自上而下挖去寬3～6厘米的基料，在此處加入取自地下33厘米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥帶上，灑些水，蚯蚓就會(huì)很快鉆入泥土中。如果基料不適合蚯蚓的要求，它就在泥帶中生存，只在覓食時(shí)才把頭伸進(jìn)基料;如果基料適合蚯蚓要求，蚯蚓就會(huì)很快鉆入基料中?；蠣I(yíng)養(yǎng)消耗完以后，需要喂飼料，一般采用塊狀料投喂法。加料時(shí)，先把飼料面上的陳舊料連同蚯蚓向養(yǎng)殖面的一方堆攏，然后在空白面上加發(fā)酵好的飼料。經(jīng)過1～2天，陳舊料堆內(nèi)的蚯蚓紛紛進(jìn)入新鮮飼料堆中，再移去上面的舊飼料蚓糞，蚯蚓和卵就這樣被分開了。陳舊料中有大量卵泡，收集后可另行孵化。

　　(六)經(jīng)費(fèi)預(yù)算(單位：元)

　　1.養(yǎng)殖費(fèi)

　　1)水面承包：20000(5畝水塘

　　5年)

　　2)種苗：8000(自行育種)

　　3)食料費(fèi)：5000

　　4)人工費(fèi)：25000(半年的工資，其中包括養(yǎng)殖專家1名，年薪30000，普通工人1名，年薪20000)

　　2.防逃技術(shù)

　　1)水泥:1000

　　2)防逃板：1000

　　3)塑料網(wǎng)：500

　　3.水質(zhì)技術(shù)

　　1)生石灰：500

　　4.捕撈技術(shù)

　　1)蝦籠：2000

　　2)龍蝦恨藥物：500

　　3)捕蝦網(wǎng)：500

　　5.蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)

　　1)容器：1000

　　2)用餌料：(牛糞、豬糞、雞糞等)：1000

　　3)蚓種費(fèi)：400(蚓種20公斤，每公斤20元)

　　4)水電工具費(fèi)：250

　　6.房租費(fèi)：20000(每年4000

　　5年)總計(jì)：88650

　　六、市場(chǎng)分析

　　從市場(chǎng)消費(fèi)力層面上講，南京上海武漢合肥長(zhǎng)沙杭州寧波等地的小龍蝦消費(fèi)能力在全國(guó)都是排的上號(hào)的，從市場(chǎng)交易量來看，合肥武漢的小龍蝦外運(yùn)能力比較突出，南京則在一定程度上充當(dāng)了“中轉(zhuǎn)站”的角色。前幾年，南京上海武漢合肥五個(gè)市的小龍蝦消費(fèi)能力的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)非常明顯。這幾年，隨著小龍蝦熱在各地不斷升溫，小龍蝦的貨量逐漸呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面，尤其是開春后不久，三四五月，市場(chǎng)上的小龍蝦以野生貨為主的那個(gè)階段?，F(xiàn)在呢，浙江的杭州寧波溫州、廣東的深圳廣州、山東的濟(jì)南以及首都北京等地的小龍蝦消費(fèi)能力也大大提高了，這在一定程度上分流了南京上海武漢合肥五市的小龍蝦貨量。再加上近些年野生小龍蝦經(jīng)過不斷捕撈，野生小龍蝦的數(shù)量也開始慢慢減少了。而養(yǎng)殖的小龍蝦上市一般都集中在六月份以后，所以這幾年三月份到六月份的時(shí)候，小龍蝦的市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)比較吃緊，價(jià)格居高不下。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：(主要是農(nóng)村散戶)

　　1.親力親為，不需要給別人工資，引自勞動(dòng)力成本低。

　　2.龍蝦的出售價(jià)格低，夠成本，賺了錢就可以。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1.養(yǎng)殖時(shí)，不懂得選用優(yōu)良品種，導(dǎo)致產(chǎn)量比較低。

　　2.喂養(yǎng)事不懂得選用優(yōu)質(zhì)飼料或以次充好。

　　本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

　　1.有文化水平，學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，有與時(shí)俱進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

　　2.了解市場(chǎng)，了解需求，避免了不必要的麻煩。

　　3.科學(xué)的選種、引種和育種，使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　4.有一定資金實(shí)力，管理方法比較先進(jìn)。

　　5.一部分飼料可以自己生產(chǎn)，減少了養(yǎng)殖成本，并且養(yǎng)殖的龍蝦吃得讓人更安全更放心。

　　本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1.勞動(dòng)力成本較農(nóng)村散戶高。

　　2.企業(yè)初步階段花費(fèi)較多。

　　七、預(yù)期的效益

　　養(yǎng)淡水龍蝦一般畝產(chǎn)量可達(dá)800公斤，市價(jià)保守估計(jì)每公斤15元，即每畝的收益為12000元，5畝60000元，五年共計(jì)為300000元，減去成本88650元，利潤(rùn)為211350元，年利潤(rùn)為42270元。

　　八、企業(yè)發(fā)展階段

　　理念：在養(yǎng)殖成功并獲得一定利潤(rùn)時(shí)期(2年左右)依靠自己的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和獲得的良好聲譽(yù)吸納社會(huì)資金，實(shí)現(xiàn)股份制，然后在武漢市開設(shè)特色龍蝦餐飲館，開創(chuàng)出綠色龍蝦餐飲品牌。最后依托餐飲，推出“到農(nóng)村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費(fèi)組織顧客去農(nóng)村釣龍蝦，然后按斤售出龍蝦，再回到城市，在龍蝦餐飲店將龍蝦加工。這樣，可以將龍蝦產(chǎn)和銷有機(jī)地結(jié)合起來，也解決了顧客在短期(一天)內(nèi)吃與玩的結(jié)合，他們會(huì)覺得吃與玩更有意義，能夠收到較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。本階段實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目從產(chǎn)到銷的突破，能較快擴(kuò)大企業(yè)的影響和收益。因此這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點(diǎn)解決銷售上出現(xiàn)的問題。

　　九、突破階段

　　理念：在龍蝦垂釣性階段取得成功并獲得一定資金積累的時(shí)期擴(kuò)大規(guī)模有條件的在當(dāng)?shù)亟B(yǎng)殖農(nóng)業(yè)基地，讓收入低的農(nóng)民有好的工作，并且開發(fā)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入搞起來，真正做到“走共同富裕的道路”。這一階段主要解決的是怎樣順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題，怎樣裝備經(jīng)營(yíng)理念的問題，怎樣解決人才的儲(chǔ)備和運(yùn)用問題。

　　十、綜述

　　結(jié)合武漢市黃陂區(qū)土地拋荒之現(xiàn)實(shí)，小龍蝦市場(chǎng)需求不斷上漲與小龍蝦野生產(chǎn)量逐年下降之實(shí)際，我認(rèn)為該項(xiàng)目具有良好發(fā)展前景和空間，較好的經(jīng)濟(jì)性和社會(huì)性，并且能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，真正的實(shí)現(xiàn)“走共同富裕的道路”。該項(xiàng)目開發(fā)成功，前期能夠具有一定帶動(dòng)和示范的作用，對(duì)農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移也有一些作用，后期對(duì)新農(nóng)村建設(shè)上能有較強(qiáng)的作用，同時(shí)也減少了大量農(nóng)民去城市打工的現(xiàn)象，繼而緩解了就業(yè)壓力。

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