餐飲加盟方案范文3篇
餐飲加盟方案范文3篇
加盟，是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代最受歡迎的一種經(jīng)營(yíng)方式，是快速發(fā)展的捷徑。為了保持和商家良好關(guān)系，在加盟項(xiàng)目前應(yīng)該制定好一份有利有效的合同。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲加盟方案范文3篇，就隨小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
餐飲加盟方案范文一：
一、加盟資格
基本要求
1、具有合法資格的法人或自然人;
2、擁有投資特許經(jīng)營(yíng)連鎖店必需的資金及合理、優(yōu)越的開(kāi)店場(chǎng)所。(加盟店面積在60--120平方米左右)
經(jīng)營(yíng)共識(shí)
1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，遵守各項(xiàng)管理制度。
2、對(duì)“和緣春”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念，所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí);
3、樂(lè)于接受總部的管理，認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及改善意見(jiàn);
4、對(duì)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)章條例予以認(rèn)同;
5、對(duì)加盟店組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)同;
6、為保證“和緣春”的出品質(zhì)量，接受特色原材料由總部統(tǒng)一配送;
7、加盟者必須認(rèn)同“和緣春”文化統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，首先同意按照公司要求在裝修風(fēng)格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀(jì)念品等方面達(dá)到統(tǒng)一化和規(guī)范化。
8、裝修必須經(jīng)總部驗(yàn)收統(tǒng)一。
9、全款到賬后公司在10天內(nèi)安排開(kāi)業(yè)時(shí)間、發(fā)貨及上門(mén)服務(wù)。
商業(yè)背景
1、具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及良好的商業(yè)信譽(yù);
2、有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
培訓(xùn)及傳播能力
1、積極接受“和緣春”品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式等的培訓(xùn)內(nèi)容;
2、積極擔(dān)任貫徹、傳播“和緣春”品牌的任務(wù)。
二、加盟各項(xiàng)費(fèi)用說(shuō)明
(一)加盟費(fèi)
1、總部同意加盟商使用商標(biāo)、商號(hào)、品牌的費(fèi)用。
2、技術(shù)使用費(fèi)。
公司派售后技術(shù)人員去加盟店帶店指導(dǎo)，時(shí)間為5天(開(kāi)業(yè)前1-2天，開(kāi)業(yè)后3-4天)， 超出服務(wù)期以300元/天收取服務(wù)費(fèi)。
1) 面條制作工藝技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，面條湯料熬制技術(shù)培訓(xùn)等產(chǎn)品培訓(xùn)費(fèi)。
2) 技術(shù)原料不加價(jià)配送使用費(fèi)。
3、前期培訓(xùn)費(fèi)
1) 訓(xùn)練店經(jīng)理和員工日常工作的培訓(xùn)。
2) 相關(guān)企業(yè)文化、連鎖知識(shí)及開(kāi)店指導(dǎo)的培訓(xùn)。
和善園餐飲管理有限公司
備注：加盟費(fèi)包括商標(biāo)使用費(fèi)、技術(shù)使用費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi)、管理費(fèi)等。
▉營(yíng)建支持
【專(zhuān)業(yè)選址】餐廳經(jīng)營(yíng)成功與否最重要的三大因素之一是選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對(duì)你進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營(yíng)建部也會(huì)通過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門(mén)對(duì)您所選的店址進(jìn)行有效評(píng)估，公司提供免費(fèi)上門(mén)選址一次，二次需額外付費(fèi)。
