連鎖加盟方案
加盟不僅有助于提高社會生產(chǎn)率,提供充分的就業(yè)機會,還對新理論觀點的形成和建立起著決定性作用,而后者對經(jīng)濟的長期發(fā)展更是具有至關(guān)重要的作用。但加盟的成功,策劃方案很關(guān)鍵。那么下面是學習啦小編整理的連鎖加盟方案,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。
連鎖加盟方案一:
加盟原因:
1.滿足消費者需求兼顧美味以及健康的趨勢
2. 最具特色的經(jīng)營模式
3.二十四小時的經(jīng)營模式,更可滿足消費者各類的需求
品牌介紹:
85度C名字的由來
85度C名字的由來——85度C這好記又特別的名字, 取名來自「咖啡在攝氏85°C時喝起來最好喝的意思」,因為根據(jù)咖啡專家資料,100°C熱水經(jīng)過咖啡機內(nèi)部 的管線后,就如同離開瓦斯爐的熱水一樣,溫度會自然稍降,沖煮咖啡的溫度大約在90到96°C之間,而最適合喝咖啡的溫度應是85°C左右,在此溫度下可讓您品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感,而這也代表的是85度C品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是最優(yōu)質(zhì)質(zhì)量、最美味、超值的精神,也期待消費者到85度C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。 85度C簡介
85度C成立之初便是希望以五星級的產(chǎn)品、平價化的價格,普及世界各角落,用高級的原料與技術(shù),呈現(xiàn)出精美、平價的商品,讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的享受2003年創(chuàng)立85度C,是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店,以五星級主廚與宴會指定的頂級咖啡豆而成立的新型態(tài)創(chuàng)意店,籍以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象,讓消費者在明亮的開放式空間享受甜食所帶來的美感與誘惑,一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新型餐飲創(chuàng)意店
85度C的可行性分析:
經(jīng)過這次的調(diào)查,我發(fā)現(xiàn)了一些85度C在營銷過程中的優(yōu)點及不足。 第一,我了解大致女生買面包居多,一般年齡都是在20-30歲的白領。但河坊店的一般游客居多,許多游客為了節(jié)省時間或者休息,都會到店里買面包。其中40歲或60歲以上的消費者,買面包回去是為了給小孩當早飯。而且主打的面包、蛋糕的銷售都很不錯,足以見得它的市場勘察能力是很強的。
第二,我發(fā)現(xiàn)不管是多少收入的消費者都會選擇來85度C直營店買面包,大家普遍認為,85度C的大多面包的價格都是較平民的,相較于可莎蜜兒、克里斯汀、bread talk、元祖、百滋百特等西點店。其中的咖啡是不能與星巴克的價格相比擬的。在85度C,人們會特別注意到咖啡的售價:僅為8至14元,比起星巴克或其他同類連鎖店動輒20元、30元的價位,的確具有相當?shù)膬r格優(yōu)勢。至于咖啡的口味, 85度C方面在接受《品周刊》記者采訪時也表示,店內(nèi)的咖啡豆全部產(chǎn)至危地馬拉,和星巴克部分咖啡豆的產(chǎn)地是一樣的。
第三,85度C是近兩年入駐杭州的,以雷鳴的速度,每兩月開一家店的頻率開直營店,但它都會選地段繁華,租金較貴,人流量相對較大的地方開店,例如延安店一個月的租金就是10多萬。但這并不影響它的總利潤收入,就我工作的河坊店來說,每個工作日營業(yè)額就將近10000多,周末將達到20000,若到國慶等旅游旺季那營業(yè)額一天就是平常的3-4倍。
第四:“目前的杭州市場,10個人中最多只有1個人知道85度C。”這是王建堯?qū)δ壳昂贾菔袌龅呐袛?。因此,打響知名度?5度C急需做的事。而且據(jù)調(diào)查只有多余15%的人會特意跑來買85度C的面包,基本上大多的消費者都是逛街累了或剛好路過聞著味道來的。而且就因為本店向大眾傳遞的信息是現(xiàn)場烘焙的面包,所以蛋糕等西點的銷量一般是小于營業(yè)額的20%,許多受調(diào)查的消費者都會選擇元祖,浮力森林,春天瑞朵等較早進入杭州市場的西點店。
第五:85度C對店及品牌沒有較好的進行營銷。例如:新開的一家店——延安二店,很多消費者都不知道,許多叫外賣的公司雖然離新店較近但仍會選擇老店來購買。而且上網(wǎng)查詢基本還沒有新店的信息,連官網(wǎng)都沒有。這是一個十足的弊端,網(wǎng)站做得相當精致,但空有其表,內(nèi)容更新跟能夠進度。
第六:目前,85度C的消費群體大多都是潛在客戶,因為有較多的人群是流動性的,它選的店址都是集市,很難形成一個很具實力的客戶群。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),這個群體中只有9%的人很鐘情于一種牌子,年輕人較多,大家都會去嘗試很多不同品牌的面包,對于好吃的面包會記住但并不會特意趕過來買,最都就是店附近的居民想吃了會來買。
第七:據(jù)統(tǒng)計,總共占80%消費者都喜歡85度C的經(jīng)營模式,24小時營業(yè),買面包加飲料,猶如中國式的KFC,但他們也提出位置不夠多,門市不夠大。
