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熱門小吃加盟哪個(gè)好

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  熱門小吃加盟好項(xiàng)目1:雷家豆腐園子

  相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng),迄今已有七十多年的歷史。制作時(shí)選用上等黃豆浸泡六至十小時(shí),磨成漿汁,加上"菜油腳子"(菜油的沉淀質(zhì)),煮沸并加入酸湯,起鍋后再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配制而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻,抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁,緩緩放進(jìn)熱油中翻炸。雷家豆腐圓子色呈焦黃,外脆內(nèi)嫩,芯似蜂窩。食用時(shí)用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁熱蘸食,爽脆嫩滑,香氣撲鼻,佐飯下酒均宜。

  熱門小吃加盟好項(xiàng)目2:陜西涼皮

  相傳秦始皇在位時(shí),陜西秦鎮(zhèn)有稻田十萬畝。某年大旱,多出稗秕,無法進(jìn)貢。一稱李十二的農(nóng)民,將打下的稻米,用水拌濕,碾成米粉和成糊狀,倒在箅上蒸熟,切成條狀,名為大米皮子。眾人嘗后,嘖嘖稱奇,遂決定將此物獻(xiàn)與皇帝。秦始皇大喜,欽定秦鎮(zhèn)大米皮子為朝廷貢品。后來,秦鎮(zhèn)一帶的農(nóng)民為了懷念李十二,在他逝世的這一天正月二十三,家家戶戶蒸米皮,以饗先人。自此,秦鎮(zhèn)人做米面涼皮的習(xí)俗與技藝世代相傳,形成了“筋、薄、細(xì)、軟”的特點(diǎn),且調(diào)料講究,色香味俱佳。一年四季,老幼皆嗜,成了陜西飲食一道獨(dú)特的風(fēng)景線。據(jù)統(tǒng)計(jì),陜西每年消耗專用于制作米皮的秈米數(shù)以十萬噸計(jì)。

  目前,在北京、上海、深圳等大城市,陜西涼皮也占有一席之地,街頭巷尾,隨處可見其招牌與“蘭州拉面”、“云南米線”一爭高下。而且陜西人制作的米面皮機(jī)器已行銷到俄羅斯、哈薩克斯坦等國家。小小的米皮與羊肉泡饃一樣,成為陜西人走向世界的一張“通行證”。

  熱門小吃加盟好項(xiàng)目3:德園包子

  德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究,糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成,味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉,伴以香菇、凍餡,味精等,吃起來油而不膩,十分鮮嫩。制作上也很講完,皮薄、餡大,外形美,一經(jīng)蒸熟,具有顏色白漂,松泡富有彈性。品種有,肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷,精巧別致,落口消融,尤為人稱道。德園包子已有100多年的經(jīng)營歷史。長沙人有“楊裕興的面,徐長興的鴨,德園的包子真好呷”的順口溜,贊譽(yù)這幾個(gè)飲食店的名味小吃。

  熱門小吃加盟好項(xiàng)目4:清燉牛雜

  在長沙老城區(qū),每天午飯過后,小街小巷里會(huì)聽到一個(gè)熟悉的聲音:“清——燉——牛雜,清燉——牛雜……”這聲音從遠(yuǎn)處傳來,由遠(yuǎn)及近;音量由小而大,語速由慢而快,再由模糊到清脆時(shí),已到家門口。開門一看,多半是一位老頭,或推著車,或挑著擔(dān)。不管是推車,還是挑擔(dān),其上都置一個(gè)火爐子,再配一個(gè)風(fēng)箱相連,爐子上放一鍋?zhàn)优ks。火爐子或用木炭取火,或以煤火保溫,火力不夠,拉兩下風(fēng)箱,鍋?zhàn)永锉銦釟怛v騰,香氣四溢。做得精致的貨擔(dān),上面還會(huì)寫上“聞香下馬、知味停車”的廣告之語,或者是“清燉牛雜,清醇雜吃”……絕無定式。但永遠(yuǎn)不變的,是那行頭,依然那樣簡單,那樣原始,那樣樸實(shí)。這就是賣非常經(jīng)典地道的長沙街巷小吃“清燉牛雜”的了。.

熱門小吃加盟哪個(gè)好

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