【商圈認(rèn)證】我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評(píng)估，因?yàn)椴蛷d處于不同的商圈會(huì)有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報(bào)的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。
【投資定位】根據(jù)商圈調(diào)研論證報(bào)告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和營(yíng)銷(xiāo)方案上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對(duì)待的。
【開(kāi)業(yè)計(jì)劃】擬定《裝修計(jì)劃》時(shí)間表;擬定《人員訓(xùn)練計(jì)劃》及時(shí)間表;擬定《物料籌備計(jì)劃》及時(shí)間表。
【實(shí)施裝修】根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。
【實(shí)施訓(xùn)練】管理組訓(xùn)練，培訓(xùn)前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練;培訓(xùn)后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
【物料籌備】根據(jù)《物料籌備計(jì)劃》進(jìn)行籌備。
▉營(yíng)運(yùn)支持
1、開(kāi)業(yè)前制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案并實(shí)施。 2、啟動(dòng)培訓(xùn)體系。
3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對(duì)店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過(guò)渡引領(lǐng)訓(xùn)練。 4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。
6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。
7、顧客回訪，階段性市場(chǎng)調(diào)查。針對(duì)問(wèn)題做出《SWOT報(bào)告》并實(shí)施。 8、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)緊急支援方案。
9、店方人員完全能夠獨(dú)立帶店?duì)I運(yùn)后，公司督導(dǎo)人員返回總部。
10、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營(yíng)銷(xiāo)策劃支持。
▉無(wú)憂創(chuàng)業(yè)
【經(jīng)營(yíng)托管】我們知道有的加盟商除了“和緣春”外還有自己其他的事業(yè)，可能在后期經(jīng)營(yíng)管理方面沒(méi)有足夠的精力，所以我們可以實(shí)行托管方式。即加盟商只需委派專(zhuān)職財(cái)務(wù)監(jiān)控財(cái)務(wù)管理，餐廳的正常營(yíng)運(yùn)工作全權(quán)交給公司來(lái)做。
【不從零開(kāi)始】我們的任何一個(gè)加盟店都不是從零開(kāi)始的。從項(xiàng)目的咨詢、前期籌備到正常營(yíng)運(yùn)過(guò)程都是在公司的輔助下進(jìn)行的，我們交給加盟商的每一個(gè)店都是能夠正常營(yíng)運(yùn)的餐廳，即成熟餐廳。
二級(jí)以上城市單店加盟投資效益預(yù)算(60-80㎡)
加盟店開(kāi)業(yè)前需投入的費(fèi)用包括：
(一)一次性投資費(fèi)用——裝修費(fèi)、配套設(shè)施費(fèi)用、加盟費(fèi)，以三年為一個(gè)投資周期。 (二)房租，假設(shè)以一年為一個(gè)投資周期(根據(jù)城市及地理位置的不同有差異，有季付、半
年付、年付三種;以下租金用僅供參考，以實(shí)際租金為準(zhǔn))。
(三)運(yùn)營(yíng)投資——稅費(fèi)、水電燃料費(fèi)、人工工資、原料費(fèi)用，以一年為一個(gè)投資周期。 根據(jù)以下保守投資效益預(yù)算，加上兩個(gè)月開(kāi)業(yè)籌備時(shí)間，預(yù)計(jì)5個(gè)月內(nèi) 可以收回投資。
注：
1 . 40%，即毛利率為60%，所以原料費(fèi)用不在本表中列出。 2. 前廳設(shè)備為公司統(tǒng)一采購(gòu)，因此每個(gè)城市相同面積的店面設(shè)備價(jià)格相同。
餐飲加盟方案范文二：
甲方：______________餐飲有限責(zé)任公司
乙方：_________________ 身份證號(hào)： _________________
第一條 總則
1.為開(kāi)發(fā)________餐飲事業(yè)，甲、乙雙方本著自愿、平等、誠(chéng)實(shí)、信用及共同拓展市場(chǎng)的原則，經(jīng)友好協(xié)商，簽定本合同(以下簡(jiǎn)稱本合同或加盟合同)以由雙方共同恪守。
2. 甲方授予_________單店(單柜)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，乙方自愿申請(qǐng)加入_________的特許經(jīng)營(yíng)。
