快餐店是以經(jīng)營快餐為盈利目的經(jīng)營性實體店?？觳瓦@個詞最先是從外國引進(jìn)而來的。外國人發(fā)明了快餐，快餐文化也最先興起于國外。創(chuàng)業(yè)者很多都會選擇開快餐店，那么開快餐店怎么裝修?

　　快餐店的陳設(shè)既要美觀，又要實用，不可信手拈來，隨意堆砌。各類裝飾用品因其就餐環(huán)境不間而不同。設(shè)置在廚房中的餐廳的裝飾，應(yīng)注意與廚房內(nèi)的設(shè)施相協(xié)調(diào);設(shè)置在客廳中的餐廳的裝飾，應(yīng)注意與客廳的功能和格調(diào)相統(tǒng)一，若餐廳為獨立型，則可按照居室整體格局設(shè)計得輕松浪漫一些，相對來說，裝飾獨立型餐廳時，其自由較大。

　　具體地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，建議您應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩躁而影響食欲。例如，在暗淡燈光下的晚宴，若采用紅、藍(lán)、紫等深色花瓶，會令人感到穩(wěn)重。同樣這些花，若用子午宴時，會顯得熱烈奔放。

　　白色、粉色等淡色花用于晚宴，則會顯得明亮耀眼，使人興奮。瓶花與餐桌的形式亦要和諧，長方形的餐桌，瓶花的插置宜構(gòu)成三角形，而圓形餐桌，瓶花的插置以構(gòu)成圓形為好。應(yīng)該注意到餐廳中主要是品嘗佳肴，故不可用濃香的品種，以免干擾食品的韻味。北京和君信美家具建議您餐廳的空間也宜用垂直綠化形式，在豎向空間上，以垂吊或掛碳等形式點綴以綠色植物。

　　燈具造型不要太繁瑣，以方便實用的上下拉動式燈具為宜?有時也可運用發(fā)光孔，通過柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。在隱蔽的角落，最好能安排一只音箱，就餐時，適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲，在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動，有利于食物消化。其他的軟裝飾品，如字畫、瓷盤、壁掛等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點綴環(huán)境，但要注意不可因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無章.

　　中式快餐店發(fā)展階段的轉(zhuǎn)化

　　現(xiàn)代中式快餐店在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出啦艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出啦摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業(yè)積累啦經(jīng)驗，看到啦不足，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來，發(fā)展的更加堅實，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：

　　(1)發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少啦發(fā)展中的盲目與沖動;(2)資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重回報，發(fā)展注重基礎(chǔ)，擴張注重生存;(3)市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求;(4)開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域擴展，采取步步為營，逐步推進(jìn)的策略，取得實效;(5)內(nèi)在積累更趨深層性，加強自身基礎(chǔ)建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展;(6)企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。

　　社會和行業(yè)地位

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活程度的不斷增高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，選擇性增強，對消費質(zhì)量要求不斷增高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷甑纳鐣枨箅S之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)的更加充分。

　　現(xiàn)代快餐店的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化進(jìn)程，目前已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的首要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的首要代表力量，對全行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出啦積極的貢獻(xiàn)。