咖啡豆而成立的新型態(tài)創(chuàng)意店,籍以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象,讓消費者在明亮的開放式空間享受甜食所帶來的美感與誘惑,一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新型餐飲創(chuàng)意店
85度C的可行性分析:
經(jīng)過這次的調(diào)查,我發(fā)現(xiàn)了一些85度C在營銷過程中的優(yōu)點及不足。 第一,我了解大致女生買面包居多,一般年齡都是在20-30歲的白領。但河坊店的一般游客居多,許多游客為了節(jié)省時間或者休息,都會到店里買面包。其中40歲或60歲以上的消費者,買面包回去是為了給小孩當早飯。而且主打的面包、蛋糕的銷售都很不錯,足以見得它的市場勘察能力是很強的。
第二,我發(fā)現(xiàn)不管是多少收入的消費者都會選擇來85度C直營店買面包,大家普遍認為,85度C的大多面包的價格都是較平民的,相較于可莎蜜兒、克里斯汀、bread talk、元祖、百滋百特等西點店。其中的咖啡是不能與星巴克的價格相比擬的。在85度C,人們會特別注意到咖啡的售價:僅為8至14元,比起星巴克或其他同類連鎖店動輒20元、30元的價位,的確具有相當?shù)膬r格優(yōu)勢。至于咖啡的口味, 85度C方面在接受《品周刊》記者采訪時也表示,店內(nèi)的咖啡豆全部產(chǎn)至危地馬拉,和星巴克部分咖啡豆的產(chǎn)地是一樣的。
第三,85度C是近兩年入駐杭州的,以雷鳴的速度,每兩月開一家店的頻率開直營店,但它都會選地段繁華,租金較貴,人流量相對較大的地方開店,例如延安店一個月的租金就是10多萬。但這并不影響它的總利潤收入,就我工作的河坊店來說,每個工作日營業(yè)額就將近10000多,周末將達到20000,若到國慶等旅游旺季那營業(yè)額一天就是平常的3-4倍。
第四:“目前的杭州市場,10個人中最多只有1個人知道85度C。”這是王建堯?qū)δ壳昂贾菔袌龅呐袛?。因此,打響知名度?5度C急需做的事。而且據(jù)調(diào)查只有多余15%的人會特意跑來買85度C的面包,基本上大多的消費者都是逛街累了或剛好路過聞著味道來的。而且就因為本店向大眾傳遞的信息是現(xiàn)場烘焙的面包,所以蛋糕等西點的銷量一般是小于營業(yè)額的20%,許多受調(diào)查的消費者都會選擇元祖,浮力森林,春天瑞朵等較早進入杭州市場的西點店。
第五:85度C對店及品牌沒有較好的進行營銷。例如:新開的一家店——延安二店,很多消費者都不知道,許多叫外賣的公司雖然離新店較近但仍會選擇老店來購買。而且上網(wǎng)查詢基本還沒有新店的信息,連官網(wǎng)都沒有。這是一個十足的弊端,網(wǎng)站做得相當精致,但空有其表,內(nèi)容更新跟能夠進度。
第六:目前,85度C的消費群體大多都是潛在客戶,因為有較多的人群是流動性的,它選的店址都是集市,很難形成一個很具實力的客戶群。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),這個群體中只有9%的人很鐘情于一種牌子,年輕人較多,大家都會去嘗試很多不同品牌的面包,對于好吃的面包會記住但并不會特意趕過來買,最都就是店附近的居民想吃了會來買。
第七:據(jù)統(tǒng)計,總共占80%消費者都喜歡85度C的經(jīng)營模式,24小時營業(yè),買面包加飲料,猶如中國式的KFC,但他們也提出位置不夠多,門市不夠大。
1、低調(diào)塑造咖啡市場格局。星巴克是將傳統(tǒng)的意大利貴族咖啡館進一步時尚化,平民化,那么85度C在星巴克基礎上進一步將咖啡和西點生活方式更加普及化和生活化,從優(yōu)雅的中產(chǎn)階層享受的休閑方式向整個社會延伸,讓很多不喝咖啡,不太愛吃西點蛋糕的人士也納入消費群行列。
2、打高立中,讓主流消費群趨之若鶩。低調(diào)簡潔的店面形象,感覺品味和檔次都最高,滿足了消費者心理的“面子需求”,在這里買東西是明智的選擇,而且不會被人說成為便宜貨。
3、更受市場歡迎的產(chǎn)品線。20多種飲料和咖啡,60多種蛋糕,88種面包,由5400平方米中央廚房提供的琳瑯滿目的產(chǎn)品,遠遠超過一般的西餅面包屋,凱撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、藍莓乳酪、抹茶紅豆等品種十分受到消費者的歡迎。
4、高人一等開店策略。在進入中國大陸市場之前,85度C開店團隊在上海等地調(diào)查了2年時間,而后在一年時間里開出了上百家專賣店,這樣的速度是驚人的。之所以能在短期內(nèi)開出這么多的店鋪,就是與物業(yè)擁有者談判,以合作入股的方式降低租金,甚至免除租金,加大了開店的速度。
5、五星級美食享受。為了體現(xiàn)品牌的高價值和低調(diào),明顯區(qū)別于星巴克,85度C選擇五星級飯店的點心烘培師作為主廚,由于這樣的人才非常稀缺,而且不易離開原有高級飯店的工作,為此給予主廚股份以及更高薪水的承若,85度C總經(jīng)理為了請到一位五星級酒店的主廚,花了三年的時間,每天電話問寒問暖,終于感動了他,這位廚藝大師淚流滿面8分鐘,笑而不語低調(diào)的加盟85,消費者可以花很實惠的價格,吃到以往只有在高級飯店才能吃到的糕點,以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡,無疑獲得了極大享受和滿足,品嘗五星級大廚的美味,也成為最好的噱頭和廣告,帶來了良好的口碑效應,帶動更多的人群涌進85度C。 85度C是臺灣時尚餐飲公司一家以咖啡蛋糕蛋糕烘培
連鎖加盟方案二:
一、背景資料:便利店的潛力及趨勢
近年來,由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后,加上經(jīng)營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店具有超市的經(jīng)營特點,雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營。
然而,連鎖加盟對于大多數(shù)投資者來說是一把雙刃劍:選好了東家,往往就順風順水,財源廣進;選錯了則只能自認倒霉,損兵折將。下面我以國內(nèi)的美宜佳品牌為例,策劃一個連鎖加盟方案。
二、店面選址
1.容量因素
這是商圈整個消費市場容量的評估。主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費層次。根據(jù)對門店的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m、300m、500m三項(對商圈按照半徑進行簡單化定義)。即對在此距離內(nèi)有小區(qū)主要出口的新村小區(qū)進行住戶數(shù)量預估。
2.客流因素
按不同時段(并設定幾個主要時段)統(tǒng)計。人潮結(jié)構(gòu)可分學生、成年職業(yè)人、家庭主婦和老年人等。統(tǒng)計結(jié)果為不同結(jié)構(gòu)的人潮流量數(shù),這個流量數(shù)乘以不同結(jié)構(gòu)對應的銷量影響率,就可以測算客流因素的得分。
3.位置因素
主要評估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個方面。
(1)100m內(nèi)有利于開便利店的設施、建筑:車站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類學校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、娛樂場及廣場、辦公大樓等都可為門店帶來客流量。
(2)街頭轉(zhuǎn)角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。
(3)上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高。
(4)100m內(nèi)有生活小區(qū)的進出口。
(5)商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。
綜上因素,應當選擇在附近有學校的居民區(qū)建便利店。
三、投資計劃
1.固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見的有白色膩子頂,或者是石膏板。
地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點,且能符合便利店本身的特征,必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2.經(jīng)營設備
電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對其進行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架――以平方數(shù)計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜。
其他設備――如書報柜,糕點柜,根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。
3.商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種。
四、投資分析
預算按120平米計算(單店):
1.固定設施:首期(即開業(yè)前)
天花+墻面:直接刮膩子(120+120)*3.5/平方=840元
水電設備:2500元
地板;120平方*6+600+120平方*12=2760元
鋪面外:20*30平方=600元
店招:20平方*30=600元
合計840+2500+2760+600+600=7300元
2.經(jīng)營設備
貨架:280*20+180*30=11000元
電腦收銀設備:3500+500+800=4800元
冰柜:1800*2=3600元
軟件:1500*2=3000元
分攤總部連網(wǎng)費用:2000元
收銀臺:1000元
煙柜:400元
酒柜;600元
電話初裝費:200*3600元
其他設備;3000元
合計11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+3000=30000元
前期固定投入:7300+30000=37300元
2 經(jīng)營成本及經(jīng)營費用
租金―――――-2000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元/月
水――――――― 50元/月
電―――――――800元/月
工資――――――1500*4=6000元/月
耗損預估――――500元/月
總部配送費―――1500元/月
總部管理費用――600元/月
其他費用――――3000元/月
合計2000+700+150+50+800+6000+500+1500+600+3000=15300元/月
五、開業(yè)策劃
1.開業(yè)日程
日程安排主要有:
(1)開業(yè)主題:美宜佳便利店開業(yè)有禮送!