第二條 基本保證與要求
1.特許經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：________________
2.乙方應(yīng)建立獨(dú)立的相應(yīng)經(jīng)濟(jì)組織(個(gè)體戶、合伙企業(yè)或有限責(zé)任公司)，完成工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防等必需的登記注冊(cè)。甲方需無(wú)條件配合乙方完成上述工作。
3.甲乙雙方嚴(yán)格執(zhí)行_________特許專(zhuān)賣(mài)計(jì)劃，以利于_________產(chǎn)品市場(chǎng)的健康發(fā)展。乙方保證按_________特許專(zhuān)賣(mài)統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)向顧客提供服務(wù)，按甲方規(guī)定的產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)銷(xiāo)售。
第三條 特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可期限及合同期限
特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可期限與本合同期限自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，有效期_________年。自本合同簽訂之日起，除非本合同已提前終止，乙方可在合同有效期滿前三個(gè)月向甲方提出延長(zhǎng)本合同的書(shū)面請(qǐng)求，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以延長(zhǎng)本合同有效期。
第四條 特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可的內(nèi)容，范圍
1.甲方特許乙方于合同期限內(nèi)在甲方認(rèn)可的專(zhuān)店(專(zhuān)柜)使用_________商標(biāo)、商號(hào)，并以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)獨(dú)立管理的經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)_________系列產(chǎn)品，乙方以有償使用方式取得上述特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可。
2.乙方獲得上述特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可，須按甲方要求經(jīng)營(yíng)，不得超越許可范圍和許可期限，未經(jīng)甲方書(shū)面同意，不得將該項(xiàng)權(quán)利轉(zhuǎn)讓。
第五條 特許經(jīng)營(yíng)分配
1、特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)加利潤(rùn)提成方式：
特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)___ 萬(wàn)元。付款方式：______ 合同簽定時(shí)一次性付清 利潤(rùn)提成比例___% 。付款方式：______ 每______時(shí)間支付上一階段
2、利潤(rùn)提成方式：
利潤(rùn)提成比例___% 。付款方式：______ 每______時(shí)間支付上一階段
四、特許經(jīng)營(yíng)期限：___ 年____ 月 ____日至____ 年 ___月_____ 日(以繳款時(shí)間為準(zhǔn))期限為_(kāi)___年到期，期滿后另行簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同。
第六條 專(zhuān)賣(mài)店地址
1.甲方特許乙方在_________省_________市(縣)_________區(qū)域內(nèi)開(kāi)設(shè)
_________專(zhuān)店(專(zhuān)柜)。乙方自開(kāi)店一月內(nèi)將店面裝修效果圖照片(_________張)及營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件交甲方存檔。
2.因地域環(huán)境或其它原因乙方希望變更第六條第一項(xiàng)規(guī)定的地點(diǎn)時(shí)，須向甲方提出書(shū)面變更申請(qǐng)，經(jīng)甲方書(shū)面批準(zhǔn)后才能變更。
3.乙方需要在第六條第一項(xiàng)規(guī)定的店址區(qū)域以外新建_________專(zhuān)店或?qū)９瘢仨毥?jīng)甲方同意，并與甲方簽訂另外的_________特許經(jīng)營(yíng)合同。
第七條 原料的進(jìn)貨、換貨
1.合同有效期內(nèi)，甲方提供給乙方的原料、配料按廠價(jià)統(tǒng)一配貨價(jià)結(jié)算，乙方提出用料計(jì)劃后，甲方予以發(fā)貨。
