深圳餐飲店面裝修效果圖
深圳餐飲店面裝修效果圖
對于一個餐館來說,餐飲店名就好比它的“眼睛”,餐飲店的內(nèi)涵可以通過這個“窗口”來窺探。以下是學習啦小編精心推薦的一些深圳餐飲店面裝修效果圖,希望你能有所感觸!
深圳餐飲店面裝修效果圖展示
深圳餐飲店面裝修效果圖1
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深圳餐飲店面裝修效果圖4
深圳餐飲店面裝修效果圖5
深圳餐飲店面裝修的技巧要點
1、定位準確:不同的定位決定了不同的設計風格。餐廳的裝修應圍繞經(jīng)營的需要而展開,應首先以顧客為中心,對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析,找到切入點,決定餐廳的定位和整體規(guī)劃,從而決定餐廳的裝修風格,以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關問題。
2、確定恰當?shù)模阂?guī)模和比例 一般而言,比較高級的餐廳大堂空間不宜過大,應增加貴賓包間的數(shù)量,并提高其質(zhì)量。掌握消費者心理很重要,許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。
3、重視流線設計:如果條件允許,散席與包間最好分設入口,設計中要盡可能考慮這一因素。同時,服務流線避免與客人通道交叉。這也十分重要,特別是包間區(qū)域,過多的交叉不僅會降低服務的品質(zhì),而且還會給清潔衛(wèi)生工作帶來很大的不便,不利于硬件設施的保養(yǎng)。
高水平的設計會將兩通道明顯地分開,滿足順暢、安全、便利的需要,不應過分追求餐座數(shù)量的最大化,具體來說,就是考慮到員工操作的便利性、安全性、以及客人活動空間的舒適性和伸展性。
4、可考慮少設或不設酒水服務臺:因為大部分客人都不會到酒水服務臺點酒或結賬,很大的服務臺只會占用有限的空間,因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可。
5、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化:因為不但會降低空間的利用率,還會導致客有摔跤事故的發(fā)生,選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。
6、注重保護客人的隱私:在散席中,最好不要設計排桌式的布局,那樣一眼就可能將整個餐廳盡收眼底,使得餐廳毫無擋次,空間乏味。目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客從留有相對私秘的空間。
7、包間設計應避免的問題 1、包間的門不要相對,盡可能錯開。 2、桌子不要正對包間門,否則,其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。 3、一些高檔包間內(nèi)會設置備餐間,備餐間的入口最好與包間的主入口分開,同時,備餐間的出口也不要正對餐桌。
8、設計時就應考慮到餐廳及包間的主題,而不是等裝修結束后再取名。高雅的文化氛圍還是需要通過藝術品和家具來體現(xiàn),這是需要精心設計方可達到的,切不可由業(yè)主隨意布置。
9、重視通風及排煙 散席與包間都需要有良好的通風及排煙設施。在設計酒店的設備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌,影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。餐廳設置吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙者對非吸煙客人的影響。
10、營造獨特的文化氛圍的重要性 想在激烈的餐飲行業(yè)競爭中有優(yōu)勢,應該營造獨特的文化氛圍以吸引顧客。文化底蘊才是富在恒久魅力的。通過藝術的加工與提煉,創(chuàng)造富有地方特色的就餐環(huán)境,這對客人來說具有相當大的吸引力。 現(xiàn)在有相當一部分餐廳和包間的裝修風格與包間的名字不相協(xié)調(diào),給人一種莫名其妙的感覺。
經(jīng)營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館,由于菜品豐富、上菜程序復雜、客流量大,設計這樣的前廳面積最小不應少于400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。
餐館的外觀、色彩以及裝飾,都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別,但一般
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