(2)開業(yè)時間:6月4~9日
(3)開業(yè)地點:增城掛綠廣場掛綠西路美宜佳便利店
2.商品的策略
開業(yè)時一切活動都是為了銷售商品,所以開業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準備齊全,尤其是一些促銷類的商品,要準備足夠的量,做到貨源充足,供顧客購買。開業(yè)的促銷商品是必不可少的,是用來吸引顧客,從而達到開業(yè)慶典的目的,讓顧客先認知和接受。
3.開業(yè)宣傳
開業(yè)之時是便利店極好的宣傳機會,要充分利用,大力宣傳,制造開業(yè)的轟動效應。便利店開業(yè)的宣傳方式,根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同,有以下幾種方式:
(1)在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開便利店,最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告,印制DM單發(fā)放。(DM單,泛指超市或者是便利店,將活動期間的特價商品或者是本次的活動內(nèi)容制作成印刷品,用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標顧客群,是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見的一種宣傳方式。)
(2)在每個社區(qū)的廣告欄處張貼開業(yè)廣告,告知居民開業(yè)的時間及活動,或者印制DM單,一門一戶地發(fā)放。
(3)與周邊的服務性企業(yè)溝通聯(lián)系,如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等,在這類地方發(fā)放DM單。
4.促銷活動
促銷活動是開業(yè)慶典的重頭戲之一,是吸引顧客的重點。如某便利店開業(yè)組織的促銷活動:
(1)活動主題
活動一:會員卡免費送
活動時間:6月4~9日
活動內(nèi)容:在活動期間,凡到本便利店的顧客,憑身份證便可免費辦理本卡,每人限辦一張。活動操作:開業(yè)前兩天,門店安排人員到規(guī)劃好的活動區(qū)發(fā)放,后幾天安排服務臺發(fā)放。 活動二:來就送
活動時間:6月4~9日
活動內(nèi)容:安排人員將贈品放到活動規(guī)劃區(qū),顧客憑收銀小票到活動區(qū)領取禮品一份。禮品:小毛絨玩具、文具等,根據(jù)店主自己的喜好定。
(2)活動注意事項
開業(yè)現(xiàn)場,開業(yè)時候顧客比較擁擠,活動安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動區(qū)域內(nèi)。
5.促銷中的重點工作
(1)在做促銷時,加強導購與顧客交流,說服顧客購買!化被動為主動,大膽向顧客推薦。顧客過來買蒙牛酸牛奶,店員可以介紹一下優(yōu)惠商品如“伊利酸牛奶買二送一,這幾天好多顧客購買”!
(2)在促銷活動中特別注意要備足貨源,及時補貨!顧客想要購買的商品,店里沒有存貨這是最忌諱的事。因此,門店要時時檢查商品的庫存,通過報貨或調(diào)整上下限的方式補足貨源,尤其是一些暢銷商品,店員要隨時關(guān)注,防止缺貨情況的發(fā)生,如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況,要提前和供應商打好招呼,及時補貨。防止萬一出現(xiàn)缺貨,可以在促銷提示卡上注明“數(shù)量有限,搶完為止”,以免引起顧客不滿。
(3)促銷后的“收尾”工作
要在促銷后及時檢查價格牌、宣傳牌、POP海報,以及其他一些的異常情況等。
緊接著做好下一期促銷的準備工作,因為促銷活動是一檔接著一檔的,撤掉了舊的價格牌、宣傳牌、POP海報,要及時地張貼新的宣傳海報,抓好每一次的促銷機會。
附,
便利店商品大致結(jié)構(gòu),食品占50%(尤其是飲料雪糕),日用品、化妝品(少量)占40%,煙等其他物品占10%,大約需要2000-3000種物品