2.甲方每次發(fā)貨必須提供發(fā)貨清單，乙方憑發(fā)貨清單驗(yàn)貨，如有差異(多發(fā)或少發(fā))，應(yīng)在收貨兩天以書(shū)面形式告知甲方，否則甲方視乙方如數(shù)收到發(fā)貨清單上的商品。
3.本合同有效期內(nèi)，所有配貨運(yùn)輸工作由甲方承擔(dān)。
4.本合同有效期內(nèi)，乙方收到貨物后發(fā)現(xiàn)原料、配料質(zhì)量問(wèn)題，由甲方負(fù)責(zé)換貨(除屬乙方或第三方造成的人為殘次商品以外)。
5.乙方連續(xù)一周內(nèi)未進(jìn)貨，需向甲方提出報(bào)告說(shuō)明。
第八條 甲方的權(quán)利與義務(wù)
1.為確保特許經(jīng)營(yíng)體系的統(tǒng)一性和產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的一致性，甲方或甲方的授權(quán)代理人，有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督(審查乙方履行本合同的表現(xiàn)及商店整體形象和服務(wù)質(zhì)量)。
2.乙方違反本加盟合同規(guī)定，侵犯甲方合法權(quán)益，甲方有權(quán)提出更正或終止本合同。
3.甲方需向乙方提供乙方開(kāi)店的授權(quán)文書(shū)，證牌，店柜裝修方案。
4.甲方提供乙方經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)及相關(guān)技術(shù)支持。
5. 甲方培訓(xùn)或提供廚房主要技術(shù)人員。
6. 甲方定期組織業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、輪訓(xùn)，一年不少于_____次。視培訓(xùn)內(nèi)容，乙方選派服務(wù)、技術(shù)或管理人員參加，乙方支付相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用。
7. 甲方如退出西安市場(chǎng)或轉(zhuǎn)其他領(lǐng)域投資前 ，需知會(huì)乙方并為之聯(lián)系上游渠道繼續(xù)合作事宜。
第九條 乙方的權(quán)利和義務(wù)
1.乙方在本合同規(guī)定的權(quán)利的責(zé)任范圍內(nèi)，自行投資，自負(fù)盈虧，自聘員工，自行經(jīng)營(yíng)和管理。
2.本合同有效期內(nèi)，乙方必須銷(xiāo)售_________品牌的食品且嚴(yán)格按照甲方制定的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售。若因地區(qū)原因需要進(jìn)行價(jià)格調(diào)整時(shí)必須征得甲方書(shū)面同意。
3.乙方應(yīng)按甲方制定的裝修標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行店面裝修，費(fèi)用由乙方承擔(dān)(門(mén)頭按統(tǒng)一設(shè)計(jì))。
4.乙方需作有關(guān)_________的產(chǎn)品，商標(biāo)，商號(hào)對(duì)外廣告時(shí)，廣告資料內(nèi)容須經(jīng)甲方審核同意。
5. 乙方依本協(xié)議只能經(jīng)營(yíng)一家特許店，如需開(kāi)辦二家或多家特許店時(shí)，尚需另行簽訂特許合同、支付相關(guān)費(fèi)用。
6.每月__號(hào)前向甲方匯報(bào)上月經(jīng)營(yíng)情況，提交經(jīng)營(yíng)報(bào)表及利潤(rùn)表。
第十條 商標(biāo)的所有權(quán)和使用權(quán)
1.所有帶有表示_________或與_________有關(guān)的標(biāo)記均屬甲方所有，在未經(jīng)甲方事先書(shū)面許可，乙方不得注冊(cè)甲方任何標(biāo)記，亦不得將甲方標(biāo)記用于本合同之外的任何活動(dòng)。
2.乙方只可在特許店或?qū)９駜?nèi)使用_________公司的商標(biāo)，服務(wù)標(biāo)志及表示這些標(biāo)志的標(biāo)簽或招牌。
3.乙方在甲方授權(quán)范圍內(nèi)使用_________商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志且必須按甲方提供之原樣使用，不得自行對(duì)其進(jìn)行任何改變。
第十一條 合同解除及終止
1.本合同期滿時(shí)，乙方可提前三個(gè)月提出續(xù)約要求，雙方在正常履行本合同的前提下續(xù)訂該項(xiàng)經(jīng)營(yíng)合同，乙方未提出續(xù)約要求則視為本合同期滿而自動(dòng)終止。
2.本合同有效期內(nèi)，雙方一致同意提前終止本合同并達(dá)成一致書(shū)面協(xié)議，則本合同可依協(xié)議提前終止。
3.乙方有下列行為之一，甲方有權(quán)單方提前解除本合同。
a.乙方仿冒，濫用_________商標(biāo)。
b.乙方在店內(nèi)銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品而影響甲方聲譽(yù)。
c.乙方違反本合同，侵犯甲方合法權(quán)益，破壞經(jīng)營(yíng)體系。
d. 乙方將原料、配料泄露給第三方。
4.本合同終止或解除時(shí)，乙方不得繼續(xù)使用_________商標(biāo)，拆除乙方原所有帶有_________的商號(hào)，標(biāo)識(shí)，商標(biāo)，服務(wù)標(biāo)志等一切含甲方標(biāo)識(shí)的裝飾用具，店面裝修，燈箱，宣傳品等。
第十二條 不可抗力
1.如因非雙方所能控制的不可抗力事件發(fā)生，包括地震，臺(tái)風(fēng)，水災(zāi)，火災(zāi)等意外事件，并導(dǎo)致雙方的任何一方無(wú)法履行合同時(shí)，遇不可抗力之一方應(yīng)立即將事故情況書(shū)面告知另一方，并應(yīng)在十五天內(nèi)，提供事故詳情及合同不能履行或者需要延期履行的書(shū)面資料，雙方認(rèn)可后協(xié)商終止合同或暫時(shí)延遲合同的履行。
2.如因第十三條第一款的原因終止合同，甲乙雙方盡可能清算清理貨物及帳款，互不追究責(zé)任，但乙方仍須在合同終止后一個(gè)月內(nèi)，自行拆除所有_________專(zhuān)營(yíng)店標(biāo)牌箱廣告等。
第十三條 適用法律
本合同之訂立，效力，解釋?zhuān)男泻蜖?zhēng)議的解決，均受中華人民共和國(guó)法律管轄。
第十四條 爭(zhēng)議的解決
因本合同引起的或與本合同有關(guān)的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決，如果協(xié)商不能解決的，則任何一方均可訴諸本合同簽訂地人民法院裁決。
第十五條 保密條款
乙方同意本合同有效期內(nèi)對(duì)甲方提供給乙方的商業(yè)資料進(jìn)行保密。如果上述資料中的一部分或者全部被甲方公布，乙方對(duì)公開(kāi)部分則不再承擔(dān)保密義務(wù)。 第十六條 通知
任何書(shū)面通知按本合約中的所述雙方的公司地址或圖文傳真送達(dá)通知人后，即視為送達(dá)。
第十七條 附則
1.以上條款未盡事宜由雙方協(xié)商解決，另外議定的補(bǔ)充合同條款經(jīng)雙方簽訂后作為本合同的附件，被視為與本合同具有同等法律效力。
2.甲乙雙方茲承認(rèn)簽署本合同，并已閱讀及明白本合同所列條款包含之規(guī)定，并同意受其約束。
3.本合同一式二份，甲乙雙方各持一份。本合同經(jīng)雙方簽字蓋章，并從簽訂之日起生效。
附：
1、配料單及價(jià)格
2、員工手冊(cè)
3、_______有限公司員工管理制度
4、________有限公司概況介紹
甲方(蓋章)：_________ 乙方(蓋章)：_________ 代表(簽字)：_________ 代表(簽字)：_________ _______年____月____日 ________年____月____日 簽訂地點(diǎn)：_________ 簽訂地點(diǎn)：_________ x 年 x 月 x 日 x 年 x 月 x 日
餐飲加盟方案范文三：
制訂加盟經(jīng)營(yíng)方案很重要
任何商業(yè)加盟在執(zhí)行或籌劃之前都應(yīng)有一個(gè)經(jīng)營(yíng)方案。以做火鍋為例，進(jìn)行火鍋加盟也是一樣的，火鍋加盟店制訂經(jīng)營(yíng)方案是一項(xiàng)十分復(fù)雜的工作，需要考慮到很多因素。所以，在一段時(shí)期內(nèi)，火鍋店要制訂出這一相應(yīng)的大體經(jīng)營(yíng)方案。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)下面介紹一下給火鍋加盟店制訂經(jīng)營(yíng)方案需要掌握的幾個(gè)方面：
1、 確定適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)顧客
企業(yè)根據(jù)投資預(yù)算和財(cái)力的實(shí)際情況，確定本火鍋加盟店的目標(biāo)顧客群。通過(guò)火鍋市場(chǎng)潛在顧客群體和竟?fàn)幷郀顩r的調(diào)查，集中投資力量，根據(jù)顧客的目標(biāo)功能來(lái)確定經(jīng)營(yíng)范圍。確定適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)顧客群，可以使火鍋店長(zhǎng)期保持穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，避免資源分布得過(guò)于分散，節(jié)省火鍋店資源。
著名快餐企業(yè)麥當(dāng)勞在選擇經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)時(shí)間很注意針對(duì)目標(biāo)顧客。麥當(dāng)勞的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點(diǎn)上，一是選擇人潮涌動(dòng)的地方;二是在年輕人和兒童經(jīng)常出沒(méi)的地方布點(diǎn)，比如，在兒童或青少年用品商店附近設(shè)點(diǎn)，方便兒童就餐;在百貨賣(mài)場(chǎng)開(kāi)店，吸引外出的年輕人就餐。
2、 劃出相應(yīng)的市場(chǎng)區(qū)域
確定了目標(biāo)顧客，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)范圍必須相應(yīng)地劃出市場(chǎng)區(qū)域，即對(duì)現(xiàn)有火鍋加盟店的功能要重新考慮，使經(jīng)營(yíng)中的正規(guī)餐飲受到來(lái)自方便食品、熟制品及半加工食品的沖擊下，仍然可以擴(kuò)大火鍋店的經(jīng)營(yíng)范圍，可以全面經(jīng)營(yíng)性于飲食休閑范圍內(nèi)的所有的餐飲產(chǎn)品。
3、 分析顧客的消費(fèi)能力
這里所說(shuō)的顧客的消費(fèi)能力特指目標(biāo)顧客群體的總體經(jīng)濟(jì)狀況。一般情況下，對(duì)目標(biāo)顧客總體經(jīng)濟(jì)必須了解，而對(duì)特色目標(biāo)市場(chǎng)顧客的經(jīng)濟(jì)狀況只需稍稍了解就足夠了，這樣有助于企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益。
4、 發(fā)現(xiàn)潛在的利益領(lǐng)域
發(fā)現(xiàn)一個(gè)潛在的能提供更多利益的領(lǐng)域，就相當(dāng)于找到了一個(gè)提高火鍋店利潤(rùn)率的最佳途徑，為了取得一定的規(guī)模效益，就應(yīng)該在短時(shí)間內(nèi)把它擴(kuò)展到一定程度。
5、 重視成功的關(guān)鍵因素
決定企業(yè)獲得成功的至關(guān)重要的因素就是把有限的資源集中在關(guān)鍵領(lǐng)域。一個(gè)火鍋店當(dāng)資源，人力，時(shí)間都很有限時(shí)，不能和竟?fàn)帉?duì)手一樣調(diào)配資源，而應(yīng)該在自己火鍋店經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中，獎(jiǎng)資源合理調(diào)配到關(guān)鍵的領(lǐng)域，建立自己的竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)。
6、 抓住發(fā)展的重要時(shí)間
一旦經(jīng)營(yíng)范圍確定下來(lái)，就要識(shí)別出在這個(gè)范圍之內(nèi)起作用的力量，找出真正的經(jīng)營(yíng)時(shí)機(jī)。一般采用兩種方法確定成功的關(guān)鍵時(shí)機(jī)。一是盡可能具有想象力地剖析市場(chǎng)，確定關(guān)鍵的目標(biāo)市場(chǎng)。二是通過(guò)分析同類(lèi)火鍋店成功者和失敗者之間的差異，如產(chǎn)品的功能，服務(wù)領(lǐng)域，銷(xiāo)售方式等，從中找出新的營(yíng)業(yè)機(jī)會(huì)。選擇好時(shí)機(jī)后，就要加以利用使之轉(zhuǎn)化為成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素。
當(dāng)經(jīng)營(yíng)者全力以赴地尋找火鍋店獲得成功關(guān)鍵因素時(shí)，需要對(duì)從原料采購(gòu)到火鍋店全過(guò)程進(jìn)行仔細(xì)分析，從這些錯(cuò)綜復(fù)雜的因素中找出關(guān)鍵因素，從而建立起自身的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)火鍋店經(jīng)營(yíng)外部環(huán)境處于不利狀態(tài)時(shí)，應(yīng)完善自身，耐心等待。有時(shí)候，時(shí)間的流逝能改變整個(gè)狀況。
7、 確定一個(gè)比較合理的盈利目標(biāo)
經(jīng)營(yíng)者在火鍋店開(kāi)業(yè)之前，必須根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)確定最基本的盈利目標(biāo)。否則，在日后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中就會(huì)無(wú)法判斷預(yù)算是否合理，火鍋店的經(jīng)營(yíng)狀況如何，火鍋店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鯓印４_定盈利目標(biāo)是火鍋店籌備過(guò)程中最重要的步驟之一。
經(jīng)過(guò)以上幾方面的分析運(yùn)用就可以對(duì)火鍋加盟店制訂經(jīng)營(yíng)方案了，當(dāng)然制訂經(jīng)營(yíng)方案建議還是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)做更合適，如果您沒(méi)有豐富的經(jīng)驗(yàn)制訂出來(lái)的經(jīng)營(yíng)方案可能跟實(shí)際經(jīng)營(yíng)中存在很大的差別。味蜀吾老火鍋在這方面有多年的成功經(jīng)驗(yàn)可以制訂出完善的火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)方案，另外還提供專(zhuān)業(yè)的加盟支持，讓您輕松開(kāi)火鍋店。
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